本篇文章給大家談?wù)劇睹绹葬勂【婆d起原因》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、全世界哪個(gè)城市啤酒接到家里？
• 2、啤酒的起源是什么呢？
• 3、奧巴馬總統(tǒng)為什么要自釀啤酒
• 4、啤酒最早是那個(gè)國家發(fā)明的？求大神幫助
• 5、誰能介紹一下美國的啤酒產(chǎn)業(yè)
• 6、美國啤酒的歷史

全世界哪個(gè)城市啤酒接到家里？

全世界哪個(gè)城市啤酒接到家里？現(xiàn)代啤酒的重鎮(zhèn)，不管是消費(fèi)，還是制造，文化，都已不在這些傳統(tǒng)啤酒國家，比如英國，比利時(shí)等，特別是德國，被很多中國人誤以為是最牛比的啤酒國家，堅(jiān)信德國啤酒就是“最好的”，還有人多少聽說過德國有個(gè)幾百年歷史的，其它國家都沒有的“啤酒純凈法”，更以為就德國才是最好的，其實(shí)在精釀啤酒上，德國早已被很多國家所超過，甚至，其精釀啤酒文化，在某種意義上，還不如中國的北京上海：德國的精釀啤酒先鋒城市，柏林，至到2014年才有了第一屆精釀啤酒節(jié)，而北京早在2010年，就有了足夠的人群和規(guī)模，舉辦了首屆精釀啤酒節(jié)。有機(jī)會(huì)我會(huì)再來介紹德國啤酒，以及那個(gè)純凈法，到底怎么回事。

所以，現(xiàn)在到底哪里的啤酒文化最發(fā)達(dá)？哪里的啤酒最“好”？還可以引申一句：中國的啤酒到底好不好？

第一個(gè)問題很簡單，現(xiàn)在的啤酒文化就是精釀啤酒（關(guān)于精釀啤酒定義，可參見問題“到底什么是精釀啤酒”）的文化，而現(xiàn)代精釀的發(fā)源地，可以說就是美國，在那里，人們已把對(duì)啤酒的熱愛和自己的文化完美的結(jié)合了起來，在各個(gè)方面不停的把啤酒和啤酒精釀技術(shù)不斷的推向極致。美國人對(duì)美好生活的追求，和對(duì)自由和極限的向往，讓他們?cè)诩裔勂【平饨蠖潭潭陼r(shí)間里創(chuàng)造了世界上最燦爛的精釀啤酒文化，和最極至的美味啤酒，把美國從啤酒沙漠，變成了一個(gè)啤酒天堂，把小型多元化生產(chǎn)，把創(chuàng)新的精神介紹給了世界，激勵(lì)了無數(shù)熱愛生活的人，利用啤酒，把這個(gè)世界變成了一個(gè)更加美好的地方。

啤酒是從歐洲傳到的美國，但時(shí)至今日，美國人已經(jīng)開始反作用于歐洲，近些年來許多勢(shì)頭很猛的新銳歐洲啤酒廠，都有著深深的美式精釀啤酒的影子。這股風(fēng)潮甚至還某種程度上“挽救”了英國，德國這樣的傳統(tǒng)啤酒國家，越來越多的人開始重新喜歡上傳統(tǒng)啤酒，很多已經(jīng)絕跡的啤酒重新回到了人們的酒桌上。不僅是歐洲，現(xiàn)在全世界許多國家的現(xiàn)代精釀啤酒的倡導(dǎo)和發(fā)起者，也有很多是旅居外國的美國人或是有著北美生活經(jīng)歷的本國人，這些啤酒的風(fēng)格也深深的受到美國精釀啤酒的影響。

美國啤酒在歷史上也有過巔峰期，19世紀(jì)初的時(shí)候全國有2700多家啤酒廠，生產(chǎn)著各式各樣的歐洲傳統(tǒng)風(fēng)格啤酒，這一切終止于美國臭名沼著的禁酒運(yùn)動(dòng)，在那之后美國的小型啤酒廠幾乎消失殆盡，接下來的世界大戰(zhàn)，以及工業(yè)化大發(fā)展，更是讓啤酒廠數(shù)量大副銳減，到上世紀(jì)70年代中，全國只剩下了幾十家大型酒廠了，那時(shí)候的美國和現(xiàn)在中國極其相象，為數(shù)不多的大型酒廠，生產(chǎn)著同一種千篇一律的工業(yè)水啤，并且控制著所有的啤酒產(chǎn)量和銷量，絕大部分民眾也渾然不知，覺得啤酒也就這個(gè)樣。

但在美國一些發(fā)達(dá)地區(qū)，特別是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，人口混雜而富裕的加州，很多人都有了歐洲和生活和旅行經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)歷了很多歐洲國家高質(zhì)量的飲食文化，豐富多彩的葡萄酒，種類繁多的奶制品，各種高質(zhì)量的新鮮蔬菜，越來越多人開始不滿足于美國當(dāng)時(shí)過于工業(yè)化的飲食環(huán)境，越來越多的人開始追求飲食的多樣化，新鮮化，本地化（我們中國還得加一個(gè)無毒化），這里面，當(dāng)然也包括美國銷量最多的酒類：啤酒的多樣化。

在幾乎同一個(gè)時(shí)間，70年代末80年代初的時(shí)候，美國還發(fā)生了一件事，開始把家庭自釀啤酒合法化，過去美國人就算在家里自己釀啤酒自己喝，都是非法的。別小看這制度上的一點(diǎn)點(diǎn)改變，它在美國啤酒歷史上起到了難以估量的作用：熱愛DIY的美國人迅速的開始了在家里自釀啤酒，他們都變成了啤酒達(dá)人，象一顆顆種子一樣在全國各地生根發(fā)芽，越來越多的人通過家釀啤酒知道了啤酒的多樣性，而他們其中的一批人，突然發(fā)現(xiàn)，自己家里釀的啤酒比商業(yè)啤酒好喝多了，而過去幾十年，全國竟然沒有一家新的啤酒廠出現(xiàn)，那自己何不去辦一個(gè)？把好酒釀出來推廣給大家？

啤酒的起源是什么呢？

啤酒起源于公元前6000年前，居住在美索不達(dá)米亞地區(qū)的蘇美爾人，他們用大麥芽釀制成了原始的啤酒，不過那時(shí)的啤酒并沒有豐富的泡沫。

大約在公元前3000年前，波斯一帶的閃米人學(xué)會(huì)了制作啤酒，而且他們還把制作啤酒的方法刻在板上，獻(xiàn)給農(nóng)耕女神。公元前2225年，啤酒在古巴比倫人中得到了普及，他們用啤酒來招待客人。

那時(shí)候古埃及人和古巴比倫人注意到了啤酒的藥用價(jià)值，紛紛用啤酒制作藥物。希臘人也非常熱愛喝啤酒，他們從埃及人那里學(xué)會(huì)了釀制啤酒的方法。

擴(kuò)展資料：

發(fā)展歷程

19世紀(jì)末，啤酒輸入中國。當(dāng)時(shí)中國的啤酒業(yè)發(fā)展緩慢，分布不廣，產(chǎn)量不大。1949年后，中國啤酒工業(yè)發(fā)展較快，并逐步擺脫了原料依賴進(jìn)口的落后狀態(tài)。1979年產(chǎn)量達(dá)到510l，1986年產(chǎn)量達(dá)到4000l。中國的啤酒于1954年開始進(jìn)入國際市場(chǎng)，當(dāng)時(shí)出口僅0.3l，到1980年已猛增到26l。

在全國范圍內(nèi)的知名度還較低由于嚴(yán)重的供過于求矛盾長期存在，目前我國的啤酒行業(yè)是國內(nèi)飲料市場(chǎng)競爭最激烈的行業(yè)之一。

隨著啤酒市場(chǎng)競爭程度的日益加劇，為了能夠更加迅速有效地實(shí)現(xiàn)最終消費(fèi)，越來越多的啤酒企業(yè)在市場(chǎng)營銷運(yùn)作中都將目光集中到了終端，終端的爭奪戰(zhàn)日益激烈，中高檔啤酒市場(chǎng)更是如此。

除低檔的地?cái)偂⒋笈艡n、小餐館等外，中高檔啤酒成為餐飲，娛樂終端市場(chǎng)的消費(fèi)主流，尤其在經(jīng)濟(jì)水平較好的大中城市，中高檔啤酒附加值高，開拓中高檔啤酒市場(chǎng)是提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑，而城市市場(chǎng)消費(fèi)水平較高，中高檔啤酒市場(chǎng)容量不斷擴(kuò)大，前景非常廣闊。

參考資料來源：百度百科-啤酒

奧巴馬總統(tǒng)為什么要自釀啤酒

自己喝，也是為了拉遠(yuǎn)票，自釀啤酒在美國非常流行，國內(nèi)這幾年發(fā)展速度也很快。

啤酒最早是那個(gè)國家發(fā)明的？求大神幫助

蘇美爾人（也譯作蘇默），黃色人種，建立的蘇美爾文明是整個(gè)美索不達(dá)米亞文明中最早，同時(shí)也是全世界最早產(chǎn)生的文明。蘇美爾文明主要位于美索不達(dá)米亞的南部，通過放射性碳十四的斷代測(cè)試，表明蘇美爾文明的開端可以追溯至公元前4000年。約結(jié)束在公元前2000年，被閃族人建立的巴比倫所代替。 發(fā)展簡況 世界啤酒業(yè)的發(fā)展 啤酒的起源與谷物的起源密切相關(guān)。 人類使用谷物制造酒類飲料已有8000多年的歷史。已知最古老的酒類文獻(xiàn)，是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻(xiàn)祭用啤酒制作法。 公元前4000年美索不達(dá)米亞地區(qū)已有用大麥、小麥、蜂蜜制作的16種啤酒。公元前3000年起開始使用苦味劑。公元前18世紀(jì)，古巴比倫國王漢穆拉比(Hammurapi～公元前1750)頒布的法典中，已有關(guān)于啤酒的詳細(xì)記載。公元前1300年左右，埃及的啤酒作為國家管理下的優(yōu)秀產(chǎn)業(yè)得到高度發(fā)展。 拿破侖的埃及遠(yuǎn)征軍在埃及發(fā)現(xiàn)的羅塞塔石碑上的象形文字表明，在公元前196年左右當(dāng)?shù)匾咽⑿衅【凭蒲?。苦味劑雖早已使用，但首次明確使用酒花作為苦味劑是在公元 768年。啤酒的釀造技術(shù)是由埃及通過希臘傳到西歐的。公元1～2世紀(jì)，古羅馬政治家普利尼(公元62～113)曾提到過啤酒的生產(chǎn)方法，其中包括酒花的使用。中世紀(jì)以前，啤酒多由婦女在家庭釀制。 到中世紀(jì)，啤酒的釀造已由家庭生產(chǎn)轉(zhuǎn)向修道院、鄉(xiāng)村的作坊生產(chǎn)，并成為修道院生活的一個(gè)重要內(nèi)容。修道院的主要飲食是面包和啤酒。中世紀(jì)的修道院，改進(jìn)了啤酒釀造技術(shù)，與此同時(shí)啤酒的貿(mào)易關(guān)系也建立并掌握在牧師手中。中世紀(jì)，在歐洲可用啤酒來向教會(huì)交納什一稅、進(jìn)行交易和向政府繳稅。 在中世紀(jì)的德國，啤酒的釀造業(yè)主結(jié)成了堅(jiān)犟的同業(yè)公會(huì)。使用啤酒花作苦味劑的德國啤酒也已輸往國外，不來梅、漢堡等城市均因此而繁榮起來。17～18世紀(jì)，德國啤酒盛行，一度使葡萄酒不景氣。19世紀(jì)初，英國的啤酒生產(chǎn)大規(guī)模工業(yè)化，年產(chǎn)量達(dá)20Ml。19世紀(jì)中葉，德國巴伐利亞洲開始出現(xiàn)下面發(fā)酵法，釀出的啤酒由於風(fēng)味好，逐漸在全國流行。目前在德國，92％的啤酒是下面發(fā)酵法生產(chǎn)的。 德國在19世紀(jì)頒布法令，嚴(yán)格規(guī)定碑酒的原料以保持啤酒的純度，而且由于實(shí)行下面發(fā)酵法和進(jìn)行有規(guī)律的酵母純粹培養(yǎng)，從而提高了啤酒的質(zhì)量，成為近代慕尼黑啤酒享有盛譽(yù)的基礎(chǔ)。在美洲新大陸，17世紀(jì)初由荷蘭、英國的新教徒帶入啤酒技術(shù)，1637年在馬薩諸塞建立了最初的啤酒工廠。 不久，啤酒作為近代工業(yè)迅速發(fā)展，使美國成為超過德國的啤酒生產(chǎn)國。19世紀(jì)，釀造學(xué)家相繼闡明有關(guān)釀造技術(shù)。1857年，L.巴斯德確立生物發(fā)酵學(xué)說；1845年，C.J.巴林闡明發(fā)酵度理論；1881年，E.漢森發(fā)明了酵母純粹培養(yǎng)法，使啤酒釀造科學(xué)得到飛躍的進(jìn)步，由神秘化、經(jīng)驗(yàn)主義走向科學(xué)化。蒸汽機(jī)的應(yīng)用，1874年林德冷凍機(jī)的發(fā)明，使啤酒的工業(yè)化大生產(chǎn)成為現(xiàn)實(shí)。目前全世界啤酒年產(chǎn)量已居各種酒類之首，已突破100000Ml。1986年全世界生產(chǎn)啤酒101588.7Ml。產(chǎn)量位於前10名的國家見表1 1986年啤酒產(chǎn)量居前10名的國家

誰能介紹一下美國的啤酒產(chǎn)業(yè)

一、美國啤酒業(yè)的發(fā)展歷程 17世紀(jì)初，第一批歐洲移民將啤酒及其釀造術(shù)帶到北美大陸。美國獨(dú)立后，其不斷擴(kuò)大的啤酒消費(fèi)市場(chǎng)、豐富的原材料資源、良好的社會(huì)及自然環(huán)境吸引著歐洲的、尤其是德國的移民先后建立了許多啤酒廠。那時(shí)沒有冷藏保護(hù)的桶鮮啤，由馬車運(yùn)到遠(yuǎn)處必然變質(zhì)，所以啤酒具有明顯的地域性，平均銷售半徑被局限在幾十公里之內(nèi)。啤酒廠規(guī)模都很小，幾乎每個(gè)居民點(diǎn)都有一家。19世紀(jì)70年代，美國小啤酒廠數(shù)達(dá)到歷史的頂峰共有4100多家，但是年產(chǎn)量在500KL以上的卻屈指可數(shù)。 19世紀(jì)70年代開始，在第二次技術(shù)革命（電力、內(nèi)燃機(jī)革命）的推動(dòng)下，美國用三十年時(shí)間迅速完成近代工業(yè)化，至19世紀(jì)末，成為世界制造業(yè)第一強(qiáng)國。這一時(shí)期，鐵路沿線與大城市人工制冷冷庫的建立、冷藏運(yùn)輸車廂的大量配置使啤酒的保質(zhì)期延長；鐵路的大發(fā)展使啤酒廠家能突破地域限制開展業(yè)務(wù)；巴氏殺菌技術(shù)從歐洲的引入使啤酒的穩(wěn)定性大大提高；玻璃瓶取代傳統(tǒng)大木桶的技術(shù)創(chuàng)新大規(guī)模生產(chǎn)的新時(shí)代到來。這些新技術(shù)的應(yīng)用導(dǎo)致啤酒銷售半徑擴(kuò)大。這一時(shí)期，啤酒廠的規(guī)模增大，數(shù)目明顯減少，至1900年只剩1500多家。 20世紀(jì)前50年，隨著技術(shù)的進(jìn)步與生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，美國啤酒酵母企業(yè)進(jìn)一步減少。1917年美國加入第一次世界大戰(zhàn)時(shí)，啤酒廠已減少至1200多家。一戰(zhàn)后美國成為綜合國力第一強(qiáng)國，啤酒業(yè)欣欣向榮。不久，美國啤酒廠數(shù)目進(jìn)一步銳減，由于飲酒過量造成的汽車交通事故及其他社會(huì)問題越來越多，國內(nèi)禁酒的呼聲日益強(qiáng)烈。1920年初美國全面禁酒，致使整個(gè)啤酒業(yè)全部停產(chǎn)，長達(dá)十多年的禁酒期及1929年的嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)危機(jī)使許多啤酒廠變賣了土地、廠房、設(shè)備或轉(zhuǎn)投其它行業(yè)。1933年禁酒令解除，只有700家啤酒廠恢復(fù)了生產(chǎn)，其它的已倒閉，再也不能開工了。幾年后美國迎來了使之真正強(qiáng)大的第二次世界大戰(zhàn)。二戰(zhàn)前期，美國保持中立，倒賣軍火，后期參加反法西斯陣營。雖然糧食、原材料、運(yùn)輸能力主要滿足戰(zhàn)爭的需要，但由于戰(zhàn)火未燃及本土，二戰(zhàn)期間美國啤酒業(yè)仍有一定的發(fā)展。二戰(zhàn)后，美國成為超級(jí)大國，經(jīng)濟(jì)空前繁榮。經(jīng)過多年的積累，美國啤酒業(yè)有幾年企業(yè)已達(dá)到幾十萬kl的年產(chǎn)量，具備在全美擴(kuò)張的能力。經(jīng)過長期的醞釀，美國啤酒業(yè)集團(tuán)化的時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟。 20世紀(jì)后50年，大致是美國啤酒業(yè)開始至完成集團(tuán)化的50年，大致分為前中后三個(gè)階段。 前期階段：1946年前幾大啤酒企業(yè)主動(dòng)出擊，紛紛至東海岸城市集中、生活富裕的地區(qū)收購小啤酒廠，標(biāo)志著集團(tuán)化進(jìn)程的開始。大型企業(yè)在全美范圍內(nèi)并購或新建生產(chǎn)廠，搶占戰(zhàn)略制高點(diǎn)，進(jìn)行戰(zhàn)略布點(diǎn)。為了快速搶占市場(chǎng)及銷售渠道以并購生產(chǎn)廠為主，伴隨著價(jià)格戰(zhàn)風(fēng)起云涌，大量小型企業(yè)被淘汰或被并購，1959年全美只剩20多個(gè)啤酒企業(yè)，共40多個(gè)生產(chǎn)廠。至70年代形成了大大小小幾十個(gè)集團(tuán)控制了大部分市場(chǎng)以此為標(biāo)志集團(tuán)化初步完成。 中期階段：有價(jià)值的小啤酒廠已被收購殆盡，各集團(tuán)開始以擴(kuò)建新建生產(chǎn)廠為主。在穩(wěn)固擴(kuò)建自身各生產(chǎn)廠的同時(shí)，各集團(tuán)在全美范圍內(nèi)高起點(diǎn)建立大型新廠，在各地楔“釘子”，行業(yè)布局得到明顯優(yōu)化。有些大型啤酒集團(tuán)實(shí)力較強(qiáng)的子公司還建立了孫公司。整個(gè)局面是互相交錯(cuò)，價(jià)格戰(zhàn)異常慘烈，所有行業(yè)自律價(jià)格協(xié)議，轉(zhuǎn)眼之后即淪為廢紙。為了凈化市場(chǎng)取得壟斷利潤，每個(gè)大型集團(tuán)都努力地形成自己的優(yōu)勢(shì)競爭區(qū)，這樣就形成了若干勢(shì)力范圍。十多年后，大部分集團(tuán)敗下陣來，并入其他優(yōu)勢(shì)集團(tuán)。1985年十多個(gè)集團(tuán)壟斷了2000萬KL市場(chǎng)中的絕大部分，其中前十大集團(tuán)占據(jù)總產(chǎn)量的93%，前五大集團(tuán)占據(jù)總產(chǎn)量的80%，以此為標(biāo)志集團(tuán)化大體完成。 后期階段：大型集團(tuán)的勢(shì)力范圍劃分較明確，價(jià)格戰(zhàn)漸漸平息。各大集團(tuán)都控制了不少的生產(chǎn)廠，其中AB最多時(shí)曾控制了50多個(gè)生產(chǎn)廠。這時(shí)各大集團(tuán)感到自己的小生產(chǎn)廠，如果在別人的勢(shì)力范圍內(nèi)無利可圖，如果在自己的勢(shì)力范圍內(nèi)則不利于集團(tuán)整體效率的提高，于是逐步縮減直至關(guān)閉那些經(jīng)營不利、地理位置不利的中小型生產(chǎn)廠。根據(jù)不同的情況小廠或轉(zhuǎn)賣、或改作開發(fā)房產(chǎn)與游樂園、或進(jìn)行多元化經(jīng)營。大型啤酒集團(tuán)對(duì)戰(zhàn)略位置重要盈利能力強(qiáng)的大型生產(chǎn)廠加大投入，進(jìn)行擴(kuò)建，行業(yè)的生產(chǎn)能力明顯向大型生產(chǎn)廠集中。隨著行業(yè)的高度集團(tuán)化，美國啤酒業(yè)大型集團(tuán)的產(chǎn)量不斷加大、數(shù)目不斷減少。隨著生產(chǎn)的高度規(guī)?；绹【茦I(yè)主要生產(chǎn)廠產(chǎn)量不斷加大，數(shù)目不斷減少。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人均啤酒消費(fèi)的飽和化，美國啤酒酵母業(yè)規(guī)模達(dá)到近2400萬KL的頂峰。在二十世紀(jì)末，經(jīng)過最后的幾次兼并，美國啤酒業(yè)格局也基本定型。1996年美國第四大啤酒集團(tuán)柏斯特藍(lán)帶公司（1844年由德國移民柏斯特先生在威斯康星州密爾沃基建立，曾經(jīng)在19世紀(jì)末期發(fā)展為世界上最大的啤酒公司，在20世紀(jì)80年代末期就開始與中國啤酒企業(yè)合作。美國藍(lán)帶是每一個(gè)大規(guī)模進(jìn)入中國的洋品牌，曾風(fēng)靡一時(shí)，為國人所熟悉）將其位于密爾沃基的總部生產(chǎn)廠出售而退出美國啤酒業(yè)主流，使全美97%的啤酒產(chǎn)量集中于前三大啤酒集團(tuán)，經(jīng)此為標(biāo)志集團(tuán)化徹底完成。 美國啤酒業(yè)數(shù)百家企業(yè)經(jīng)過五十年的激烈較量，最終轉(zhuǎn)化為康勝公司（Coors，第三名）、為勒公司（Miller，第二名）、安海斯—布希公司（An—heuser-Busch，簡稱AB，第一名）三大啤酒集團(tuán)，共22個(gè)生產(chǎn)廠。大浪淘沙，美國啤酒業(yè)在各個(gè)時(shí)期曾經(jīng)先后建立的幾千家企業(yè)中，這三家掃滅群雄成為最終的勝利者。美國啤酒業(yè)各個(gè)時(shí)期曾先后建立的數(shù)千個(gè)啤酒生產(chǎn)廠中，只有這22個(gè)在激烈的競爭中經(jīng)過不斷地?cái)U(kuò)建，發(fā)展成為了主要生產(chǎn)廠。 進(jìn)入21世紀(jì)，在經(jīng)濟(jì)全球化大潮下，全球啤酒企業(yè)并購事件風(fēng)起云涌，啤酒業(yè)集團(tuán)化大趨勢(shì)進(jìn)一步在全球范圍內(nèi)明顯化。目前，全球啤酒業(yè)前十大集團(tuán)已經(jīng)集中了全球啤酒產(chǎn)量的70%，而且這一趨勢(shì)仍在繼續(xù)。新世紀(jì)，美國啤酒業(yè)或與其他中家大型啤酒集團(tuán)聯(lián)合組建巨型跨國公司，或主動(dòng)出擊在海外掀開大規(guī)模并購的新篇章。

美國啤酒的歷史

美利堅(jiān)合眾國被認(rèn)為是世界啤酒廠之都，擁有來自工業(yè)巨頭，釀酒廠和3,000多家啤酒廠。據(jù)報(bào)道，僅在2018年，美利堅(jiān)合眾國共生產(chǎn)了大概2億桶啤酒。

據(jù)報(bào)道，美國人均每年消耗大約28美加侖的啤酒，很明顯，美國人喜歡釀造和喝啤酒。

美國啤酒的起源

1587年，在歐洲定居者抵達(dá)美國之前，美洲原住民已經(jīng)在釀造他們自己的啤酒，但他們沒有使用大麥，相反，他們的食譜是由玉米，水和樺樹汁組成。1612年，美國第一家商業(yè)啤酒廠由Brewrian Street在曼哈頓下城由Adrian Block和Hans Christiansen建立。

1810年，現(xiàn)代美國啤酒時(shí)代開始，全國共有132家啤酒廠在運(yùn)營，但是商業(yè)生產(chǎn)的啤酒的人均消費(fèi)量很低，每年不到一加侖。

在19中旬個(gè)世紀(jì)，城市化，工業(yè)化和科技進(jìn)步不斷移民。在此期間，英式啤酒主導(dǎo)了美國啤酒的釀造。但是，當(dāng)?shù)聡泼裢瞥鼍哂懈L保質(zhì)期且對(duì)大規(guī)模運(yùn)輸和制造更有利可圖的全麥啤酒時(shí)，情況發(fā)生了變化。這是因?yàn)榕c當(dāng)時(shí)啤酒中使用的啤酒花相比，啤酒中的啤酒花具有防腐特性，并且不會(huì)很快變質(zhì)。德國風(fēng)味的啤酒取代了英國啤酒，成為美國最受歡迎的啤酒。

到1918年，人均啤酒消費(fèi)量每年增加到20加侖。但是，美國啤酒行業(yè)的整合已經(jīng)取消了大多數(shù)獨(dú)立釀酒商，這些啤酒制造商給像Pabst Brewing Company，Miller Brewing和Anheuser-Busch這樣的企業(yè)巨頭一個(gè)機(jī)會(huì)來主宰釀造現(xiàn)場(chǎng)。到那時(shí)，只有大約1,000家啤酒廠仍在運(yùn)營。

關(guān)于《美國自釀啤酒興起原因》的介紹到此就結(jié)束了。