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國標啤酒是什么(啤酒的國標是什么)

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1. 啤酒的國標是什么

沒有勾兌啤酒的標準代號。

GB 4927:是國家標準的意思,簡稱“國標”,是國標的拼音首字母,4927是啤酒標準的編號。如果配料表里含有啤酒花制品、酒花顆粒、酒花凈膏、玉米大米糖漿等這些成分,基本上都是工業(yè)勾兌出來的低級啤酒,這里主要就是啤酒花制品容易被忽略,啤酒花制品跟啤酒花完全是兩種東西,啤酒花是天然植物,原產歐洲、美洲和亞洲,中國新疆、四川北部有分布,中國各地多栽培。花為釀造啤酒的原料,在啤酒釀造中,啤酒花具有不可替代的作用。而啤酒花制品是妥妥的添加劑。

2. gb啤酒標準

GB 4927-2008 對于啤酒標簽、標識的有關規(guī)定指出:啤酒銷售包裝應符合GB10344的相關規(guī)定,產品應標明:產品名稱、原料、酒精度、執(zhí)行標準、執(zhí)行等級、灌裝(生產)日期、保質期、原麥汁濃度、凈含量、執(zhí)照者名稱和地址。

用玻璃瓶包裝的啤酒,還應在標簽、附標或外包裝上印有“警示語”——“切勿撞擊,防止爆瓶”。

與此同時,外包裝紙箱上除標明產品名稱、制造者名稱和地址、生產日期外,還應標明單位包裝的凈含量和總數(shù)量。

啤酒執(zhí)行標準詳解

GB 4927:是國家標準的意思,簡稱“國標”,是國標的拼音首字母,4927是啤酒標準的編號。

生產日期:沿著商標周圍有兩組數(shù)字,1—12為月份,1—31為日期。廠家采取在標邊月數(shù)和日數(shù)切口的辦法用以注明何月何日生產。

保質期:瓶裝、罐裝熟啤酒規(guī)定不少于120天(一級)、60天(二級);瓶裝鮮啤酒保質期不少于7天。

凈含量:即啤酒的容量。

原麥汁濃度:啤酒分為高濃度型(原麥汁濃度在16度以上)、中濃度型(原麥汁濃度在8至16度)、低濃度型(原麥汁濃度低于8度)三種。商標上所標不同度數(shù)的糖度所指便是原麥汁濃度。

酒精度:啤酒中所含的酒精度數(shù),一般啤酒的酒精含量只有3—4.5度左右。

3. 啤酒的國家執(zhí)行標準

GB4927代表的是啤酒的國家標準。

GB/T 4927-2008 啤酒(強改推),國家標準,2008是現(xiàn)行版本,規(guī)定了啤酒的術語和定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸和貯存。GB/T 4927-2008 適用于啤酒的生產、檢驗與銷售。

4. 啤酒的國標是什么酒

工業(yè)啤酒執(zhí)行的標準代號是GB 4924——2008,是中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局和中國國家標準化委員會于2008年12月29日發(fā)布,2009年10月1起實施的中華人民共和國國家標準《GB 4927——2008    啤酒》。所以大家再購買和飲用啤酒時應看清它執(zhí)行的標準號?

5. 目前有哪些與啤酒相關的國家標準

對于啤酒標簽、標識的有關規(guī)定指出:啤酒銷售包裝應符合GB10344的相關規(guī)定,產品應標明:產品名稱、原料、酒精度、執(zhí)行標準、執(zhí)行等級、灌裝(生產)日期、保質期、原麥汁濃度、凈含量、執(zhí)照者名稱和地址。

簡介

用玻璃瓶包裝的啤酒,還應在標簽、附標或外包裝上印有“警示語”——“切勿撞擊,防止爆瓶”。

與此同時,外包裝紙箱上除標明產品名稱、制造者名稱和地址、生產日期外,還應標明單位包裝的凈含量和總數(shù)量。

GB 4927:是國家標準的意思,簡稱“國標”,是國標的拼音首字母,4927是啤酒標準的編號。

生產日期:沿著商標周圍有兩組數(shù)字,1—12為月份,1—31為日期。廠家采取在標邊月數(shù)和日數(shù)切口的辦法用以注明何月何日生產。

6. 啤酒的國標是什么意思

GB4927-1991代表的是高端檔次的水平。gbt4927代表的是達到國家標準的啤酒,完全不用擔心是勾兌酒,因為啤酒基本上都是釀造的。GB4927代表的是啤酒的國家標準;執(zhí)行標準號為gbt4927的啤酒才是合格的啤酒。

啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”,稱其為“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料經酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒

7. 啤酒的國標是多少

凈含量,生產日期,質量檢驗,酒精度,保質期,原料配料表,食品生產許可證編號

8. 啤酒國標什么意思

一種,是GB 4927-2008。

對于啤酒標簽、標識的有關規(guī)定指出:啤酒銷售包裝應符合GB10344的相關規(guī)定,產品應標明:產品名稱、原料、酒精度、執(zhí)行標準、執(zhí)行等級、灌裝(生產)日期、保質期、原麥汁濃度、凈含量、執(zhí)照者名稱和地址。

GB 4927:是國家標準的意思,簡稱“國標”,是國標的拼音首字母,4927是啤酒標準的編號。生產日期:沿著商標周圍有兩組數(shù)字,1—12為月份,1—31為日期。廠家采取在標邊月數(shù)和日數(shù)切口的辦法用以注明何月何日生產。

9. 啤酒的國標是什么標志

干啤酒、全麥芽啤酒、黑啤酒、低(無)醇啤酒、冰啤酒、小麥啤酒等。

啤酒(Beer)是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料,并加啤酒花,經過液態(tài)糊化和糖化,再經過液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。

啤酒的酒精含量較低,含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。其中,低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在體內產生大量熱能,因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1L12°Bx的啤酒,可產生3344kJ熱量,相當于3~5個雞蛋或210g面包所產生熱量,一個輕體力勞動者,如果一天能飲用1L啤酒,即可獲得所需熱量的三分之一。

定義

啤酒生產是采用發(fā)芽的谷物作原料,經磨碎、糖化、發(fā)酵等工序制得。按現(xiàn)行國家產品標準規(guī)定,啤酒的定義是:“啤酒是以麥芽為主要原料,加酒花,經酵母發(fā)酵釀制而成的,含有二氧化碳氣、起泡的低酒精度飲料”。

在古代中國,也有類似于啤酒的酒精飲料,古人稱之為醴,大約在漢代后,醴被酒曲釀造的黃酒所淘汰,清代末期開始,國外的啤酒生產技術引入中國,新中國成立后,尤其是20世紀80年代以來,啤酒工業(yè)得到了突飛猛進的發(fā)展,中國已成為世界第一啤酒生產大國。

10. 中國啤酒國家標準

中國啤酒的執(zhí)行標準是GB/T 4927-2008,所以首先包裝上要GB/T 4927的字樣,才是合格的啤酒。

啤酒從釀制方式上分為精釀啤酒和工業(yè)啤酒,經常喝酒的人都知道,精釀啤酒喝起來口感更好,有著麥芽特有的香氣,而工業(yè)啤酒就是“水啤”,喝起來口感發(fā)酸,寡淡不好喝。

11. 啤酒的產品標準號有幾種

1:透明度:

《啤酒》國家標準 GB/T 4927-91規(guī)定為:清亮透明,無明顯懸浮物和沉淀物。在實際檢測中,我們發(fā)現(xiàn)無論什么品牌的啤酒,也無論出廠時間的長短,啤酒中都會有一些沉淀物(或懸浮物),僅數(shù)量多少的差別?!稑藴省分小盁o明顯沉淀物”就是一個含糊的詞。所謂“無明顯”,我們的理解是“不應有肉眼隨意就能看見的異物”,企業(yè)為了給自己的產品質量辯護,往往對比較明顯的沉淀,也認定為“不明顯”,因此產生判定誤差,作為執(zhí)法檢驗部門也沒有足夠的理由說服。

2.色度:

《標準》要求:8-12度淡色啤酒為5.0-9.5EBC(優(yōu)級)。現(xiàn)在的啤酒正向著淡爽型方向發(fā)展(尤其是南方),消費者對啤酒顏色的要求是淺一些好。為迎合消費者,啤酒廠家將啤酒的色度做得越來越淺,經常檢測到色度為4.0EBC左右的啤酒,我們認為不合格,廠家卻認為很自豪,因為消費者喜歡。

3.香氣、口味:

對香氣和口味的鑒定只有專業(yè)的評酒師才能做出客觀公正的判斷,作為檢驗、執(zhí)法部門的工作人員對此很難予以正確的評價,除非酒質已變壞到了相當“驚人”的程度。

4.原麥汁濃度:

《標準》中規(guī)定為(X+/- 0.3)度才符合要求,在實際檢測中,若低于(X-0.3)度,企業(yè)也認可為不合格,但若高于(X+0.3)度,則企業(yè)認為是自己多投入了,廠家的成本上去了,實際上也就是讓消費者多得了實惠,若再判定為不合格,廠家覺得太冤,太委屈。設身處地地想想,企業(yè)的這些想法也不無道理,作為檢驗執(zhí)法部門,我們應當維護《標準》的嚴肅性,依據(jù)《標準》,該判定為不合格的還是判定為不合格,但作為消費者,我們對企業(yè)表示充分的理解。

5.總酸:

《標準》中,對 8-12度啤酒規(guī)定為 < 2.6ml/100ml,我們在實際檢測中感到,這項指標要求太低了,大部分啤酒的總酸都 < 2.0ml/100ml,最高也 <2.2ml/100ml,我們認為,指標放得太松,不利于企業(yè)產品質量的提高。

6.保質期:

《標準》中規(guī)定:熟啤≥120 d,而實際上,大部分啤酒60天后,口感就有明顯變化(老化),但目前仍沒有有效地檢測方法。

啤酒檢驗依據(jù)及標準:

GB 2758 食品安全國家標準 發(fā)酵酒及其配制酒

GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準

GB/T 5009.49 發(fā)酵酒及其配制酒衛(wèi)生標準的分析方法

GB 5009.225 食品安全國家標準 酒中乙醇濃度的測定。

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