1. 啤酒加面粉能喝嗎

食材準(zhǔn)備：普通面粉500g、鹽1勺、油適量、酵母1包、無呂泡打粉1包、小蘇打5g、啤酒1瓶

1.盆里加面粉、鹽、酵母、無呂泡打粉、小蘇打混合，然后加入溫水和啤酒把面粉調(diào)成非常黏稠的面糊發(fā)酵30分鐘

2.面粉發(fā)酵好以后我們開始燒油，這里油不用太多，把油燒到5成熱時(shí)開始下面坨，用兩個(gè)筷子來回轉(zhuǎn)圈把面挑起來下入油鍋中開始中小火慢慢炸

3.我們把面坨一面炸到金黃翻面，另一面也炸到金黃

4.炸好的面坨撈出控油裝盤

2. 啤酒加淀粉好嗎

當(dāng)然有淀粉?，F(xiàn)在的啤酒都是大米做的,當(dāng)然含有淀粉。啤酒工廠常用的淀粉質(zhì)輔料有大米、玉米和玉米淀粉、大麥、小麥、燕麥、青稞麥等，也曾經(jīng)使用過砂糖和淀粉糖漿，但使用淀粉糖漿作為重要的輔助原料，使用輔料的常規(guī)做法是使用比例一般都不超過總原料量的40％。

3. 面粉加啤酒有什么作用

面粉400克、酵母6克、泡打粉6克、牛奶20ml、糖10克、鹽5克、啤酒適量。

啤酒蒸饅頭怎么做，啤酒蒸饅頭的做法

啤酒蒸饅頭的做法步驟如下:

1、牛奶微波爐溫?zé)?5秒，加入糖、鹽使其熔化，放入酵母后用筷子攪拌均勻。

2、泡打粉灑進(jìn)面粉中，用筷子拌勻，泡打粉要先與面粉混合好后再加水。

3、把溶解的酵母液倒入面粉中，加入適量啤酒，用筷子攪拌至面粉出現(xiàn)棉絮狀。

4、把面團(tuán)活勻直到表面光滑，醒發(fā)五六分鐘即可。

5、將面團(tuán)搟成長方形面片，注意要薄厚均勻。

6、手上沾水，輕拍面片將其打濕，增加面皮之間粘合度;將面片卷起，不要太松也不要刻意卷太緊，拿刀切成段。

7、蒸鍋加入小半鍋微燙的水，籠屜鋪上濕過水的屜布，將饅頭底部沾上面粉放在屜布上，蓋上鍋蓋醒半個(gè)小時(shí)。

8、醒發(fā)好的饅頭直接開火蒸，上汽后再蒸18至20分鐘。

9、關(guān)火后不要立即打開鍋蓋，燜5分鐘后再開，保證饅頭不塌陷。

4. 啤酒加面粉能喝嗎百度

白糖，白醋，啤酒可以作為發(fā)酵輔助劑和酵母一起使用，加快發(fā)面時(shí)間。

添加少許白糖，可以提高酵母菌活性、縮短發(fā)面的時(shí)間。

啤酒又有液體面包之稱，啤酒中的氣泡和酵母是很好的發(fā)酵劑，在和面時(shí)加入少許啤酒，再按照正常程序來和面，做面食。可以讓蒸出的面食更松軟美味，烤出的面包更香脆。

和面的時(shí)候，除了加入酵母粉之外，如果往里面再滴入幾滴白醋，白醋和酵母粉會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，釋放出大量氣泡，能夠使面團(tuán)更好地發(fā)酵，同時(shí)發(fā)酵后面團(tuán)更蓬松，蒸出來的饅頭會(huì)更軟

5. 啤酒加面粉能喝嗎百度百科

酵母粉泡打粉，白醋白糖啤酒放在一起發(fā)面，我認(rèn)為是可以吃的。因?yàn)榉诺倪@些材料都非常有利于酵母粉發(fā)酵。而且所放的這些食材都是可以食用的，因此發(fā)出的面粉應(yīng)該是可以吃的。

6. 發(fā)面粉可以用啤酒嗎

白醋，糖，啤酒可以發(fā)面，量一定要掌握好，發(fā)的面蒸出的饅頭香甜可口，非常好吃。1.用發(fā)酵粉發(fā)面，加上一些白糖，可縮短發(fā)酵時(shí)間，其效果也好。

2.發(fā)面時(shí)，若放一點(diǎn)鹽水調(diào)和，可以縮短發(fā)酵時(shí)間，蒸出的饅頭也更加松軟可口。

3.和面時(shí)在面粉中加些啤酒(啤酒和水各一半)，這樣蒸出來的饅頭格外松軟。 發(fā)面的最佳溫度：發(fā)面最適宜的溫度是27～30度。面團(tuán)在這個(gè)溫度下，2～3小時(shí)便可發(fā)酵成功。為了達(dá)到這個(gè)溫度，根據(jù)氣候的變化，發(fā)面用水的溫度可作適當(dāng)調(diào)整：夏季用冷水；春秋季用40度左右的溫水；冬季可用60～70度熱水和面，蓋上濕布，放置在比較暖和的地方。發(fā)面堿放多了怎么辦：發(fā)酵面團(tuán)如對(duì)堿多了，可加入白醋與堿中和。

7. 啤酒發(fā)酵粉可以和面粉一起用嗎?

1.杯子內(nèi)倒入一些啤酒，再加入3倍的溫水，攪拌均勻，放到一邊備用。

2、容器內(nèi)倒入一些面粉，在里面加入酵母粉，面粉和酵母粉的比例100:1，撒上一些白糖，白糖加快酵母粉的活性，也加快了發(fā)酵的速度，而且蒸出來的面食，非常香甜可口。

3、材料混合均勻，然后少量多次的加入啤酒，加入啤酒是為了調(diào)節(jié)面團(tuán)中的營養(yǎng)成分，促進(jìn)面粉發(fā)酵。記得少量多次地加入，再不停攪拌。

4、在容器上蓋上一層保鮮膜，然后將面團(tuán)放到溫暖的地方發(fā)酵，差不多發(fā)酵10分鐘就完成了。

8. 面粉里加啤酒可以吃嗎

好吃 炸出來的油餅香脆可口 特別好吃 沒事的時(shí)候做點(diǎn)吃下還是不錯(cuò)的

在制作發(fā)酵面點(diǎn)和面時(shí)，加入一些生啤酒(水和啤酒各半)，可以幫助發(fā)酵。成品不但酥松，而且風(fēng)味別致，有一種類似的肉香。如做蔥油餅或甜餅時(shí)，在面粉中摻一些啤酒，可使餅既脆又香

9. 啤酒加生面粉能喝嗎

啤酒饅頭松軟。和面時(shí)在面粉中加些啤酒（啤酒和水各一半），這樣蒸出來的饅頭格外松軟。 在制作發(fā)酵面點(diǎn)和面時(shí)，加入一些生啤酒(水和啤酒各半) ，可以幫助發(fā)酵。成品不但酥松，而且風(fēng)味別致，有一種類似的肉香。

如做蔥油餅或甜餅時(shí)，在面粉中摻一些啤酒，可使餅既脆又香

10. 啤酒加面粉能喝嗎有毒嗎

溫水發(fā)1小時(shí)，發(fā)面用的發(fā)酵劑有三種：小蘇打、面肥(老面)和干酵母粉。它們的工作原理都差不多：在合適的條件下，發(fā)酵劑在面團(tuán)中產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，再通過受熱膨脹使得面團(tuán)變得松軟可口。

小蘇打釋放的氣體并不豐富，所以用它發(fā)面的成品松軟度不是非常好。而且它是弱堿性物質(zhì)，會(huì)破壞面粉中的維生素，降低面食的營養(yǎng)價(jià)值。

擴(kuò)展資料

1、添加少許白糖，可以提高酵母菌活性、縮短發(fā)面的時(shí)間。

2、添加少許鹽，能縮短發(fā)酵時(shí)間還能讓成品更松軟。

3、添加少許醪糟，能協(xié)助發(fā)酵并增添成品香氣。

4、添加少許蜂蜜，可以加速發(fā)酵進(jìn)程。

5、添加少許牛奶，可以提高成品品質(zhì)。

參考資料來源：