一、酒的消費(fèi)稅稅率因酒類(lèi)產(chǎn)品不同有著不同的消費(fèi)稅率政策，定額稅率和比例稅率不等。糧食白酒(含果木或谷物為原料的蒸餾酒)25%。
二、法律依據(jù)：
《財(cái)政部、國(guó)家稅務(wù)總局關(guān)于調(diào)整酒類(lèi)產(chǎn)品消費(fèi)稅政策的通知》
一、調(diào)整糧食白酒、薯類(lèi)白酒消費(fèi)稅稅率。
糧食白酒、薯類(lèi)白酒消費(fèi)稅稅率由《中華人民共和國(guó)消費(fèi)稅暫行條例》規(guī)定的比例稅率調(diào)整為定額稅率和比例稅率。
(一)定額稅率：糧食白酒、薯類(lèi)白酒每斤(500克)0.5元。
(二)比例稅率：
1、糧食白酒(含果木或谷物為原料的蒸餾酒)25%。
下列酒類(lèi)產(chǎn)品比照糧食白酒適用25%比例稅率：
——糧食和薯類(lèi)、糠麩等多種原料混合生產(chǎn)的白酒
——以糧食白酒為酒基的配置酒、泡制酒
——以白酒或酒精為酒基，凡酒基所用原料無(wú)法確定的配置酒、泡制酒蠢滾枯
2、薯類(lèi)白酒15%。
二、調(diào)整酒類(lèi)產(chǎn)品消費(fèi)稅計(jì)稅辦法。
糧食白酒、薯類(lèi)白酒計(jì)稅辦法由《中華人民共和國(guó)消費(fèi)稅暫行條例》規(guī)定的實(shí)行從價(jià)定率計(jì)算應(yīng)納稅額的辦法調(diào)整為實(shí)行從量定額和從價(jià)定率相結(jié)合計(jì)算應(yīng)納稅額的復(fù)合計(jì)稅辦法。應(yīng)納稅額計(jì)算公式：
應(yīng)納稅額=銷(xiāo)售數(shù)量×定額稅率＋銷(xiāo)售額×比例稅率
凡在中華人民共和國(guó)境內(nèi)生產(chǎn)、委托加工、進(jìn)口糧食白酒、薯類(lèi)白帶洞酒的單位和個(gè)人，都應(yīng)依照本通知的規(guī)定繳納從量定額消費(fèi)稅和從價(jià)定率消費(fèi)稅。
三、糧食白酒、薯類(lèi)白酒計(jì)稅依據(jù)。
(一)生產(chǎn)銷(xiāo)售糧食白酒、薯類(lèi)白酒，從量定額計(jì)稅辦法的計(jì)稅依據(jù)為糧食白酒、薯類(lèi)白酒的實(shí)際銷(xiāo)售數(shù)量。
(二備隱)進(jìn)口、委托加工、自產(chǎn)自用糧食白酒、薯類(lèi)白酒，從量定額計(jì)稅辦法的計(jì)稅依據(jù)分別為海關(guān)核定的進(jìn)口征稅數(shù)量、委托方收回?cái)?shù)量、移送使用數(shù)量。
(三)生產(chǎn)銷(xiāo)售、進(jìn)口、委托加工、自產(chǎn)自用糧食白酒、薯類(lèi)白酒從價(jià)定率計(jì)稅辦法的計(jì)稅依據(jù)按《中華人民共和國(guó)消費(fèi)稅暫行條例》及其有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
四、調(diào)整啤酒消費(fèi)稅單位稅額。
(一)每噸啤酒出廠價(jià)格(含包裝物及包裝物押金)在3000元(含3000元，不含增值稅)以上的，單位稅額250元/噸；
(二)每噸啤酒出廠價(jià)格在3000元(不含3000元，不含增值稅)以下的，單位稅額220元/噸。
(三)娛樂(lè)業(yè)、飲食業(yè)自制啤酒，單位稅額250元/噸。
(四)每噸啤酒出廠價(jià)格以2000年全年銷(xiāo)售的每一牌號(hào)、規(guī)格啤酒產(chǎn)品平均出廠價(jià)格為準(zhǔn)。2000年每一牌號(hào)、規(guī)格啤酒的平均出廠價(jià)格確定之后即作為確定各牌號(hào)、規(guī)格啤酒2001年適用單位稅額的依據(jù)，無(wú)論2001年啤酒的出廠價(jià)格是否變動(dòng)，當(dāng)年適用單位稅額原則上不再進(jìn)行調(diào)整。
啤酒計(jì)稅價(jià)格管理辦法另行制定。
五、停止執(zhí)行外購(gòu)或委托加工已稅酒和酒精生產(chǎn)的酒(包括以外購(gòu)已稅白酒加漿降度，用外購(gòu)已稅的不同品種的白酒勾兌的白酒，用曲香、香精對(duì)外購(gòu)已稅白酒進(jìn)行調(diào)香、調(diào)味以及外購(gòu)散裝白酒裝瓶出售等)外購(gòu)酒及酒精已納稅款或受托方代收代繳稅款準(zhǔn)予抵扣政策。2001年5月1日以前購(gòu)進(jìn)的已稅酒及酒精，已納消費(fèi)稅稅款沒(méi)有抵扣完的一律停止抵扣。
六、停止執(zhí)行對(duì)小酒廠定額、定率的雙定征稅辦法，一律實(shí)行查實(shí)征收。小酒廠指會(huì)計(jì)核算不健全的小型業(yè)戶。
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