本篇文章給大家談?wù)劇镀【撇Ａ孔印穼?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
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為什么啤酒要用玻璃瓶裝？
1、不會(huì)影響口味。塑料全是化學(xué)成分，易于燃燒，長(zhǎng)期裝高溫?zé)崴?，?huì)溶出對(duì)人體有害的物質(zhì)，用它盛裝啤酒，這種物質(zhì)極有可能滲入到液體里，毀掉你的飲品。玻璃沒有味道，更不會(huì)與裝里面的東西發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
2、不會(huì)漏氣。塑料比玻璃滲透性強(qiáng)，會(huì)讓二氧化碳流失，氧氣流入，氧氣是啤酒的頭號(hào)敵人，若啤酒中的有效成分氧化，會(huì)導(dǎo)致飲用時(shí)感到一種不純凈的、討厭的面包乃至焦糖似的不舒服的氣味和口味。至于鋁制易拉罐，跟玻璃一樣，滲透性不強(qiáng)，因此它也可以用來儲(chǔ)存啤酒。
3、易于消毒。啤酒在釀造過程中通常會(huì)被送進(jìn)一個(gè)沸水噴射加熱的機(jī)器里面，目的是殺死在釀造過程中存活的細(xì)菌。這樣能夠保證啤酒的安全，并不易變質(zhì)。玻璃瓶跟鋁罐都能進(jìn)行這道程序。塑料瓶如果要進(jìn)行的話必定會(huì)提高生產(chǎn)成本，因?yàn)楸”〉钠孔釉谶^程中會(huì)變形。
擴(kuò)展資料：
啤酒使用綠色瓶是傳統(tǒng)：
雖然啤酒的歷史非常悠久，但把啤酒裝到玻璃瓶里的時(shí)間卻不太長(zhǎng)，大約是從19世紀(jì)中期開始的。最初，人們甚至認(rèn)為玻璃就是綠色的。那時(shí)候不僅啤酒瓶，墨水瓶、漿糊瓶，甚至連窗玻璃也略微帶點(diǎn)綠色。這是因?yàn)樽畛踔圃觳ＡУ墓に嚥皇呛芫康臅r(shí)候，很難清除原料中亞鐵離子一類的雜質(zhì)離子，所以制出的玻璃都顯綠色。
后來玻璃制造工藝先進(jìn)了，可以去除這些雜質(zhì)了，但成本太高，不值得為作為非精密儀器使用的玻璃來費(fèi)力，而且人們發(fā)現(xiàn)綠色酒瓶可以延緩啤酒變味，所以19世紀(jì)末人們就專門生產(chǎn)綠色的玻璃瓶來裝啤酒，綠色啤酒瓶的傳統(tǒng)也就因此被保留了下來。
參考資料來源：
鳳凰網(wǎng)-啤酒瓶蓋有幾個(gè)鋸齒？為什么選玻璃瓶？
人民網(wǎng)-啤酒瓶為啥大多是綠色
求專業(yè)人士解答啤酒為什么用玻璃瓶裝？
您好！
回答這個(gè)問題，要先從啤酒的幾個(gè)特性說起。
1、啤酒中含酒精
2、啤酒是一種碳酸飲料，溶解有大量二氧化碳
3、啤酒PH值約為4，呈弱酸性
4、普通啤酒低溫灌裝，之后需要經(jīng)過巴氏殺菌（加熱）以殺滅啤酒中殘存的酵母等微生物
1）一般的塑料等會(huì)和酒精發(fā)生相溶，不利人體健康，所以不能用普通塑料瓶；
2）啤酒中溶解的二氧化碳帶來獨(dú)特的殺口感，但又是不穩(wěn)定的，啤酒受碰撞、敲擊、搖晃、加熱等，其中的二氧化碳就會(huì)大量析出，所以容器必須氣密性好又能耐壓，普通塑料瓶氣密性和耐壓能力都不能滿足要求；陶瓷容器可承受一定壓力，但有微孔和細(xì)紋，氣密性不能滿足要求；
3）啤酒呈弱酸性，普通鋁、鐵等金屬，若不經(jīng)過特殊處理，也不能直接用來盛裝啤酒。
4）啤酒廠一般用熱水（約70攝氏度）噴淋方式，對(duì)灌裝后的啤酒進(jìn)行加熱殺菌，此時(shí)啤酒內(nèi)二氧化碳大量析出，容器要能承受高內(nèi)壓，一般塑料在此溫度時(shí)軟化，受內(nèi)壓作用，會(huì)像氣球一樣被吹大或吹破。
玻璃瓶具有不和啤酒中物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)、氣密性好、較耐壓、耐溫等特點(diǎn)，比較適合作為啤酒容器，而且玻璃瓶具有原材料（石英砂）資源豐富、價(jià)格較低廉，定型規(guī)格玻璃瓶可以回收清洗后利用，甚至碎玻璃還可以當(dāng)做原料，重新熔制玻璃瓶。因此經(jīng)濟(jì)性高。
但玻璃瓶也有重量偏大、不耐碰撞、爆瓶傷人等先天缺陷，因此，現(xiàn)在易拉罐（鋁、鐵為主材，內(nèi)層噴涂保護(hù)性涂料，詳見百度百科）裝啤酒市場(chǎng)占比逐漸增大。PET瓶等新型材料也嶄露頭角。
啤酒為什么用玻璃瓶而不用塑料瓶
啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，由于含有大量氣體，因此必須灌裝在承壓容器內(nèi)，玻璃瓶厚實(shí)而有相當(dāng)?shù)目箟簭?qiáng)度，易拉罐則堅(jiān)韌，所以這兩種材料是最廣泛應(yīng)用的，而塑料罐如果作成玻璃罐的厚度，成本就會(huì)很高，如果作成易拉罐的厚度又無法承壓，更重要的是啤酒里的物質(zhì)可以導(dǎo)致塑料成分的微量溶出，直接影響口感，同時(shí)塑料雖然可以承受巴氏滅菌(一般在60~82℃)，但仍有不良物析出的風(fēng)險(xiǎn)，因此塑料不宜作啤酒瓶。
啤酒為什么還用玻璃瓶不統(tǒng)一用易拉罐？
易拉罐從工業(yè)設(shè)計(jì)制造難度到成本都比玻璃瓶高，而玻璃瓶和易拉罐之所以兩種灌裝方式一直存在，因?yàn)楦饔泻锰?，畢竟存在的就是合理的。都用易拉罐裝啤酒，啤酒就少了視覺風(fēng)情！
玻璃瓶氣體壓力大，口感比聽裝啤酒好，但是氣體超標(biāo)容易讓瓶體炸裂，特別是八九十年代的啤酒，那是就是由于生產(chǎn)工藝和灌裝時(shí)壓力不穩(wěn)定，瓶體極其容易爆炸，但是那時(shí)的啤酒口感很好。
易拉罐啤酒是工業(yè)制造發(fā)達(dá)后的產(chǎn)物，大多數(shù)是用食用級(jí)別的鋁合金材質(zhì)做的，密閉性比玻璃瓶好，保質(zhì)期基本上可以達(dá)到一年，比瓶裝保質(zhì)期延長(zhǎng)一倍。易拉罐啤酒最大的優(yōu)點(diǎn)可以大量生產(chǎn)、增加庫(kù)存容積率、遠(yuǎn)距離運(yùn)輸、全球銷售、便于攜帶、安全穩(wěn)定性極其好！
但是易拉罐啤酒的口感，同一品牌的，同一生產(chǎn)日期的，差距非常明顯，易拉罐啤酒的氣體壓力遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有玻璃瓶強(qiáng)勁，這導(dǎo)致啤酒的沙口感比較薄弱，沒有玻璃瓶好喝。玻璃材質(zhì)和啤酒基本上無滲透反映，能最大程度保持啤酒風(fēng)味，除非保存不當(dāng)，比如日光照射等。但是鋁合金盡管是食用級(jí)別材質(zhì)，終歸是金屬，即使有微小的化學(xué)反應(yīng)，也會(huì)影響啤酒的風(fēng)味。
其實(shí)大家從可口可樂上，應(yīng)該可以品嘗出來，和啤酒的瓶裝聽裝是一個(gè)道理：大家喝可樂的聽裝的時(shí)候，是不是沒有玻璃瓶的好喝呢？原因就是新鮮度和內(nèi)含二氧化碳?xì)怏w不一樣。
而拉格啤酒的特色就是沙口感，這和艾爾啤酒不一樣，這就是拉格啤酒的本色清爽風(fēng)格，如果沒有了沙口感的拉格啤酒，那倒出來就相當(dāng)于一杯水啤，所以拉格啤酒適合扯著瓶子喝口感最好，也就是讓氣體少跑一點(diǎn)。
再說易拉罐的制造成本高于玻璃瓶，直接增加了生產(chǎn)成本，另一方面，都用易拉罐裝啤酒，啤酒也少了風(fēng)情，畢竟玻璃瓶才是啤酒真正的外觀屬性！
關(guān)于《啤酒玻璃瓶子》的介紹到此就結(jié)束了。
