1. 花椒精釀啤酒
1、主料
豬肉(五花肉)10斤??配料:辣椒粉100克、花椒粉20克、胡椒粉10克、五香粉50克、鹽3兩、精釀醬油2斤、醪糟1斤????
2、詳細(xì)步驟
第一步:買豬肉時要選五花肉帶皮的,切成1斤多一塊的,方便吃一頓的就行,肉千萬不要洗。
第二步:用一個炒鍋,加至五成熱,將辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、五香粉、鹽放進(jìn)炒鍋里用中火炒香,放涼待用。????
第三步:把醪糟均勻的抹在肉塊上,薄薄的抹上一層,再把炒好的香料也均勻的、薄薄的抹在肉塊上，放在一個大一點的盆子里面，腌制兩天左右。
第四步：兩天過去之后，將醬油倒在腌肉的盆子里面，而且醬油最好全部沒過肉塊，腌制兩天之后再翻一下，將下面的肉塊翻到上面來，這樣的話每個肉塊都能夠腌制均勻，再腌制兩天。
第五步：這樣一算，時間就是一共腌制了六天的時間，將肉塊取出來，先在室內(nèi)的地板上鋪上幾張厚厚的舊報紙，讓肉塊在家里先滴滴醬油水，然后再肉塊放在室外讓自然風(fēng)吹干，四十天之后就可以吃了。
第六步：要吃五香五花肉的時候要記得洗一洗肉塊，然后將其切成適當(dāng)?shù)男K，放在蒸格里面蒸熟食用，最好不要用水來煮五香五花肉，水煮之后五香五花肉會損失掉許多香味，所以選用一般的蒸鍋蒸上三十分鐘就可以了。
第七步：等肉蒸好了之后，稍微晾涼一下就可以將五香五花肉切成薄片，直接食用。這樣制成的五香五花肉味道十分香美，肉的顏色是十分好看的，肉皮是暗紅色的，而肥肉則是透明的，它的瘦肉是深紅色的，香氣逼人，在蒸的時候都會忍不住咽口水的。
2. 花椒精釀啤酒圖片
材料
主料：帶皮五花肉10斤。
配料：辣椒粉100克、花椒粉20克、胡椒粉10克、五香粉50克、鹽100克、精釀醬油2斤、醪糟1斤。
做法
1、買豬肉時要選五花肉帶皮的，或者是肘子肉也行，切成2斤多一塊的，方便吃一頓的就行，肉千萬不要洗。
2、用一個炒鍋，加至五成熱，將辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、五香粉、鹽放進(jìn)炒鍋里用中火炒香，放涼待用。
3、把醪糟均勻的抹在肉塊上，薄薄的抹上一層，再把炒好的香料也均勻的、薄薄的抹在肉塊上，放在一個大點的盆子里，腌制2天。
4、2天后，把醬油倒在腌肉的盆子里，醬油最好全部沒過肉塊，腌制2天后翻一下，將下面的肉塊翻到上面來，這樣每個肉塊都能腌制均勻了，再腌制2天。
5、這樣算時間就是一共腌制了6天時間，取出來，先在室內(nèi)的地板上鋪上厚厚的幾張舊報紙，讓肉塊在家里先滴滴醬油水，然后把肉塊放在室外讓自然風(fēng)吹干，40天以后，就可以吃了。
6、吃的時候要洗洗肉塊，然后切成2小塊，放在蒸格里蒸著吃，最好不要用水煮，水煮后會損失掉香味的，用一般的蒸鍋蒸上30分鐘就好了。
7、肉蒸好以后，稍稍涼下就切成薄片，直接吃了，味道非常香美，肉的顏色很好看，肉皮是暗紅色，肥肉是透明的，瘦肉是深紅色，特別是香氣
3. 花椒精釀啤酒好喝嗎
一般普通的飯店和酒店制作的酸甜口味類涼拌菜肴，都是用糖和醋作為主要調(diào)料調(diào)制出來的，一般叫他糖醋汁。糖醋汁的用法和材料不同，口感會有很大的區(qū)別。我們大家如果想要制作酸甜口的涼拌菜的話，那么就需要調(diào)配出酸甜口的涼拌的糖醋汁。
首先，我們大家需要準(zhǔn)備好白砂糖以及醋等調(diào)料，加入白砂糖，醋，鹽和適當(dāng)?shù)幕ń贩圻M(jìn)行調(diào)配，調(diào)出來的糖醋汁酸甜可口，并且要注意白砂糖不能夠放得太多了，否則口感會比較膩
其次，最好要選擇精釀的，味道比較香醇的醋，這樣的糖醋汁效果會更好。
4. 漢源花椒精釀啤酒
主料：豬肉(肥瘦)500克
調(diào)料：食鹽100克、花椒50克、豬油300克
做法步驟：
1、將新鮮豬肉分割成若干小片，取500g豬肉即可。
2、取100g食鹽和50g漢源花椒，裝入缽子中，將新鮮的豬肉摸鹽均勻，然后腌制2-3天。
3、將新鮮的豬油，放入鍋中小火燒制，等豬油出油完全后，用漏勺將鍋中的豬油殘渣過濾干凈。然后將分割好的新鮮豬肉放入鍋中小火烹炸，至豬肉呈淺金黃色時，停止加熱。
4、鍋中壇子肉烹炸至金黃色時，便可以起鍋了，用叉子將鍋中的壇子肉起鍋放進(jìn)準(zhǔn)備好的壇子中，最后用鍋中的豬油封口。
5、最后等壇子中的油風(fēng)干后，包裝好，壇子肉就制作好了。
5. 花椒精釀啤酒推薦
自制腌肉
材料
主料：帶皮五花肉10斤。
配料：辣椒粉100克、花椒粉20克、胡椒粉10克、五香粉50克、鹽100克、精釀醬油2斤、醪糟1斤。
做法
1、要選五花肉帶皮的，或者是肘子肉也行，切成2斤多一塊的，方便吃一頓的就行，肉千萬不要洗。
2、用一個炒鍋，加至五成熱，將辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、五香粉、鹽放進(jìn)炒鍋里用中火炒香，放涼待用。
3、把醪糟均勻的抹在肉塊上，薄薄的抹上一層，再把炒好的香料也均勻的、薄薄的抹在肉塊上，放在一個大點的盆子里，腌制2天。
4、2天后，把醬油倒在腌肉的盆子里，醬油最好全部沒過肉塊，腌制2天后翻一下，將下面的肉塊翻到上面來，這樣每個肉塊都能腌制均勻了，再腌制2天。
5、這樣算時間就是一共腌制了6天時間，取出來，先在室內(nèi)的地板上鋪上厚厚的幾張舊報紙，讓肉塊在家里先滴滴醬油水，然后把肉塊放在室外讓自然風(fēng)吹干，40天以后，就可以吃了。
6、吃的時候要洗洗肉塊，然后切成2小塊，放在蒸格里蒸著吃，最好不要用水煮，水煮后會損失掉香味的，用一般的蒸鍋蒸上30分鐘就好了。
7、肉蒸好以后，稍稍涼下就切成薄片，直接吃了，味道非常香美，肉的顏色很好看，肉皮是暗紅色，肥肉是透明的，瘦肉是深紅色，特別是香氣，在蒸的時候都會忍不住唵口水的。
6. 花椒味精釀啤酒
材料
主料：帶皮五花肉10斤。
配料：辣椒粉100克、花椒粉20克、胡椒粉10克、五香粉50克、鹽100克、精釀醬油2斤、醪糟1斤。
做法
1、買豬肉時要選五花肉帶皮的，或者是肘子肉也行，切成2斤多一塊的，方便吃一頓的就行，肉千萬不要洗。
2、用一個炒鍋，加至五成熱，將辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、五香粉、鹽放進(jìn)炒鍋里用中火炒香，放涼待用。
3、把醪糟均勻的抹在肉塊上，薄薄的抹上一層，再把炒好的香料也均勻的、薄薄的抹在肉塊上，放在一個大點的盆子里，腌制2天。
4、2天后，把醬油倒在腌肉的盆子里，醬油最好全部沒過肉塊，腌制2天后翻一下，將下面的肉塊翻到上面來，這樣每個肉塊都能腌制均勻了，再腌制2天。
5、這樣算時間就是一共腌制了6天時間，取出來，先在室內(nèi)的地板上鋪上厚厚的幾張舊報紙，讓肉塊在家里先滴滴醬油水，然后把肉塊放在室外讓自然風(fēng)吹干，40天以后，就可以吃了。
6、吃的時候要洗洗肉塊，然后切成2小塊，放在蒸格里蒸著吃，最好不要用水煮，水煮后會損失掉香味的，用一般的蒸鍋蒸上30分鐘就好了。
7、肉蒸好以后，稍稍涼下就切成薄片，直接吃了，味道非常香美，肉的顏色很好看，肉皮是暗紅色，肥肉是透明的，瘦肉是深紅色，特別是香氣，在蒸的時候都會忍不住唵口水的。
7. 花椒精釀啤酒多少錢一瓶
主料：帶皮五花肉10斤。
配料：辣椒粉100克、花椒粉20克、胡椒粉10克、五香粉50克、鹽100克、精釀醬油2斤、醪糟1斤。
制作做方法：
1、買豬肉時要選五花肉帶皮的，或者是肘子肉也行，切成2斤多一塊的，方便吃一頓的就行，肉千萬不要洗。
2、用一個炒鍋，加至五成熱，將辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、五香粉、鹽放進(jìn)炒鍋里用中火炒香，放涼待用。
3、把醪糟均勻的抹在肉塊上，薄薄的抹上一層，再把炒好的香料也均勻的、薄薄的抹在肉塊上，放在一個大點的盆子里，腌制2天。
4、2天后，把醬油倒在腌肉的盆子里，醬油最好全部沒過肉塊，腌制2天后翻一下，將下面的肉塊翻到上面來，這樣每個肉塊都能腌制均勻了，再腌制2天。
5、這樣算時間就是一共腌制了6天時間，取出來，先在室內(nèi)的地板上鋪上厚厚的幾張舊報紙，讓肉塊在家里先滴滴醬油水，然后把肉塊放在室外讓自然風(fēng)吹干，40天以后，就可以吃了。
6、吃的時候要洗洗肉塊，然后切成2小塊，放在蒸格里蒸著吃，最好不要用水煮，水煮后會損失掉香味的，用一般的蒸鍋蒸上30分鐘就好了。
7、肉蒸好以后，稍稍涼下就切成薄片，直接吃了，味道非常香美，肉的顏色很好看，肉皮是暗紅色，肥肉是透明的，瘦肉是深紅色，特別是香氣，在蒸的時候都會忍不住唵口水的。
8. 花椒精釀啤酒的做法
用料:牛耳朵一只，酸菜200克，豆瓣醬2勺，干辣椒4個，花椒一小把，姜片4片，蒜末10克，斑馬精釀?wù){(diào)酒30克，油適量，生抽15克，蠔油15克，鹽適量。
1、牛耳朵買回來洗干凈后再刮一遍余毛，切成薄片。
2、冷水下鍋，放入牛耳朵焯水一遍后再撈出。
3、酸菜切片后倒入鍋里炒干表面水分，撈出備用。
4、熱鍋下油，倒入豆瓣醬翻炒出紅油，再倒入干辣椒段，姜片和蒜末爆香。
5、倒入牛耳朵翻炒出香氣，再倒入生抽，蠔油炒勻。
6、倒入斑馬精釀?wù){(diào)啤翻炒，再倒入酸菜翻炒均勻后，倒入半碗熱水炒勻，調(diào)入食鹽調(diào)味即可出鍋。
9. 花椒精釀啤酒廣告
1:春晨面館(湖濱路花園七村6號附18號)人均16/人！這是一家有格調(diào)的老街面館，既好吃又實惠，面條不軟不硬，配上油辣子，入口椒麻！
2:老太婆肥腸蹄花湯(重慶南坪東路585附18號）人均35/人！蹄花吃起來軟糯勁道，搭配獨特的蘸水香的直吞口水！
3:后火鍋（后堡南坪新街86號）人均105/人！明星同款火鍋這家的鹵肥腸是排短腿都要去吃一吃的！夏日解暑必備！
4:他葉叔本味烤肉（南坪協(xié)信城5棟1-11號）人均55/人！這家店的烤肉味道不要太棒了，多口味的蘸碟搭配香氣四溢的烤肉，一口下去直接炸開味蕾！
5：角樓咖啡（南濱路涂山慈云寺1號7-1號）人均42/人！看江喝咖啡，舒適而又愜意，咖啡口味隨自己搭配！
6:神伙燒烤（南坪東路52號）人均86/人！一家老重慶設(shè)計感的小店，吃貨必店的鹵雞腳，鹵肉的香味于燒烤后的油脂相結(jié)合！又耙又糯！
7:三浮冰事（東原1891時光B館1樓門口處）人均32/人！玫瑰粉荔雪山冰雹，粉嫩的色調(diào)，滿滿的果肉，每勺都是難以忘記的口味！
8:先機丶泉水雞湯（崇文路高山流水A區(qū)底商）人均98/人！開放式廚房，灶臺上的砂鍋散發(fā)出雞肉的鮮香，正宗的泉水雞湯！
9：虎巴抄手（珊瑚路6號萬達(dá)廣場一號出口正對）人均15/人！主打的甜香辣抄手口味獨特，一口一個舒服慘了！
10:久鑫美蛙魚頭（騰龍大道騰龍嶺秀4棟附77號）人均82/人！滿滿的花椒海椒構(gòu)建了紅湯鍋底的精華，新鮮的蛙配上鍋底，肉鮮味美！
10. 花椒啤酒配方
主料：鵪鶉蛋100克、五花肉350克、雞脖100克、啤酒250毫升、油8克、鹽4克、八角1克、花椒1克、小茴香1克、干辣椒1克、桂皮1克、香葉1克、老抽6克、紅燒汁7克、付諸扯蔥5克、姜3克、蒜5克。
做法：
1、把雞脖子、五花肉冷水下鍋，煮至鍋開。肉撈出備用。
2、鍋里倒入油，放入幾顆花椒和大料爆香。將肉全部下入翻炒。
3、放入一部分蔥姜蒜，并倒入老抽提色。
4、倒入一罐啤酒，蓋上鍋蓋燉煮10分鐘。
5、把鍋里的肉全部倒入壓力鍋內(nèi)膽中，并放入剩下的蔥姜蒜、干紅辣椒、桔皮、桂皮、香葉。
6、把花椒和大料，以及小茴香放入調(diào)料盒中。蓋上蓋子，把調(diào)料盒塞到肉底下。
7、再加入適量鹽。
8、用電壓力鍋將肉燉爛。
9、鵪鶉蛋冷水下鍋，中火煮熟，煮的過程中放入一點鹽。
10、把煮的好鵪鶉蛋剝掉皮。將煮好的肉再倒回炒鍋中，將鵪鶉蛋放入。倒入適量紅燒汁提色，燉到湯汁著頌略稠即可。
11. 花椒精釀啤酒配方
主料：帶皮五花肉10斤。
配料：辣椒粉100克、花椒粉20克、胡椒粉10克、五香粉50克、鹽100克、精釀醬油2斤、醪糟1斤。
做法
1、買豬肉時要選五花肉帶皮的，或者是肘子肉也行，切成2斤多一塊的，方便吃一頓的就行，肉千萬不要洗。
2、用一個炒鍋，加至五成熱，將辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、五香粉、鹽放進(jìn)炒鍋里用中火炒香，放涼待用。
3、把醪糟均勻的抹在肉塊上，薄薄的抹上一層，再把炒好的香料也均勻的、薄薄的抹在肉塊上，放在一個大點的盆子里，腌制2天。
4、2天后，把醬油倒在腌肉的盆子里，醬油最好全部沒過肉塊，腌制2天后翻一下，將下面的肉塊翻到上面來，這樣每個肉塊都能腌制均勻了，再腌制2天。
5、這樣算時間就是一共腌制了6天時間，取出來，先在室內(nèi)的地板上鋪上厚厚的幾張舊報紙，讓肉塊在家里先滴滴醬油水，然后把肉塊放在室外讓自然風(fēng)吹干，40天以后，就可以吃了。
6、吃的時候要洗洗肉塊，然后切成2小塊，放在蒸格里蒸著吃，最好不要用水煮，水煮后會損失掉香味的，用一般的蒸鍋蒸上30分鐘就好了。
7、肉蒸好以后，稍稍涼下就切成薄片，直接吃了，味道非常香美，肉的顏色很好看，肉皮是暗紅色，肥肉是透明的，瘦肉是深紅色，特別是香氣，在蒸的時候都會忍不住唵口水的
