一、怎么看啤酒、紅酒的酒精含量？注意不是度數(shù)！只知道9度的雪花酒精含量大概是2.3%
您好！正如您所述，啤酒的度數(shù)表示的并非酒精度，而是原麥汁濃度，即啤酒的生產(chǎn)原料麥芽汁的濃度，以12度（12°P）的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12％(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。
在啤酒瓶的標(biāo)簽上，或者啤酒易拉罐外，均印刷有例如“原麥汁濃度8°P”和“酒精度：≥3.1%vol”等字樣，后者才是酒精度（%vol代表體積百分?jǐn)?shù)）。
紅酒外標(biāo)簽上一般就直接標(biāo)注酒精度，例如13%vol。
二、【問題】請問用啤酒洗頭需要的啤酒和水的比例是多少？？
1.啤酒洗頭 用啤酒涂搓頭發(fā)，不僅可以保護(hù)頭發(fā)，而且還能促進(jìn)頭發(fā)的生長。因?yàn)槠【评锖写罅康臓I養(yǎng)物質(zhì)，所以對我們的頭發(fā)和頭部甚至是我們的面部都會(huì)有在營養(yǎng)方面的補(bǔ)充。
在使用時(shí)，先將頭發(fā)洗凈、擦干，再將整瓶啤酒的1/8均勻地抹在頭發(fā)上，做一些手部按摩使啤酒滲透頭發(fā)根部。15分鐘后用清水洗凈頭發(fā)，再用木梳或牛角梳梳順頭發(fā)。啤酒中有效的營養(yǎng)成分對防止頭發(fā)干枯脫落有良好的治療效果，還可以使頭發(fā)光亮。
長時(shí)間的堅(jiān)持用啤酒洗頭的話，能使頭發(fā)慢慢的轉(zhuǎn)黃而且發(fā)質(zhì)會(huì)很柔軟色澤自然。
2.雞蛋洗頭
雞蛋洗頭法一周只要一次即有成效。洗頭前，取雞蛋兩個(gè)，準(zhǔn)備蛋白液及蛋黃水，蛋白液是從蛋尖打孔使蛋白液流出，直接使用，去除頭部污垢，并營養(yǎng)頭皮和頭發(fā)；蛋黃水是將兩個(gè)蛋黃與水以二比一的比例，攪拌均勻備用。 首先，用中指或食指沾蛋白液在發(fā)根處前后來回輕輕按摩；再使用尖嘴式塑膠 軟瓶吸取少量蛋白液，注入頭頂頭皮上，以中指撥開頭法，輕輕按摩周圍頭皮，將整個(gè)頭皮都涂上蛋白液輕輕按摩。 再用手指尖沾蛋白液涂在沿額頭 耳朵及頸部的發(fā)際按摩。接著用手指輕按整個(gè) 頭皮和發(fā)際數(shù)十次，直到感到非常舒服為止，再用干毛巾復(fù)蓋頭部至少十分鐘 以上，以溫水清洗干凈，完成清潔頭發(fā)。 再用蛋黃水潤發(fā)，將蛋黃水慢慢淋在頭發(fā)上，用雙手輕輕按摩搓揉頭發(fā)數(shù)十次后，以溫水沖洗干凈，可營養(yǎng)頭皮和頭發(fā)。
三、啤酒比重瓶是如何標(biāo)定
酒精是啤酒發(fā)酵的產(chǎn)物。大多品種的啤酒酒精度在3%（V/V）—5%（V/V）之間。與其他酒類相比，啤酒的酒精度非常低，但它卻是啤酒熱價(jià)的主要來源，又是增加啤酒黏度和泡沫度，使啤酒泡沫具有細(xì)致性的必要成分。同時(shí)，酒精是啤酒口味不可缺少的成分，含量過少，會(huì)使啤酒口味變得淡薄。所以，啤酒中的酒精含量是檢驗(yàn)啤酒的一個(gè)重要的質(zhì)量指標(biāo)。由于酒精含量的多少，在一定程度上反映了啤酒質(zhì)量的優(yōu)劣。因此，對酒精含量的準(zhǔn)確測定具有非常重要的意義。
以下是比重瓶法測定啤酒酒精度的方法：
利用在20時(shí)酒精水溶液與同體積純水質(zhì)量之比，求得相對密度（以D2020表示），然后，查表得出試樣中酒精含量的百分比，即酒精度，以%（V/V）表示。
?。?）蒸餾
用100mL容量瓶準(zhǔn)確量取已處理好的樣品（處理方法同SKALAR儀器法）于蒸餾瓶中。用50mL蒸餾水分三次沖洗容量瓶，洗液并入蒸餾瓶中，加數(shù)粒玻璃珠，裝上冷凝器，開啟冷卻水。用原容量瓶接收餾出液（外加冰?。?，緩緩加熱蒸餾（冷凝管出口水溫不得超過20℃），收集約96mL蒸餾液（蒸餾應(yīng)在30min－60min內(nèi)完成），取下容量瓶，調(diào)節(jié)液溫至20℃，補(bǔ)加水定容混勻，備用。
?。?）測量A
將密度瓶洗凈、干燥、稱量、反復(fù)操作，直至恒重。將煮沸并冷卻至15℃－18℃的蒸餾水，注滿恒重的密度瓶，插上附溫度計(jì)的瓶塞（瓶中應(yīng)無氣泡），立即浸于 20℃±0.1℃的水浴中，待內(nèi)容物溫度達(dá)到20℃，保持5min不變，取出。用濾紙吸去溢出支管的水，蓋好小帽，用干燥潔凈的白綢布擦干，稱量。
（3）測量B
將水倒去，用試樣餾出液樣品反復(fù)沖洗密度瓶三次，然后裝滿，按測量A同樣操作。
?。?）計(jì)算
試樣餾出液（20℃）的相對密度按下式計(jì)算：
式中：D2020——試樣蒸餾液（20℃）的相對密度；
m——密度瓶的質(zhì)量g；
m1——密度瓶和水的質(zhì)量g；
m2——密度瓶和試樣餾出液的質(zhì)量。
根據(jù)酒樣相對密度D2020，查酒精水溶液的相對密度（比重）與酒精（乙醇含量）對照表，得出試樣餾出液的酒精度%（V/V）， 即為試樣的酒精度。
四、碳水化合物(汽水,啤酒)
碳水化合物亦稱糖類化合物，是自然界存在最多、分布最廣的一類重要的有機(jī)化合物。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纖維素等都屬于糖類化合物。
糖類化合物是一切生物體維持生命活動(dòng)所需能量的主要來源。它不僅是營養(yǎng)物質(zhì)，而且有些還具有特殊的生理活性。例如：肝臟中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖與免疫活性有關(guān)。此外，核酸的組成成分中也含有糖類化合物——核糖和脫氧核糖。因此，糖類化合物對醫(yī)學(xué)來說，具有更重要的意義。
自然界存在最多、具有廣譜化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物功能的有機(jī)化合物。主要由碳、氫、氧所組成?？捎猛ㄊ紺x(H2O)y來表示。有單糖、寡糖、淀粉、半纖維素、纖維素、復(fù)合多糖，以及糖的衍生物。主要由綠色植物經(jīng)光合作用而形成，是光合作用的初期產(chǎn)物。從化學(xué)結(jié)構(gòu)特征來說，它是含有多羥基的醛類或酮類的化合物或經(jīng)水解轉(zhuǎn)化成為多羥基醛類或酮類的化合物。例如葡萄糖，含有一個(gè)醛基、六個(gè)碳原子，叫己醛糖。果糖則含有一個(gè)酮基、六個(gè)碳原子，叫己酮糖。它與蛋白質(zhì)、脂肪同為生物界三大基礎(chǔ)物質(zhì)，為生物的生長、運(yùn)動(dòng)、繁殖提供主要能源。是人類生存發(fā)展必不可少的重要物質(zhì)之一。
