1. 沒有酒精的啤酒飲料

第一種【榴蓮】，榴蓮被稱為熱帶“水果之王”，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感好吃，百吃不厭。但是榴蓮成熟以后，內(nèi)部容易在無(wú)氧環(huán)境下，發(fā)生微量的發(fā)酵反應(yīng)，進(jìn)而產(chǎn)生一些乙醇，所以有時(shí)候打開榴蓮會(huì)聞到淡淡的酒味。這種含量不大，不會(huì)影響口感，但是吃上幾塊以后，很容易就達(dá)到“酒駕”的程度了，甚至達(dá)到150mg/100ml。

第二種【荔枝】，荔枝很多人愛吃，還被稱為是“美容水果”。然而荔枝的糖分很高，由于表皮很厚，所以很容易就發(fā)生無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生乙醇和二氧化碳。另外如果荔枝放在塑料袋“捂”一段時(shí)間，就會(huì)產(chǎn)生微量的乙醇，原理類似榴蓮。這種情況下，吃過5-6顆就容易被檢測(cè)出來(lái)“酒精含量超標(biāo)”。

第三種【蛋黃派】，很多人有時(shí)候沒時(shí)間吃飯，就會(huì)吃幾個(gè)蛋黃派臨時(shí)充饑。平時(shí)沒什么影響，吃過之后開車就不行，因?yàn)榈包S派的配料表里，明確告知有酒精，所以吃過2個(gè)蛋黃派，就能檢測(cè)出來(lái)了。類似這種情況發(fā)生很多次，估計(jì)很多人都聽說(shuō)過。一般喝點(diǎn)水，休息半小時(shí)再檢測(cè)就沒事了。

第四種【醉蝦】，很多美食的烹飪過程需要用到酒，有的是白酒，有的是啤酒，比如醉蝦、醉蟹、啤酒鴨等等。雖然吃起來(lái)很香，還沒酒味，但是這類美食最容易造成檢測(cè)的時(shí)候酒精超標(biāo)。即便只吃了幾塊肉，就能超過50mg/100ml。很多人都是在不經(jīng)意間就被“酒駕”了。

第五種【醪糟】，很多人飯后就會(huì)來(lái)碗湯，不過要注意，醪糟蛋花湯，因?yàn)檫@種美食酒精含量不低。甚至有的大酒店，用好的米酒醪糟做的，喝上一碗，就100%會(huì)被檢測(cè)出來(lái)的。所以一定要注意，如果吃完飯著急走，最好別點(diǎn)醪糟蛋花湯，避免引起不必要的“麻煩”。

2. 沒有酒精含量的啤酒

瑞井&青島特產(chǎn)精釀白啤、幗紋&九品精釀白啤、優(yōu)布勞、青島麥古德、赤耳精釀啤酒、熊貓精釀啤酒。

1）配料表主要有水、麥芽、酵母、啤酒花；2）麥汁濃度在10~12 °P，甚至更高；3）酒精度數(shù)在4~5% VOL，甚至更高。符合這3個(gè)特點(diǎn)的啤酒，才算得上是“真啤酒”，但凡添加了大米、糖漿、淀粉的都屬于“勾兌啤水”。

3. 啤酒沒有酒精嗎

1.沒有無(wú)酒精啤酒的

無(wú)酒精啤酒,應(yīng)該是啤酒發(fā)酵制作中,沒有酒精的成分

2.

不醉啤酒,應(yīng)該是正常飲用不存在醉酒的現(xiàn)象,也就是含有酒度數(shù)極低

3.

無(wú)醇啤酒,應(yīng)該是有啤酒的口感,但0酒精。啤酒的酒精含量一般在0.8%~5.5%(質(zhì)量分?jǐn)?shù))之間。如果啤酒的酒精含量在1.5%(質(zhì)量分?jǐn)?shù))以下者稱為低醇啤酒;而酒精含量在0.4%(質(zhì)量分?jǐn)?shù))以下者稱為無(wú)醇啤酒或無(wú)酒精啤酒

4. 無(wú)酒精的啤酒飲料

無(wú)醇啤酒并非一點(diǎn)酒精沒有 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)定義為酒精含量小于0.5%的啤酒即為無(wú)醇啤酒，普通啤酒一般在2-4% 無(wú)醇啤酒前期的工藝和普通啤酒是一樣的，就是在發(fā)酵成熟后通過脫醇處理把酒精除掉，難免會(huì)造成一些風(fēng)味上的改變，因此有些人會(huì)覺得“沒味” 其實(shí)無(wú)醇啤酒一瓶下去馬上“波波吹”還是超標(biāo)的，司機(jī)開車前最好不要喝，無(wú)醇主要還是給一些不勝酒力的人應(yīng)付場(chǎng)合用的

5. 沒有酒精的啤酒飲料能喝嗎

無(wú)醇啤酒并非是不含酒精的啤酒，而是說(shuō)它的酒精度比較低，其酒精含量在%以下，所以稱為無(wú)醇啤酒，它屬于低度酒精飲料。

無(wú)醇啤酒是以大麥為主要原料，大米為輔料，加入啤酒花，經(jīng)糖化，在發(fā)酵過程中使用特殊酵母，采用特殊工藝發(fā)酵法來(lái)控制釀制過程中的酒精含量而釀制的含二氧化碳的酒，其酒精含量在%以下，在產(chǎn)品特性、使用原料和生產(chǎn)工藝流程上，無(wú)醇啤酒與啤酒相近似。

無(wú)醇啤酒具有普通啤酒的色澤、香味和泡沫等特征，保留著傳統(tǒng)啤酒的色、香、味，所以好不好喝關(guān)鍵看我們個(gè)人的口味喜好。但無(wú)醇啤酒酒精含量比一般的啤酒低，所以喝著也不容易醉。

無(wú)醇啤酒的酒精度甚微，所以適合所有年輕人飲用。它的口感帶有一點(diǎn)的苦澀，過量會(huì)有飽腹感，于會(huì)喝酒的人，口味會(huì)比較淡，而普通的啤酒會(huì)有一定的酒精度，更適合所有會(huì)喝酒的人飲用。無(wú)醇啤酒的味道也保留著傳統(tǒng)啤酒的色、香、味，所以接受不了酒精度過多的朋友，那么無(wú)醇啤酒也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

6. 沒有酒精的啤酒飲料叫什么

國(guó)內(nèi)大的品牌啤酒基本都有生產(chǎn)。如：雪花啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒、青島啤酒都有。

無(wú)醇啤酒是啤酒家族中的一個(gè)新成員，屬于低酒精度軟飲料啤酒。目前國(guó)際上普遍認(rèn)為，酒精含量在0.5%(v/v)以下可稱為無(wú)醇啤酒。國(guó)內(nèi)外無(wú)醇啤酒的制造方法可分為兩大類：即限制發(fā)酵法和正常發(fā)酵后脫酒精法。

無(wú)醇啤酒（英文名稱：Non-alcoholic Beer ，也稱“無(wú)酒精啤酒”）是以大麥為主要原料，大米為輔料，加入啤酒花，經(jīng)糖化，在發(fā)酵過程中使用特殊酵母，采用特殊工藝發(fā)酵法來(lái)控制釀制過程中的酒精含量而釀制的含二氧化碳的酒，其酒精含量在0.5%以下，在產(chǎn)品特性、使用原料和生產(chǎn)工藝流程上，無(wú)醇啤酒與啤酒相近似。

所謂無(wú)醇啤酒，并不是真正意義上的不含一點(diǎn)酒精。通常意義上的啤酒酒精度一般在3%—5%，國(guó)際上的標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)為，酒精含量在0.5%以下，具有普通啤酒的色澤、香味和泡沫等特征的啤酒就是無(wú)醇啤酒。

7. 沒有酒精的啤酒飲料有哪些

具體來(lái)說(shuō)，無(wú)醇啤酒只是酒精含量低，不是不含酒精，所以無(wú)醇啤酒也是酒，多喝也會(huì)醉。無(wú)醇啤酒(脫醇啤酒)是指酒精度小于0.5%vol，原麥汁濃度大于等于3.0°P，大部分啤酒標(biāo)識(shí)的酒精度范圍在10.1%～14.1%，無(wú)醇啤酒的酒精量確實(shí)遠(yuǎn)低過普通啤酒。資料顯示，英、美等國(guó)也將0.5%作為無(wú)醇門檻。盡管酒精度很低，但駕駛員仍不可在喝無(wú)醇啤酒后駕車，因?yàn)檠簷z測(cè)其酒精含量在酒后駕車范圍之內(nèi)。無(wú)醇啤酒　　英文名稱：Non-alcoholic Beer　　無(wú)醇啤酒無(wú)醇啤酒是啤酒家族中的一個(gè)新成員，屬于低酒精度軟飲料啤酒。目前國(guó)際上普遍認(rèn)為，酒精含量在0．5％(v／v)以下可稱為無(wú)醇啤酒。國(guó)內(nèi)外無(wú)醇啤酒的制造方法可分為兩大類：即限制發(fā)酵法和正常發(fā)酵后脫酒精法?！　o(wú)醇啤酒最早由瑞士推出，其后德國(guó)、美國(guó)、英國(guó)、日本等國(guó)家相繼開發(fā)出同類產(chǎn)品。在我國(guó)，無(wú)醇啤酒的起步較早，但發(fā)展卻很緩慢，1985年廣東江門市飲料廠從德國(guó)懷納公司引進(jìn)我國(guó)第一條無(wú)醇啤酒生產(chǎn)線，1987年廣州惠州又從瑞士ASS公司引進(jìn)無(wú)醇啤酒生產(chǎn)設(shè)備；97年青島啤酒公司濰坊分公司、98年山東華中琥珀啤酒公司、2000年山東廣寒宮啤酒公司分別從德國(guó)史密特公司和GEA公司引進(jìn)無(wú)醇啤酒生產(chǎn)設(shè)備，從此無(wú)醇啤酒走上了快速發(fā)展的軌道。在我國(guó)，無(wú)醇啤酒經(jīng)過十五多年的發(fā)展，現(xiàn)已被消費(fèi)者接受，并逐步取得了一定的市場(chǎng)份額，也漸漸成為一個(gè)新的消費(fèi)潮流?！　o(wú)醇或低醇啤酒的生產(chǎn)工藝大致可以分為兩類，一類是限制發(fā)酵法，另一類是脫醇法。限制發(fā)酵法是限制麥汁中的可發(fā)酵性糖的含量及其限制其向酒精轉(zhuǎn)化的方向，即通過控制啤酒發(fā)酵過程中酒精的產(chǎn)生量使其處在所要求的范圍內(nèi)，如Ludwigii酵母法、Barrell專利法、高溫糖化法等。脫醇法是將正常發(fā)酵啤酒中的酒精通過各種手段去除，以達(dá)到要求的標(biāo)準(zhǔn)，如減壓蒸發(fā)法、膜過濾法等。因此生產(chǎn)中無(wú)論采用何種方式，其生產(chǎn)的關(guān)鍵在于要求啤酒中的酒精含量低而各種風(fēng)味物質(zhì)卻不能少，其他質(zhì)量指標(biāo)也必須有相應(yīng)的保障?！　o(wú)醇啤酒的生產(chǎn)原理及特點(diǎn)：在密閉蒸餾柱中，控制一定的真空度和溫度，加熱啤酒，利用酒精的揮發(fā)系數(shù)大于水，酒精蒸發(fā)到氣相中，液相中的酒精含量逐步降低；其流程時(shí)間越長(zhǎng)，脫醇越徹底。汽液分離后，液相冷卻為無(wú)醇啤酒，蒸汽冷凝后，為較高濃度的酒精。為減少風(fēng)味物質(zhì)的損失，蒸汽冷凝部分回流。蒸發(fā)溫度越高，處理時(shí)間越長(zhǎng)，風(fēng)味物質(zhì)損失越多。故本工藝的主要控制參數(shù)是真空度、蒸發(fā)溫度、蒸發(fā)壓力?！　o(wú)醇啤酒可預(yù)防心血管病　　不含酒精成分但保留風(fēng)味物質(zhì)的啤酒，正越來(lái)越受到追求健康生活的消費(fèi)者歡迎。德國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，無(wú)醇啤酒能防止血液凝固，降低血栓和心肌梗塞等心血管疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)?？茖W(xué)家解釋說(shuō)，由于血小板的凝聚會(huì)引發(fā)血栓和心肌梗塞，所以試驗(yàn)結(jié)果表明普通啤酒、無(wú)醇啤酒以及酒精與水的混合溶液都起到了一定的預(yù)防心血管疾病的作用。

8. 沒有酒精度的啤酒

7度左右（麥芽汁濃度，不是酒精度）。

“啤酒的度數(shù)是以麥芽汁的濃度來(lái)計(jì)算。一般是7-15度之間。 很多朋友將12度的啤酒誤認(rèn)為含有12%的酒精濃度,其實(shí)啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)是兩碼事,白酒的度數(shù)是其酒精含量。而啤酒的度數(shù)實(shí)際上指的是麥汁濃度,即12度的啤酒是用含糖量為12度的麥芽汁釀造成的啤酒。成品啤酒的含糖量大約在1.5-2.5%之間。 啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來(lái)的,常見的淺色啤酒,酒精度為3.3-3.8%;濃色啤酒酒精度為4-5%。德國(guó)啤酒中酒精濃度則較高,大約在5-9%之間,而且苦味比較重。

9. 什么飲料沒有酒精

不含酒精飲料大致有以下幾類：

碳酸類飲料：是將二氧化碳?xì)怏w和各種不同的香料、水分、糖漿、色素等混合在一起而形成的氣泡式飲料。像可樂、汽水等。

主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖、香料，有些含有咖啡因。

果蔬汁飲料：各種果汁、鮮榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。

功能飲料：含各種營(yíng)養(yǎng)要素的飲品，滿足人體特殊需求。

茶類飲料：各種綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶、麥茶以、涼茶以及冰茶等飲品。有些含有檸檬成分。

乳飲料：牛奶、酸奶、奶茶等以鮮乳或乳制品為原料的飲品。

10. 無(wú)酒精啤酒味飲料

　　沒有完全不含酒精的啤酒，無(wú)酒精的是啤酒味飲料。而無(wú)醇啤酒是酒精含量低，而非完全不含酒精?！　o(wú)醇啤酒（脫醇啤酒）是指酒精度小于0.5%vol，原麥汁濃度大于等于3.0°P，大部分啤酒標(biāo)識(shí)的麥芽汁濃度范圍在“10.1%～14.1%”，無(wú)醇啤酒的酒精量確實(shí)遠(yuǎn)低過普通啤酒。資料顯示，英、美等國(guó)也將“0.5%”作為無(wú)醇門檻。盡管酒精度很低，但駕駛員仍不可在喝無(wú)醇啤酒后駕車，因?yàn)檠簷z測(cè)其酒精含量在酒后駕車范圍之內(nèi)。

11. 無(wú)酒精啤酒真的沒有酒精嗎

無(wú)醇啤酒并非一點(diǎn)酒精沒有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)定義為酒精含量小于0.5%的啤酒即為無(wú)醇啤酒，普通啤酒一般在2-4%無(wú)醇啤酒前期的工藝和普通啤酒是一樣的，就是在發(fā)酵成熟后通過脫醇處理把酒精除掉，難免會(huì)造成一些風(fēng)味上的改變，因此有些人會(huì)覺得“沒味”其實(shí)無(wú)醇啤酒一瓶下去馬上“波波吹”還是超標(biāo)的，司機(jī)開車前最好不要喝，無(wú)醇主要還是給一些不勝酒力的人應(yīng)付場(chǎng)合用的