專家:過(guò)期啤酒會(huì)產(chǎn)生氧化物最好不要飲用

“啤酒節(jié)買的啤酒竟然是過(guò)期的！”昨天下午，王先生再次趕到了星海灣，他想知道“銷售人員怎么能把過(guò)期酒賣給了他？”

前幾天，王先生在三得利啤酒的展位上暢飲了一番后，又買了兩箱放到了車上絕旁友。

回家后發(fā)現(xiàn)，啤酒瓶上標(biāo)簽的日期顯示為2005年12月14日生產(chǎn)，而三得利這款生啤保質(zhì)期為6個(gè)月。

三得利（上海）市場(chǎng)服務(wù)有限公司是該啤酒的總經(jīng)銷商。在啤酒節(jié)的展位上，記者也看到了一些過(guò)期啤酒瓶。究竟有多少人喝了過(guò)期啤酒，喝過(guò)之后是否會(huì)有什么反應(yīng)，目前不得而知。

三得利銷售現(xiàn)場(chǎng)的一位負(fù)責(zé)人表示啟叢，這些酒的確過(guò)期了，他們運(yùn)了一些過(guò)期啤酒到啤酒節(jié)，主要是自己喝，或是招待朋友。為了證明這酒對(duì)身體沒什么影響，他打開一瓶自己喝了下去。

三得利大連銷售商李經(jīng)理在電話里表示，這是一個(gè)意外，他說(shuō)過(guò)期啤酒一直是分開放的，因?yàn)樾抡衼?lái)的啤酒服務(wù)員弄錯(cuò)了，才把過(guò)期的酒賣給了王先生。他表示，過(guò)期啤酒對(duì)人沒有危害，很多經(jīng)銷商都會(huì)留一些過(guò)期的啤酒自己飲用。目前，三得利公司的工作人員向王先生表示了道歉，并向王先生賠償了三箱啤酒。李經(jīng)理表示，王先生也可以將過(guò)期啤酒退回。

據(jù)中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)近期對(duì)30個(gè)啤酒品牌（進(jìn)口啤酒15個(gè)、國(guó)產(chǎn)啤酒15個(gè)?雪的抽查，市場(chǎng)上的確有過(guò)期并槐啤酒售賣的現(xiàn)象！啤酒變味變質(zhì)，會(huì)使酒內(nèi)的大腸桿菌、致病菌等有害細(xì)菌超標(biāo)，嚴(yán)重可出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀。

大連輕工業(yè)學(xué)院教授趙國(guó)壯告訴記者，過(guò)期啤酒首先會(huì)在口味上發(fā)生變化，其次會(huì)產(chǎn)生一些氧化物。他建議，過(guò)期的啤酒最好不要飲用。

據(jù)大雪啤酒相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，好的啤酒與工藝、水質(zhì)有很大關(guān)系，他們?cè)谄【莆⑸锾幚矸矫婢吞貏e注重技術(shù)，大雪對(duì)過(guò)期啤酒回收后，都要返廠處理，不允許過(guò)期啤酒再出現(xiàn)在市場(chǎng)上。（特別報(bào)道組）

過(guò)期啤酒會(huì)變質(zhì)嗎？能喝嗎？趕緊凱賀頌來(lái)了盯鄭解一拍配下吧

超過(guò)纖森保存期的啤酒所含多種酸類極易與蛋白質(zhì)起氧化聚合反應(yīng)，使啤酒變渾濁，或因水質(zhì)差，灌裝時(shí)受微生物污染而發(fā)酵，變粘變餿，亂豎擾嘩旦飲后極易引起腹瀉和中毒。

最好不要喝，變質(zhì)的液體對(duì)身體傷害更大。

保質(zhì)期：指在食品標(biāo)簽上規(guī)定的條件下，保持食品質(zhì)量(品質(zhì))的期限，在此期限內(nèi)食品完全適于銷售，超過(guò)此期限，在一定時(shí)間內(nèi)食品仍然是 可以食用的。你在飲用之前盡量把酒倒在透明的明型酒杯中,靜置3到5分鐘后,看其是否有顆粒狀或棉絮狀懸浮物?若沒有,則說(shuō)明你的酒圓槐差仍可以少量飲用.酒規(guī)定保質(zhì)期,最怕的是見光容易氧化,導(dǎo)致酒內(nèi)的一些菌類的繁殖,影響啤酒的質(zhì)量和口感.閣下把酒放在貯藏室里,說(shuō)明這酒做到了初步避光.可以適當(dāng)飲用橘皮.如果有懸浮物,建議不要飲用.