1. 啤酒花是麥芽嗎

有青島啤酒，雪花啤酒等。啤酒（Beer）是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機(jī)鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能。

2. 啤酒花是麥芽酵母

因?yàn)榈聡【频纳a(chǎn)工藝相當(dāng)嚴(yán)格，德國啤酒純釀法令規(guī)定德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花、水和酵母四種原料制作，這也是近五百年來德國啤酒之所以成為所謂醇正啤酒代名詞的原因之一。

3. 啤酒花是麥芽 不添加大米

關(guān)于啤酒的話題，討論最多的就是配料表。普遍認(rèn)同的，就是通過配料表，就能看出啤酒的好壞，好的啤酒只有水、麥芽、酵母和啤酒花。但凡是含大米、淀粉、啤酒花制品、啤酒花浸膏的都不是好啤酒。

這種觀點(diǎn)是有一定依據(jù)的，但是過于片面。不同的釀酒原料，影響的不僅是啤酒的風(fēng)味、口感，還有成本、價(jià)格，不能一律用好壞來形容

4. 啤酒花是麥芽的一種嗎

啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。現(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過麥芽用量的50％。但在德國﹐除制造出口啤酒外﹐國內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。國際上常用的輔助原料為﹕玉米﹑大米﹑大麥﹑小麥﹑淀粉﹑糖漿和糖類物質(zhì)等。

5. 啤酒花是麥芽糖

沒有這樣的啤酒,都是含有麥芽糖的。好的啤酒只有麥芽、啤酒花、水、酵母，但是現(xiàn)在啤酒的配方發(fā)生了變化，根本原因在于啤酒花成本太高，為了節(jié)省成本有些啤酒企業(yè)加入了糖漿、大米等配料，來降低成本，這樣的啤酒很明顯口感很淡、泡沫減少，甚至還有酸味。

6. 啤酒花是麥芽糖漿

漢斯小木屋果啤不含酒精。

“漢斯小木屋”，每瓶凈含量508毫升。配料表中有五大成分：水、麥芽糖漿、白砂糖、食品添加劑、啤酒花。

啤酒花其實(shí)是一種草本植物，可以看做是一種加在飲品中的調(diào)味劑，“小木屋”中稍許苦澀的味道就是它的作用。啤酒花在啤酒釀造過程中發(fā)揮著不可替代的作用，但啤酒花并不會產(chǎn)生酒精成分。

7. 啤酒花是麥芽做的嗎

1、配料表出現(xiàn)“大米”、“玉米”字樣

真正的好啤酒，配料表只會出現(xiàn)麥芽、啤酒花、酵母這四種原料，如果加入其它原料，它便不再是傳統(tǒng)工藝了。其中，啤酒花和麥芽是最重要的，這兩種原料會直接影響到啤酒的口感和質(zhì)量。

由于小麥、大麥成本比較高，有些商家為了降低成本，謀取更大的利潤，就會在里面添加大米、玉米等淀粉類，這樣做出來的啤酒酒味很淡，泡沫很少還不持久，口感也一般，這種啤酒就是“水啤”，喝起來一點(diǎn)勁都沒有。

另外，啤酒花和啤酒花制品是兩個東西，啤酒花是天然植物，啤酒花制品是妥妥的添加劑，用來釀制啤酒，口感和酒味上也是略顯偏淡。

8. 啤酒花是麥芽花嗎

帶啤酒花的啤酒很好。啤酒的傳統(tǒng)工藝中，原材料有4種，即麥芽、啤酒花、酵母、水。如果配料表里只有這4種成分，說明是精釀啤酒，口味純正，酒香醇厚。

買啤酒并不能只看牌子，很多大牌子也會生產(chǎn)工業(yè)啤酒。而啤酒的好壞，通過配料表就一看便知。無論牌子大小，如果加了這2種成分，就不是好啤酒，不好喝。

9. 啤酒花是麥芽汁有酒精嗎

一勺子酒42ml酒精。啤酒一般是11度，其實(shí)是指麥芽汁含量是百分之11，并不是酒精含量.大家都知道，啤酒是由啤酒花跟麥芽釀造而成的，酒精是因釀造發(fā)酵產(chǎn)生的，并不是人工添加的.一般的啤酒酒精在百分之3多一點(diǎn)，常見的是3.2％，也就是５００毫升啤酒中大概有１６毫升的酒精。