1. 烏鎮(zhèn)的烏酒怎么樣

烏鎮(zhèn)百年佳釀 “烏酒”，亦稱(chēng)“三烏酒”，與烏鎮(zhèn)“三白酒”并稱(chēng)烏鎮(zhèn)“黑白佳釀”。 “烏酒”源于1200多年前的唐憲宗年間，盛于明嘉靖年間。據(jù)傳：唐安史之亂中，烏鎮(zhèn)地方守將烏贊因保護(hù)地方平安而戰(zhàn)死，當(dāng)?shù)乩习傩章勚獮鯇④娛蕊嬅耖g杜釀之酒，但為了平亂守鎮(zhèn)竟然滴酒不沾，于是紛紛抬出黑釉的釀酒缸、捧出黑釉的藏酒壇、將色澤烏紫晶瑩的杜釀酒在上智潭邊灑酒成“河”，以示紀(jì)念。史料有說(shuō)：是夜，萬(wàn)計(jì)鎮(zhèn)人云集上智潭，缸、壇、盅等黑釉器皿排列成陣，人如潮、酒成河，悲情囂天、酒香拂面……曾有詩(shī)形容場(chǎng)景說(shuō)：不見(jiàn)將軍披風(fēng)馬，惟有烏酒香萬(wàn)家。

2. 烏鎮(zhèn)烏酒是黃酒嗎

東坡肉又名滾肉、紅燒肉是江南地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜，屬浙菜系，以豬肉為主要食材。菜品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。東坡肉，色、香、味俱全，深受人們喜愛(ài)。慢火，少水，多酒，是制作這道菜的訣竅。

家常東坡肉怎么做？

原料：五花肉一塊；

配料：蔥一大把、老姜一塊、茴香、桂皮、花椒適量、加飯酒一袋、老抽、白糖、冰糖、雞精適量；

東坡肉的家常做法：

1、五花肉加姜片飛水；

2、切正方塊。最好能切成4*4cm的塊；

3、很重要的一個(gè)步驟，就是給肉塊上糖色，這樣可以讓成品顏色紅潤(rùn)亮澤。

4、用小火慢慢熬到砂糖融化，起泡。

5、加入肉塊翻炒，均勻上色就可以。

6、上完糖色后，最重要的步驟就開(kāi)始了。找一個(gè)干凈的砂鍋，用姜片和蔥墊底，既可以使蔥入肉味，也可以防止肉粘底。建議可以多放點(diǎn)蔥，做好后那個(gè)烤蔥的味道非常非常好，哈，比肉還好吃！順便把茴香、花椒和桂皮也放進(jìn)去，最好找個(gè)茶包或者紗布袋裝一下，到時(shí)候可以方便拿出來(lái)。

7、把上好糖色的肉塊倒入砂鍋；

8、倒入適量的老抽俺沒(méi)有老抽，用的是普通的醬油，所以顏色和味道稍打折扣，倒入一袋加飯酒紹興黃酒的一種，灑上一把冰糖。 不用放鹽，調(diào)味靠老抽的量，這個(gè)自己掌握吧。

溫馨提示：

1、冰糖可以使肉肉的顏色亮晶晶的，漂亮。

2、正宗的東坡肉都是用花雕燉的，這里用的是加飯酒，不建議用水，出來(lái)的感覺(jué)差很多。

以上詞條內(nèi)容均來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，均系原作者觀點(diǎn)及所有，僅供參考，不代表京東立場(chǎng)，感謝您對(duì)京東的支持，祝您購(gòu)物愉快！

3. 烏鎮(zhèn)的烏酒怎么樣好喝嗎

 是喝的

烏酒實(shí)際就是黃酒，只是烏鎮(zhèn)的烏酒是用黑糯米釀制的，色澤會(huì)比其他黃酒深，所以取名烏酒。烏酒一般都在天氣冷的時(shí)候飲用，而喝烏酒則是需要溫酒的，其實(shí)古代人就有喝溫酒的習(xí)慣。文學(xué)作品《紅樓夢(mèng)》中也有溫酒的片段，寶玉在薛姨媽處喝酒，對(duì)薛姨媽說(shuō)道：“不必燙暖了，我只愛(ài)喝冷的?！毖σ虌屨f(shuō)：“吃了冷酒，寫(xiě)字打顫兒。”可見(jiàn)，溫酒在古代是較為普遍的行為。而溫飲也能夠讓酒香濃郁,酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種:一種是將盛酒器放入熱水中燙熱,另一種是隔火加溫。

加熱好以后，在烏酒中添加切好的姜絲飲用，既可活血祛寒，又可以開(kāi)胃健脾。

4. 烏鎮(zhèn)烏酒屬于什么酒

烏鎮(zhèn)名稱(chēng)是從古代馬墩、青墩逐漸沿化而來(lái)的。烏鎮(zhèn)是河流沖積平原，沼多淤積土，故地脈隆起高于四曠，色深而肥沃，遂有烏墩之名。

原因：一直來(lái)，人們對(duì)“烏”、“青”名稱(chēng)的來(lái)歷有各種說(shuō)法。其中有一個(gè)傳說(shuō)很有趣。據(jù)傳，一千多年前，唐憲宗元和年間，有個(gè)英勇的將軍，姓烏名贊，人稱(chēng)烏將軍。烏將軍熱愛(ài)國(guó)家，體恤百姓，武藝高強(qiáng)，勇敢善戰(zhàn)。唐自安史之亂以后，中央實(shí)力漸弱，地方官吏飛揚(yáng)跋扈，紛紛割據(jù)稱(chēng)王。當(dāng)時(shí)，浙江刺史李琦，也想稱(chēng)霸，就舉兵叛亂，至使這一帶兵荒馬亂，田園荒蕪，百姓無(wú)法生活?；实蹫榉览铉泊蟛坏?，就命烏贊將軍同副將吳起率兵討伐。他們窮追猛打，直打得李琦望風(fēng)而逃。鳥(niǎo)吳二將追至車(chē)溪河畔，李琦突然掛出免戰(zhàn)牌，要求休戰(zhàn)。烏將軍只好就地扎營(yíng)，待機(jī)再戰(zhàn)。誰(shuí)知就在當(dāng)天深夜，叛軍突然襲擊營(yíng)地。烏將軍奮起迎戰(zhàn)，李琦且戰(zhàn)且退，退到車(chē)溪河邊，從一座石橋上飛快逃過(guò)。烏將軍躍馬上橋，跟蹤追殺。剛過(guò)石橋，只聽(tīng)得戰(zhàn)馬長(zhǎng)嘶一聲，前蹄陷落，烏將軍從馬上跌下，原來(lái)李琦在橋堍設(shè)下陷阱，暗害烏贊將軍。當(dāng)烏將軍跌入陷阱之后，埋伏在四周的叛軍蜂擁而上，烏將軍和他的青龍駒戰(zhàn)馬死于亂箭之中。后來(lái)，人們?yōu)榱思o(jì)念烏贊將軍和他的戰(zhàn)馬青龍駒，就將此地取名烏鎮(zhèn)青鎮(zhèn)。 后人合二為一稱(chēng)“烏鎮(zhèn)?！?/p>

5. 烏鎮(zhèn)烏酒好喝嗎

烏鎮(zhèn)有四個(gè)景區(qū)：東柵，西柵，烏村，互聯(lián)網(wǎng)會(huì)展中心。烏鎮(zhèn)旅游旗下的住宿主要在西柵景區(qū)內(nèi)，烏村景區(qū)內(nèi)，還有3個(gè)住宿在西柵景區(qū)外面。預(yù)訂旗下的酒店民宿房間可以享受優(yōu)惠門(mén)票價(jià)格，個(gè)別房型有免費(fèi)門(mén)票贈(zèng)送，烏村的住宿還可以暢玩西柵景區(qū)，東柵景區(qū)內(nèi)不具備住宿的硬件條件。由于西柵景區(qū)是早上9點(diǎn)開(kāi)放景區(qū)，住宿在西柵景區(qū)內(nèi)的客人可以更早的在景區(qū)內(nèi)游覽觀光。住宿客人購(gòu)買(mǎi)聯(lián)票在住宿期間可以分兩日進(jìn)行游覽。烏鎮(zhèn)西柵景區(qū)內(nèi)住宿（60元起）：民宿：烏鎮(zhèn)民宿經(jīng)濟(jì)酒店：通安客棧，昭明書(shū)舍，水巷驛，水市客舍。 烏鎮(zhèn)行館：錦堂行館，盛庭行館，恒益堂行館。青年旅館：水巷青年旅館。精品酒店：宜園精品酒店，望津里精品酒店，枕水度假酒店。西柵景區(qū)外住宿：兩府客棧，子夜酒店，南柵客棧，林家客棧。烏村住宿為七個(gè)主題組團(tuán)：米倉(cāng)，漁家，桃園，竹屋，磨坊，酒巷，知青年代。具體住宿情況還是主要看您的實(shí)際情況，是否需要住宿在景區(qū)內(nèi)，住宿的人數(shù)可以選擇不同的房型，房間的裝飾以及外部的環(huán)境都可以選擇。

6. 烏鎮(zhèn)烏酒廠

烏鎮(zhèn)景區(qū)綠化面積也超過(guò)了二十八萬(wàn)平方米了，綠化覆蓋率超過(guò)了許多江南古鎮(zhèn)。目前，正在對(duì)無(wú)酒廠、新規(guī)劃的電瓶車(chē)道等進(jìn)行綠化布局，真正創(chuàng)造＂人與自然”的和諧景區(qū)。

優(yōu)美的自然環(huán)境，豐富的植被作物，烏鎮(zhèn)景區(qū)儼然成為了一個(gè)花園式的古鎮(zhèn)社區(qū)。

7. 烏鎮(zhèn)黃酒怎么樣

1、烏鎮(zhèn)醬板鴨；選當(dāng)?shù)剞r(nóng)民散養(yǎng)的雌鴨，原汁浸燒，三次出湯，放了醬油、黃酒和白糖等調(diào)料，最后撒麻油，做出來(lái)的醬鴨原汁原味，易保存又好吃。

2、定勝糕；外觀好看，外層用糯米粉和香米做，里面包了豆沙餡，還有少許白糖和桂花，口感軟糯香甜。

3、白水魚(yú)；烏鎮(zhèn)白水魚(yú)是一種無(wú)污染河流中生長(zhǎng)的魚(yú)，肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，因?yàn)闉蹑?zhèn)臨近水域，盛產(chǎn)這種魚(yú)，基本都是吃前捕撈，馬上制作，味道更佳。

8. 烏鎮(zhèn)特產(chǎn)什么酒

烏鎮(zhèn)烏酒好喝。烏鎮(zhèn)烏酒聞起尤為香味撲鼻。烏鎮(zhèn)烏酒當(dāng)做一款特定的地域的飲品，全國(guó)地區(qū)都馳名當(dāng)世。烏鎮(zhèn)烏酒選用真正的大自然食材加工而來(lái)，添加劑較少。烏鎮(zhèn)烏酒味道較好，喝起來(lái)爽口，大品牌信的過(guò)。烏鎮(zhèn)烏酒合適大部分人的口味。特別熱衷烏鎮(zhèn)烏酒的口味，烏鎮(zhèn)烏酒特別好喝不上頭。烏鎮(zhèn)烏酒當(dāng)作飲品本體較輕，烏鎮(zhèn)烏酒有較顯著的柚子風(fēng)味，風(fēng)味的復(fù)雜性比香檳好。

9. 烏鎮(zhèn)酒文化

1、低溫保存法，將竹筒酒密封后裝入到真空的包裝袋中并進(jìn)行封口，然后把包裝袋放入到冰箱的保鮮層中，這種方法可以將竹筒酒長(zhǎng)期存放并很好的解決了酒液蒸發(fā)流失及霉菌滋生問(wèn)題。

2、轉(zhuǎn)換容器法，將竹筒酒從竹筒中倒出，存放到酒缸或者玻璃容器中密封。這種方法可以長(zhǎng)時(shí)間存放竹酒，竹酒風(fēng)味也不會(huì)受到影響。

3、酒液浸泡法，將竹筒酒浸泡在酒精度高于50度的酒壇或者酒缸中，并進(jìn)行密封。這種方法可以對(duì)竹筒酒進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的保存，但需要注意的是隨著時(shí)間的推移竹筒酒中的酒液會(huì)和外面酒壇或者酒缸中的酒液相互滲透而造成風(fēng)味改變。

4、干燥無(wú)塵遮光環(huán)境存放法，將竹筒酒密封后放在干燥無(wú)塵無(wú)光照的環(huán)境中，這種方法也可以讓竹筒酒存放較長(zhǎng)時(shí)間，但酒液的自然揮發(fā)還是會(huì)造成竹筒酒風(fēng)味有所改變。