本篇文章給大家談?wù)劇禼osco shipping啤酒》對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助。
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普及一下什么叫“精釀啤酒”
精釀是釀酒師和藝術(shù)家用心做的，出來的東西有感情有溫度，用真材實(shí)料去蘊(yùn)含精神，把使用者的各種感官從物質(zhì)世界帶去自己的精神世界里。
而工業(yè)的東西和我們常見的工業(yè)啤酒品牌，他們的東西是物質(zhì)的，沒有感情，奔著商業(yè)目的，用工業(yè)機(jī)器做的，出來的就是酒精加水再加調(diào)料。
毫無疑問，物質(zhì)需求是精神追求的基礎(chǔ)，所以現(xiàn)存這些多年積累下來的大鱷都不走“精”的路線很正常，都把“精釀”當(dāng)做純粹的營銷工具也只是一如既往，因?yàn)槟悄軒砦镔|(zhì)。但是這個(gè)時(shí)代，能吃飽的人已經(jīng)不是少數(shù)，大家開始意識到了精神修養(yǎng)；而物質(zhì)豐腴又還停留在物質(zhì)世界的人，也被識別出“暴發(fā)戶”，“煤老板”這樣的標(biāo)簽。他們身上穿的可能動(dòng)輒幾萬，但是和一身簡單，卻氣質(zhì)出眾的人比起來，截然相反。因?yàn)橐贿呏恢牢镔|(zhì)，一邊卻是把自己的精神和衣著恰當(dāng)?shù)厝诤显谝黄鹆恕?/p>
從這個(gè)角度看，就不難理解，為什么精釀不是啤酒。
要注意的是，目前還有很多打著“精釀”旗號，重心放在搞商業(yè)上的，或者他在工藝上略微修改，但是本質(zhì)還是市場行為，利用熱點(diǎn)斂財(cái)?shù)?，與工業(yè)啤酒沒有區(qū)別。就像#嶗山#，#泰山# 精釀這種所謂“原漿”，實(shí)際做法只是出廠前本來要精濾和巴姓氏殺毒的工序省略掉，同時(shí)往發(fā)酵桶里放了一些酒花浸膏，但本身的酒底，還是水啤。所謂原漿，不但給酒廠省了一道工序，還多了噱頭增高了價(jià)格，當(dāng)然保質(zhì)期相應(yīng)減少。
換句話說，精釀里面有真精釀，有假精釀。至于真精釀里面的味道口感等等，就是個(gè)人好物和個(gè)人的文化偏好了，畢竟每種精釀本身就是小眾的。
留給這個(gè)時(shí)代的問題是，現(xiàn)存大家熟知的大啤酒廠都是工業(yè)快速發(fā)展時(shí)代遺留下來壟斷式存在到今天的，基因里就是物質(zhì)文明屬性，與“精釀”追求的精神文明大相徑庭很正常。他們不走“精”的路線，把“精釀”當(dāng)做純粹的營銷工具也只是一如既往，因?yàn)槟悄軒砦镔|(zhì)。網(wǎng)絡(luò)大行其道做營銷的像 #斑馬#，#熊貓#，#高大師#，#嶗山#，#海底撈# 這種把精力花在IP和融資上，把“精釀”兩個(gè)字當(dāng)成營銷工具的商業(yè)化品牌，本身就與“精釀”背道而馳。導(dǎo)致了精釀里面假的比真的要出名，要多；這個(gè)其實(shí)不分國內(nèi)外。
所幸的是，在那些大鱷還在走老路，在一批又一批打著“精釀”的旗號卻只有物質(zhì)心的商家新來報(bào)道的同時(shí)，越來越多的個(gè)體開始意識到人類精神世界的空乏，注重第1和第2點(diǎn)的小釀酒品牌慢慢發(fā)芽。像#京A#，#悠航#，#拳擊貓#，#18號酒館#，他們的酒雖然和美式精釀的非常接近，但至少邁出了第一步，從原料上沒有往利益方向妥協(xié)?？上У氖撬麄兡壳岸歼€是前店后廠的形式，有很強(qiáng)的地域性，不容易接觸到。這里還值得一提的是一個(gè)單字叫 #闊# 的新晉文化品牌，把精釀做成了文化和精神的載體，不但酒本身，從渠道篩選，包裝，頁面呈現(xiàn)，到整個(gè)體驗(yàn)，都有它自己的精神追求和現(xiàn)代文化氣息。它的酒品只見過三種，卻是做出了能和他要表達(dá)的精神相關(guān)的整個(gè)味道出來，而且在線上有官方的店。
這些就像物質(zhì)社會里的一股清流。當(dāng)某天你在和朋友喝著這樣的精釀，旁邊有人大吵大鬧地懟著一打一打的工業(yè)啤酒，或者“假精釀”的時(shí)候；從窗外看過來的第一眼，你和他們就已經(jīng)完全是兩個(gè)物種，在兩個(gè)世界。
最后說一下精釀之所以精的要素，三點(diǎn)。
精選的原料。不因成本原因以次充好，更不能使用替代類的輔料，添加劑，調(diào)味料。這一點(diǎn)，可以說已經(jīng)把我們平常說得上號的大眾啤酒給排除了，他們把更廉價(jià)的大米，玉米粉大量放進(jìn)去和麥芽一樣提取糖來發(fā)酵，然后兌水稀釋；寫在罐子上的麥汁濃度實(shí)際上有玉米，大米的濃度。數(shù)據(jù)告訴我們，有名已久的大啤酒品牌，無論印上精釀與否，替代物的占比都在50%以上，甚至有的酒是用90%糖漿作原料來發(fā)酵的。
2. 精釀必須手工。地球上沒有兩棵一樣的大麥，也沒有兩棵一樣的酒花。不一樣的東西，放進(jìn)都一樣的機(jī)器里，用工業(yè)化，標(biāo)準(zhǔn)化，自動(dòng)化的流程去進(jìn)行，能“精”嗎？大麥產(chǎn)區(qū)的降雨，溫度，日曬，濕度，和儲藏時(shí)間都會影響每一批的原料。而且釀酒師或者品牌方如果心里有一個(gè)味道，一種感覺在追求，即使原材料完全沒有變化，他的每一批酒都會不甘心地在上一次的基礎(chǔ)上略作優(yōu)化調(diào)整?！熬笔且粋€(gè)追求極致的過程，這和個(gè)過程沒有終點(diǎn)。
3.精釀要有把人帶入那個(gè)精神世界的精神。精”的定義決定了它本來就不應(yīng)該是針對所有人，所謂人分三六九等，酒也一樣。精釀是“內(nèi)含精神”的酒，不同的精釀內(nèi)涵不同精神，讓不同的一小群人感到心里有溫度，有感動(dòng)，有柑橘。它的整個(gè)體驗(yàn)，會通過呈現(xiàn)，口感，味道，嗅覺，故事等等去引導(dǎo)品酒者，引導(dǎo)他從煩囂的眼前進(jìn)入那個(gè)物質(zhì)世界之外的某個(gè)精神世界里，那個(gè)世界只屬于某個(gè)心理狀態(tài)下你和你想要存在的東西。釀出這樣的酒，釀酒者和釀酒品牌本身自己就要有一股“不把精神釀進(jìn)酒里心不死”的精神。
“精釀啤酒”和普通啤酒有何區(qū)別？精釀啤酒到底有什么特別？
在夏天很多人都喜歡邊吃烤串邊喝酒，所以啤酒就是夏天的標(biāo)配。很多人覺得在夏天喝啤酒能夠很清涼，也能夠驅(qū)除一些暑熱，是非常舒服和愜意的。啤酒也是最古老的一種酒精飲料，誕生和發(fā)展已經(jīng)有了很多年的歷史。而在近幾年非常流行精釀啤酒，這是美國人先提出來的。精釀啤酒的麥芽濃度含量是很高的，所以它的顏色會比一些普通的啤酒要深。
而且大多數(shù)都是有些渾濁的精釀啤酒，因?yàn)樘砑拥木苹ㄝo料還有味道是不同的，所以風(fēng)味也是不同的。比如說有的事有一些巧克力味道的，而白啤是混雜著香料味道的。精釀啤酒用料是很實(shí)在的，所以度數(shù)會高一些，所以精釀啤酒的酒勁兒是要超過普通啤酒的。精釀啤酒只是一個(gè)概念，是想要把這種啤酒跟工業(yè)啤酒給區(qū)分開，精釀啤酒會比普通啤酒的價(jià)格高一些。
而且味道會更重，有的人喜歡喝精釀啤酒，有的人喝喜歡喝普通啤酒。這兩種啤酒是有一些區(qū)別的，首先精釀啤酒原料用的是啤酒花、酵母、麥芽、水。而且在釀造的時(shí)候不會添加其他的添加劑，釀出的是天然的啤酒。但是普通啤酒雖然原料也是這些，但是為了使成本有所節(jié)約，所以就會用大米玉米來代替麥芽。
所以普通啤酒的口感是沒有辦法跟精釀啤酒相比較的，這兩種啤酒的發(fā)酵工藝也是不同的。精釀啤酒用的是艾爾工藝，發(fā)酵過程是非常嚴(yán)格的。而且室溫也要控制好溫度，在發(fā)酵之后不用進(jìn)行殺菌還有過濾。但是普通啤酒使用的是拉格工藝來釀造的，釀造的溫度而發(fā)酵的溫度會低一些。而且在發(fā)酵之后也要進(jìn)行殺菌和過濾，這樣才能夠增加啤酒保鮮時(shí)間。
進(jìn)口或國產(chǎn)精釀啤酒機(jī)有哪些??？
進(jìn)口品牌的話，據(jù)我所知有Brewbot，要價(jià)較貴，3000刀左右；BREWIE
1600刀；PICOBREW相對便宜一些，999刀。
國產(chǎn)品牌的話，目前國內(nèi)只有一家Artbrew的精釀啤酒品牌，價(jià)格也比較親民，不過好像還沒有在國內(nèi)發(fā)售，題主感興趣的話可以自己Google一下
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關(guān)于《cosco shipping啤酒》的介紹到此就結(jié)束了。
