1. 啤酒造假案

1、從啤酒的外包裝上。真的啤酒商品標(biāo)簽圖案比較清晰，顏色比較鮮艷，摸上去表面有凹凸感；冒牌的啤酒商品標(biāo)簽比較模糊、顏色比較淺，紙張的質(zhì)地不好，容易起皺。

2、從氣味上來(lái)識(shí)別。由于假冒啤酒的瓶蓋是重新壓上去的，自然會(huì)存在密封不嚴(yán)的情況。因此，瓶中的麥芽酒香味便揮發(fā)掉了，啤酒沒(méi)有了酒香。真的啤酒打開(kāi)蓋后，聞起來(lái)有很濃的酒香味。

3、從開(kāi)酒時(shí)的氣泡來(lái)識(shí)別。由于假冒啤酒密封不嚴(yán)，瓶中的二氧化碳會(huì)慢慢揮發(fā)掉。因此，打開(kāi)啤酒時(shí)或酒倒入杯中時(shí)，不會(huì)冒氣泡，或者冒得很少。真的啤酒就會(huì)冒很多氣泡，甚至啤酒從杯子中溢出來(lái)。

4、可從味道上來(lái)識(shí)別。消費(fèi)者在飲用冒牌啤酒時(shí)，會(huì)感到味道比較淡，沒(méi)有什么啤酒味。而真的啤酒味道則比較重，酒味也比較濃。

擴(kuò)展資料：

啤酒含有豐富的糖類(lèi)、維生素、氨基酸、無(wú)機(jī)鹽和多種微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，稱(chēng)為“液體面包”，適量飲用，對(duì)散熱解暑、增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化和消除疲勞均有一定效果。啤酒中含有多種人體所必需的氨基酸和維生素，因此，啤酒的藥理效能也得到了科學(xué)家的認(rèn)可。

啤酒真假識(shí)別要看色澤、透明度及泡沫：將啤酒倒入潔凈干燥的大口無(wú)色透明的玻璃杯中。淺色黃啤酒應(yīng)呈微帶青的金黃色，不可色暗；黃啤酒應(yīng)呈淡黃色或淡黃帶綠色，色淡者為優(yōu)，不可帶有暗褐色；黑啤酒應(yīng)呈黑紅色或黑棕色，不可呈黑褐色，淺紅或棕色。酒液應(yīng)清亮透明，有光，無(wú)懸浮物及沉淀物。

質(zhì)優(yōu)的啤酒，注入杯內(nèi)時(shí)升起的泡沫高度不應(yīng)低于3厘米，而且泡沫潔白、細(xì)膩，能持久4～5分鐘以上才消失，質(zhì)量較次的啤酒，泡沫升起的高度低，泡沫微黃、較粗、不持久，或者無(wú)泡沫、噴泡。

2. 啤酒造假手段方法

啤酒先看包裝

假的啤酒如果是用回收的正的啤酒的罐子來(lái)灌裝的話，其瓶蓋由于是重新按回去的，會(huì)比較松且并一定能完全契合原來(lái)的位置;

如果全部酒和瓶子都是造假的話，這種情況下，一般外包裝不會(huì)做的太好，商品的標(biāo)簽會(huì)做的比較模糊，正規(guī)酒廠生產(chǎn)的啤酒應(yīng)當(dāng)是標(biāo)簽清晰的;

值得注意的是生產(chǎn)日期這一塊，正規(guī)的啤酒生產(chǎn)廠商的啤酒往往對(duì)生產(chǎn)日期采用的是壓印，這種方式出來(lái)的生產(chǎn)日期很清晰，許多都是點(diǎn)陣字，這種點(diǎn)陣字字體不周正且很難抹掉，這種打印方式的成本很高，因此造假者往往會(huì)選擇便宜的手工噴碼，手工噴碼出來(lái)的字體周正，且通過(guò)擦拭是比較容易擦掉的。

打開(kāi)啤酒后先聞聞味道

真的啤酒一定是有麥芽和啤酒花香味的啤酒，如果有一些令人不悅的味道，像硫磺味，紙板味等等，這時(shí)候我們就不能貿(mào)然飲用了。

倒出啤酒后觀察

啤酒的顏色按照色澤來(lái)分，主要有淡色、濃色和黑色三種顏色，倒入杯中之后應(yīng)該有泡沫形成，感官上應(yīng)是細(xì)膩、持久有掛杯的，在保質(zhì)期內(nèi)，不應(yīng)當(dāng)出現(xiàn)明顯的懸浮物。

先喝小口嘗嘗味道

如果通過(guò)前面的幾種方法，你還是感覺(jué)不出這個(gè)酒的真假，那么只有喝一口才能知道了，真的啤酒應(yīng)該是入口醇正的，么有酵母味和雜味的，苦味會(huì)迅速消失，沒(méi)有明顯的澀味，飲用的時(shí)候讓人有一種愉悅之感，而假酒往往是口味平淡，沒(méi)有甚至很少感覺(jué)到二氧化碳，沒(méi)有什么的啤酒味。

3. 做假啤酒案件刑罰

按照刑事案件取證的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于有醉駕嫌疑的司機(jī)必須進(jìn)行抽血取證。查酒駕中的酒精監(jiān)測(cè)儀器數(shù)據(jù)，僅是交警前期判斷醉駕的方法，通過(guò)對(duì)嫌疑人體內(nèi)酒精含量的比對(duì)，作出具鑒定結(jié)論。 目前司法實(shí)踐中以血液中酒精含量80mg/100ml作為飲酒與醉酒的分界線。

每100ml血液中，酒精含量達(dá)到20mg-79mg，屬于酒后開(kāi)車(chē)；酒精含量達(dá)到80mg以上，屬于醉酒駕車(chē)。

用45分鐘緩慢喝下一瓶啤酒，緊接著喝三杯茶，5分鐘后測(cè)試結(jié)果，酒精含量就已達(dá)到60mg。如果這時(shí)開(kāi)車(chē)，就已是酒駕。而喝完一大紙杯的紅酒或白酒，便是醉酒。

4. 啤酒的騙局案例分析

自釀啤酒，要么你有個(gè)很好的地理位置，要么有固定的客源，不然很難開(kāi)銷(xiāo)路。另外，釀酒師和釀酒設(shè)備很關(guān)鍵，日常經(jīng)營(yíng)也很復(fù)雜。總的來(lái)說(shuō)，如果沒(méi)有餐飲經(jīng)驗(yàn)就放棄吧。而且這個(gè)東西投資很大，沒(méi)有200萬(wàn)想都不要想

5. 啤酒 假酒

一般都是仿造的355小瓶的，因?yàn)闆](méi)有瓶蓋錫箔foil，那個(gè)非常不好仿造，且上面有溫度感應(yīng)標(biāo)記，在適合飲用的低溫的時(shí)候會(huì)有一個(gè)小的百威商標(biāo)變色有這樣幾種假冒，用百威的瓶子，貼模仿的標(biāo)，這種非常好識(shí)別，標(biāo)的顏色很粗糙還有就是用很完好的百威瓶子，自己壓蓋生產(chǎn)的這種從蓋子的顏色，壓蓋尺寸可以判斷但是還是比較專(zhuān)業(yè)的如果有疑問(wèn)，可以寄到百威公司，會(huì)有專(zhuān)人鑒別，并出具報(bào)告，對(duì)與買(mǎi)到假酒，也是幫了公司打假聽(tīng)說(shuō)會(huì)補(bǔ)償同量的酒作為補(bǔ)償

6. 啤酒有造假的嗎

極有可能啊。

以前回家在一個(gè)夜市城吃燒烤，要啤酒發(fā)現(xiàn)只有百威，額滴娘都被震驚了啊現(xiàn)在逼格高到這種程度了，點(diǎn)了幾瓶發(fā)現(xiàn)只要5塊一瓶，那種600 ml的。作為一個(gè)對(duì)啤酒還有點(diǎn)研究的人負(fù)責(zé)任告訴你，幾乎沒(méi)有麥芽味道，濃濃的糖漿發(fā)酵后的氣息，100%的假酒。

后來(lái)又去了一家有所謂的鮮啤，兩升一桶的那種，味道倒是還可以，但明顯也是小作坊出來(lái)的那種。質(zhì)量不穩(wěn)定，一批味道還行，麥芽味和活酵母都喝得出來(lái)，再換一批就是雙乙酰啥的了，不是冰鎮(zhèn)的簡(jiǎn)直沒(méi)法喝。要不是朋友聚會(huì)不想煞風(fēng)景，根本不會(huì)硬著頭皮拿碗吹的（喝嗨了）。

后來(lái)我比較懂啤酒了，也有本地和隔壁市里做這種生意的人聯(lián)系我所謂“指導(dǎo)釀酒技術(shù)”。我才知道之前說(shuō)到的這些酒都是這些人搞出來(lái)的，那就落實(shí)假酒的嫌疑了。不要低估他們，有個(gè)小哥在夏天的時(shí)候，一天能做好幾噸酒，賣(mài)給各種夜市城，暴利啊！就叫百威，如果他們知道嘉士伯和喜力這些品牌估計(jì)也就叫這些了，名字酷、聽(tīng)起來(lái)國(guó)外品牌好賣(mài)啊。反正大夏天，酒質(zhì)量差人喝壞個(gè)肚子也不一定懷疑，而且啤酒再差也不像假白酒那么大危害。

但由于造假和食品問(wèn)題，工商城管隨便一個(gè)抓了就完了，所以他們做不大，永遠(yuǎn)都是暴利的小窩點(diǎn)。

所以你說(shuō)對(duì)百威有影響么？當(dāng)然有影響，畢竟影響品牌銷(xiāo)量和形象。

但百威當(dāng)然沒(méi)必要去糾結(jié)，一是成本太高，工商城管都干不了的事情他們沒(méi)必要去折騰；二是這些也都是小窩店成不了氣候，賣(mài)的地方消費(fèi)水平也不高，百威也看不上。

綜上，作為消費(fèi)者是最被坑的，喝得時(shí)候還是要慎重，擼串的時(shí)候我寧愿喝價(jià)位固定在幾塊的大優(yōu)、9度、老雪啥的。

一小時(shí)聽(tīng)懂啤酒風(fēng)格演化史

7. 山東假啤酒事件

好喝

泰山優(yōu)淳啤酒是由山東中港甘霖啤酒有限公司生產(chǎn)的啤酒。公司位于山東省臨邑縣恒源經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)華興路南首東側(cè)，緊靠104國(guó)道，直通省會(huì)濟(jì)南，東接京滬高高速，西鄰德州，地理位置優(yōu)越，交通便利， 公司占地面積300畝，于2014年投資七千萬(wàn)元進(jìn)行設(shè)備升級(jí)改造，目前是國(guó)內(nèi)現(xiàn)代化大型啤酒、飲料生產(chǎn)企業(yè)，年產(chǎn)啤酒30萬(wàn)噸，并常年聘請(qǐng)德國(guó)專(zhuān)家指導(dǎo)，產(chǎn)品有瓶裝、易拉罐啤酒，五大系列，上百個(gè)品種，銷(xiāo)往全國(guó)各地，深受消費(fèi)者青睞!.

8. 啤酒造假成本

我仔細(xì)看過(guò)了，然后很遺憾的告訴你。從專(zhuān)業(yè)的角度來(lái)看，這是一家典型的制造假冒百威啤酒的小作坊。

這個(gè)是事實(shí)存在的。對(duì)于百威會(huì)造成不良的影響。因?yàn)橄M(fèi)者在無(wú)法辨認(rèn)真?zhèn)蔚臅r(shí)候。通常會(huì)選擇不再購(gòu)買(mǎi)這個(gè)品牌的啤酒，而改喝其他相對(duì)較穩(wěn)妥的品牌。從而照成百威正品的銷(xiāo)量發(fā)生下滑。

我也算是專(zhuān)業(yè)人士。我可以從易拉罐的構(gòu)造排除掉部分假百威，然后在從味道排除剩下的假百威。但是不是每個(gè)人都是專(zhuān)業(yè)的。光從價(jià)錢(qián)上是無(wú)法排除假百威的。所以我相信部分消費(fèi)者會(huì)直接不買(mǎi)。

這里跑題吐槽一下：

天朝的食藥局其實(shí)蠻敬業(yè)的，但是這個(gè)僅僅是針對(duì)大型正規(guī)的企業(yè)而言。其實(shí)大部分正規(guī)企業(yè)都是蠻守規(guī)矩的。但是這年頭真正惹禍的卻是那種小作坊。對(duì)于這種小作坊，食藥局其實(shí)真心沒(méi)怎么監(jiān)管到位。當(dāng)然這涉及到人員編制了，管轄范圍一大堆雜七雜八的事情。但是普羅大眾只看結(jié)果。所以也就造成現(xiàn)在的民眾對(duì)食品安全信任度這么低。

9. 舉報(bào)假啤酒

　　如果買(mǎi)到假貨切莫慌張或者忍氣吞聲，賣(mài)家賣(mài)假貨行為屬于欺詐，消費(fèi)者可以依據(jù)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第四十九條之規(guī)定，向消協(xié)投訴或者向法院起訴要求賣(mài)家承擔(dān)雙倍賠償責(zé)任?！　≡诰S權(quán)的過(guò)程中，消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)保留好購(gòu)買(mǎi)憑證，如果有必要也可以向有關(guān)機(jī)構(gòu)申請(qǐng)做商品質(zhì)量鑒定，鑒定費(fèi)用最后應(yīng)由賣(mài)家承擔(dān)。　　此外，消費(fèi)者還可以向工商行政管理部門(mén)投訴或者向公安機(jī)關(guān)舉報(bào)賣(mài)家售假行為?！　∠嚓P(guān)法條：　　《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法 》　　第三十四條　消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者發(fā)生消費(fèi)者權(quán)益爭(zhēng)議的，可以通過(guò)下列途徑解決：　　(一)與經(jīng)營(yíng)者協(xié)商和解；　　(二)請(qǐng)求消費(fèi)者協(xié)會(huì)調(diào)解；　　(三)向有關(guān)行政部門(mén)申訴；　　(四)根據(jù)與經(jīng)營(yíng)者達(dá)成的仲裁協(xié)議提請(qǐng)仲裁機(jī)構(gòu)仲裁；　　(五)向人民法院提起訴訟?！　〉谌鍡l　消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)、使用商品時(shí)，其合法權(quán)益受到損害的，可以向銷(xiāo)售者要求賠償。銷(xiāo)售者賠償后，屬于生產(chǎn)者的責(zé)任或者屬于向銷(xiāo)售者提供商品的其他銷(xiāo)售者的責(zé)任的，銷(xiāo)售者有權(quán)向生產(chǎn)者或者其他銷(xiāo)售者追償。　　消費(fèi)者或者其他受害人因商品缺陷造成人身、財(cái)產(chǎn)損害的，可以向銷(xiāo)售者要求賠償，也可以向生產(chǎn)者要求賠償。屬于生產(chǎn)者責(zé)任的，銷(xiāo)售者賠償后，有權(quán)向生產(chǎn)者追償。屬于銷(xiāo)售者責(zé)任的，生產(chǎn)者賠償后，有權(quán)向銷(xiāo)售者追償?！　∠M(fèi)者在接受服務(wù)時(shí)，其合法權(quán)益受到損害的，可以向服務(wù)者要求賠償。　　第五十條　經(jīng)營(yíng)者有下列情形之一，《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》和其他有關(guān)法律、法規(guī)對(duì)處罰機(jī)關(guān)和處罰方式有規(guī)定的，依照法律、法規(guī)的規(guī)定執(zhí)行；法律、法規(guī)未作規(guī)定的，由工商行政管理部門(mén)責(zé)令改正，可以根據(jù)情節(jié)單處或者并處警告、沒(méi)收違法所得、處以違法所得一倍以上五倍以下的罰款，沒(méi)有違法所得的，處以一萬(wàn)元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)整頓、吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照；　　(一)生產(chǎn)、銷(xiāo)售的商品不符合保障人身、財(cái)產(chǎn)安全要求的；　　(二)在商品中摻雜、摻假，以假充真、以次充好，或者以不合格商品冒充合格商品的；　　(三)生產(chǎn)國(guó)家明令淘汰的商品或者銷(xiāo)售失效、變質(zhì)的商品的；　　(四)偽造商品的產(chǎn)地，偽造或者冒用他人的廠名、廠址，偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志的；　　(五)銷(xiāo)售的商品應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、檢疫而未檢驗(yàn)、檢疫或者偽造檢驗(yàn)、檢疫結(jié)果的；　　(六)對(duì)商品或者服務(wù)作引人誤解的虛假宣傳的；　　(七)對(duì)消費(fèi)者提出的修理、重作、更換、退貨、補(bǔ)足商品數(shù)量、退還貨款和服務(wù)費(fèi)用或者賠償損失的要求，故意拖延或者無(wú)理拒絕的；　　(八)侵害消費(fèi)者人格尊嚴(yán)或者侵犯消費(fèi)者人身自由的；　　(九)法律、法規(guī)規(guī)定的對(duì)損害消費(fèi)者權(quán)益應(yīng)當(dāng)予以處罰的其他情形。

10. 假啤酒是什么造成的

1.看啤酒瓶上的日期標(biāo)識(shí)是否明顯。在購(gòu)買(mǎi)和飲用啤酒的時(shí)候，首先要認(rèn)準(zhǔn)啤酒瓶的商標(biāo)或是瓶蓋上是否具有明顯的出廠日期以及保存期。在離瓶底2厘米的瓶外壁有一個(gè)“B”字及生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)識(shí)和生產(chǎn)年份等標(biāo)識(shí)。還要看一下啤酒是否在保存期之內(nèi)，超過(guò)保存期的啤酒口味會(huì)受到影響，優(yōu)質(zhì)啤酒的保存期為120天，而普通酒的保存期為60天。

2.看啤酒的價(jià)格。真品的制作過(guò)程非常嚴(yán)格，銷(xiāo)售環(huán)節(jié)也有統(tǒng)一的網(wǎng)絡(luò)， 價(jià)格也較穩(wěn)定；而假啤酒由于生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、生產(chǎn)成本低，每瓶啤酒的定價(jià)會(huì)比真品便宜1塊錢(qián)左右，甚至更多。

3.看啤酒的外包裝是否精美。外包裝是啤酒企業(yè)的裝備水平的直接表現(xiàn)， 如果啤酒的外包裝越精美，那么企業(yè)的裝備水平和管理水平也就越高，相應(yīng)的質(zhì)量水平也就越高。反之，如果包裝簡(jiǎn)單、質(zhì)量粗糙，那么企業(yè)的生產(chǎn)能力、裝備水平、技術(shù)管理和企業(yè)管理水平也相應(yīng)偏低。

4.看啤酒的商標(biāo)。真品的酒標(biāo)所使用的文字準(zhǔn)確，圖案清晰，紙張平滑， 整體看著有光澤，內(nèi)容介紹也很詳細(xì)；而假啤酒的酒標(biāo)印制粗糙，色彩容易脫落，紙張粗糙，有毛邊卻無(wú)光澤，廠名廠址等表述含糊不清。

5.看啤酒的瓶蓋。真品的瓶蓋牢固，均勻地咬住瓶口，看相舒服，上面的圖案和生產(chǎn)日期十分清晰，內(nèi)襯使用注塑墊片；而假啤酒的瓶蓋容易松動(dòng)， 咬口凸凹不平，瓶蓋的圖案也往往模糊不清，內(nèi)襯使用膠片墊片。

6.看啤酒的瓶體。真品的瓶形標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，握拿時(shí)手感好，酒瓶上沒(méi)有摩擦的痕跡，離瓶底2厘米的瓶外壁有一個(gè)“B”字并且還標(biāo)有制作年份；而假啤酒的瓶型雜亂，“B”瓶和非“B”瓶混合在一起使用，酒瓶生產(chǎn)商的名稱(chēng)也不統(tǒng)一，瓶體經(jīng)過(guò)多次的摩擦。

7.看啤酒的質(zhì)量。真品的淺色啤酒顏色應(yīng)該是淡黃色或金黃色，黑啤酒為紅棕色或淡褐色，酒液清澈透明，泡沫豐富、細(xì)膩、潔白、持久，在啤酒 上方吸氣，應(yīng)有新鮮的酒花香氣；黑啤酒還應(yīng)該有麥芽的香氣，入口純正， 有充足的二氧化碳，感覺(jué)柔和爽口；而假啤酒的酒液色澤較深，泡沫少且消失快，有老化氣味，部分還有雜質(zhì)或沉淀物。