本篇文章給大家談?wù)劇毒瓢衫锍Ｒ姷钠【啤穼?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
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進(jìn)酒吧一般都喝什么酒
酒吧飲酒的常識(shí)有人把酒吧分為紅酒吧(也稱雪茄吧)、餐吧(又分為中餐吧和西餐吧)和普通酒吧。一般酒吧中常備的飲品大致有5類，洋酒、雞尾酒、軟飲、果汁、特飲(各酒吧自創(chuàng)的飲料)。而洋酒又分為威士忌、白蘭地(洋酒中的極品一般不與其它飲品勾兌，而是直接飲用)、郎姆酒、金酒、龍舌蘭酒和餐前餐后酒。
雞尾酒、啤酒和威士忌是人們?cè)诰瓢芍谐Ｓ玫娘嬈?，西方人在酒吧中喝紅、白酒(葡萄酒)的較少，大多正餐時(shí)，紅白酒只是起輔助消化的作用，飯完酒完，這一點(diǎn)不像國內(nèi)，飯菜吃完了，酒還可以繼續(xù)喝下去。如果是在酒吧喝紅、白酒，西方人通常是在正餐前開胃用，一般是一杯13—17度的白酒，因?yàn)榘拙破幔陂_胃。如果西方人專為喝酒而來，則要單去酒吧喝個(gè)痛快。一種酒可以要一份，也可以要3份，但很少幾種酒花著喝。
酒吧文化源于西方，西方人從小就受到環(huán)境的熏陶，大多對(duì)什么酒適合自己的口味比較了解，雖然如此，但面對(duì)一般酒吧中的幾百種各式各樣的酒，也會(huì)不免問及一些酒的產(chǎn)地、成分之類的初級(jí)問題。
國內(nèi)的朋友去酒吧，當(dāng)然就更不必礙于面子或被密密麻麻的外文酒名所迷惑，點(diǎn)酒時(shí)不懂就問，對(duì)于初次到酒吧的朋友不失為一種好方法。
女士佳飲雞尾酒
在酒吧點(diǎn)雞尾酒時(shí)，如果是凈飲，女士們可點(diǎn)一些偏甜的或帶有果味的雞尾酒，這類酒在25—30度之間。如：奶油味的百利甜酒(BAILEY’S)，橙味的君度酒(COINTREAU)，這些酒都要加冰，否則酒是溫的不好喝。加冰后，“君度”會(huì)由透明的金黃色變成乳白色。
“君度”雖然有40度，但果味較濃，多加一些冰(一般5、6塊)稀釋以后，喝起來并不像中國的白酒那樣辣嗓子。另外，女士們還可以點(diǎn)一些不含酒精由各種果汁勾兌而成的雞尾酒，其顏色漂亮、鮮艷。如：粉紅色的四季(FOUR SEASON)酒，由橙汁、菠蘿汁、芒果汁和石榴汁勾兌而成；紅色的秀蘭·鄧波(SHIRLEY TEMPLE)酒，由雪碧和石榴水勾兌而成。這類雞尾酒杯子又高又大，無論是幾人圍坐，抑或是一隅獨(dú)飲，慢慢品來可以消磨時(shí)光。
金燙力(TOINC)酒，在國內(nèi)酒吧中是最大眾化的一種雞尾酒，而在國外馬丁尼(DRY MARTINI)最為大眾化，占40、50%。口味方面，MAR?TINI偏酸，而TOINC有杜松子的香味，TOINC水的殺口，口感較好。
男士最愛威士忌啤酒
威士忌和啤酒是酒吧中男士們的最愛。威士忌在國內(nèi)常見的是美國和蘇格蘭兩種威士忌，酒簽上標(biāo)有年份的較貴，而且年份越高越貴，口味也越厚實(shí)。12年左右的威士忌如“黑方”(BLACK LABEL)和“芝華士”(CHIVA SREGAL)是國內(nèi)兩種上品威士忌，每份一盎司(28克)，40—60元人民幣。除了上品威士忌之外，一般化、大眾化的威士忌有順風(fēng)威(CUTTY SARK)和白馬威(WHITE HORSE)等，一般在6年以上，每份20—40元人民幣。也有豪華的皇家禮炮(CHIVAS REGAL ROYAL SALUTE)酒，是21年珍藏威士忌，每份80元人民幣以上。有別于其它威士忌，還有一種純麥威士忌，由蘇格蘭大麥制成，口味在蒸餾過程中產(chǎn)生一種木炭的味道。
生力、嘉士伯、麒麟、青島雖是些啤酒名牌，但國內(nèi)喝CORONA啤酒的還是較多，這種啤酒特殊的地方是不用杯子喝(據(jù)說因酒名源于一個(gè)漂亮女孩的名字，所以只有直接嘴對(duì)瓶口喝，才能體會(huì)到女孩KISS的浪漫感覺)。這種啤酒瓶口通常還要塞一片檸檬，口味偏淡的CORONA經(jīng)瓶口的檸檬濾過之后，入口更加清香、爽潤(rùn)。
酒吧中的伏特加酒分為芬蘭、俄羅斯兩種，口味區(qū)別不大。喝伏特加酒一種是凈飲加冰，另一種是與其它酒勾兌，國內(nèi)最常勾兌的是用番茄汁、胡椒鹽、辣椒水和伏特加勾兌的血腥瑪麗(BLOODY MARY)。
請(qǐng)問酒吧里一般客人都會(huì)點(diǎn)什么酒？
你好！
我是北京的，就介紹我們這里的“三里屯酒吧一條街”的情況吧。
因?yàn)槿珖鞯鼐瓢傻娘L(fēng)格，檔次都不一樣，因此酒吧提供的酒會(huì)有所差異，但是一些大眾的酒類還是差不多的，比較各色的酒是為了體現(xiàn)獨(dú)特的酒吧的風(fēng)格。
酒吧里的酒種類很多，除了啤酒和扎啤以外，還有干邑COGNAC、威士忌、白蘭地、調(diào)制果酒、雞尾酒、烈酒、基酒、酒精飲料等等。具體價(jià)格也是隨著酒吧檔次的高低而上下浮動(dòng)。
酒吧常備的酒類：
1. 烈酒(Spirits)。烈酒是指酒精含量較多的酒，廣義上講，包括了所有蒸餾酒。如金酒、伏特加、朗姆、特基拉以及中國的茅臺(tái)、五糧液等無色透明的蒸餾酒。烈酒在我國又被稱為白酒。
2. 基酒（Base)。基酒是調(diào)配雞尾酒必不可少的基本原料酒。作為基酒的酒須是蒸餾酒、釀造酒、混成酒中的一種或幾種，一般采用前兩種。
3. 餐前雞尾酒(Aperitif cocktail) o餐前雞尾酒又稱開胃雞尾酒。過去主要指馬天尼、曼哈頓兩種?，F(xiàn)在以葡萄酒、雪利酒等為基酒的辣雞尾酒也已成為餐前雞尾酒的新品種。
4.酒精飲料(Alcohol drinks)。酒精飲料指含10以上酒精的飲料（即飲料內(nèi)含1％的酒精）。酒精飲料在制法上分為釀造酒、蒸餾酒、混成酒三類。
5. 硬飲（Hard drinks）。硬飲是指除啤酒、葡萄酒以外的高酒精度飲料。
6. 軟飲(Soft drinks)。軟飲是指不含酒精或酒精含量不到1％的飲料。碳酸飲料、果汁、乳酸飲料以及咖啡、紅茶等均稱為軟飲。
7.混合飲料(Mixing drinks)?；旌巷嬃戏褐鸽u尾酒。按飲料的種類或做法，又大體可分短飲和長(zhǎng)飲兩類：短飲一般指用冰鎮(zhèn)法冷卻后注人帶腳的杯子，短時(shí)間內(nèi)飲用的飲料；長(zhǎng)飲又分為冷飲和熱飲兩種。一般用水杯、柯林杯和高腳水杯等大型酒具作容器。冷飲多為消暑佳品，杯中放人冰塊后，將會(huì)使飲者長(zhǎng)時(shí)間地感到?jīng)鏊犸嫗槎颈匦?，杯中加人熱水或熱牛奶等?/p>
8.干、半干(Dry和semi-dry)。干、半干是指酒混合后的味為辣味而不是甜味的酒。
一般的都有：
地方酒類：
啤酒（種類和品牌視當(dāng)?shù)氐木唧w情況而定）
紅酒
洋酒：
liquor: vodka(伏特加)
gin(金酒)
scotch(蘇格蘭威士忌whisky, 中文里最常見的牌子“芝華士“,就是scotch)
Irish(愛爾蘭威士忌whisky)
rye(加拿大威士忌whisky)
bourbon(美國威士忌whisky,常見的牌子jack daniels)
rum(萊姆酒,分三種顏色的萊姆酒:white, amble, dark, 其中屬amble rum 最貴,因?yàn)榧庸さ墓に囕^其它復(fù)雜)
tequila(墨西哥龍舌蘭酒)
甜酒：
kahlua(墨西哥咖啡酒,這是最常見的牌子)
Triple Sec(橘子味的甜酒)
Amaretto(榛子味的甜酒，有不同的牌子)
Baileys(愛爾蘭奶酒,cream味的甜酒)
Martini vermouth(苦艾酒,分紅白兩種)
creme de co**** (奶油味甜酒)
creme de menthe (薄荷味的甜酒,類似的甜酒但是不同的牌子和名稱:pepermint schnapps)
peach schnapps（桃子味的甜酒）
creme de banana (香蕉味的甜酒)
blue cura****(蘭色的甜酒,橘子味的)
Melon liqueur（綠色的，哈密瓜味的甜酒）
Grand Marnier（橘子味的帶有白蘭地味的甜酒）
謝謝?。?/p>
酒吧分哪些種類？
分為主題酒吧，酒廊，服務(wù)酒吧，宴會(huì)酒吧，外賣酒吧，多功能酒吧，臺(tái)球酒吧。
（1）主題酒吧大多裝飾美觀、典雅、別致，具有濃厚的歐洲或美洲風(fēng)格。視聽設(shè)備比較完善，并備有足夠的靠柜吧凳，酒水、載杯及調(diào)酒器具等種類齊全，擺設(shè)得體，特點(diǎn)突出。許多主酒吧的另一特色是具有各自風(fēng)格的樂隊(duì)表演或向客人提供飛鏢游戲。來此消費(fèi)的客人大多是來享受音樂、美酒以及無拘無束的人際交流所帶來的樂趣，因此，對(duì)調(diào)酒師的業(yè)務(wù)技術(shù)和文化素質(zhì)要求較高。
（2）酒廊形式在飯店大堂和歌舞廳最為多見，裝飾上一般沒有什么突出的特點(diǎn)，以經(jīng)營(yíng)飲料為主，另外還提供一些美點(diǎn)小吃。
（3）服務(wù)酒吧是一種設(shè)置在餐廳中的酒吧，服務(wù)對(duì)象也以用餐客人為主。中餐廳服務(wù)酒吧較為簡(jiǎn)單，酒水種類也以國產(chǎn)為多。西餐廳服務(wù)酒吧較為復(fù)雜，除要具備種類齊全的洋酒之外，調(diào)酒師還要具有全面的餐酒保管和服務(wù)知識(shí)。
（4）宴會(huì)酒吧是根據(jù)宴會(huì)標(biāo)準(zhǔn)、形式、人數(shù)、廳堂布局及客人要求而擺設(shè)的酒吧，臨時(shí)性、機(jī)動(dòng)性較強(qiáng)。
（5）外賣酒吧是根據(jù)客人要求在某一地點(diǎn)，例如大使館、公寓、風(fēng)景區(qū)等臨時(shí)設(shè)置的酒吧。
（6）多功能酒吧大多設(shè)置于綜合娛樂場(chǎng)所，它不僅能為午、晚餐的用餐客人提供用餐酒水服務(wù)，還能為賞樂、蹦的(Disco)、練歌(卡拉OK)、健身等不同需要求的客人提供種類齊備、風(fēng)格迥異的酒水及其服務(wù)。
這一類酒吧綜合了主酒吧、酒廊、服務(wù)酒吧的基本特點(diǎn)和服務(wù)職能。有良好的英語基礎(chǔ)，技術(shù)水平高超，能比較全面地了解娛樂方面的有關(guān)知識(shí)，是考核調(diào)酒師能否勝任的三項(xiàng)基本條件。
隨著國內(nèi)臺(tái)球運(yùn)動(dòng)專業(yè)化水平的提高，酒吧與臺(tái)球俱樂部將完美的結(jié)合在一起。單從管理角度來講，臺(tái)球+酒吧。哪個(gè)作為重點(diǎn)。是要靠當(dāng)?shù)氐娜宋沫h(huán)境來決定的。
擴(kuò)展資料
酒吧（Bar，Pub）是指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、雞尾酒等酒精類飲料的消費(fèi)場(chǎng)所。Bar多指娛樂休閑類的酒吧，提供現(xiàn)場(chǎng)的樂隊(duì)或歌手、專業(yè)舞蹈團(tuán)隊(duì)、“舞女”表演。
高級(jí)的Bar還有調(diào)酒師表演精彩的花式調(diào)酒。而Pub多指英式的以酒為主的酒吧，是BAR的一種分支。 酒吧有很多類型和風(fēng)格，既有最低檔的“潛水吧”，也有為社會(huì)精英人士提供娛樂的優(yōu)雅場(chǎng)所。
酒吧最初源于美國西部大開發(fā)時(shí)期的西部酒館，Bar一詞到16世紀(jì)才有“賣飲料的柜臺(tái)”這個(gè)義項(xiàng)，后又隨著時(shí)代的發(fā)展演變?yōu)樘峁蕵繁硌莸确?wù)的綜合消費(fèi)場(chǎng)所，約20世紀(jì)90年代傳入我國。夜店和酒吧不一樣。夜店是NightClub，常簡(jiǎn)稱Club，酒吧是Bar。
國人通常會(huì)把夜店(club)也錯(cuò)誤叫成酒吧。先從字面上解釋一下夜店和酒吧的區(qū)別，一般門口的店招應(yīng)該都會(huì)明確寫明是CLUB還是BAR。CLUB就是夜店(全稱nightclub)，BAR就是酒吧，實(shí)際上兩者是不一樣的。所以酒吧就僅僅是指BAR或者PUB，而CLUB實(shí)際上就是夜店而不是酒吧了。
參考資料來源：百度百科-酒吧
酒吧里有什么酒
酒吧里的酒種類很多，除了啤酒和扎啤以外，還有干邑COGNAC、威士忌、白蘭地、調(diào)制果酒、雞尾酒、烈酒、基酒、酒精飲料等等。具體價(jià)格也是隨著酒吧檔次的高低而上下浮動(dòng)。 酒吧調(diào)酒常用術(shù)語及解釋 1.酒吧（Bar)。酒吧一詞由過去橫于客人與酒桶（主人）間的柵欄引申而來。后來是指向客人提供飲料的柜臺(tái)。今天的酒吧是指向客人提供各種飲料的幽靜典雅的社交娛樂場(chǎng)所。目前世界上最長(zhǎng)的酒吧在澳大利亞，長(zhǎng)約90米。 2.調(diào)酒師（Bartender)。調(diào)酒師顧名思義是指調(diào)制各種酒水和銷售酒水的人。但在美國還譯為：?jiǎn)适Я讼Ｍ蛪?mèng)想的人賴以傾訴心聲的最后對(duì)象。可見其具有更深刻的含義。 3.家庭酒吧(Housebar)。為隨時(shí)領(lǐng)略酒和雞尾酒世界，您不妨在家里設(shè)置一個(gè)簡(jiǎn)易酒吧。家庭酒吧可根據(jù)各人愛好自行設(shè)計(jì)，一般應(yīng)具備如下器具：搖晃器、調(diào)酒杯、過濾網(wǎng)、吧勺、碎冰器、攪拌器、量杯、酒針及關(guān)于調(diào)制雞尾酒的參考書。只要具備上述器具并加以調(diào)制，就可調(diào)成各種可口的雞尾酒，增添業(yè)余生活的樂趣。 4.烈酒(Spirits)。烈酒是指酒精含量較多的酒，廣義上講，包括了所有蒸餾酒。如金酒、伏特加、朗姆、特基拉以及中國的茅臺(tái)、五糧液等無色透明的蒸餾酒。烈酒在我國又被稱為白酒。 5.基酒（Base)?；剖钦{(diào)配雞尾酒必不可少的基本原料酒。作為基酒的酒須是蒸餾酒、釀造酒、混成酒中的一種或幾種，一般采用前兩種。 6.餐前雞尾酒(Aperitif cocktail) o餐前雞尾酒又稱開胃雞尾酒。過去主要指馬天尼、曼哈頓兩種?，F(xiàn)在以葡萄酒、雪利酒等為基酒的辣雞尾酒也已成為餐前雞尾酒的新品種。 7.酒精飲料(Alcohol drinks)。酒精飲料指含10以上酒精的飲料（即飲料內(nèi)含1％的酒精）。酒精飲料在制法上分為釀造酒、蒸餾酒、混成酒三類。 8.硬飲（Hard drinks）。硬飲是指除啤酒、葡萄酒以外的高酒精度飲料。 9.軟飲(Soft drinks)。軟飲是指不含酒精或酒精含量不到1％的飲料。碳酸飲料、果汁、乳酸飲料以及咖啡、紅茶等均稱為軟飲。 10.混合飲料(Mixing drinks)?；旌巷嬃戏褐鸽u尾酒。按飲料的種類或做法，又大體可分短飲和長(zhǎng)飲兩類：短飲一般指用冰鎮(zhèn)法冷卻后注人帶腳的杯子，短時(shí)間內(nèi)飲用的飲料；長(zhǎng)飲又分為冷飲和熱飲兩種。一般用水杯、柯林杯和高腳水杯等大型酒具作容器。冷飲多為消暑佳品，杯中放人冰塊后，將會(huì)使飲者長(zhǎng)時(shí)間地感到?jīng)鏊?。熱飲為冬季必需，杯中加人熱水或熱牛奶等?11.干、半干(Dry和semi-dry)。干、半干是指酒混合后的味為辣味而不是甜味的酒 12.品味、風(fēng)格(Style)。品味、風(fēng)格是指品酒時(shí)使用的專門術(shù)語，有品味、味道等意思。 13.精華(Cream)。精華指將酒加熱時(shí)，水分、酒精等蒸發(fā)后，殘存的糖分、灰分和不揮發(fā)的有機(jī)酸，是形成酒香和酒味的關(guān)鍵，專業(yè)上稱為精華。其含量越多，酒的比重越大，是調(diào)制彩虹酒的重要因素。 14.混合(Mixing)?；旌鲜钦{(diào)制雞尾酒的方法之一，使用混合器使飲料混合。 15.直人(Building)。直人．又稱兌和法，即將材料直接放人雞尾酒杯中調(diào)制而成的意思。 16.攪拌(Blending)。攪拌是調(diào)制雞尾酒的方法之一，指用調(diào)酒勺迅速調(diào)攪酒杯中的材料和冰塊。 17.搖晃(Shaking)。搖晃是調(diào)制雞尾酒的重要方法之一，它與攪拌、兌和、調(diào)和三種方法并稱為四大調(diào)酒法。 18.霧靄法(Vapouring)。霧靄法是將材料直接注入裝滿碎冰的巖石杯中的飲酒方法。由于碎冰的冷卻力較強(qiáng)，會(huì)使杯子掛上一層薄薄的宛如霧靄的水滴，故而得名。 19.霜法(Snow frosting).霜法是指雞尾酒的杯口需用鹽或砂糖粘上一圈，由于像一層霜雪凝結(jié)于杯口，故被稱為雪霜式。即先將杯口在檸檬的切口上涂一圈均勻的果汁，然后再將杯口在盛有鹽或糖的小碟里沾一下即成。 20.冰霜式(Frosting)。使用碎冰制成的雞尾酒，將碎冰與其他材料混合，經(jīng)攪拌后便成冰霜狀，是消暑佳品。 21.清嘗(Neat)。是指只喝一種純粹的、不經(jīng)任何加工的飲料。如在美國酒吧，點(diǎn)威士忌時(shí)，侍者會(huì)問On the Rocks（加冰飲用）還是Straight（純凈的），一般回答Up（即純凈的）或Over（加冰飲用），也可說Neat（即清嘗）。 22.雙混法(Dual mixing).雙混法是指兩種不同的飲料對(duì)半混合的方法。如深色啤酒與淡色啤酒對(duì)半摻和飲用；辣味美思與甜味美思對(duì)半混合飲用等。 23.漂浮(Floating).漂浮是指一種利用酒的比重，使同一杯中的幾種酒不相混合的調(diào)酒方法。如將一種酒漂浮于另一種酒上，使酒漂浮在水或軟飲料上。彩虹酒即是采用此法調(diào)成的。 24.份酒(Share)。份酒是一種簡(jiǎn)便的量酒方法。即將酒倒人普通玻璃杯（容量約240毫升）后用手指來度量，一手指量約為30毫升，又稱單份；二手指量為60毫升，又稱雙份。 25.醉（Dash)。酩又稱一甩，一般用在苦精上。酒瓶上有一小洞，把瓶子輕輕搖一圈而斟出來的酒量相當(dāng)于1/2茶匙或。．16毫升(3-4滴）。 26.追水(Chaser)。追水是緩和度數(shù)高的酒所追加的冰水，即喝一口酒，接著喝一口冰水。 27.IBA (International bartender association)。國際調(diào)酒師協(xié)會(huì)。 28:配方（Recipe)。是調(diào)和分量和調(diào)劑方法的說明。 29.斟注（Pour)。即把酒倒人杯子里或倒人調(diào)酒器內(nèi)。 30.裝飾（Decorate)。雞尾酒調(diào)好后必須加以裝飾，即點(diǎn)綴。 31.冰塊(Cube ice或Cracked ice).雞尾酒以冷凍的為多，必須用碎冰塊加人調(diào)酒器內(nèi)調(diào)和，使酒冷凍。 32.切薄片(Slice)。把檸檬、橙等切成薄片，厚薄要適當(dāng)。 33.剝皮(Peel)。切剝果皮，用檸檬皮和橙皮擠汁于酒面上，以增加香味。切皮要切成薄片，不能帶著果品肉質(zhì)，否則難擠出汁水。 34.榨汁(Squeeze)。調(diào)制雞尾酒最好用新鮮果汁作材料，可用壓榨機(jī)榨出新鮮果汁。 35.糖漿(Syrup)。雞尾酒大多是甜味，需要糖分，但酒是冷的，加砂糖不易溶解，加糖漿容易溶解于酒中。 36.過濾(Sieve).把搖壺內(nèi)或調(diào)酒杯內(nèi)的雞尾酒搖勻后，用濾冰器濾去冰塊，并將酒倒人雞尾酒杯或其他杯內(nèi)，稱為過濾 酒吧里的酒 正常情況下，喝正宗COGNAC干邑。而且。用白蘭地杯子，其主成分是：葡萄為基酒產(chǎn)區(qū):Grand Champagne or Petite Champagne 主要品牌: 馬爹利、軒尼詩、人頭馬。 但現(xiàn)在低檔酒吧里，多數(shù)放的是雅文邑或不留神摻點(diǎn)其他低檔酒水，檔次較低。心里有點(diǎn)不平衡，能拿到金都雅文邑，就不錯(cuò)了。如果哪天有人請(qǐng)你喝軒尼詩特醇 Hennessy Extra ，你一定深咪一口。首先在白蘭地杯中倒入 1/4 ，用你溫暖掌心把杯子呵護(hù)3-4分鐘，那時(shí)干邑特醇之香味，徐徐飄然而起，你用你精彩小鼻，靠近杯口1厘米處，微閉雙眼陶醉一下。而后飲入口中，不要立刻吞下，含酒于口中，用肥美舌尖，游轉(zhuǎn)于酒水之中，盡情享受頂級(jí)酒品，超然物外，爽乎! 美哉......
關(guān)于《酒吧里常見的啤酒》的介紹到此就結(jié)束了。
