1. 原漿啤酒和啤酒

釀酒原料：原漿啤酒使用精選麥芽、上等啤酒花、優(yōu)質(zhì)酵母和冰川水釀造，無任何人工添加劑，麥芽汁濃度更高，口感非常醇厚。萊垍頭條

普通啤酒為了降低成本，使用大米、玉米和淀粉等低價(jià)替代物取代麥芽，釀出的啤酒麥芽汁濃度低，口感偏淡。萊垍頭條

原漿啤酒的營養(yǎng)價(jià)值也比普通啤酒的更高。條萊垍頭

原漿啤酒是未經(jīng)過濾處理直接從發(fā)酵罐中分裝的嫩啤酒原液。因含有一定量的活性酵母呈現(xiàn)一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風(fēng)味獨(dú)特，是啤酒家族中名符其實(shí)的超級液體面包。原漿啤酒因?yàn)槲唇?jīng)過過濾！必定的會產(chǎn)生一些營養(yǎng)成分的沉淀！色澤上呈現(xiàn)渾濁現(xiàn)象屬于正常！原漿啤酒就是沒有經(jīng)過高溫或低溫處理、后期修飾的啤酒發(fā)酵原液。是最新鮮、最原始的真正的啤酒。條萊垍頭

鮮啤酒（Draught Beer）鮮啤酒又稱為“生啤"。酒液不經(jīng)過滅菌法處理的統(tǒng)稱為鮮啤酒。因啤酒中保存了一部分營養(yǎng)豐富的酵母菌，所以口味鮮美。但穩(wěn)定性差，不能長時(shí)間存放，常溫下保鮮期僅一天左右，低溫下可保存3天左右。其產(chǎn)品就地銷售，多數(shù)桶裝鮮啤酒具有爽口美味的優(yōu)點(diǎn)，目前大部分企業(yè)采用“瞬時(shí)殺菌”方法或“無菌膜過濾工藝",這樣能較好地保留鮮啤酒的優(yōu)點(diǎn)。國標(biāo)定義的生啤酒是指不經(jīng)巴氏滅菌或瞬時(shí)高溫滅菌，而采用物理方法除菌，達(dá)到一定生物穩(wěn)定性的啤酒。萊垍頭條

從營養(yǎng)成分上來說，生啤酒(鮮啤酒)會比熟啤酒更有營養(yǎng)，而且生啤酒的外觀、氣味和口感都要好于熟啤酒。生啤酒色澤更淺，澄清透明度更好，外觀更亮，更美；保留了酶的活性，有利于大分子物質(zhì)分解；含有更豐富的氨基酸和可溶蛋白，營養(yǎng)更好。此外，啤酒中還含有多種抗氧化物質(zhì)，生啤是指啤酒釀好后只在常溫下進(jìn)行一下膜除菌過濾，然后就被放入特制的清酒罐中以便隨時(shí)取用。生啤保持了最原始的口味。并且生啤中所含的酵母菌、活性酶和人體必需的17種氨基酸及10多種維生素，仍存活在酒液中，它比熟啤(瓶啤聽裝)更助消化，更具有營養(yǎng)。垍頭條萊

瓶啤釀完后需62度的巴氏消毒，熟啤是在鮮啤原液基礎(chǔ)上加一道高溫殺菌工藝流程，使啤酒衛(wèi)生得以保證，保質(zhì)期也得到延長，為啤酒遠(yuǎn)距離運(yùn)輸銷售提供條件，使更多人喝得上如此美味。我們現(xiàn)在見到的一年保質(zhì)期的瓶啤和易拉罐裝的桶啤都是熟啤酒(當(dāng)然現(xiàn)在也有瓶裝生(鮮)啤酒)。萊垍頭條

2. 原漿啤酒和啤酒哪個(gè)度數(shù)大

鮮啤和原漿啤酒的區(qū)別

1、釀造工藝不同

原漿啤酒是未經(jīng)過濾處理直接從發(fā)酵罐中分裝的嫩啤酒原液。

鮮啤酒大部分企業(yè)采用“瞬時(shí)殺菌”方法或“無菌膜過濾工藝",這樣能較好地保留鮮啤酒的優(yōu)點(diǎn)。

2、營養(yǎng)成分不同

原漿啤酒中的酵母優(yōu)質(zhì)鮮活，富含人體必需的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，其中氨基酸的含量特色澤更淺，澄清透明度更好，外觀更亮，更美；保留了酶的活性，有利于大分子物質(zhì)分解；含有更豐富的氨基酸和可溶蛋白。

3、保存時(shí)間不同

原漿啤酒保質(zhì)期只有12個(gè)小時(shí)，度數(shù)跟普通啤酒的度數(shù)是一樣的，主要的度數(shù)有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。

鮮啤常溫下不能長時(shí)間存放，低溫下可保存3天左右，0℃-5℃冷藏可保存一個(gè)月左右。

3. 原漿啤酒和啤酒一樣嗎

原漿啤酒是純麥芽發(fā)酵，是麥芽本來的味道，不用添加其他的味道：而精釀啤酒會經(jīng)過“過濾滅活”的工序，需要添加其他味道。

保存時(shí)間不一樣：原漿啤酒保存時(shí)間會短一些，在低溫0-5度的情況下保存的時(shí)間不超過45天，所以原漿啤酒一般都會在7天以內(nèi)喝完，經(jīng)過滅活的原漿，又叫原漿精釀，大概可以保存一年左右；而精釀啤酒在經(jīng)過一系列工序加工后一般可以保存一年左右。

4. 原漿啤酒和啤酒的區(qū)別

1、芽含量不同：普通啤酒為了降低成本，使用的原材不是百分百麥芽釀造的，而是采用大米、玉米和淀粉等低價(jià)替代物取代麥芽，所以釀造出來的啤酒麥芽汁濃度低，口感偏淡，就像吃“蘋果罐頭”一樣。

原漿啤酒是沒有經(jīng)過高溫或低溫處理，后期修飾的啤酒發(fā)酵原液，才是新鮮、原始的啤酒，其營養(yǎng)價(jià)值比普通啤酒的高。

2、工藝不同：原漿啤酒發(fā)酵時(shí)酵母在發(fā)酵罐頂端工作，發(fā)酵溫度較高，發(fā)酵結(jié)束后不進(jìn)行過濾和處理，保留了對人體有益的活性酵母，發(fā)酵時(shí)間長達(dá)24天以上，發(fā)酵，麥芽汁濃度高，風(fēng)味濃郁；全程都是在無菌狀態(tài)下釀造出的發(fā)酵原液，完全保留了發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氨基酸、蛋白質(zhì)和大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素。

而普通啤酒酵母發(fā)酵在發(fā)酵罐低端，發(fā)酵溫度較低，發(fā)酵結(jié)束后通常采用過濾和巴士，使啤酒的保質(zhì)期延長，大量快速的生產(chǎn)導(dǎo)致發(fā)酵時(shí)間不滿一周，發(fā)酵不，使麥芽汁濃度低，口味較淡。

3、口感不同：原漿啤酒關(guān)鍵的一步是保留了大量的活性酵母，有效地提高人體的消化和吸收功能，同時(shí)也保持了啤酒的新鮮口感，麥香濃郁，色澤金黃，泡沫豐富，如牛奶般潔白、細(xì)膩是現(xiàn)有啤酒無法相比的。而且是低溫灌裝和貯存（0~5℃），瞬時(shí)鎖定啤酒的新鮮度。

有人這樣形容原漿啤酒與普通啤酒的區(qū)別，“喝普通啤酒就象吃“蘋果罐頭” ，而喝原漿啤酒就如在蘋果園里摘新鮮的蘋果吃?！辈还苁窃瓭{啤酒還是普通啤酒，都各有優(yōu)缺點(diǎn)

5. 原漿啤酒和啤酒哪個(gè)好喝

回答是鮮啤與原漿生啤酒，按啤酒的味道，兩款啤酒口感都不錯(cuò)，還是原漿生啤更好一些。啤酒做為一種低度的酒類，在夏天比較受歡迎，鮮啤酒與原漿生啤酒，都屬于啤酒的一種，只是在釀制方式有所不同，原漿生啤酒，在材料和制作工藝方面成本要高一些。

6. 原漿啤酒和啤酒影響痛風(fēng)對比

痛風(fēng)的患者可以喝沙棘原漿的。喝這個(gè)不會誘發(fā)或加重痛風(fēng)病的。沙棘原漿全營養(yǎng)、全吸收、純天然。全營養(yǎng)：可深入細(xì)胞“清補(bǔ)修調(diào)”；全吸收：與人體所需營養(yǎng)物質(zhì)配比極為一致，極易為人體吸收利用。痛風(fēng)的患者要注意飲食原則，不要吃含嘌呤較高的東西。

7. 原漿啤酒和啤酒什么區(qū)別

與一般啤酒相比，青島原漿啤酒有以下特點(diǎn)：

青島原漿啤酒

1.新鮮：直接從發(fā)酵罐中分裝，原有的豐富營養(yǎng)和新鮮美味被完全保留，全程采用2°C--5°C冷鏈儲藏運(yùn)輸，6天144小時(shí)保證原汁原味。

2.營養(yǎng)：保留大量活性酵母（約30萬個(gè)/毫升）富含人體必需的氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素，以及大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素，促進(jìn)改善人體的消化和吸收功能，活性酵母是1903年從德國飄洋而來，連續(xù)使用108年至今，生生不息，至優(yōu)至美。

3.醇厚：優(yōu)級綠色麥芽和天山雪域啤酒花精心釀造，麥芽香濃郁，泡沫細(xì)膩潔白，顏色澄清金黃，酒體醇厚柔和，香醇爽口，掛被持久；麥芽度為13度。

4.尊貴：采用國家食品級304號不銹鋼密封，外覆高級鍍鋁紙，外包裝采用聚苯乙烯加厚紙箱，科技冰營造適宜的儲存環(huán)境，保持原漿啤酒的原汁原味。

8. 原漿啤酒和啤酒花

原漿啤酒醇厚,普通啤酒偏淡。 啤酒酒精度數(shù)只要≥4%vol，就說明喝起來有點(diǎn)酒勁，不至于寡淡無味。各人對啤酒度數(shù)的需求可能不同，可以根據(jù)自己的喜好挑選適合的度數(shù)。

從原料上來講，普通啤酒屬于最為熟知的工業(yè)啤酒，為了降低成本，使用了“大米”、“淀粉”等原料，口味偏淡。而原漿啤酒則是由100%麥芽、水、啤酒花等原料發(fā)酵而來、而且不殺菌、不稀釋、不過濾，還原了啤酒的營養(yǎng)和香醇。

9. 原漿啤酒和啤酒一塊喝

所說的原漿啤酒就是沒有經(jīng)過加水,過濾和滅活工序的啤酒,原漿啤酒保留了啤酒酵母的原液,所以會呈現(xiàn)出一種比較渾濁的狀態(tài),原漿啤酒泡沫特別的豐富,香氣濃郁,口感新鮮純正,是啤酒中有名的液體面包。

生啤也叫鮮啤，指的是整個(gè)釀酒過程沒有經(jīng)過殺菌處理的啤酒，其中純生、原漿、扎啤都屬于生啤。只不過，原漿和扎啤的保質(zhì)期較短，于是為了防止酒體腐敗變質(zhì)，一般會用大型且不透明的金屬灌裝。