1. 啤酒釀酒師網(wǎng)
CLUB MIX 是京城夜店HIP-HOP熱舞聚集地，也是HIP-HOP發(fā)源地之一。Club Mix位于北京朝陽(yáng)區(qū)工人體育場(chǎng)北門(mén)內(nèi)西側(cè)，人均消費(fèi)347元。MIX酒吧在以HIP-POP.R&B音樂(lè)為主流風(fēng)格的同時(shí)加入流行等音樂(lè)元素，將酒吧與酒吧文化進(jìn)行了極富思想意義的延展，攜手各國(guó)DJ大師，給人們帶來(lái)新的PARTY盛宴。此外，Mix憑借著純正的hip-hop音樂(lè)，時(shí)尚的裝修和布局，絢麗的燈光效果及力度十足的音響效果吸引了眾多Club玩家。
VICS
VICS是北京老牌知名酒吧，號(hào)稱(chēng)北京酒吧鼻祖，為業(yè)內(nèi)享有盛譽(yù)的夜店。VICS位于朝陽(yáng)區(qū)工人體育場(chǎng)北門(mén)內(nèi)東側(cè)，人均消費(fèi)355元。歷經(jīng)十九年洗禮錘煉，已然奠定了娛樂(lè)行業(yè)中不可動(dòng)搖的地位，并且樹(shù)立了良好的業(yè)內(nèi)口碑。作為青年文化潮流聚集地，VICS融合中西方音樂(lè)開(kāi)創(chuàng)特有的表演方式，吸引了無(wú)數(shù)國(guó)內(nèi)外及各國(guó)青年。北京VICS俱樂(lè)部占地面積約為1000平方米，劃分為戶外區(qū)域及LED大屏、大廳區(qū)域、VIP專(zhuān)屬區(qū)域、包房區(qū)域，為京城夜生活的先鋒地標(biāo)。
Onethird
One Third所在地原名Liv，號(hào)稱(chēng)“亞洲第一派對(duì)空間”，在2019年全球百大DJClub排名第60名，是知名夜店投資人十三姨專(zhuān)為年輕人打造的大型派對(duì)夜場(chǎng)俱樂(lè)部。該店占地3000平米，位于朝陽(yáng)區(qū)工人體育場(chǎng)西路6號(hào)，人均消費(fèi)897元。One Third俱樂(lè)部，大家都習(xí)慣叫它OT酒吧或者三分之一酒吧，寓意人的一生中美好的三分之一時(shí)間，其擁有較高的層高，空間很大，沒(méi)有一根柱子，特別適合用來(lái)做演出秀場(chǎng)，是一家適合年輕人去蹦迪的夜店。
Εlements club
Elements Club，中文名“愛(ài)樂(lè)”，簡(jiǎn)稱(chēng)E-Club，在2019年全球百大DJClub排名第84名，坐落于京城時(shí)尚商圈工體西路中心地帶，人均消費(fèi)802元。Elements Club與全球潮流同步，帶領(lǐng)著夜店文化的發(fā)展趨勢(shì)和步伐，并且將京城的時(shí)尚娛樂(lè)版圖接軌國(guó)際。E-Club聚集了北京流行的元素，Hot的音樂(lè)，時(shí)尚的人群，中國(guó)俱樂(lè)部創(chuàng)始人，大手筆的經(jīng)營(yíng)規(guī)模、別具一格的裝修風(fēng)格，時(shí)尚脫俗的程度讓人咋舌。Εlements club顛覆以往對(duì)夜店的俗套印象，成為工體西門(mén)這個(gè)時(shí)尚地的里程碑。
V Plus Lounge
V Plus Lounge 是北京知名露臺(tái)酒吧，吸引了眾多京城時(shí)尚潮流人士聚集于此。V Plus Lounge位于朝陽(yáng)區(qū)工體東路中國(guó)紅街3號(hào)樓頂層，人均消費(fèi)671元，富有藝術(shù)氣息的裝飾設(shè)計(jì)和對(duì)細(xì)節(jié)的極致追求是Vplus Lounge富有識(shí)別性的標(biāo)志。在頂層通過(guò)漂亮的大落地窗，你能俯瞰京城著名的工人體育場(chǎng)。店內(nèi)的雞尾酒種類(lèi)豐富，值得品嘗。一層有舞池與卡座，二層有包間，各種吧臺(tái)桌子，高腳桌，沙發(fā)座，滿足各種需求。
Club SIR TEEN
Club SIR TEEN是北京知名高端酒吧，由中國(guó)娛樂(lè)行業(yè)龍頭諾亞方舟集團(tuán)聯(lián)合知名夜店投資人十三姨聯(lián)合打造，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外各頂級(jí)設(shè)計(jì)大師設(shè)計(jì)的夜店娛樂(lè)品牌。該店位于朝陽(yáng)區(qū)工人體育場(chǎng)西路6號(hào)，人均消費(fèi)897元。club sirteen致力于引領(lǐng)中國(guó)娛樂(lè)潮流，音樂(lè)與國(guó)際接軌，并定期邀請(qǐng)海內(nèi)外知名DJ現(xiàn)場(chǎng)打碟，中間穿插多場(chǎng)演繹 ，是全北京氣氛好的酒吧之一。
唐會(huì)酒吧
唐會(huì)酒吧 是北京老牌知名酒吧品牌，是2005年唐會(huì)公司在北京開(kāi)設(shè)的大型CLUB，位于朝陽(yáng)區(qū)工體西路6號(hào)(近工體西門(mén))，人均消費(fèi)251元。唐會(huì)酒吧集時(shí)尚、品位及豪放于一體，占地面積2200多平米，除一樓大廳外，2-4樓全是房間，足見(jiàn)其豪華檔次所在，為京城時(shí)尚集合地。唐會(huì)酒吧股東之一是知名影視圈人，酒吧經(jīng)常能見(jiàn)到眾多當(dāng)紅藝人及名模的身影。
天堂超市
天堂超市是北京一家知名的煙酒超市形式的特色酒吧，創(chuàng)立于2008年，早是一家空間并不大的煙酒超市，充斥著80年代國(guó)貨店風(fēng)格的柜臺(tái)擺放著來(lái)自全世界各國(guó)的洋酒和啤酒，貨柜中間的白熾燈下擺著幾張簡(jiǎn)單的桌椅，組成了早的酒鬼天堂。天堂超市十多年以來(lái)贏得無(wú)數(shù)顧客的支持和喜愛(ài)，以其獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式，沉淀下了無(wú)數(shù)消費(fèi)者難忘的時(shí)光。天堂超市目前北京擁有4家分店，三里屯總店位于朝陽(yáng)區(qū)新東路12號(hào)星天地廣場(chǎng)B1層，人均消費(fèi)125元。
Janes & Hooch
Janes & Hooch是京城頂級(jí)調(diào)酒酒吧，被評(píng)為亞洲50佳酒吧之一。Janes and Hooch的門(mén)臉低調(diào)到甚至似乎是故意讓你找不到的，深木色的大門(mén)消失在暗夜里，只有招牌默默亮著，但仍擋不住Janes and Hooch在京城調(diào)酒吧的名聲。來(lái)自澳洲的店主 Warren Pang 同時(shí)也是調(diào)酒界大明星，把墨爾本的溫暖帶到了吧臺(tái)裝潢和室內(nèi)氛圍，意在追求簡(jiǎn)單經(jīng)典的調(diào)酒和舒適氛圍，這里以波本威士忌和朗姆酒更為出挑，集聚了京城有品位的客人，有種在國(guó)外的錯(cuò)覺(jué)。酒吧位于工體北路4號(hào)院內(nèi)，人均消費(fèi)127元。
隱舍THE SECRET
隱舍The Secret，一個(gè)驗(yàn)證了“酒香不怕巷子深”這樣一句話的酒吧。該店隱舍藏匿在三里屯永利國(guó)際公寓樓里，不同于其他將門(mén)面朝向繁華的街道的酒吧，她在外面沒(méi)有招牌，沒(méi)有廣告，甚至沒(méi)有在大樓的任何角落貼上自己的廣告。因?yàn)殡[舍，她不需要打廣告，她的魅力是用一杯杯精心調(diào)制的酒傳遞出來(lái)的。酒吧里的陳設(shè)，擺件，都體現(xiàn)出了掌門(mén)人對(duì)生活的追求，從日本海淘的小兔子擺件，定做的和服娃娃，印有自己名字的瓷磚杯墊，巨幅的掛畫(huà)，順耳的音樂(lè)，一切都只為營(yíng)造一個(gè)徹底讓人放松的環(huán)境。
牛啤堂精釀啤酒餐吧(護(hù)國(guó)新天地店)
牛啤堂是全國(guó)知名精釀啤酒廠牌。2013年夏天，隱藏在護(hù)國(guó)寺金剛大殿旁的首家牛啤堂低調(diào)開(kāi)業(yè)，如今成了全國(guó)成了啤酒發(fā)燒友的精釀圣地，也是北京愛(ài)好者的熱門(mén)之地，這里匯聚了牛啤堂和友商的無(wú)數(shù)精典啤酒。牛啤堂護(hù)國(guó)新天地店擁有40個(gè)酒頭，以及兩三百種的進(jìn)口瓶啤。店內(nèi)常年保證 20 余種各式自釀啤酒以扎啤形式銷(xiāo)售，酒單隨季節(jié)更新。酒吧位于護(hù)國(guó)寺街85號(hào)護(hù)國(guó)新天地1層，人均消費(fèi)120元。
大躍啤酒(豆角胡同店)
大躍啤酒是北京早的精釀啤酒之一，大躍釀制的精釀啤酒加入了傳統(tǒng)地道的中國(guó)食材作為配方，將這種“中式”獨(dú)特的味道和香氣帶給京城人民。大躍啤酒創(chuàng)始人兼首席釀酒師高泰山為美國(guó)人，2010年創(chuàng)辦以來(lái)，目前已經(jīng)擁有三家店面，每年釀造超過(guò)60款中國(guó)精釀啤酒。大躍啤酒首店位于豆角胡同6號(hào)，人均消費(fèi)86元。豆角胡同店擁有一個(gè)很大的四合院，人氣十分旺，客人主要為外國(guó)人和愛(ài)好精釀的年輕人，店里僅提供啤酒，可以外帶餐食或者旁邊飯館有提供毛豆和花生等小吃。
D Lounge酒吧
酒吧誕生于2009年夏季，如今仍然是城中熱門(mén)的酒吧之一，位于朝陽(yáng)區(qū)工體北路4號(hào)，人均消費(fèi)184元。酒吧由原來(lái)工廠的廠房改建的，推開(kāi)厚重的大門(mén)，穿過(guò)神秘昏暗的長(zhǎng)廊，仰望是很贊的拱形頂梁，挑高有8.9米，擁有250平米的超立體化空間。酒吧每隔一段時(shí)間就會(huì)更新不同現(xiàn)代藝術(shù)家的主題展，結(jié)合藝術(shù)精粹的設(shè)計(jì)意念，揉合抽象與虛幻。
北京其他市內(nèi)城區(qū)酒吧推薦
悅界酒吧（西城區(qū)）；長(zhǎng)亭酒肆（西城區(qū)）；糯言酒館（東城區(qū)） ；大躍啤酒（東城區(qū)工體店） ；牛啤堂精釀啤酒餐吧(海淀區(qū)五棵松店)；天堂超市(海淀區(qū)華熙店)；京斗云Whisky Bar（石景山區(qū)）；薩莎酒吧（石景山區(qū)）；LOFT啤酒超市（豐臺(tái)區(qū)）；40+精釀啤酒俱樂(lè)部（豐臺(tái)區(qū)）
2. 精釀啤酒釀酒師
是中國(guó)南京
南京是中國(guó)精釀啤酒的發(fā)源地，“精釀啤酒”四個(gè)金光閃閃的名字起源于南京，中國(guó)精釀啤酒節(jié)也于2013年創(chuàng)辦于南京。
悠航鮮啤
悠航的名字，來(lái)源于一首在美國(guó)家喻戶曉的歌曲“Slow Boat to China”。
悠航鮮啤參加過(guò)2014、2016、2017、2018中國(guó)精釀啤酒節(jié)。
牛啤堂
2013年，“牛啤堂”在北京的護(hù)國(guó)寺開(kāi)建了第一家啤酒屋。
牛啤堂研發(fā)和釀造的多元化、創(chuàng)新性的當(dāng)代中國(guó)精釀。
牛啤堂自成立起， 參加過(guò)2014、2015、2016、2017、2018、2021共六屆啤酒節(jié)。
當(dāng)歌精釀
對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何。當(dāng)歌精釀?dòng)舍劸茙熓加X(jué)創(chuàng)立。
京A精釀
由兩位多年老友Alex和Kris于2012年創(chuàng)立，京A是一家不斷推陳出新的釀酒廠。
3. 啤酒釀酒師網(wǎng)上報(bào)名
一、證書(shū)介紹
釀酒師是指利用生物工程技術(shù)及相關(guān)知識(shí)，從事指導(dǎo)設(shè)計(jì)酒類(lèi)釀造生產(chǎn)的技術(shù)人員。
釀酒師職業(yè)資格考試是我國(guó)符合一定條件的公民參加的一種職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)考試，考試合格的人員可取得由相應(yīng)級(jí)別的釀酒師國(guó)家技能等級(jí)證書(shū)。
二、報(bào)考條件
助理釀酒師（具備以下條件之一者）：
1、連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
2、連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)助理釀酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)；
3、具有相關(guān)專(zhuān)業(yè)院校（大專(zhuān)以上）或高級(jí)技工學(xué)?；蚪?jīng)勞動(dòng)保障部門(mén)審核認(rèn)定的、以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校（相當(dāng)于大專(zhuān)）本職業(yè)（專(zhuān)業(yè)）畢業(yè)證書(shū)。
釀酒師（具備以下條件之一者）：
1、連續(xù)從事本職業(yè)工作10年以上；
2、連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上，經(jīng)釀酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)；
3、取得助理釀酒師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上；
4、取得助理釀酒師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)釀酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)；
5、取得三級(jí)釀造工職業(yè)資格證書(shū)后（大專(zhuān)畢業(yè)以上學(xué)歷），連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)釀酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)；
6、取得碩士研究生及以上學(xué)歷證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
高級(jí)釀酒師（具備以下條件之一者）：
1、連續(xù)從事本職業(yè)工作15年以上；
2、取得釀酒師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上；
3、取得釀酒師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)高級(jí)釀酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。
釀酒師考試報(bào)名條件每年基本不變。
4. 啤酒釀造師培訓(xùn)
啤酒（Beer）是以大麥為主要原料，經(jīng)過(guò)芽備制、原料處理、加酒花、糖化、發(fā)酵、儲(chǔ)存、滅菌、澄清和過(guò)濾等工序制成。啤酒種類(lèi)可分為淡色啤酒、濃色啤酒和黑色啤酒。世界各地都生產(chǎn)啤酒，以德國(guó)啤酒最著名
啤酒含酒精度最低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質(zhì)，有“液體面包”之稱(chēng)。經(jīng)常飲用有消暑解熱、幫助消化、開(kāi)胃健脾、增進(jìn)食欲等功能。啤酒含有豐富營(yíng)養(yǎng)，有人把它當(dāng)作日常軟飲料，更有些男士每餐必飲啤酒，以啤酒代替飲料、湯羹。
5. 釀啤酒專(zhuān)業(yè)
這一專(zhuān)業(yè)從理論和實(shí)踐兩方面學(xué)習(xí)手工釀造啤酒的技能，學(xué)生有可能要泡在生物化學(xué)、化學(xué)和微生物實(shí)驗(yàn)室，另外畢業(yè)前學(xué)生還要到工廠完成200小時(shí)的實(shí)習(xí)。
6. 啤酒釀酒大師
凱撒啤酒(Kaiserdom)始創(chuàng)于1718年，是德國(guó)非常著名的一個(gè)啤酒品牌，它的工廠位于德國(guó)南部，風(fēng)光秀麗，水質(zhì)優(yōu)良有著光輝勛燦歷史的巴伐利亞。凱薩啤酒主要有三種產(chǎn)品：凱薩黑牌、凱撒比爾森啤酒和凱薩無(wú)醇啤酒，它們各自的特點(diǎn)如下：
凱撒黑啤酒：具有高品質(zhì)啤酒花的獨(dú)特苦味，泡沫豐富，口味刺激，滑順。攝氏8度時(shí)保存和飲用最佳。首次傾倒讓泡沫漫至杯沿，泡沫退掉后，應(yīng)該傾倒第二次或者第三次來(lái)獲得完美的酒香。
凱撒比爾森啤酒：具有高品質(zhì)啤酒花的獨(dú)特苦味，泡沫豐富，口味刺激，滑順。 原榨麥芽汁含量11%，酒精含量4.8%，底層發(fā)酵。凱撒比爾森啤酒是釀造大師的驕傲，持續(xù)多次獲得DLG大獎(jiǎng)賽的榮譽(yù)。攝氏8度時(shí)保存和飲用最佳。首次傾倒讓泡沫漫至杯沿，泡沫退掉后，應(yīng)該傾倒第二次或者第三次來(lái)獲得完美的酒香。
凱薩無(wú)醇啤酒（Prostel）：具有特殊清新口味，底層發(fā)酵釀造。原濃縮汁含量為7%。特殊釀造技術(shù)和發(fā)酵過(guò)程，配合自有的酵母賦予了Prostel可口的類(lèi)啤酒口味。 0.3%到0.4%的酒精度被保留以完善其芳香的口感。酒精標(biāo)準(zhǔn)度低于0.5%的啤酒即被認(rèn)定為無(wú)醇啤酒，此極低的酒精度使消費(fèi)者飲用后不會(huì)有任何可被追蹤的影響。另外，Prostel已經(jīng)上市超過(guò)20年，它是德國(guó)最早的無(wú)醇啤酒之一，在很多大陸銷(xiāo)售。這種經(jīng)歷使Prostel贏得了很多榮譽(yù)，它是唯一在2000年獲得DLG金獎(jiǎng)的無(wú)醇啤酒。建議在溫度6到7度時(shí)保存和飲用。
7. 啤酒釀造學(xué)
過(guò)程如下
1 大麥芽和水混合糖化成麥汁
啤酒釀法是將發(fā)芽過(guò)后的干燥大麥芽壓碎加水混合，在糖化鍋里糖化，糖化鍋內(nèi)的麥芽粥溫度約65～70℃，此溫度范圍會(huì)使麥殼里的酵素將淀粉轉(zhuǎn)化為糖，浸泡1小時(shí)、糖化結(jié)束后就變成清澈的甜麥汁。
2 麥汁+啤酒花煮滾，降溫加酵母
接著將分離的麥汁抽入煮沸鍋并升溫到100℃，煮沸后加入苦味型啤酒花再滾1小時(shí)，讓啤酒產(chǎn)生啤酒花的各種香氣?？商砑咏湍傅桨l(fā)酵槽中開(kāi)始發(fā)酵。
3 等待發(fā)酵熟成
好的啤酒需要時(shí)間發(fā)酵熟成，時(shí)間約需1個(gè)月，有些甚至需要更長(zhǎng)時(shí)間。而愛(ài)爾蘭啤酒發(fā)酵溫度大約在20～22℃;拉格啤酒則為7～13℃。
4 過(guò)濾酵母雜質(zhì)后裝
最后，將酵母和多余的雜質(zhì)過(guò)濾掉，便可裝瓶成為一罐罐啤酒了。有些精釀啤酒廠的酒款是不經(jīng)過(guò)過(guò)濾的。
8. 啤酒調(diào)酒師
預(yù)調(diào)酒都是Ready-to-drink的飲料，就是預(yù)先調(diào)配好，包裝銷(xiāo)售的（Ready-to-drink并不只包含預(yù)調(diào)酒），可直接飲用。預(yù)調(diào)酒屬于配制酒的一種，屬于相對(duì)新興的品類(lèi)。預(yù)調(diào)酒是一種含2.5%-9%酒精的果汁混合飲料，酒精質(zhì)感只比啤酒稍強(qiáng)勁。各種風(fēng)味的水果調(diào)合不同口味的酒，將健康、口感、爽快的感覺(jué)融為一體，既有水果的清香和健康，又有酒精的刺激和酷爽，既有順滑的口感，又有悠長(zhǎng)的回味。
9. 啤酒釀造爾雅網(wǎng)課
最早的飲品生產(chǎn)是谷物造酒。中國(guó)古代的釀酒技術(shù)已有相當(dāng)高的水平。公元前350年的中國(guó)東周辭書(shū)《爾雅》中已有茶和茶樹(shù)栽培的記載。
茶作為一種家庭飲品，其產(chǎn)銷(xiāo)和飲茶之風(fēng)在唐代已盛行。世界各國(guó)的茶都是從中國(guó)引進(jìn)的。13世紀(jì)茶在日本已成為流行的飲料，茶道流傳不息?？Х绕鹪从诎Ｈ肀葋?，最早被人工栽培的品種是阿拉伯小果咖啡。后傳入多個(gè)國(guó)家 。1878年J.桑伯恩和C.蔡斯首先采用馬口鐵罐裝咖啡，逐漸成為一種流行飲料。
可可原產(chǎn)南美洲熱帶地區(qū)。3000年前已有人工栽培可可樹(shù)。印第安人用可可制作巧克力飲料。1502年哥倫布將可可豆帶回歐洲，18世紀(jì)初可可飲料開(kāi)始風(fēng)靡歐洲。1869年英國(guó)開(kāi)始葡萄汁的工業(yè)生產(chǎn)，第一次應(yīng)用巴氏殺菌原理保藏果汁。后果蔬汁的生產(chǎn)逐漸形成工業(yè)化規(guī)模。汽水生產(chǎn)起源于歐洲。1772年英國(guó)已出版了指導(dǎo)汽水生產(chǎn)的書(shū)籍，以汽水為主的碳酸飲料生產(chǎn)已初具規(guī)模。后又出現(xiàn)了多種可樂(lè)型飲料，至20世紀(jì)80年代已風(fēng)靡全球。19世紀(jì)中葉，L.巴斯德發(fā)展了殺滅牛奶中有害微生物的加工方法(巴氏殺菌)，從此開(kāi)始了鮮奶的工業(yè)加工。
世界飲料工業(yè)從20世紀(jì)初起已達(dá)到相當(dāng)大的生產(chǎn)規(guī)模。60年代以后，飲料工業(yè)開(kāi)始大規(guī)模集中生產(chǎn)和高速度發(fā)展。礦泉水、碳酸飲料、果汁、蔬菜汁、奶、啤酒和葡萄酒等都已形成大規(guī)模和自動(dòng)化生產(chǎn)體系。飲料品種繁多，按生產(chǎn)工藝分為酒精飲料和非酒精飲料兩大類(lèi)。酒精飲料是以高粱、大麥、稻米或水果等為原料，經(jīng)發(fā)酵釀成或再經(jīng)蒸餾而成，包括各種酒和調(diào)配酒。非酒精飲料是以水果、蔬菜、植物的根、莖、葉、花或動(dòng)物的乳汁等為原料，經(jīng)壓榨或浸漬抽提等方法取汁后加工而成，包括軟飲料、熱飲料和乳。
