1. 扎啤和純生啤酒的區(qū)別

扎啤和純生啤酒的區(qū)別如下：
1.是否經(jīng)過高溫殺菌。扎啤沒有經(jīng)過高溫殺菌；純生啤酒經(jīng)過低溫無菌膜過濾除菌，達到生物穩(wěn)定性。
2.保質(zhì)期不同。扎啤保質(zhì)期很短，一般只有3-7天；純生啤酒可以保存較長時間。
3.過濾方式不同。扎啤只經(jīng)過一次簡易的過濾；純生啤酒采用低溫無菌膜過濾除菌。
4.口感不同。扎啤泡沫細膩，味道非常好喝；純生啤酒風味變化不會太大

2. 生啤和扎啤一樣嗎

生啤和扎啤不一樣。
扎啤是經(jīng)過微孔膜過濾的啤酒，而普通啤酒是經(jīng)過高溫殺菌的啤酒。扎啤實際上就是鮮啤酒或生啤酒。扎啤是生啤，但又有別于普通的鮮啤酒。
用冷藏車運輸，銷售時儲存在不銹鋼扎啤桶內(nèi)，利用二氧化碳背壓后，再經(jīng)過帶制冷裝置的售酒機來銷售。
而生啤是未經(jīng)殺菌處理的啤酒，在溫度較低的情況下，細菌不會繁殖，所以生啤保存時間更短。

3. 扎啤是生啤酒還是熟啤酒

扎啤是生啤酒。
扎啤是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒，這種酒通常是直接從生產(chǎn)線上注入全封閉的不銹鋼桶中，喝之前只需通過扎啤機注入二氧化碳即可，保質(zhì)期只有短短的3-7天，所以說扎啤一般是在本地售賣，如果距離比較遠，這樣就比較難喝到扎啤。

4. 扎啤采用哪種殺菌方式?

扎啤采用微孔膜也就是冷過濾的殺菌方式，是一種純天然、不加防腐劑、不加糖、不加香精的優(yōu)質(zhì)啤酒。扎啤屬于生啤，但又與普通的鮮啤酒有一定的區(qū)別，在銷售過程中，扎啤通常是儲存在不銹鋼扎啤桶內(nèi)，利用二氧化碳背壓后，并用扎啤機將酒體的溫度控制在3到8度，飲用時直接將啤酒從扎啤機中打入啤酒杯中，這樣在儲存啤酒時有效的避免了酒體與空氣接觸，從而使得酒體喝起來更新鮮、醇厚。