啤酒從大的分類上可以分為工業(yè)啤酒和精釀啤酒，兩者的區(qū)別主要有以下兩點：

1、原料：

精釀啤酒原料只使用麥芽、啤酒花、水，不添加任何人工添加劑。工業(yè)啤酒原料更多用大米、玉米和淀粉等取代麥芽。

2、工藝：

精釀啤酒采用的是酵母在發(fā)酵罐頂端的艾爾（Ales）工藝（發(fā)酵溫度10-20度，發(fā)酵天數(shù)長，保存時間短）。工業(yè)啤酒采用的是酵母在發(fā)酵罐底端的拉格（Lagers）工藝（發(fā)酵溫度十度以下，發(fā)酵天數(shù)短，保存時間長）。

從小的分類上，工業(yè)啤酒和精釀啤酒可以有很多類型，比如說工業(yè)啤酒可以分為普通拉格、德式拉格、皮爾森、淡色拉格等等，精釀又分為淡色艾爾、英式印度淡色艾爾、美式印度淡色艾爾、比利時烈性艾爾、比利時單料、比利時雙料等等。