本篇文章給大家談?wù)劇毒勂【苿?chuàng)業(yè)失敗》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn),希望對(duì)各位有所幫助。
本文目錄一覽:
- 1、移動(dòng)精釀啤酒車(chē)發(fā)展前景
- 2、如何開(kāi)一家精釀啤酒館
- 3、精釀啤酒是不是下一個(gè)創(chuàng)業(yè)風(fēng)口,前景是不是會(huì)更好一點(diǎn)?
- 4、開(kāi)一個(gè)精釀啤酒屋大約多少費(fèi)用???
- 5、精釀啤酒是什么意思大帝科技開(kāi)一家火一家
移動(dòng)精釀啤酒車(chē)發(fā)展前景
精啤酒的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目成本低、利潤(rùn)高、可以快速回本賺錢(qián)。
在市場(chǎng)的大環(huán)境上工業(yè)啤酒慢慢的呈現(xiàn)飽和的趨勢(shì),中國(guó)的精釀啤酒市場(chǎng)被越來(lái)越多的人看好。中國(guó)啤酒消費(fèi)市場(chǎng)開(kāi)始呈現(xiàn)高端化的發(fā)展趨勢(shì),精釀啤酒增長(zhǎng)顯著,有望在未來(lái)取得矚目的市場(chǎng)表現(xiàn)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,目前中國(guó)啤酒市場(chǎng)洗牌的格局已定,各大廠商的地位較為確定,隨著消費(fèi)的不斷升級(jí)和人們個(gè)性化的需求不斷的提高,中國(guó)精釀啤酒市場(chǎng)將有很大的發(fā)展?jié)摿?。所以移?dòng)精釀啤酒車(chē)發(fā)展前景是很不錯(cuò)的。
如何開(kāi)一家精釀啤酒館
想要?jiǎng)?chuàng)業(yè),建議您選擇一個(gè)合適的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,看自身是否具備相關(guān)項(xiàng)目的資質(zhì),找對(duì)項(xiàng)目之后腳踏實(shí)地努力。當(dāng)然創(chuàng)業(yè)過(guò)程中資金也是需要考慮的問(wèn)題,如果您啟動(dòng)資金有限,可以通過(guò)小額貸款的方式來(lái)解決。
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精釀啤酒是不是下一個(gè)創(chuàng)業(yè)風(fēng)口,前景是不是會(huì)更好一點(diǎn)?
精釀從來(lái)都不是一個(gè)風(fēng)口,作為一名精釀自媒體,我也從來(lái)不想精酸變成一個(gè)所謂的風(fēng)口。簡(jiǎn)單從3個(gè)方面聊聊吧:
一、圈錢(qián)的市場(chǎng)
之前有個(gè)山東的酒廠,托我給他打打廣告,我從來(lái)都是產(chǎn)品說(shuō)話,產(chǎn)品足夠優(yōu)秀的話,我不吝嗇通過(guò)自己微薄的影響力幫他做起來(lái)。很快酒到了,先看名字,起了一個(gè)亂七八糟的洋名,還把自己定義成IPA,想著IPA就IPA吧,說(shuō)不定酒好喝呢。開(kāi)瓶之后,一股很奇怪的厚重的酒精味兒撲鼻而來(lái):“這tm是IPA?"果不其然,喝起來(lái)非常奇怪,別說(shuō)IPA該有的酒花、相橘味兒了,連朝日這種工業(yè)啤酒都不如。
后來(lái)我就跟他說(shuō),你這個(gè)酒我就當(dāng)自己買(mǎi)來(lái)喝了,你也別給我錢(qián)了,好好做酒吧。后來(lái)發(fā)現(xiàn),這樣的人不是少數(shù),老板之前也是做餐飲的,看到精釀賺錢(qián)就一股腦扎進(jìn)來(lái),結(jié)果啥都不懂,做的酒垃圾的要命。這就是所謂風(fēng)口的代價(jià):越來(lái)越多的外行涌入市場(chǎng),不僅做不出好的產(chǎn)品,還把整個(gè)環(huán)境搞得一團(tuán)亂麻,讓更多的普通人開(kāi)始厭惡精釀,厭惡這個(gè)市場(chǎng)。我本想做大做強(qiáng),沒(méi)想到越做越爛。
二、這行真不賺錢(qián)
很多人以為精釀很賺錢(qián),其實(shí)真不賺錢(qián)。就現(xiàn)在的環(huán)境,消費(fèi)者手上都沒(méi)錢(qián)了,價(jià)格敏感度都很高,所以你的價(jià)格不能做的太高。另外像病毒、俄烏等外部環(huán)境影響,原材料的成本也水漲船高,再加上如果你是做線下的,各種封控、房租、人員流動(dòng)等等,無(wú)一例外都是成本,你能承受得了嗎?
三、排他性太弱
現(xiàn)在市面上的低度酒太多了,精釀本身是屬于啤酒下的一個(gè)分支,除此之外還有許多低度酒,比如果酒、梅酒、蘇打酒、起泡酒等等,你拿什么和他們竟?fàn)?,?jìng)爭(zhēng)不過(guò)的。你知道現(xiàn)在做果酒的老板,他們其中的許多人,以前都是做什么出生的嗎,人家專(zhuān)門(mén)做品牌營(yíng)銷(xiāo)的,從營(yíng)銷(xiāo)從產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)從運(yùn)營(yíng)思維從用戶(hù)心理分析,你拿什么和別人打。
四、先從酒館說(shuō)起
酒館和士多或馬路小店是最多人喜歡開(kāi)的,個(gè)個(gè)都認(rèn)為這種店門(mén)檻低,開(kāi)起來(lái)沒(méi)壓力,還給某音某手天天洗腦,說(shuō)什么能月入10萬(wàn)。想什么呢?你投資一家小店總共才10多萬(wàn),分分鐘還是七拼八湊朋友和親戚的。如果能月入10萬(wàn)別人還做個(gè)毛短視頻呀,叫上所有親人一直開(kāi)酒館了。
酒館的正常收入是:標(biāo)準(zhǔn)投資一家店20萬(wàn)左右,生意好的我們最快是4個(gè)月回本,但正常的回本周期是10個(gè)月或1年。有些運(yùn)營(yíng)不好的要1.5年,不要說(shuō)能有多賺錢(qián)。酒館有個(gè)很神奇的地方,只要能過(guò)1年,就能輕松活到2年,能活到3年的也能堅(jiān)持到4年,超過(guò)5年的話基本上是玩成個(gè)人IP,開(kāi)不開(kāi)酒館也有一群人跟著喝。
又有人反對(duì)了,那些網(wǎng)紅店天天曬能日過(guò)幾萬(wàn)營(yíng)業(yè)額,那你找身邊的網(wǎng)紅店看看,這種店要看背后一個(gè)月推廣費(fèi)人家用多少錢(qián),當(dāng)然能日入幾萬(wàn),表面數(shù)據(jù)不好,那里能發(fā)展這么快,你找一下身邊有多少網(wǎng)紅店堅(jiān)持超過(guò)2年不倒閉的,大機(jī)率都是倒閉或換招牌了吧。酒館經(jīng)營(yíng)得好,是一個(gè)可以穩(wěn)定賺錢(qián)的生意,但絕不是一個(gè)可以賺快錢(qián)或一月爆富的生意。
五、再說(shuō)很多人喜歡的自釀店。
投資一家店,里面全是各種釀酒設(shè)備,從原料到打出來(lái)自己釀的那杯酒瞬間,內(nèi)心的滿(mǎn)足感,真的比初戀還甜,也是很多年輕人喜歡的事,夠酷,夠型。現(xiàn)實(shí)中呢,投資這樣的一家自釀店,設(shè)備的花費(fèi)就占整個(gè)店投資的4成以上,從原料到出品,全程投放和原料包,都是設(shè)備方一比一搞好的,和你有個(gè)毛關(guān)系,你只是夠時(shí)間了投放進(jìn)去而已,你還真想成為釀酒師,設(shè)備來(lái)來(lái)去去就那幾個(gè)口味。你還想自己開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品?對(duì)不起,只能你自己購(gòu)買(mǎi)各種原料自己搞吧?,F(xiàn)在有些設(shè)備是電腦控制的,還不支持你DIY配方,最后你還得聽(tīng)聽(tīng)話從原料商那按方配藥。
就算你自己成功了,可以很熟練釀一款酒出來(lái),那你如何保證每一批的口味是一樣呢,目前國(guó)內(nèi)種植酒花根本沒(méi)有多少,都是進(jìn)口的為主,而進(jìn)口好的酒花大多都給全球那幾個(gè)大的酒廠提前全收購(gòu)在手上了,要呀,可以,高價(jià)。上面的部分只是酒成品出來(lái)部分,接下來(lái)還要回到開(kāi)酒館的運(yùn)營(yíng)上,產(chǎn)品在手,不成交就只能自己喝完。
各種學(xué)習(xí):專(zhuān)業(yè)知識(shí),運(yùn)營(yíng)管理,會(huì)員管理,推廣營(yíng)銷(xiāo)等等,在還時(shí)不時(shí)要幫機(jī)器管理和維護(hù)。所以,自己不是對(duì)精釀愛(ài)到發(fā)狂,或已經(jīng)在家用各種水桶玩過(guò)成品的,都不建議進(jìn)入。自己釀造的成本也很低。隨著精釀啤酒技術(shù)的成熟,釀造也越來(lái)越簡(jiǎn)單。我只能說(shuō),酸酒會(huì)越來(lái)越簡(jiǎn)單,但成本即一點(diǎn)都不低。
以上的問(wèn)題都是要開(kāi)一家精釀店很基礎(chǔ)的問(wèn)題,在如今的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和社會(huì)壓力下,不能再讓很多小白腦子一熱就創(chuàng)業(yè)了,我從事過(guò)青旅和咖啡店相關(guān)行業(yè),也創(chuàng)過(guò)業(yè),看到過(guò)一些有想法的朋友說(shuō)干就干然后賠個(gè)精光的,其中不乏一些資本雄厚或者學(xué)歷賊高的。好的產(chǎn)品是需要真正的了解然后堅(jiān)持地付出才有希望的,真正能深入進(jìn)去、還可以堅(jiān)持下來(lái),能正確的判斷風(fēng)險(xiǎn),那就可以去做!其實(shí)不光是精釀,很多行業(yè)都是這樣。而且對(duì)于類(lèi)似精釀這種技術(shù)型,小眾型,行業(yè),如果僅僅是當(dāng)作生意沒(méi)有熱愛(ài)的話,未來(lái)會(huì)遇到的困難也是很多的。這些行業(yè)很適合一些一面是詩(shī)人一面是商人的人做。
如果您不是精釀啤酒的愛(ài)好者,而只是投資者,不建議入行;如果是愛(ài)好者,憑著一腔熱血想要做自己喜歡的事,順便養(yǎng)活自己,也不建議入行。精釀啤酒行業(yè)面臨的問(wèn)題是潛在消費(fèi)者群體薄弱,需要從業(yè)者在做生意的同時(shí)大力推廣啤酒文化,培養(yǎng)顧客群體,難度可想而知。精釀啤酒受限于成本、進(jìn)口價(jià)格等原因?qū)е碌膬r(jià)格相對(duì)高昂,排除了收入較低消費(fèi)者層次。也就是說(shuō),消費(fèi)精釀啤酒的人群 定是有一定收入基礎(chǔ)同時(shí)是對(duì)生活、品味有自己的審美和追求的人,在一座城市里,這樣的人一定占總數(shù)的少數(shù)甚至是極少數(shù)。
精釀啤酒是什么意思大帝科技開(kāi)一家火一家
精釀啤酒是指產(chǎn)量小的啤酒生產(chǎn)商生產(chǎn)的,原料投入更高的精工啤酒,是區(qū)別于常見(jiàn)的工業(yè)啤酒的存在。精釀啤酒的釀造投入更多的麥芽和啤酒花,因此味道會(huì)比普通啤酒更苦更烈。因?yàn)榇蟮劭萍嫉木勂【凭邆湟韵聝?yōu)點(diǎn)。1、口感好。精釀啤酒的味道往往更加豐富獨(dú)特,相比于寡淡的工業(yè)啤酒,精釀啤酒在釀造過(guò)程中極大限度的保留了原料自身的風(fēng)味。而且精釀啤酒創(chuàng)業(yè)者們會(huì)投入大量的時(shí)間與精力來(lái)提高啤酒的風(fēng)味。2、選擇多。有時(shí)候初嘗精釀啤酒的人會(huì)認(rèn)為精釀啤酒要比工業(yè)啤酒要難喝,造成這一結(jié)果的原因主要是因?yàn)榫勂【频姆N類(lèi)繁多,口味風(fēng)格各異,喝到自己不喜歡的風(fēng)格也是在所難免的。但是,只要你愿意多嘗試一些風(fēng)格,就會(huì)找到讓你驚艷的酒款。3、真材實(shí)料。精釀啤酒的主要材料往往都比較簡(jiǎn)單,麥芽、酒花、酵母和水。在原料產(chǎn)地的選擇上,精釀啤酒往往樂(lè)于使用好的原料。4、品味高。精釀啤酒的品味主要是因?yàn)槠湄S富的香味以及較高的酒精度,不同于工業(yè)啤酒常見(jiàn)的“對(duì)瓶吹”,精釀啤酒更像紅酒,需要挑選合適的杯子、適合的溫度,然后先觀察色澤泡沫聞香再慢慢飲用,品味精釀啤酒的前中后段。
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