1.啤酒銷量下降的原因

哈爾濱啤酒被美國(guó)一家公司收購(gòu)，管理上不是十分合理，銷售活力鼓勵(lì)不積極，同時(shí)市面上啤酒種類多，啤灑生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，投資成本不高，不少縣城也投資啤酒生產(chǎn)線，生產(chǎn)啤酒，啤酒主要成份是水，

水的質(zhì)量有很大決定性，如五大聯(lián)池啤酒因其水是天然礦泉水而暢銷，哈爾濱啤酒面對(duì)許多競(jìng)爭(zhēng)，做好自已，勇于開拓，相信會(huì)勇闖天涯。

2.啤酒銷量下滑原因

冬季啤酒銷量銳減已經(jīng)成為長(zhǎng)久以來大家所關(guān)心的問題，無(wú)論生產(chǎn)廠家還是銷售方，甚至于廣大消費(fèi)者對(duì)于冬季啤酒銷量的關(guān)注。

首先在口感來說，啤酒在冰鎮(zhèn)條件下入口時(shí)的口感是最佳的，冬季天氣冷，相對(duì)來說啤酒入口時(shí)始終感覺是溫的。

其次，來源于啤酒發(fā)源時(shí)所留下來的傳統(tǒng)，象最早的啤酒節(jié)都是在十月份左右開完啤酒銷量大幅度下滑，白酒的受青睞程度大大提高，傳統(tǒng)的東西有時(shí)候在消費(fèi)者心里會(huì)遺留。 我也是做酒水銷售方面的，我們一直堅(jiān)持著只有淡季思想，沒有淡季市場(chǎng)的原則，一直把冬季啤酒的產(chǎn)銷存作為重點(diǎn)來看，冬季的市場(chǎng)也許遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是大家所想的啤酒的市場(chǎng)在冬季沒有出路。

3.啤酒銷量占比

2020年珠江啤酒完成啤酒銷量119.94萬(wàn)噸。

受疫情影響，啤酒行業(yè)面臨巨大考驗(yàn)，2020年中國(guó)啤酒規(guī)模以上企業(yè)累計(jì)產(chǎn)量同比下降7.0%。面對(duì)嚴(yán)峻形勢(shì)，公司抓緊抓實(shí)抓細(xì)常態(tài)化疫情防控，平穩(wěn)安全有序地推進(jìn)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，同時(shí)采取有效營(yíng)銷措施助力復(fù)商復(fù)市，2020年公司完成啤酒銷量119.94萬(wàn)噸，較去年同期下降4.65%;聚焦產(chǎn)品創(chuàng)新，推動(dòng)高檔結(jié)構(gòu)產(chǎn)品銷量占比同比提升、噸酒銷售收入同比提升，使公司營(yíng)業(yè)總收入在銷量下降情況下增長(zhǎng)0.13%;積極開展開源節(jié)流、降本增效等專項(xiàng)工作，充分利用國(guó)家階段性減免企業(yè)社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)等政策，促使?fàn)I業(yè)成本同比下降6.17%。

4.國(guó)產(chǎn)啤酒銷量下降

中國(guó)啤酒總銷售量是3800萬(wàn)噸，較上年增長(zhǎng)0.5%，2019年1～10月份銷售額同比增長(zhǎng)1%。

5.啤酒銷量下降的原因分析

中國(guó)啤酒銷量最多的城市是哈爾濱，這座城市也被賦予了“啤酒之城”的美譽(yù)。

來到這座城市旅游也好，出差也罷，若有時(shí)間一定要去三個(gè)地方：一個(gè)是南崗區(qū)的果戈里大街，一個(gè)是道里區(qū)的中央大街，一個(gè)是松北區(qū)。這三個(gè)地方，無(wú)不是品嘗啤酒的最佳去處。

自公元前六千年以來，啤酒經(jīng)歷了八千年的演變，所以，啤酒的歷史遠(yuǎn)比一些事物悠久得多。不過，我們今天不講啤酒冗長(zhǎng)的八千年歷史，單來聊聊啤酒在哈爾濱的百年歷史。

哈爾濱人愛上啤酒，要追溯二十世紀(jì)初。

1898年6月9日，中東鐵路工程局由海參崴遷到哈爾濱。1897年開始，沙俄陸續(xù)派來大批鐵路修筑、勘察、設(shè)計(jì)、建設(shè)和軍事人員,在西起滿洲里，東止綏芬河，北起哈爾濱，南達(dá)旅順的T字形鐵道線路上，強(qiáng)占土地，全面動(dòng)工修筑中東鐵路。

自此，哈爾濱新城也開始規(guī)劃建設(shè)，在鐵路火車站以南至馬家溝河之間的高地上布局生活、工商、行政、公園等區(qū)劃。新城（南崗）與埠頭區(qū)（道里）經(jīng)霽虹橋聯(lián)系。同時(shí)，在哈爾濱開辦銀行、興辦工廠、創(chuàng)設(shè)商場(chǎng)、興建教堂。具有優(yōu)越地理?xiàng)l件的哈爾濱，則成為了他們的侵略中心。

1900年，俄國(guó)投資人烏盧布列夫斯來到哈爾濱，出資建設(shè)了哈爾濱首個(gè)啤酒廠。烏盧布列夫斯到來之前，哈爾濱本地很少有人聽說過啤酒的大名。當(dāng)時(shí)的啤酒，完全是以投資人的名字命名的。位于中國(guó)的企業(yè)，多有“扎堆”之嫌，在短短的十年內(nèi)，哈爾濱又相繼出現(xiàn)了維沃瓦列、梭忌奴等啤酒廠。

有了生產(chǎn)源，自然要有配套的銷售渠道。二十世紀(jì)初，哈爾濱的街道上涌現(xiàn)了不少啤酒館。當(dāng)時(shí)的啤酒館的招牌極具特色，多為法國(guó)風(fēng)格。在啤酒館的門口，商家支起架子，用鐵鏈拴住一個(gè)木桶，并將木桶高高吊起。行人只要看到這個(gè)大木桶，就會(huì)知道這是一家專銷啤酒的酒館。

隨著第一批“喝啤酒的人”將啤酒的滋味分享給好友，逐漸出現(xiàn)了第二批、第三批，沒過多久，哈爾濱便掀起了一陣啤酒熱。上世紀(jì)六十年代，中央大街往來的行人很少，遠(yuǎn)不如現(xiàn)在喧鬧。在巴洛克風(fēng)的教育書店附近，就開著一家啤酒館。啤酒館的規(guī)模很小，但是，歐洲風(fēng)格十足。每個(gè)酒客，都坐在酒館外的人行道上推杯換盞。到了現(xiàn)在，這種場(chǎng)面或許只能在歐洲國(guó)家看到，哈爾濱已經(jīng)不多見了。

在啤酒剛剛來到哈爾濱時(shí)，能夠在馬迭爾這種高檔餐廳喝啤酒，是一種非常有排場(chǎng)的闊氣行為。在這些餐廳中，設(shè)有專門用于開酒的池子。說起這種池子來，有點(diǎn)像是洗手間的洗手臺(tái)，上方設(shè)置著一面鏡子。服務(wù)生將瓶嘴對(duì)準(zhǔn)鏡子，然后開蓋，酒沫會(huì)噴在鏡子讓，然后，緩緩地向下流淌。用現(xiàn)在的眼光看來，這種怪癖“土味十足”，但在二十世紀(jì)初，這是一種氣派的表現(xiàn)。

最早從事啤酒運(yùn)輸?shù)囊彩峭鈬?guó)人，使用的交通工具是馬車。在馬車上裝著大大小小的啤酒桶，外國(guó)車夫在城市中穿行而過，吸引著老百姓的眼球。當(dāng)時(shí)的啤酒產(chǎn)量低下，算是一種緊俏貨。所以，外國(guó)車夫每天都會(huì)嚴(yán)格地按照約定的時(shí)間抵達(dá)各個(gè)酒館，然后，卸下酒桶，算清價(jià)錢，前往下一個(gè)目的地。每天，酒客都會(huì)在車夫送酒之前，提前等在酒館中，等著喝到最新鮮的生啤。

喝生啤是比較講究的，這種未經(jīng)處理的新鮮啤酒不能隔夜，否則，就會(huì)變味。在酒客之中，既有在工廠干活的工人，也有文化人，甚至，還有叫花子和流浪漢，可以說，酒客融匯了“三教九流”。到了后來，啤酒廠改進(jìn)了運(yùn)輸方式，將啤酒裝入專用的罐車中。當(dāng)時(shí)，并沒有哪個(gè)汽車公司專門生產(chǎn)這種罐車，所以，罐車都是啤酒廠自行改裝的，樣子有點(diǎn)像現(xiàn)在的灑水車。

這一時(shí)期的酒館大多安裝了儲(chǔ)存啤酒的儲(chǔ)存罐，罐車送酒時(shí)只需將膠皮管安裝到儲(chǔ)存罐上，比較方便。二十世紀(jì)初裝啤酒多用橡木桶，后來，因?yàn)樵靸r(jià)的問題，換成了鋁制的酒桶。不過，據(jù)老酒客所言，裝在鋁桶里的啤酒遠(yuǎn)沒有裝在橡木桶中的啤酒好喝，不知是不是心理原因在作祟。車夫?qū)⑵【仆巴迫刖起^，酒館會(huì)將準(zhǔn)備好的設(shè)備插入酒桶。這種設(shè)備有點(diǎn)像是鉆井機(jī)，用壓的方式從酒桶中取酒。

當(dāng)時(shí)，裝啤酒的杯子遠(yuǎn)比現(xiàn)在講究，用的是歐洲風(fēng)格十足的大號(hào)玻璃杯，不裝酒的空杯都非常沉重，杯上有精美的花紋。用這種杯子喝酒，能讓人體會(huì)到一絲身處歐洲的感受，雖然大部分酒客沒去過歐洲。

6.啤酒銷量下降的原因有哪些

啤酒銷售具有非常明顯的季節(jié) 性,在我國(guó)北方尤為明顯。每年的四 至九月是啤酒銷售的旺季,而一進(jìn)入 十月,氣溫驟降,啤酒銷售也進(jìn)入一 直延續(xù)到來年三月的漫長(zhǎng)淡季。許多 廠家一進(jìn)入十月就得停產(chǎn),如果旺季 銷售不理想,沒有取得理想的經(jīng)濟(jì)效 益,那么淡季日子就不好過了。如何 做好啤酒淡季市場(chǎng),使淡季不淡,在 淡季再掀起一個(gè)啤酒的小高潮,是增 加企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的一個(gè)好思路。在此 筆者謹(jǐn)談一點(diǎn)自己的看法,供有關(guān)廠家參考?！∫?、調(diào)整營(yíng)銷思路,加大促銷力 度。 啤酒市場(chǎng)進(jìn)入淡季最明顯要數(shù)鄉(xiāng)村市場(chǎng),銷量較之旺季會(huì)有很大幅 度的下降,而且提升的難度較大,然 而城市市場(chǎng)尤其是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大城 市啤酒銷量下降幅度較小,還有較大 的潛在消費(fèi)力,因此就要把做好淡季 啤酒市場(chǎng)的重點(diǎn)放在提升大中城市 消費(fèi)市場(chǎng)上。因?yàn)楝F(xiàn)階段大多經(jīng)銷 商漸漸把經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)轉(zhuǎn)向白酒上。啤 酒的年銷售任務(wù)已完成,就等廠家 兌現(xiàn)返利和年終結(jié)算了,一些飯店 也因啤酒銷售量有限不大愿意經(jīng)營(yíng) 啤酒。這些不利因素對(duì)提升淡季啤 酒市場(chǎng)帶來了一定的困難。應(yīng)當(dāng)在 這幾方面做好工作: (一)做好前期銷售結(jié)算和后續(xù)的銷售服務(wù)工作。抓緊時(shí)間兌現(xiàn)客戶 的前期銷售返利,解決遺留問題,這 樣才能使客戶消除顧慮。后續(xù)的銷售 服務(wù)工作要做得周到,不論客戶要貨 多少,都應(yīng)當(dāng)及時(shí)供貨。這一點(diǎn)很重 要。因?yàn)榈究蛻粢浟坎欢?如果服務(wù)不周,客戶很可能會(huì)放棄。 (二)加大促銷力度,調(diào)動(dòng)經(jīng)銷商和消費(fèi)者的積極性。在這一時(shí)期,廠 家應(yīng)出臺(tái)比旺季更優(yōu)惠的銷售政策, 加大促銷力度,對(duì)重點(diǎn)市場(chǎng),銷售渠 道廣、營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)全的重點(diǎn)客戶加大工作力度,如對(duì)客戶增加返利率,且返利當(dāng)月清。針對(duì)消費(fèi)者的各種獎(jiǎng)勵(lì) 應(yīng)更具有吸引力,如對(duì)婚慶選用本 品牌啤酒免費(fèi)送達(dá),達(dá)到一定數(shù) 量,有一定贈(zèng)送或?yàn)槠涿赓M(fèi)在電視 臺(tái)點(diǎn)歌祝賀。 (三)加大中高檔啤酒的營(yíng)銷力 度。由于淡季銷量有限,勢(shì)必增加銷 售成本,因此提高中高檔啤酒在總銷 量中的占有比率,有利于降低銷售成 本,提高銷售盈利能力,否則出現(xiàn)銷 售虧損,就得不償失了。 二、加大特殊品種啤酒的銷售力 度 近年來隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人民收 入的提高,酒類消費(fèi)逐漸向保健、養(yǎng) 生的方向發(fā)展。臼酒的消費(fèi)增長(zhǎng)量逐 漸回落,且向低度化發(fā)展,營(yíng)養(yǎng)豐富 的葡萄酒、啤酒越來越受到消費(fèi)者的 青睞,消費(fèi)量在不斷增加,逐漸在一部分消費(fèi)者的生活中替代了白酒的 位置。營(yíng)養(yǎng)更豐富的高檔或特殊品種 的啤酒的消費(fèi)已沒有十分明顯的季 節(jié)性。相反冬令時(shí)季正是人們進(jìn)補(bǔ)的 好時(shí)節(jié),以啤酒為原料之一做成的 菜,或具有某種特殊保健功能的啤酒 當(dāng)然受到不少消費(fèi)者的青睞。這種需 求就是一個(gè)很好的市場(chǎng)機(jī)會(huì),只要充 分開發(fā)、引導(dǎo),這一消費(fèi)市場(chǎng)一定會(huì) 很快啟動(dòng),給啤酒銷售淡季市場(chǎng)帶來 一點(diǎn)亮光。 目前,一些企業(yè)在這方面已邁出 了一步,有的已取得了可喜的成績(jī)。 在以啤酒為輔料做菜方面,近一兩年 來發(fā)展得很快,而且有的已發(fā)展成為 地方名吃,如在開封市啤酒雞、啤酒 鴨、啤酒燉牛肉、啤酒火鍋等菜以其 獨(dú)特的口昧和特色吸引了不少消費(fèi) 者,已成為許多飯店的“保留節(jié)目", 成為冬天里的“一把火"。 在特種啤酒方面,已開發(fā)出多種 含有某種微量元素的啤酒,如山東 ‘三孔,,推出的14度冬啤,酒精度高, 熱量大,冬季飲用還可以加溫水調(diào)節(jié)酒溫。北京雙合盛開發(fā)的17度“五星,紅啤因其富含營(yíng)養(yǎng)被譽(yù)為“紅色牛奶"。山東榮城 啤酒廠針對(duì)秋冬季天氣易變,人們?nèi)菀赘忻暗奶攸c(diǎn), 開發(fā)出營(yíng)養(yǎng)豐富,熱量高,而且還有治療感冒的作用 的姜汁啤酒,這對(duì)消費(fèi)者來說無(wú)疑是一舉多得的好 事。還有的廠家針對(duì)秋冬季是最好的進(jìn)補(bǔ)時(shí)節(jié),利用 現(xiàn)代科技制成具有特殊保健功能的保健啤酒,如螺旋 藻啤酒、棗汁啤酒、杜仲啤酒、銀杏啤酒、拘祀啤酒 等。不但成為冬季人們餐桌上的好飲料,而且以其精 美的包裝 ,獨(dú)特的功效,成為許多人探望病人、看望長(zhǎng) 輩的好禮物。 三、值得注意的幾點(diǎn) 開發(fā)淡季啤酒市場(chǎng)是一個(gè)好思路,也是提高企業(yè) 經(jīng)濟(jì)效益的一個(gè)有效途徑。雖然淡季啤酒市場(chǎng)有很大 潛力,但因?yàn)榍锒竟?jié)啤酒消費(fèi)者相對(duì)較少,市場(chǎng)需 求有限,特別是特種啤酒消費(fèi)市場(chǎng)更小,淡季啤酒市場(chǎng)是一座含量豐富的金礦,但這座金礦掩埋較深,挖 出金子是不容易的,風(fēng)險(xiǎn)較大,開發(fā)淡季啤酒市場(chǎng)企 業(yè)一定要保持清醒的頭腦?！∈紫纫浞肿龊檬袌?chǎng)調(diào)研?？茖W(xué)分析本地淡季啤 酒消費(fèi)現(xiàn)狀與潛力以及企業(yè)的開發(fā)能力,不可盲目行 動(dòng),以致技入過大,回收困難。　其次要做好市場(chǎng)宣傳,引導(dǎo)消費(fèi)。利用媒體向 消費(fèi)者介紹、宣傳,尤其對(duì)特種啤酒產(chǎn)品的獨(dú)特功 效,秋冬季節(jié)飲用的好處更要加大宣傳力度,把消 費(fèi)特種啤酒引導(dǎo)成為一種時(shí)尚,刺激消費(fèi)者的消費(fèi) 欲望?！≡俅我逛N售渠道暢通,不但向飯店推銷,而且 要把產(chǎn)品推銷到商場(chǎng)內(nèi),尤其是現(xiàn)在城市雨后春筍般 出現(xiàn)的超市內(nèi),便于消費(fèi)者購(gòu)買。

7.啤酒酒量越來越差

先下結(jié)論。答案是不能練，你的大腦也許可以逐漸耐受喝酒所帶來的各種反應(yīng)，比如以前一杯倒，喝了十年之后可以堅(jiān)持喝三瓶才吐，但是你的胃、食道、肝臟等諸多器官都在日復(fù)一日的遭受乙醛和乙醇的破壞，因?yàn)槟愕幕蚴菬o(wú)法改變的。你能不能喝酒，在你還沒出生之前就已經(jīng)被決定了。

8.啤酒銷量變化趨勢(shì)

1、一般小超市（居民區(qū)內(nèi)的）和大型超市啤酒的銷量都會(huì)在春節(jié)、端午節(jié)、重陽(yáng)節(jié)三大節(jié)銷量多，購(gòu)買者都是以成箱來買的。

一般小超市在每天五箱——十箱吧，大型超市一天應(yīng)該在50箱左右。2、在平時(shí)應(yīng)該是以單瓶來購(gòu)買的，一般小超市有二箱夠了，大型超市也就十箱吧。

9.啤酒幾月份銷量開始下降

2021年上半年，啤酒銷售量的前三名分別為燕京、雪花、青島啤酒。其中銷量高的為燕京聽清爽啤酒。

11.啤酒產(chǎn)量下降

據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫(kù)顯示，2019年3月全國(guó)啤酒產(chǎn)量為309萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)1.2%。2019年1季度全國(guó)啤酒產(chǎn)量為846.7萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)3%

從啤酒行業(yè)網(wǎng)絡(luò)零售情況來看，2019年3月啤酒網(wǎng)絡(luò)零售TOP10品牌分別是:青島啤酒、百威、福佳、科羅娜、哈爾濱啤酒、雪花、范佳樂、喜力、烏蘇啤酒、瓦倫丁。其中，青島啤酒市場(chǎng)占比第一，占比達(dá)到啤酒行業(yè)總體網(wǎng)絡(luò)零售額的8.5%。其次，百威啤酒則位居第二，占比為7.4%。