本篇文章給大家談?wù)劇肚鄭u各種啤酒的區(qū)別》對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助。
本文目錄一覽：
- 1、青島啤酒分幾個品類？？？
- 2、青島啤酒種類有哪些？
- 3、青島啤酒種類是什么？
青島啤酒分幾個品類？？？
青島啤酒分幾個品類？？？
1、現(xiàn)在市面上能見到的青島啤酒
較常見的有：奧古特啤酒，純生啤酒，極品白金裝啤酒，綠色裝啤酒，冰醇啤酒（以上各種都有兩到三種不同規(guī)格包裝，不同包裝有些也有區(qū)別），逸品純生啤酒，棕金裝啤酒，黑啤酒。
還有一些不常見的如：假日紅色裝啤酒，紅色裝冰醇啤酒，另一種綠色裝啤酒，各種出口裝啤酒等，品種過多，不一一贅述。這些可能只能從青島本地見到。
當(dāng)然，還有只有本地才能買到的扎?。∮捎诒Ｙ|(zhì)期只有兩三天，這種美味不在當(dāng)?shù)厥浅圆坏降摹?/p>
根據(jù)原麥汁濃度分類
啤酒酒標(biāo)上的度數(shù)與白酒酒標(biāo)上的度數(shù)不同，它并非指酒精度，它的含義為原麥汁濃度，即啤酒發(fā)酵進(jìn)罐時麥汁的濃度。主要的度數(shù)有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我們飲用的啤酒多為11、12度啤酒。
根據(jù)啤酒色澤分類
淡色啤酒----色度在5-14EBC之間。淡色啤酒為啤酒產(chǎn)量最大的一種。淡色啤酒又分為淡黃色啤酒、金黃色啤酒。淡黃色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。
濃色啤酒----色澤呈紅棕色或紅褐色，色度在14-40EBC之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味較清。
黑色啤酒----色澤呈深紅褐色乃至黑褐色，產(chǎn)量較低。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細(xì)膩，苦味根據(jù)產(chǎn)品類型而有較大差異。
根據(jù)殺菌方法分類
鮮啤酒----啤酒包裝后，不經(jīng)巴氏滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美，但容易變質(zhì)，保質(zhì)期7天左右。
熟啤酒----經(jīng)過巴氏滅菌的啤酒?？梢源娣泡^長時間，可用于外地銷售，優(yōu)級啤酒保質(zhì)期為120天。
根據(jù)啤酒酵母性質(zhì)分類
上面發(fā)酵啤酒----采用上面酵母。發(fā)酵過程中，酵母隨CO2浮到發(fā)酵面上，發(fā)酵溫度15-20°C。啤酒的香味突出。
下面發(fā)酵啤酒----采用下面酵母。發(fā)酵完畢，酵母凝聚沉淀到發(fā)酵容器底部，發(fā)酵溫度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上絕大部分國家采用下面發(fā)酵啤酒。
2、a)按原麥汁濃度分：
(1)營養(yǎng)啤酒：糖度：2.5～5BX° 酒精度：0.5～1.8%
(2)佐餐啤酒：糖度：4～9BX° 酒精度：1.2～2.5%
(3)儲藏啤酒：糖度：10～14BX°酒精度：2.9～4.2%
(4)高濃度啤酒：糖度：13～22BX°酒精度：3.5～5.5%
b)按所用的酵母種類分：
i.用上面酵母發(fā)酵的啤酒。
ii.用下面酵母發(fā)酵的啤酒。
c)按啤酒的色澤分：
i.淺色啤酒：以捷克的比爾森啤酒為典型代表。
ii.濃色啤酒：棕啤，紅啤。
iii.黑啤酒：以德國的慕尼黑啤酒為代表。
iv.綠啤酒：因添加螺旋藻而呈綠色。
v.小麥啤酒，又稱白啤酒，顏色淺黃，有脂香味。
d)以成品啤酒殺菌與否分：
i.鮮啤酒：未經(jīng)巴氏殺菌即銷售。
ii.熟啤酒：經(jīng)過巴氏殺菌即銷售。
iii.純生啤酒：成品啤酒經(jīng)過超濾等方法進(jìn)行無菌過濾，而不經(jīng)過巴氏殺菌。
e)按包裝容器分：瓶裝、罐裝、桶裝啤酒。
f)以銷售渠道分：內(nèi)銷酒、外銷酒。
g)特殊類型啤酒：綠啤酒、無醇啤酒（酒精2%以下）、甜啤酒、粉末啤酒、乳酸啤酒、果味啤酒、姜汁暖啤酒。
啤酒按生產(chǎn)方式可分為生啤和熟啤。生啤是指不經(jīng)過傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，保存時間不宜太長。熟啤是經(jīng)過滅菌處理的啤酒，保存時間較長.
青島啤酒種類有哪些？
青島的啤酒種類：
1.純生啤酒
純生啤酒口感新鮮清爽，而且度數(shù)低，喝了之后第2天也不會上頭。它是選用優(yōu)質(zhì)的大麥和酒花釀造而成的，而且在釀制過程中并沒有采用巴氏滅菌，沒有經(jīng)過高溫殺菌，整個釀造過程使用的都是無菌過濾設(shè)備過濾除菌，所以營養(yǎng)成分沒有遭到破壞，口味也更加的純正穩(wěn)定。
2.原漿啤酒
如果去了青青島，那就一定要嘗嘗保質(zhì)期只有24個小時的原漿啤酒了。這種原漿啤酒不添加任何的防腐劑，它和其他啤酒最大的區(qū)別就是是采用了100%的麥芽發(fā)酵，保留了發(fā)酵過程中的活性酵母，是不經(jīng)過處理的最原汁原味的啤酒。原漿啤酒口味醇厚，泡沫極其豐富，而且它還含有許多的氨基酸。
3.黑啤
如果你喜歡重口味的，那么就一定不可以錯過有著”黑美人”之稱的黑啤酒。黑啤酒源自于德國慕尼黑，它的口味比較的醇厚，入口之后略帶甘甜，有著濃郁的麥芽香味。
4.全麥白啤
全麥白啤采用古法精釀而成，是原料中唯一沒有添加大米的啤酒，采用了100%的全麥芽配方。這種啤酒制作工藝復(fù)雜，不光有著麥芽醇厚的口感，而且還能夠感受到淡淡的花果香味，入口微帶酸甜，味道很是奇妙。
5.IPA啤酒
IPA啤酒源自于英國愛爾啤酒，口味偏苦，風(fēng)味濃郁，入口能夠明顯的品嘗到酒精、麥芽還有酒花的味道。喝這種啤酒一定要經(jīng)過適度的冰鎮(zhèn)，而且在購買的時候要注意最佳飲用日期，生產(chǎn)超過90天的話口感會差很多。
青島啤酒種類是什么？
啤酒酒標(biāo)上的度數(shù)與白酒酒標(biāo)上的度數(shù)不同，它并非指酒精度，它的含義為原麥汁濃度，即啤酒發(fā)酵進(jìn)罐時麥汁的濃度。主要的度數(shù)有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我們飲用的啤酒多為11、12度啤酒。
居中國啤酒出口量首位，占到中國啤酒出口量的50%以上。已經(jīng)形成北美、歐洲、東南亞三個強(qiáng)力出口三角架。2005年，青島啤酒在臺灣10萬噸生產(chǎn)能力的啤酒工廠投產(chǎn)。2007年，青島啤酒董事會通過了在泰國建設(shè)海外工廠的決定。
國際市場：
青島啤酒是最早進(jìn)入國際市場的中國品牌之一。1906年，在慕尼黑國際啤酒博覽會榮獲金獎；1948年，青島啤酒開始大批量出口至新加坡，當(dāng)?shù)亍缎侵奕請蟆贩Q該啤酒質(zhì)量遠(yuǎn)駕于其他啤酒之上，當(dāng)?shù)貎S商爭求其代理資格。
1954年，青島啤酒開始大批量發(fā)往香港；1972年，青島啤酒進(jìn)入美國市場，1988年在美國的銷售量已達(dá)124萬箱，到現(xiàn)在仍然是美國市場上銷量最大的亞洲啤酒品牌。截至目前，青島啤酒遠(yuǎn)銷美國、日本、德國、法國、英國、意大利、加拿大、巴西、墨西哥等世界71個國家和地區(qū)。
關(guān)于《青島各種啤酒的區(qū)別》的介紹到此就結(jié)束了。
