1.大連大雪啤酒的質量標準

大連大棒啤酒產于遼寧省大連市普蘭店花兒山

相信很多地方都有地方特色的啤酒廠，大連也不例外。在大連普蘭店就有這么一種啤酒——大棒啤酒。相信大連人應該都知道。那是一個美好的夜晚，第一次來大連上大學的我跟寢室同學一起出去喝酒，同寢室當?shù)氐囊粋€小伙說這是當?shù)靥赜械钠【疲且欢ǖ脟L一嘗啊，本以為我能把大家都撂倒，結果我自己不知道是怎么回的寢室。這是人生第一次讓我感覺到了啤酒也上頭啊！

2.啤酒大麥質量標準

購買啤酒的時候，配料表上只需要這4種，有這4種的啤酒，生產成本是較高的，也是可以算上放心喝的好啤酒。

一、水

國家規(guī)定是哪種原料多，就排在第一位。啤酒肯定是水最多的，釀造啤酒的水也很有講究。一般都是產地的優(yōu)質水，比如嶗山水等，沒有特別的要求。

二、麥芽

麥芽是啤酒的主要原料，所謂的啤酒香，就是指麥芽的香味。一般使用大麥芽，有的工藝加入小麥芽，可以提高啤酒的泡沫，使啤酒風味更佳。

三、啤酒花

啤酒花是一種植物，在我國很多地方有種植。真正的啤酒都要使用啤酒花，可是由于啤酒花價格較貴，會提高釀酒的成本，很多廠家用啤酒花制品、啤酒花浸膏來替代，這些字樣說明不是真正的啤酒花，所含啤酒花的成分非常少。

四、酵母

本來啤酒也是不加酵母的，以大麥芽、啤酒花經過糊化與糖化，經過發(fā)酵而成?，F(xiàn)在工藝加入了酵母，使啤酒含有多種氨基酸、維生素等，因此被稱為液體面包，啤酒可以風味更佳。

真正的啤酒，配料表上只需有水、麥芽（大麥、小麥）、啤酒花、酵母（上面酵母）這4種，只要多一種都是廠家降低成本的操作。

不該有的原料有：大米、玉米、糖漿，替代麥芽與啤酒花，不是真正的啤酒。

除了配料表的4種原料，在硬性指標上，還要看下面的2個指標。

大家記住就可以，好的啤酒：

①麥汁濃度≥11°P

②酒精度≥4%vol

有人說這樣的啤酒價格肯定貴，實際不是這樣的。一般的啤酒價格平常在4-5元左右，那么符合如此條件的啤酒在6元左右，雖然小貴但是啤酒的質量可相差很大。

3.大連啤酒多少度

大連華潤啤酒出：黑獅、凱龍、黑獅金冠、新動。凱龍啤酒有：紅凱、藍凱、金凱。

以前生產棒棰島啤酒的廠子現(xiàn)在出雪花，也是華潤, 還有大連普蘭店啤酒廠：大雪干啤、 大雪淡爽 、大雪純生、小棒純生。

以前還有最麒麟。大雪啤酒廠后來被百威收購了，又出了百威啤酒。又后來被哈啤收購了，又出哈啤了…最后酒廠黃了