啤酒終端類型SAB

美樂啤酒以150年的精釀技術(shù)，獨(dú)一無二的釀造堅(jiān)持釀制過程中完全阻隔空氣才能將獨(dú)特滑順口感，裝瓶入味使美樂啤酒豐盈滑潤泡沫細(xì)致入口格外滑順不漲肚喝得到頂級(jí)啤酒的好風(fēng)味有啤酒中的香檳的美譽(yù)。

美樂Miller源于創(chuàng)建人費(fèi)德里克.美樂之名，創(chuàng)立于1855年，總公司設(shè)立于美國威斯康星州密爾瓦基市。是全美第二大啤酒廠。

South Africa Brewery（SAB）于2002年5月宣布與美樂合并，SABMiller目前是全球第二大啤酒廠。SABMiller的野心與目標(biāo)是成為全球第一大啤酒廠。

啤酒終端類型劃分

零售終端是指產(chǎn)品銷售渠道的最末端，是產(chǎn)品到達(dá)消費(fèi)者完成交易的最終端口，是商品與消費(fèi)者面對(duì)面的展示和交易的場所。

通過這一端口和場所，廠家、商家將產(chǎn)品賣給消費(fèi)者，完成最終的交易，進(jìn)入實(shí)質(zhì)性消費(fèi)；通過這一端口，消費(fèi)者買到自己需要并喜歡的產(chǎn)品。

啤酒的細(xì)分市場

從三巨頭在中國市場的排名來看，百威在銷量方面低于華潤和青啤，排名第三，但憑借領(lǐng)先華潤和青啤的噸價(jià)，在總營收方面，百威于2018年躍居全行業(yè)第一。成就這一點(diǎn)的，正是百威在中國高端啤酒市場的絕對(duì)領(lǐng)先地位。

以消費(fèi)量計(jì)算，盡管華潤憑借著并購整合和低價(jià)走量策略，一直牢牢占據(jù)國內(nèi)啤酒行業(yè)的龍頭地位。在高端細(xì)分市場上，憑借著品牌優(yōu)勢和先發(fā)優(yōu)勢，百威的市占率卻高達(dá)46.6%，遙遙領(lǐng)先第二名青啤的14.4%。

啤酒是什么市場類型

“不少大排檔都只賣一種啤酒，我們沒得選擇也沒辦法，只能接受?！币晃恍罩艿氖晨透嬖V記者，自己在某種程度上喪失了選擇品牌消費(fèi)的權(quán)利，但又不知道該如何解決。

　　隨著四年一度的世界杯開幕在即，不少啤酒商家紛紛摩拳擦掌，從啤酒的包裝到價(jià)格都使出渾身解數(shù)。然而記者發(fā)現(xiàn)，不少啤酒商家為爭奪銷售終端，在熱門的大排檔一條街進(jìn)行大規(guī)模的“圈地運(yùn)動(dòng)”，企圖實(shí)現(xiàn)區(qū)域壟斷。

　　時(shí)代周報(bào)記者歷時(shí)一周，走訪廣州市區(qū)各熱門大排檔區(qū)域，發(fā)現(xiàn)壟斷現(xiàn)象的確存在。調(diào)查中，多數(shù)大排檔只賣一種或兩種啤酒，只有少部分提供4種以上的啤酒供顧客挑選。

　　業(yè)內(nèi)人士告訴記者，很多食肆選擇成為某種啤酒的“專場”，雖然根據(jù)協(xié)議規(guī)定不能出售其他啤酒，但可以拿到不同種類的“專場費(fèi)”。據(jù)上述知情人士透露，一家中等規(guī)模的大排檔每個(gè)月可以拿取數(shù)千到上萬不等的“專場費(fèi)”。

　　近年來不少媒體曝光啤酒行業(yè)銷售的潛規(guī)則，但事實(shí)上大部分酒店餐飲企業(yè)并沒有意識(shí)到這其實(shí)是涉嫌商業(yè)賄賂。根據(jù)《反不正當(dāng)競爭法》相關(guān)規(guī)定，經(jīng)營者不得以財(cái)物為誘餌獲取商業(yè)機(jī)會(huì)，排擠其他經(jīng)營者，國家工商總局對(duì)此也有明文規(guī)定。

　　2008年，青島啤酒溫嶺總代理被曝因涉嫌巨額商業(yè)賄賂，被當(dāng)?shù)毓ど叹痔幰孕姓P款，涉案的6家單位共被罰172.7萬元。

　　而上海隆安律師事務(wù)所律師仇少明接受記者采訪時(shí)表示，啤酒“專場”現(xiàn)象不是正常市場競爭，屬于不正當(dāng)競爭行為，甚至可能列入商業(yè)賄賂范疇。酒店、燒烤攤收了所謂的“進(jìn)店費(fèi)”、“買斷費(fèi)”，實(shí)際上是剝奪了消費(fèi)者的選擇權(quán)，工商部門應(yīng)當(dāng)依法查處。

　　而啤酒營銷專家方剛則認(rèn)為，“專場費(fèi)”的出現(xiàn)是啤酒行業(yè)惡性競爭的結(jié)果，啤酒廠商是在“砸錢圈地”。

啤酒“專場”大行其道

　　時(shí)代周報(bào)記者來到廣州市多個(gè)熱門的大排檔一條街進(jìn)行調(diào)查。這幾年來，隨著廣州市中心鋪?zhàn)馍蠞q的壓力，不少類似大排檔的中低端食肆紛紛搬出了繁華路段，遷到相對(duì)偏遠(yuǎn)的地區(qū)開張。記者發(fā)現(xiàn)，海珠、番禺和白云區(qū)等地成為目前較為熱門的大排檔選址。

　　廣州啤酒銷量大幅增長的背后，啤酒推銷員功不可沒。一位負(fù)責(zé)百威的推銷員告訴記者，她已經(jīng)在廣州工作一年多，每天晚上都需要賣出300瓶以上，到月底按啤酒的銷量提成。

　　記者來到海珠區(qū)下渡路一家生蠔燒烤店，兩位身穿珠江和青島品牌服裝的啤酒推銷員熱情地向記者推銷她們的啤酒。但當(dāng)記者提出要喝另一品牌的啤酒時(shí)，服務(wù)員表示這里只賣兩個(gè)品牌的啤酒。

　　同樣，在下渡路附近的其他大排檔也存在類似的現(xiàn)象，其廣告牌也是由啤酒廠家贊助提供。記者走訪了當(dāng)?shù)囟嗉掖笈艡n，大部分店內(nèi)只售一個(gè)或兩個(gè)牌子的啤酒。

　　食客周先生告訴記者，在他的印象中，類似的啤酒“專場”以前在夜場、餐館中較為多見，但近年以來，似乎連大排檔也成了不同品牌啤酒“圈地”的場所。他在多個(gè)大排檔都發(fā)現(xiàn)了這種“壟斷”現(xiàn)象。

　　據(jù)了解，大排檔賣場收取啤酒商家的“專場費(fèi)”，一般分為3種類型：一是進(jìn)場，即允許其產(chǎn)品進(jìn)場銷售；二是專場，主賣某種啤酒；三是專賣，不允許其他同類產(chǎn)品在該店銷售。這3種形式的費(fèi)用依層次遞增。為了排擠競爭對(duì)手，一些有實(shí)力的啤酒廠商會(huì)選擇向大排檔支付專場費(fèi)，要求大排檔推薦并主賣它們的產(chǎn)品。實(shí)際上，這個(gè)費(fèi)用就是對(duì)大排檔少賣其他企業(yè)產(chǎn)品的一種補(bǔ)償。這種專場費(fèi)的形式不僅在啤酒，在其他酒類也很常見。

　　記者也走訪了廣州大學(xué)城的部分大排檔。以貝崗村的店家為例，記者發(fā)現(xiàn)這里的壟斷程度并不高，有不少大排檔能提供3種品牌以上的啤酒。一位店家告訴記者，由于學(xué)生對(duì)啤酒的消費(fèi)需求較低，因此還沒有達(dá)到專場的程度，主要還是根據(jù)食客的偏好來決定提供哪些品牌的啤酒。不過他透露，大學(xué)城的啤酒供應(yīng)商相對(duì)單一，記者隨機(jī)調(diào)查的大部分店家的啤酒都出自同一個(gè)供貨商。

啤酒終端四大類場所

1、提升終端覆蓋率及占有率是正道；

2、適當(dāng)增加渠道各層級(jí)的庫存，給予渠道壓力，增加他們的主動(dòng)性，特別是終端的庫存；

3、通過大力度的消費(fèi)者促銷活動(dòng)提升流動(dòng)性；

4、做好冰凍陳列；

5、嚴(yán)抓業(yè)務(wù)員的維護(hù)質(zhì)量及頻次；

6、終端客情提升。。。。

啤酒產(chǎn)品類型

答案：

在罐啤酒33厘升和50CL2340每20英尺集裝箱的托盤（24x33cl）1530每20英尺集裝箱的托盤（24x33cl）幾個(gè)品牌。也有不同的啤酒在同一容器中混合，如：麥芽飲料，麥芽和啤酒瓶，超強(qiáng)啤酒，三重奏粗壯啤酒等產(chǎn)品類型： 啤酒包裝： 瓶產(chǎn)地： 荷蘭 品牌名稱：皇家荷蘭風(fēng)格：粗壯包裝：瓶類型：啤酒

高端啤酒的定義

百威金尊精選優(yōu)質(zhì)麥芽，全程手工采摘雅基瑪山谷優(yōu)質(zhì)酒花，從原料到工藝都遵循真正的金尊標(biāo)準(zhǔn)。它的出現(xiàn)重新定義了人們對(duì)高端啤酒的定義。麥芽是啤酒的靈魂。百威的育種專家和加拿大農(nóng)場主共同培育出了顆粒飽滿、色澤金黃、腹徑高達(dá)2.5mm的百威金尊專用麥芽。百威金尊以同行業(yè)最苛刻的麥芽培育過程，釀造出格外醇厚的麥香。

酒吧啤酒類型

其實(shí)不同酒吧有不同的配置但下面這些是比較基本的，也是比較常見的：烈酒1.Cognac干邑白蘭地酒 　　2.Whiskies威士忌，包括蘇格蘭、美國波本、加拿大和愛爾蘭四種 　　3.Gin金酒 　　4.Rum老姆酒，包括黑老姆酒和無色老姆酒,別稱朗姆酒。 　5.Vodka俄得克酒 　　6.Tequila特其拉酒-墨西哥產(chǎn)利口酒1.Kahlua咖啡利口酒 　2.Bailey's百利甜酒 紐約白馬酒吧3.Cointreau君度甜酒 　　4.Peppermint白、綠兩色薄荷甜酒 　　5.Creme de Cacao白、棕兩色可哥甜酒 　　6.Galliano加利安奴香草甜酒 　　7.Sambuca圣勃卡利口酒 　　8.Amaretto杏仁甜酒 　　9.Apricot杏子白蘭地酒 　　10.Benedictine D.O.M.當(dāng)姆香草利口酒 　　11.Drambuie杜林標(biāo)利口酒 　　12.Cherry櫻桃白蘭地酒 　　13.Advocaat雞蛋黃白蘭地酒 　　14.Banana香蕉甜酒 　　15.Cassis黑醋栗甜酒開胃酒和葡萄酒1.Vermouth味美思或稱苦艾酒，包括干性味美思、白味美思和紅味美思三種 　　2.Bitter苦味酒 　　3.Aniseed大茴香酒 　　4.Port本酒或波堤葡萄酒 　　5.Sherry雪利葡萄酒 　　6.Champagne香檳酒 　　7.Sparkling Wine含汽葡萄酒 　　8.White Wine干白葡萄酒 　　9.Red Wine干紅葡萄酒果汁1.Orange橙汁 　　2.Pineapple菠蘿汁 3.Grapoefruit西柚汁 　　4.Apple蘋果汁 　　5.Tomato番茄汁 　　6.Lemon/Lime檸檬和青檸汁 　　※最基本的酒水配置 　　1.Coconut椰漿 　　2.Cubita咖啡 　　3.Grenadine紅石榴糖漿 　　4.Mint綠薄荷糖漿 　　5.Blue藍(lán)色橙味糖漿 　　6.Strawberry草莓糖漿其他1.Beer啤酒 　　2.Carbonated碳酸飲料 　　3.Coffee咖啡 　　4.Tea茶 　　5.Milk牛奶 　　6.Mixed Fruits各種水果，特別是鮮檸檬和紅櫻桃 　　7.Spices調(diào)味料，包括鹽、胡椒粉、肉豆蔻粉、李派林急汁、辣椒汁等 　　8.Sugar糖 　　9.Mineral Water礦泉水

小麥啤酒屬于什么類型

一、按工藝分

1、純生啤酒采用特殊的釀造工藝，嚴(yán)格控制微生物指標(biāo)，使用包括 0.45 微米微孔過濾的三級(jí)過濾，不進(jìn)行熱殺菌讓啤酒保持較高的生物、非生物、風(fēng)味穩(wěn)定性。這種啤酒非常新鮮、可口，保質(zhì)期達(dá)半年以上。

2、干啤酒 該啤酒的發(fā)酵度高，殘?zhí)堑?，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、殺口力?qiáng)的特點(diǎn)。由于糖的含量低，屬于低熱量啤酒。

3、全麥芽啤酒 釀造中遵循德國的純釀法，原料全部采用麥芽，不添加任何輔料（請參見啤酒的原料）。生產(chǎn)出的啤酒成本較高，但麥芽香味突出。

4、頭道麥汁啤酒 即利用過濾所得的麥汁直接進(jìn)行發(fā)酵，而不摻入沖洗殘?zhí)堑亩利溨＞哂锌谖洞妓?、后味干凈的特點(diǎn)。

5、黑啤酒 麥芽原料中加入部分焦香麥芽釀制成的啤酒。具有色澤深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特點(diǎn)，并具有焦糖香味。

6、低（無）醇啤酒 基于消費(fèi)者對(duì)健康的追求，減少酒精的攝入量所推出的新品種。其生產(chǎn)方法與普通啤酒的生產(chǎn)方法一樣，但最后經(jīng)過脫醇方法，將酒精分離。無醇啤酒的酒精含量少于應(yīng)為 0.5% ( v/v )。

7、冰啤酒 將啤酒冷卻至冰點(diǎn)，使啤酒出現(xiàn)微小冰晶，然后經(jīng)過過濾，將大冰晶過濾掉。解決了啤酒冷渾濁和氧化渾濁問題。冰啤色澤特別清亮，酒精含量較一般啤酒高，口味柔和、醇厚、爽口，尤其適合年輕人飲用。

8、果味啤酒 發(fā)酵中加入果汁提取物，酒精度低。本品即有啤酒特有的清爽口感，又有水果的香甜味道，適于婦女、老年人飲用。

9、小麥啤酒 以添加小麥芽生產(chǎn)的啤酒，生產(chǎn)工藝要求較高，酒液清亮透明，酒的儲(chǔ)藏期較短。此種酒的特點(diǎn)為色澤較淺，口感淡爽，苦味輕。

10、淡色啤酒 色度在 5~14EBC 之間。淡色啤酒為啤酒類中產(chǎn)量最大的一種。淺色啤酒又分為淺黃色啤酒、金黃色啤酒。淺黃色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。

11、濃色啤酒 色澤呈紅棕色或紅褐色，色度在 14~40EBC 之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花口味較輕。

12、黑色啤酒 色澤呈深紅褐色乃至黑褐色。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細(xì)膩，苦味根據(jù)產(chǎn)品類型而有較大差異。

13、鮮啤酒 啤酒包裝后，不經(jīng)巴氏熱滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美，但容易變質(zhì)，保質(zhì)期 7 天左右。

14、熟啤酒 經(jīng)過巴氏熱滅菌的啤酒。可以存放較長時(shí)間，可用于外地銷售，優(yōu)級(jí)啤酒保質(zhì)期為 120 天。

15、渾濁啤酒(turbid beer)在成品中含有一定量的酵母菌或顯示特殊風(fēng)味的膠體物質(zhì)，濁度大于等于2.0 EBC的啤酒。除特征性外，其他要求應(yīng)符合相應(yīng)類型啤酒的規(guī)定。

16、果蔬汁型啤酒(beer with fruit and vegetable flavor)添加一定量的果蔬汁，具有其特征性理化指標(biāo)和風(fēng)味，并保持啤酒基本口味。除特征性外，其他要求應(yīng)符合相應(yīng)啤酒的規(guī)定。

17、果蔬味型啤酒(taste of fruit and vegetable beer)在保持啤酒基本口味的基礎(chǔ)上，添加少量食用香精，具有相應(yīng)的果蔬風(fēng)味。除特征性外，其他應(yīng)要求符合相應(yīng)啤酒的規(guī)定。

18、上面發(fā)酵啤酒 采用上面酵母。發(fā)酵過程中，酵母隨CO2 浮到發(fā)酵面上，發(fā)酵溫度 15~20℃ 。啤酒的香味突出。

19、下面發(fā)酵啤酒 采用下面酵母。發(fā)酵完畢，酵母凝聚沉淀到發(fā)酵容器底部，發(fā)酵溫度 5~10℃ 。啤酒的香味柔和。世界上絕大部分國家采用下面發(fā)酵啤酒。

二、按酵母分

世界公認(rèn)的啤酒分類方法為兩大類： 頂部發(fā)酵（Ale 艾爾） 和底部發(fā)酵 （Lager 拉格）

1、頂部發(fā)酵（Top Fermentating，又稱為Ale）。使用該酵母發(fā)酵的啤酒在發(fā)酵過程中，液體表面大量聚集泡沫發(fā)酵。這種方式發(fā)酵的啤酒適合溫度高的環(huán)境 16~24 °C。

2、底部發(fā)酵（Bottom fermenting，又稱為Lager）。顧名思義，該啤酒酵母在底部發(fā)酵，發(fā)酵溫度要求較低，酒精含量較低。這類啤酒的代表就是國內(nèi)常喝的窖藏啤酒（Lager）。

三、按色澤分

由于啤酒顏色從0~40SRM，色譜為連續(xù)圖譜，所以嚴(yán)格地講，無法按照啤酒的顏色來分類。當(dāng)然市面上有以下的各種通俗分類法：

1、淡色啤酒(Pale Beers)

淡色啤酒是各類啤酒中產(chǎn)量最多的一種、按色薄澤的深淺、淡色啤酒又可分為以下三種。

（1）淡黃色啤酒

此種啤酒大多采用色澤極淺、溶解度不高的麥芽為原料、糖化周期短、因此啤酒色澤淺。其口味多屬淡爽型，酒花香味濃郁。

（2）金黃色啤酒

此種啤酒所采用的麥芽，溶解度較淡黃色啤酒略高、因此色澤呈金黃色，其產(chǎn)品商標(biāo)上通常標(biāo)注Gold一詞，以便消費(fèi)者辨認(rèn)?？谖洞己停苹ㄏ阄锻怀?。

（3）棕黃色啤酒

此類酒采用溶解度高的麥芽、烘烙麥芽溫度較高、因此麥芽色澤深，酒液黃中帶棕色，實(shí)際上已接近濃色啤酒。其口味較粗重、濃稠。

2、濃色啤酒（Brown Beer)

3、黑?。╯tout Beer)

四、按殺菌情況分

1、鮮啤酒(Draught Beer)

2、熟啤酒(Pasteurized Beer)

五、按原麥濃度分

1、低濃度啤酒(Small Beer)

2、中濃度啤酒(Light Beer)

3、高濃度啤酒(Strong Beer)

低端啤酒有哪些

哈爾濱啤酒廠生產(chǎn)的。

哈爾濱啤酒集團(tuán)有限公司創(chuàng)建于1900年，是中國最早的啤酒制造商，便宜的原因：

1、原材料成本低廉，獲取簡單。

2、包裝成本低，目前國內(nèi)啤酒市場中低端啤酒廣泛使用回收瓶，在保證回收率的情況下，瓶子基本可以算沒成本的，所以包裝成本低。

3、運(yùn)輸成本低，國內(nèi)的啤酒企業(yè)，通常就近運(yùn)輸?shù)钠垦b酒運(yùn)輸成本低。