1. 黑啤有啥好處
1，比利時啤酒在濃度、顏色、口感和釀造方法上有著千差萬別；他們有上百種有特色的啤酒酵母和其他微生物；除麥芽外，還添加糖、蜂蜜和焦糖糖漿；不發(fā)芽谷物，如燕麥、小麥、斯佩耳特小麥、蕎麥等；還有水果；你所能想到的各種香料，包括非洲豆蔻、德國洋甘菊、孜然、八角茴香和一種“藥用地衣”。2，比利時的酵母品種相當(dāng)豐富，不同的酵母會給啤酒帶來不同的風(fēng)味特色。為使某些啤酒別具風(fēng)格，釀酒時有的會用相對高些的溫度來發(fā)酵——水果味和各種香味便是這樣產(chǎn)生的。3，比利時沒有純凈法，因此在古老傳統(tǒng)啤酒工藝中的草藥和香料都得到保留。當(dāng)然并非所有比利時啤酒都使用香料，即使用了，也不總是那么明顯。
4，一般而言，如果你能挑出某種具體香料，那釀酒商肯定出了問題。苦橙皮(或者那種個頭小、未成熟的庫拉索橙)和香菜是比利時白啤酒核心的動力二重組,在許多其他啤酒中也能發(fā)現(xiàn)它們的身影。
5，在賽松啤酒和其它高濃度淡色啤酒中,你常常能邂逅非洲豆蔻那歡快、辛辣的活力。甘草和八角茴香這類香料很適合濃郁、醇厚的深色啤酒。
2. 經(jīng)常喝黑啤有什么好處
很好，啤酒是一種非常健康的飲料，含有多種對人體有益的成分，進(jìn)入人體內(nèi)，二氧化碳隨即排出，能將體內(nèi)熱量帶出一部分，使人有清涼爽快感，因此，啤酒也是人們喜愛的夏季飲料之一。
啤酒具有一定的營養(yǎng)價值，適量喝啤酒對健康有好處，但啤酒畢竟含有一定量的酒精，所以不是每個人都適合喝啤酒，同時健康人喝啤酒也要適量。
3. 黑啤酒有什么功效
白啤更好喝一點。
白啤中泡沫豐富且細(xì)膩，大多帶有果香味，啤酒花的味道不明顯。釀造白啤的過程中，一般會往麥芽中添加較大比例的小麥，再采用發(fā)酵法生產(chǎn)。
黑啤常帶有巧克力或咖啡的香氣，同時還有比較突出的麥芽香和焦糖味，啤酒花的會有一些苦味。黑啤的口感醇厚，能品嘗到豐富的層次感，酒精濃度一般在5%左右，甚至更高。
黃啤的酒花香氣較為濃郁，口味也更純正，苦味比較明顯，在我們目前大多數(shù)啤酒都屬于黃啤，因此可以說黃啤在我國的啤酒市場占有主要地位。
4. 黑啤營養(yǎng)價值
烏克蘭白啤酒的特點其特點是含有少量酒精、酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營養(yǎng)豐富。由于白啤酒一般以生啤酒的形式飲用，使它同時富含酵母和乳酸，大大提高了啤酒的營養(yǎng)價值，符合當(dāng)今消費者對營養(yǎng)的要求，與普通啤酒相比口味更柔和更爽口。
5. 黑啤有什么特點
一、啤酒分為
1）頂部發(fā)酵啤酒（艾爾啤酒）
2）底部發(fā)酵啤酒（拉格啤酒）
3）結(jié)合了上發(fā)酵和下發(fā)酵兩種釀造工藝的（混合啤酒）
二、艾爾啤酒分為：
1）淡色艾爾（Pale Ale）
起源于英國，麥芽和啤酒花能夠很好地平衡，讓人口感溫和的～淡色艾爾啤酒。
2）棕色艾爾（Brown Ale）
酒色呈暗琥珀色或棕色，巧克力和焦糖的味道明顯的～棕色艾爾啤酒
3）波特啤酒（Porter）
啤酒顏色為黑色，口感非常順滑，焦糖甜味和苦味平衡的非常好，還帶點巧克力的味道的～波特啤酒
4）世濤（Stout）
與波特其實一脈相承，有更純粹麥芽味道的～世濤啤酒。
5）小麥啤酒（Wheat Beer）
會讓啤酒多一些果味的、也被稱為白啤的～小麥啤酒。
6）比利時艾爾（Belgian Ale）
從酸、甜、苦、辣到各種香料味都有的～比利時艾爾啤酒。
7）酸艾爾（Sour Ale）
源于比利時，既有淡淡的麥芽甜香，又有鮮明的酸味和復(fù)雜果味的～酸艾爾啤酒。
8）拉比克（Lambic）
在通風(fēng)的室內(nèi)等著空氣中微乎其微的天然野生酵母來發(fā)酵的～拉比克啤酒。
三、淡色艾爾啤酒主要分為：
?1）英式苦啤酒（English Bitter）
2）優(yōu)質(zhì)苦啤酒（Best Bitter?）
3）美式淡色艾爾（APA) American Pale Ale
4）印度淡色艾爾（IPA) India Pale Ale
5）琥珀色艾爾（Amber Ale）
6）北法風(fēng)格窖藏啤酒（Bière de Garde）
7）愛爾蘭紅色艾爾（Irish Red Ale）
8）金色艾爾（Blonde Ale?）
6. 啤酒和黑啤酒哪種的功效與作用
雪花啤酒和嘿啤的區(qū)別
區(qū)別一：原材料不同
雪花啤酒用的是淡黃色的普通麥芽發(fā)酵而成，于是酒液呈現(xiàn)出淡黃色；而黑啤是用黑麥芽焦化之后釀成的，因此顏色比較深，就被稱為“黑啤”。
區(qū)別二：口感不同
雪花啤酒的口感比較淡，但是酒精含量比較低；而黑啤的口感比較濃郁，其入口的時候比較苦澀，但是喝進(jìn)去之后就會感受到酒里的甜味。黑啤的酒精含量比普通啤酒高一些。
區(qū)別三：價格不同
黑啤比雪花啤酒貴一些，尤其是進(jìn)口的德國黑啤，其一罐的價格高達(dá)150-230元之間。
區(qū)別四：營養(yǎng)價值不同
黑啤有著豐富的營養(yǎng)價值，富含維生素、氨基酸、低分子糖等營養(yǎng)成分，常喝黑啤可以起到開胃健脾、軟化血管、消化利尿、補血強力等作用。
而雪花啤酒中的氨基酸沒有黑啤多，黑啤中氨基酸的含量比其它啤酒要高上3-4倍。因此，德國黑啤有“黑牛奶”的美稱，而雪花啤酒沒有。
7. 黑啤有啥好處與壞處
好，適量飲酒，有益身心健康。
600毫升啤酒，也就是一瓶。啤酒里面還有麥芽、淀粉和酒花等其他有益成分，當(dāng)然也有一定量的酒精含量，所以啤酒也被成為液體面包。適量的飲用，可以促進(jìn)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，以及吸收一些微量營養(yǎng)元素，對人的身體健康有積極作用。但是大量飲酒，里面的酒精會傷害大腦和肝臟。
所以，每天適量飲酒有益健康。
8. 黑啤喝了有什么好處
每升啤酒中一般含有50克糖類物質(zhì)，它們是原料中的淀粉在麥芽中含有的各種酶催化形成的產(chǎn)物。水解完全的產(chǎn)物，如葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖，在發(fā)酵中可被酵母轉(zhuǎn)變成酒精；水解不太徹底的產(chǎn)物，我們稱之為低聚糊精，其中大部分是支鏈寡糖，它不會引起人們血糖增加和齲齒病。這些支鏈寡糖可被腸道中有益于健康的腸道微生物（如雙岐菌）利用，協(xié)助清理腸道。
每升啤酒約有3.5克蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物———肽和氨基酸，它們幾乎可以100％被人體消化吸收和利用。啤酒中碳水化合物和蛋白質(zhì)的比例約在15∶1，最符合人類的營養(yǎng)平衡。每升啤酒還含有大約35克乙醇，是各類飲料酒中乙醇含量最低的一種含醇飲料，適量飲用啤酒時，啤酒中的乙醇可以幫助飲者抗御心血管疾病，特別可以沖涮血管中剛形成的血栓。啤酒中沒有脂肪，飲用啤酒不必?fù)?dān)心脂肪攝入過多引發(fā)的肥胖病。每升啤酒還有50克左右的CO2，可以協(xié)助人們胃腸運動，也有益人體解渴。
啤酒從原料和酵母代謝中得到豐富的水溶性維生素，每升啤酒中含有維生素B10.1—0.15毫克，B20.5—1.3毫克，B60.5—1.5毫克，煙酰胺5～20毫克，泛酸0.5—1.2毫克，維生素H0.02毫克，膽堿100—200毫克，葉酸0.1—0.2毫克。啤酒中的葉酸含量雖然只有0.1—0.2毫克，但它有助于降低人們血液中的半胱氨酸含量，而血液中半胱氨酸含量高會誘發(fā)心臟病。
啤酒中的抗衰老物質(zhì)
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體中代謝產(chǎn)物———超氧離子和氧自由基的積累，會引發(fā)人類的心血管病、癌癥和加速衰老。人們應(yīng)從食物中多攝取一些抗氧化物質(zhì)，減少這些氧自由基對人類的毒害。啤酒中存在多種抗氧化物質(zhì)，如從原料麥芽和酒花中得到的多酚或類黃酮，在釀造過程中形成的還原酮和類黑精以及酵母分泌的谷胱甘肽等，都是減少氧自由基積累的最好的還原性特質(zhì)。特別是多酚中的酚酸、香草酸和阿魏酸，可以避免對人體有益的低密度脂（LD）遭到氧化，防止心血管病的發(fā)生。啤酒中的阿魏酸雖然比番茄中的含量低10倍，但人們對它的吸收率卻比后者高12倍。
谷胱甘肽由于具有活性疏基，可消除人類的氧自由基，是人們公認(rèn)的延緩衰老的有效物質(zhì)。一般的酵母能分泌谷胱甘肽10—15毫克/升，某些新開發(fā)出的抗老化啤酒酵母谷胱甘肽分泌量可達(dá)到35—56毫克/升，這對人體健康是非常有利的。有些啤酒中由于釀造需要，還添加10—20毫克/升的維生素C，維生素C也是去除氧自由基的有效物質(zhì)。
當(dāng)然，大多數(shù)啤酒中的還原物質(zhì)存在于新鮮的啤酒中，它們也是協(xié)助啤酒保鮮的有效物質(zhì)。隨著啤酒保存時間的延長，這些還原劑也會慢慢氧化消失。近年來，啤酒中的多酚、類黃酮化合物因兼有對人體有益和對啤酒保鮮的作用，而受到啤酒界的廣泛重視?，F(xiàn)在所生產(chǎn)的新型具有保健作用的啤酒如蕎麥啤酒、銀杏啤酒，主要是看中蕎麥和銀杏中黃酮類化合物含量較高的特點而開發(fā)出來的。
9. 黑啤酒的營養(yǎng)價值
黑啤酒主要只是指那些視覺感官上呈現(xiàn)深色調(diào)，甚至黑色酒體的啤酒。
一般市面上能看到的啤酒產(chǎn)品，大多都是稻秸稈色到金黃色的美式淡拉格啤酒。而國人大多都啤酒的類型不甚了解，因此僅僅從色度上直觀的去分辨啤酒種類，就有所謂黃啤、白啤、黑啤的說法。其實真正的啤酒分類體系中是沒有這種劃分的，這些看起來簡潔明了的色系感官，僅僅表明啤酒的外在色澤而已，并不能區(qū)分出啤酒本身的原料、工藝、傳統(tǒng)產(chǎn)地及風(fēng)味、口感的類別。就像家養(yǎng)的寵物貓狗，不能僅僅從顏色上區(qū)分它的品種。
很多人對黑啤感覺有種神秘感，總覺得是一種高大上的東西。其實這是一種很淺顯的認(rèn)識誤解。早年進(jìn)口到中國的黑色系啤酒，往往口味豐富，因此被很多進(jìn)口商包裝成高級啤酒。普通消費者也輕易的相信了這些被營銷包裝的“功能和特質(zhì)”說辭。比如說黑啤酒精度高，更濃郁。也有人說，黑啤比普通啤酒抗氧化性強，更利于健康。
啤酒的顏色主要來自于麥芽顏色深淺，它只是說明在原料中有一定含量的烘焙顏色更深的麥芽存在，深色的麥芽使用量越多，其顏色就越深。并不能說明其營養(yǎng)價值和酒精度更高。決定啤酒營養(yǎng)和酒精度、色澤、風(fēng)味口感的，更多還是看原料和發(fā)酵工藝技術(shù)。
釀造啤酒的主原料是大麥麥芽，大麥芽一般都是經(jīng)過干燥和烘烤工序，烘烤的時間越長，顏色就越深。早期麥芽烘烤技術(shù)不成熟，因此很難均衡控制麥芽的質(zhì)量，而為了保證每批次大麥能中斷發(fā)芽進(jìn)而利于發(fā)酵，一般都會選擇加長烘烤時間，所以也就造成了早期的啤酒其實都是深色調(diào)的，當(dāng)然就包括了黑色的啤酒。18-19世紀(jì)，麥芽烘干技術(shù)得到改良和提升，英國生產(chǎn)出了第一批淡琥珀色的啤酒，為了區(qū)別跟以前的深色啤酒，取名為“淡色艾爾啤酒”。但這種淡相對于現(xiàn)代的金黃色為主流的啤酒而言，仍然非常深。但在當(dāng)時來說，已經(jīng)是非常大的突破。
淡色的麥芽能夠保留更多的淀粉，也就進(jìn)而可以加大糖化的使用效率和比重，因此淡色麥芽使用較多的話，理論上發(fā)酵后酒精度也就越高，恰恰跟我們一般認(rèn)識的黑啤酒更濃烈的概念是相反的。酒精度的高低，取決于發(fā)酵時候可利用的糖份高低，與顏色無關(guān)。比如愛爾蘭健力士黑啤酒（屬世濤型啤酒），其酒精度僅僅只有4.2%，低于普通標(biāo)準(zhǔn)的國際拉格啤酒。
國內(nèi)的很多所謂爽啤其實都是淡化版的拉格啤酒，加入了大米、玉米淀粉，部分的取代了一些麥芽的含量。這些輔料成本低，蛋白質(zhì)略高，但發(fā)酵能夠更加徹底，不過風(fēng)味上清爽之余過于寡淡，其可供轉(zhuǎn)化的糖份少，因此酒精度也低至4%以下。而并非是因為顏色淡了，酒精度才低。
世界上主要的深色啤酒比較常見的有波特啤酒，是一種英國傳統(tǒng)的上發(fā)酵深色艾爾啤酒?？谖敦S富、濃烈，深黑色的酒體，焦糖香、堅果味和淡太妃糖甜味都有所呈現(xiàn)。波特的繼承者，焦糖、太妃糖甚至苦咖啡、巧克力味道明顯的“世濤啤酒”更是被精釀啤酒浪潮所倍加推崇，不斷被復(fù)制。而啤酒王國德國，也擁有鄧克啤酒、德式黑啤、煙熏啤酒和博克啤酒，其標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品中大多呈現(xiàn)黑色(博克會有淺色版本），而這些啤酒大多是下發(fā)酵的窖藏拉格啤酒。
10. 黑啤有啥好處啊
本品精選原料，采用華南首家真空提純技術(shù)釀制，在低溫狀態(tài)，徹底剔除啤酒中的雜質(zhì)和異味，使啤酒進(jìn)入一種極純的境界，帶給你從未感受過的暢快體驗。
