1. 啤酒體驗店盈利模式

可以采用兼營的模式。

燒烤＋啤酒，把啤酒作為引流產(chǎn)品，20塊錢100瓶，不能帶走，喝不完可以存店里，下次來消費繼續(xù)喝。

主要盈利點是燒烤，引流產(chǎn)品是啤酒。

2. 啤酒超市酒吧盈利模式

新店開始到處發(fā)一下傳單，多叫朋友發(fā)發(fā)朋友圈，新店開張啤酒買一打送一打，滿多少錢在送一打，開卡滿1000送五打，記住一千塊的卡每次消費只能花個388.或者288.看啤酒價格來定價，多招小姐姐服務陪客人喝喝酒最關鍵（我們這里又叫啤酒妹）

3. 青島啤酒盈利模式

　不同啤酒品牌利潤不同，青島啤酒是目前國產(chǎn)啤酒中消費火爆的前三甲之一，婦孺皆知，普通的青島啤酒一瓶大概能夠掙到1.5元左右，而中高檔的青島啤酒一瓶大概能夠掙到2.0-3.0元之間，當然這還只是一瓶的價格，整體算下來一年凈利潤在40-50萬左右是沒有問題的?；卮浩【齐m然說回春啤酒沒有青島那么有名氣，但是最近幾年的銷售額還是非?？上驳?，屬于中檔啤酒的隊伍了，所以這種酒在進貨時會比大品牌產(chǎn)品價格低，利潤什么的也是大同小異了，所以整體下來一年也能夠轉(zhuǎn)個30萬左右。

4. 精釀啤酒盈利模式

3月29日晚間，青島啤酒披露2019年年度業(yè)績報告，報告期內(nèi)，實現(xiàn)營業(yè)收入279.84億元，同比增長5.3%；實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤18.52億元，同比增長30.23%；實現(xiàn)基本每股收益1.37元。公司擬向股東每股派發(fā)現(xiàn)金紅利0.55元。青島啤酒以人民幣1637.72億元的品牌價值繼續(xù)保持中國啤酒行業(yè)品牌價值第一。

保持啤酒中高端競爭優(yōu)勢 開拓“啤酒+”新業(yè)務領域

年報顯示，2019年，公司主品牌青島啤酒共實現(xiàn)銷量405.1萬千升，同比增長3.49%，其中“奧古特、鴻運當頭、經(jīng)典1903、純生啤酒”等高端產(chǎn)品共實現(xiàn)銷量185.6萬千升，同比增長7.08%，保持了在國內(nèi)啤酒中高端產(chǎn)品市場的競爭優(yōu)勢。

據(jù)悉，在繼續(xù)堅定不移做強做優(yōu)啤酒主業(yè)的同時，青島啤酒發(fā)揮創(chuàng)新性思維，整合平臺資源積極開拓“啤酒+”新業(yè)務領域，開發(fā)生產(chǎn)了以王子海藻蘇打水為代表的海洋健康飲品等新產(chǎn)品，打造與主業(yè)互補的多業(yè)態(tài)共贏共利生態(tài)圈，為長期可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展奠定了基礎。

多措并舉產(chǎn)品結構 調(diào)整提升盈利能力

報告期內(nèi)，青島啤酒發(fā)揮覆蓋全國主要市場的網(wǎng)絡布局優(yōu)勢，以體育營銷、音樂營銷、體驗營銷為主線持續(xù)提升品牌影響力和市場競爭力；公司加快了營銷創(chuàng)新和渠道創(chuàng)新，加大數(shù)字化營銷工作力度，不斷完善“網(wǎng)上超市+官方旗艦店+授權分銷專營店+微信商城”的立體式電商渠道體系，多渠道滿足互聯(lián)網(wǎng)時代消費者的購買需求和消費體驗。在國際市場，公司加強國際品牌傳播與推廣，通過重點市場推廣、贊助體育、音樂、美食文化營銷等舉措，強化品牌觸達，提高品牌活躍度，持續(xù)強化青島啤酒高端品牌識別，樹立“中國質(zhì)造”高端形象，繼續(xù)擴大青啤海外市場覆蓋范圍。

對于未來發(fā)展，青島啤酒將繼續(xù)加快產(chǎn)品結構優(yōu)化升級，繼續(xù)推進“青島啤酒主品牌+嶗山啤酒第二品牌”的品牌戰(zhàn)略，開發(fā)特色差異化產(chǎn)品，加快向聽裝酒和精釀產(chǎn)品為代表的高附加值產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級，保持公司在國內(nèi)中高端市場的領先地位。

5. 啤酒體驗店盈利模式有哪些

從產(chǎn)品結構來看，小酒館經(jīng)營模式可分為清吧、江湖菜、日咖夜酒及其他模式。

清吧以輕音樂為主、相對比較安靜，比較適合朋友之間溝通感情，喝酒聊天；江湖菜模式主打江湖菜，其中菜品多以川菜為主；日咖夜酒模式為白天賣咖啡，晚上變身小酒館，增加夜間消費場景。

除了傳統(tǒng)的小酒館，還有許多跨界玩家，比如星巴克、奈雪的茶等飲品企業(yè)，以水餃為主的喜家德在全國多個城市開始水餃+小酒館模式的探索，中式快餐企業(yè)老鄉(xiāng)雞也在試水快餐+小酒館，火鍋湊湊在探索火鍋+奶茶+酒館的模式。海倫司以酒飲+小吃為主。

6. 啤酒體驗店盈利模式圖

啤酒可以賺取20-25%的利潤，年利潤可達數(shù)百萬元，這可以讓你在短時間內(nèi)駕駛一輛豪華轎車。下面的版本以某品牌的成本價為例。某品牌的啤酒10度600毫升到12瓶的計算一般在16元到20元之間；某品牌的景觀啤酒10度600毫升到12瓶的計算一般在12元到15元之間；某品牌的冰生啤酒600毫升到12瓶的計算一般在18元到20元之間；某品牌的純生啤酒576毫升到12瓶計算一般不高于15元。

7. 商店啤酒的利潤

一瓶大概能在50-60%之間，而且也有越來越多的白領以及上班族愛上了這種啤酒，市場看上去是一片大好，且處于高速增長。但是要知道，目前市面上愿意消費精釀啤酒的還是小眾人群，畢竟售價偏高。更不可能出現(xiàn)像燒烤店、大排檔那樣一箱箱啤酒上的場面。所以說單瓶利潤是不錯，但是量卻遠不如傳統(tǒng)啤酒。

8. 啤酒吧經(jīng)營模式

國內(nèi)有一定威士忌底蘊的城市只有“北上廣”，幾家威士忌酒吧以其各自的特色吸引著品醇客。 不提威士忌，單拿酒吧來說，一味用喧囂來填充的酒精零售終端肯定是乏味無趣的，廉價或“親情”銷售也不是正路。酒吧和夜場的區(qū)別在于，你的注意力得集中到杯里的東西上。

在泛濫的啤酒屋和紅酒屋中間，找到一間好的威士忌吧是相當不容易的，這倒不是說誰比誰更高尚或者誰比誰更有高科技，威士忌就復雜度而言僅次于紅酒，但較之紅酒，中國人對這種烈酒更為陌生，也許有人用威士忌勾兌綠茶來證明其普及程度高，但要說雞尾酒的普及推手，那居功至偉的還要數(shù)伏特加，更不用說在威士忌品醇客眼中，凈飲的單一麥芽威士忌才稱得上的威士忌酒吧的靈魂。

國內(nèi)有不少重量級的威士忌收藏家，但自己隨意喝畢竟和做生意不同，網(wǎng)上曾流傳某頂級會所里有動輒數(shù)萬開價的“終極威士忌”，可是這種場所最終也只能成為一個傳說。一個濃縮的圈子文化，又能良性經(jīng)營的酒吧，才能算威士忌文化交流的完美載體。

國內(nèi)有一定威士忌底蘊的城市無非“北上廣”，不同的威士忌酒吧以其各自的特色常常能吸引老饕們在城市穿梭當中不厭其煩地趨之若鶩。

“北上廣”威士忌酒吧優(yōu)勢比拼

京城的“glen酒吧”有些私人會所的味道，但只是私密的表現(xiàn)而非奢華的堆砌，南三里屯路上遠遠就看見一面懸在空中的威士忌墻，沿著樓梯找半天才能發(fā)現(xiàn)這家有些迷你的威士忌吧，老板郭威完全是按照個人的風格來營造自己的酒吧，就連選擇開店的地點也是一種態(tài)度———既不至于太過偏遠也不至于太隨意。再接下來就是細節(jié)的營造了，酒架上的燈光是專門調(diào)過的，店里可以為客人保存專用杯，就連沙發(fā)、茶幾無不暗藏用心。郭威說，經(jīng)營是一個編碼的過程，而他真正期待的消費者就是具備解碼能力的人，酒的選購更多是老板的個人喜好，但這正是他追求的某種威士忌對話機制。

臨街開威士忌吧是需要很大勇氣的，上?？赡苁侵袊鴥?nèi)地最為西化和時尚的地方，“星座酒吧”就是這樣不設防地歡迎著各方來客，直到一位重量級的人物，堪稱威士忌領域?qū)W術大師的查爾斯·麥克利也無意中走了進來，然后在他被封為經(jīng)典的威士忌筆記里不吝筆墨地稱贊道：“非常棒的一家威士忌酒吧，太棒了，無論是專業(yè)度還是酒類的收藏，絕對不比任何威士忌文化發(fā)達的城市的酒吧差。絕對是一流的?！笨烤扑呢S富程度，以及成功營 造的蘇格蘭情調(diào)，“星座酒吧”成為了一個相當愜意的消費場所。

廣州麗思卡爾頓酒店里的“丘吉爾吧”和北京、上海的那兩家酒吧的最大不同之處在于，它原則上屬于一個酒店的配套設施，在許多人看來，這會約束經(jīng)營者的個性化發(fā)揮，但是這里的酒保Bruce先生卻通過資源整合的方式，把這里打造成了號稱華南最好的威士忌酒吧。原因在于，高端威士忌品醇客們都偏好個性化的威士忌，“丘吉爾吧”里的“裝瓶廠版本”威士忌不僅多而且成體系，不明就里的人誤闖進來也無法領會那些酒標的意義，用郭威的話來說，這同樣是一個密碼。