1. 啤酒麥糟還能有多少糖分
很多人將12度的啤酒誤認(rèn)為含有12%的酒精濃度，其實(shí)啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)的含義是兩碼事，白酒的度數(shù)是其酒精含量。而啤酒的度數(shù)實(shí)際上指的是麥汁濃度，即12度的啤酒是用含糖量為12度的麥芽汁釀造成的啤酒。成品啤酒的含糖量大約在1.5%—2.5%之間。而啤酒的酒精含量多數(shù)在3.5%—4%之間。德國啤酒中酒精濃度則較高，大約在5%—9%之間，而且苦味比較重
2. 啤酒糟的成分
啤酒糟，大麥為原料，發(fā)酵后，剩余的蛋白質(zhì)和酵母菌為主。所以蛋白質(zhì)含量高。
容易腐敗。只能當(dāng)?shù)鞍罪暳鲜褂谩?/p>
白酒糟，玉米、高粱為原料，發(fā)酵后，剩余的蛋白質(zhì)，殘余的淀粉，稻殼。所以纖維素含量高。（如果以玉米芯為輔料代替稻殼，成分較佳）
白酒糟為固態(tài)，經(jīng)過蒸餾的高溫，如果壓實(shí)、密封，不讓雨水等外來東西污染，保存一周沒有問題。
由于稻殼和酸度較高的緣故，豬的適口性較差，是牛的最佳飼料。
3. 啤酒糟是什么
麥芽主要原料有麥芽和大米，在糖化車間內(nèi)，它們被粉碎，拌了水形成醪液略去糖化工藝幾百字，把固體和液體的麥汁分離后，就得到了糟，主要是麥皮和不溶物，如果沒有脫水和蒸干，那就是濕啤酒槽
4. 啤酒糖份多嗎
白啤酒含糖不高，百分之0.3左右，青島白啤啤酒是發(fā)酵型酒，麥芽汁經(jīng)過轉(zhuǎn)化成糖，然后轉(zhuǎn)化成酒。之后進(jìn)行過濾，這就是啤酒生產(chǎn)過程，微生物轉(zhuǎn)化成酒的時(shí)候，不可能做到全部轉(zhuǎn)化，里面含有糖分，白酒不含糖，白酒是蒸餾酒，無論糟醅里面含有多少糖分，蒸餾后都以蒸餾。青島白啤泡沫多口感適中，含糖量低，可以放心引用。
5. 小麥酒精糟
小麥做酒，首先小把小麥蒸熟，不能煮，出鍋后控制好溫度加酒曲，然后下窖發(fā)醇，發(fā)醇期間控制好濕度和溫度，最后在上屜蒸，酒就出來了。
6. 啤酒糟密度
啤酒根據(jù)原麥汁糖度和酒精度，密度會(huì)有些許不同。含酒精之后，10度的啤酒密度在1.005-1.010左右。
啤酒中有復(fù)雜的成分，包括酒精（乙醇），氨基酸，維生素，礦質(zhì)元素、二氧化碳等，其中水占95%以上，不同工藝、不同廠家甚至不同生產(chǎn)批次其成分都有些許變化，這也會(huì)導(dǎo)致其比重的微量變化，但在生產(chǎn)和質(zhì)量上屬許可范圍。一般來說，液體的密度還與溫度有關(guān)，20度的水（純水）的密度是1克/毫升，也就是500克水有500毫升，如是500克冰，則肯定大于500毫升。
7. 啤酒麥糟還能有多少糖分含量
黑啤酒含糖，但含量不高啤酒的酒精含量是按重量計(jì)算的，通常為2％—5％。啤酒的酒精含量越高，酒質(zhì)越好。啤酒瓶上的度數(shù)標(biāo)志是指麥芽汁的含糖濃度。10°啤酒是每公斤麥芽汁含糖100克。啤酒根據(jù)麥芽汁濃度可分為三類：6°—8°為低濃度啤酒，酒精含量也最低（為2％左右），最適宜在夏季作為清涼飲料飲用；10°—12°為中濃度啤酒，酒精含量為3.5％左右；14°—20°為高濃度啤酒，酒精含量接近5％，國際上公認(rèn)12°以上的啤酒為高級啤酒，這種啤酒釀造周期長，耐貯存。
8. 啤酒糖分多嗎
啤酒含糖量比一般的飲料低一些，成品啤酒的含糖量大約在1.5%到2.5%之間。啤酒是發(fā)酵型的酒，麥芽汁經(jīng)過轉(zhuǎn)換變成糖，然后轉(zhuǎn)化成酒，之后進(jìn)行過濾，就可以生成啤酒。微生物再轉(zhuǎn)化成酒的時(shí)候，不可能全部轉(zhuǎn)化，里面會(huì)含有少量的糖分。啤酒牌子不一樣，含糖量和熱量也不一樣的，通常啤酒被稱為液體面包，喝一瓶啤酒等于吃一大塊面包，成品啤酒的糖份大概在1.5%到2.5%之間。
9. 啤酒有酒糟嗎
避雨、避光、低溫陰涼的環(huán)境中保存。啤酒糟是糧食制作酒發(fā)酵后遺留下來，也是屬于糧食的一部分，但通常人們是不食用的。啤酒糟的保存，要選在避雨避光的位置，且陰涼而溫度低的環(huán)境中。高溫的環(huán)境下，容易引起啤酒糟的二次發(fā)酵，且味道會(huì)發(fā)酸。
10. 啤酒糟的水分一般是多少?
一方酒糟重量是多重？由于酒糟種類很多，如白酒糟、啤酒糟、高粱酒糟、玉米酒糟、米酒糟、黃酒糟等，不同的酒糟密度不同，以白酒糟為例：白酒糟主要成分構(gòu)成：高粱、小麥、谷殼（10%）；微酸，輕微腐蝕；含水量：60～70%；比重：0.7～0.8。一立方白酒糟重量：700～800公斤。謝謝
11. 啤酒糟主要成分
豆渣和酒糟是不同的物料，豆渣是蛋白飼料，酒糟是能量飼料，按照發(fā)酵的原料是可以發(fā)酵，按照營養(yǎng)價(jià)值來看一起發(fā)酵會(huì)影響兩者的營養(yǎng)價(jià)值。建議大家發(fā)酵的時(shí)候分開發(fā)酵。
豆渣和酒糟是不同的物料，豆渣是蛋白飼料，酒糟是能量飼料，按照發(fā)酵的原料是可以發(fā)酵，按照營養(yǎng)價(jià)值來看一起發(fā)酵會(huì)影響兩者的營養(yǎng)價(jià)值。建議大家發(fā)酵的時(shí)候分開發(fā)酵。
