本篇文章給大家談?wù)劇栋⒃?shī)啤酒怎么樣》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
本文目錄一覽：
- 1、口感比較好的啤酒大家知道有哪些嗎？
- 2、有木有酒單或咖啡單（酒水或咖啡的名稱和價(jià)目表）
- 3、修道院？精釀啤酒？他們是怎么聯(lián)系到一起的？
- 4、為體驗(yàn)啤酒去歐洲旅游，有哪些值得推薦的啤酒館？
- 5、為體驗(yàn)啤酒去歐洲旅游，有哪些值得推薦的啤酒館
- 6、阿斯汀啤酒多少度
口感比較好的啤酒大家知道有哪些嗎？
口感比較好的啤酒有下面幾種，根據(jù)個(gè)人選擇不同可以參考一下：
首先 ， 不要選擇加大米、玉米、淀粉、啤酒糖漿、啤酒花制品、酒花浸膏的工業(yè)水啤，特別是國(guó)產(chǎn)的，那就不是啤酒。
其次 ，根據(jù)分類可以給你推薦這幾種：
工業(yè)啤酒 ：喜力鐵金剛、麒麟一番榨、札幌。
德式小麥啤酒 ：保拉納小麥啤酒（也叫柏龍，性價(jià)比最高的白?。?、艾英格小麥啤酒（個(gè)人喝過(guò)口感最好的德式小麥，沒(méi)有之一只有唯一）、施納德系列（施納德5號(hào)最經(jīng)典）。
修道院啤酒 ：羅斯福8號(hào)、智美金帽（有人可能的說(shuō)智美最好的是藍(lán)帽，這個(gè)沒(méi)錯(cuò)，但論口感來(lái)說(shuō)智美金帽真的很不錯(cuò)）、西麥爾三料、阿詩(shī)金啤酒。
黑啤 ：健力士世濤、獅子世濤。
國(guó)產(chǎn)啤酒： 龍山泉白啤、燕京原漿白啤。
還有比利時(shí)的圣佛洋塞松，口感細(xì)膩醇厚，特別好喝。
當(dāng)然，還有很多啤酒口感很好，只不過(guò)大部分不能接受，比如美式IPA、渾濁型IPA、督威三花、帝國(guó)世濤等等這些重口味的啤酒。
炎炎夏日，正是喝啤酒擼串的大好時(shí)節(jié)。啤酒做為世界上銷量第一的酒精飲料，以其清涼解渴，酒精度不高，殺口竄氣而深受大家的喜愛(ài)，而且啤酒也是純糧發(fā)酵釀造的，啤酒可以添加配料降低成本，但是不經(jīng)糧食發(fā)酵是不能稱其為啤酒的。
啤酒的釀造工藝其實(shí)并不復(fù)雜，這也是為何它能夠在4000多年前就被人釀造出來(lái)，成為最古老的酒精飲品之一。
啤酒的 歷史 很長(zhǎng)，因此以前的釀造原料也多種多樣，為了節(jié)約糧食和保證啤酒的品質(zhì)，德國(guó)的巴伐利亞州在1516年頒布了一部對(duì)于啤酒的釀造有著深遠(yuǎn)意義的【啤酒純凈法】，這可以說(shuō)是世界上最早的一部關(guān)于食品安全衛(wèi)生的法律，它規(guī)定了啤酒只能由水、麥芽、啤酒花和酵母釀造而成，這也是被很多啤酒愛(ài)好者至今都奉為經(jīng)典的挑選好啤酒的標(biāo)準(zhǔn)。
啤酒的 歷史 雖然很長(zhǎng)，但是傳入中國(guó)的 歷史 也不過(guò)100多年的 歷史 ，但是這并不妨礙啤酒成為目前中國(guó)市場(chǎng)占有率最高酒水。以前各地都有自己本地的啤酒廠，也有本地人特別愛(ài)喝的當(dāng)?shù)仄放?，但是隨著物流的發(fā)達(dá)和資本的兼并，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的大多數(shù)啤酒都被大的啤酒集團(tuán)所兼并，已經(jīng)變成它們集團(tuán)旗下的品牌，就像幾年市場(chǎng)大火的烏蘇啤酒，也不過(guò)是嘉士伯旗下的產(chǎn)品。
作為一個(gè)啤酒愛(ài)好者，我覺(jué)得啤酒的口感好壞應(yīng)該跟這幾方面有關(guān):
1.啤酒發(fā)酵方式: 啤酒有拉格工藝和艾爾工藝兩種發(fā)酵方式，拉格就是底層發(fā)酵，這種發(fā)酵方式比較穩(wěn)定，而且發(fā)酵時(shí)間短，因此適合大規(guī)模的生產(chǎn)，大多數(shù)的德國(guó)啤酒和國(guó)內(nèi)的工業(yè)啤酒基本都是選用這種發(fā)酵方式；艾爾工藝采用的是酵母在上層發(fā)酵，因此發(fā)酵的時(shí)間長(zhǎng)，因此產(chǎn)量會(huì)低一些，但是因?yàn)榭梢约恿习l(fā)酵，因此可以賦予啤酒不同的風(fēng)味，因此現(xiàn)在大多數(shù)的精釀啤酒基本都是選用這種發(fā)酵方式。 艾爾發(fā)酵的啤酒酒體會(huì)渾濁一些，因此啤酒的味道會(huì)更加醇厚一些，但是如果大規(guī)模生產(chǎn)可能會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品的品質(zhì)不夠穩(wěn)定。
2.啤酒的原麥汁濃度和酒精度是衡量啤酒好喝與否的關(guān)鍵，啤酒的原麥汁濃度越高，說(shuō)明酒中的糧食越多，水的成分會(huì)越少；啤酒作為酒精飲品，自然酒精度數(shù)是不能缺少的，而且酒精度和原麥汁濃度是成正比的，原麥汁濃度高的啤酒，酒精度自然也不會(huì)太低。 啤酒要想喝出厚重的味道，不會(huì)淡如水，原麥汁濃度至少要在11 以上，酒精度也要在4 以上。
3.啤酒中的主輔料: 啤酒是由麥芽（包括特種麥芽）、酵母和啤酒花釀造而成的，其中啤酒的風(fēng)味很大一部分來(lái)自啤酒花的味道，啤酒花的香型有很多種，主要就是苦味酒花、兼香型酒花和甜味酒花這三種，可以說(shuō)啤酒中酒花的味道是啤酒的靈魂，因此選用啤酒花及其制品和酒花浸膏的，基本上口味上都會(huì)要差點(diǎn)。還有就是啤酒中含有淀粉和糖漿的，這樣的啤酒一般也多是屬于比較低廉和口味寡淡的啤酒。至于添加大米或玉米的，不過(guò)是為了降低麥芽的苦味和濃度，降低生產(chǎn)成本的一種方法，這樣的啤酒價(jià)格不會(huì)太高，但也可能是比較符合大眾的口味，現(xiàn)在屬于市面上比較流行的品種，也就是淡爽和清爽之類的啤酒。
4.喝啤酒的溫度: 喝啤酒溫度不能超過(guò)15 ，溫度過(guò)高時(shí)喝啤酒口味會(huì)發(fā)騷，而且啤酒中的麥香味釋放不出來(lái)，再好的啤酒溫度過(guò)高時(shí)喝也品嘗不出它的香味，過(guò)低的溫度也不適合啤酒香味的釋放，因此喝啤酒主要是喝它的溫度。
我喝過(guò)的啤酒里口感比較不錯(cuò)的幾款啤酒:
1.青島的瑞井原漿大麥黃啤，原麥汁濃度在13 ，酒精度在4 ，這是一款比較小眾的原漿精釀鮮啤，原料只是大麥芽、酵母和啤酒花，而且保質(zhì)期只有15天，沒(méi)有經(jīng)過(guò)巴氏殺菌和瞬時(shí)的超高溫殺菌，因此保留了啤酒中更多的活性物質(zhì)，因此喝起來(lái)口感和味道都非常不錯(cuò)，跟在青島原產(chǎn)地喝的袋裝生啤酒比有過(guò)之而無(wú)不及。
2.德國(guó)的保拉納啤酒，這是目前市場(chǎng)上口碑非常不錯(cuò)的德國(guó)啤酒，用大麥芽和小麥芽混合釀造而成，減少了大麥芽的苦味，喝起來(lái)麥香味濃，泡沫豐富細(xì)膩。
3.鵝島精釀啤酒，屬于比較小眾但又非常受歡迎的精釀啤酒，麥香味濃屬于非常不錯(cuò)的啤酒。
4.燕京的小麥原漿白啤，它是國(guó)產(chǎn)小麥啤酒中口味非常不錯(cuò)的一款啤酒。
5.拉格啤酒里我特別喜歡的一款啤酒，喜力啤酒回味悠長(zhǎng)，入口非常的香，不過(guò)現(xiàn)在產(chǎn)地有些亂，原產(chǎn)于荷蘭的非常不錯(cuò)，其它產(chǎn)地的味道會(huì)差些。
6.督威啤酒的酒勁需要有一定的酒量才能駕馭，原麥汁濃度高達(dá)16.9 ，酒精度在8.5 ，比利時(shí)啤酒品牌里不錯(cuò)的一款啤酒。
7.大星啤酒是口味非常不錯(cuò)的啤酒，這款啤酒也受到很多啤酒愛(ài)好者的追捧，酒香味濃。
8.不次于保拉納的一款德國(guó)啤酒，狩獵神白啤給我感覺(jué)要比保拉納味美，因?yàn)樗木企w更加渾濁，味道跟濃郁一些。
9.比利時(shí)的淺粉象麥芽濃度高達(dá)22 ，喝起來(lái)口味特別醇厚，就是酒勁過(guò)大，酒量淺的人一瓶就足夠。
10.福佳白屬于比利時(shí)啤酒的入門款，喝起來(lái)就是一個(gè)字“香”，不過(guò)現(xiàn)在市場(chǎng)上這個(gè)牌子比較亂，哪里出產(chǎn)的都有，因此口味下降了不少。
11.遼寧的龍山泉啤酒屬于我喝過(guò)的國(guó)產(chǎn)啤酒里非常不錯(cuò)的啤酒品牌，很多人歸功于遼寧本溪的水好，龍山泉系列啤酒不少，其中艾爾發(fā)酵的白啤味道非常不錯(cuò)。
12.青島的經(jīng)典的小麥白啤，獲得過(guò)2019年世界啤酒大賽金獎(jiǎng)，是國(guó)產(chǎn)精釀啤酒里性價(jià)比非常不錯(cuò)的啤酒，一般都是日常做為我的口糧酒來(lái)喝。
當(dāng)然這個(gè)與價(jià)格有關(guān)！
我覺(jué)得口感好的啤酒:青島啤酒中的奧古特 還有純生 這兩種挺好的！
鴻運(yùn)當(dāng)頭也不錯(cuò)，不過(guò)這個(gè)價(jià)格太高了！
泰山原漿啤酒
隨便一款進(jìn)口啤酒就行,配料只要是水 大麥芽 啤酒花的。
最近幾天喝的雪花臉譜、匠心，分別買20、15，這么貴的啤酒，居然還加大米及啤酒花制品，麥芽度也不高，怎么能讓人愛(ài)呀？我記得以前喝的黑冰公牛，麥芽度都是12度，也沒(méi)添加其他的東西，三塊錢一瓶，也很不錯(cuò)，可惜黑冰已經(jīng)被雪花收購(gòu)了，公牛也不多見(jiàn)了，想喝點(diǎn)平民好啤酒太難了，坐標(biāo)河北秦皇島。
沈陽(yáng)老雪花！最佳搭配烤雞架，中街大串，大腰子。
青島原漿，那種裝在大桶里的，直接接一杯?？诟斜容^好。拿著大玻璃杯裝的。不過(guò)有一款啤酒那是相當(dāng)難喝。七喜罐裝的，550毫升的，真的沒(méi)想到啤酒可以這么難喝。喝了兩口就扔了，以為過(guò)期了，一檢查才出廠兩月。
慕尼黑黑啤
我覺(jué)得王老吉吉啤的啤酒真的是 健康 的，而且原漿啤酒喝起來(lái)的口感要更好一些。
有木有酒單或咖啡單（酒水或咖啡的名稱和價(jià)目表）
Trappist Beers - 傳道士秘方
Chimay Rouge 紅喜妹銅色啤酒 7% Vol coppery 45RMB
Orval 歐瓦銅色啤酒 6.2% Vol coppery 45RMB
Rochefort 6 羅西福6號(hào)琥珀啤酒 7.5% Vol amber 45RMB
Westmalle Dubbel 萬(wàn)斯特摩棕啤酒 6.5% Vol brown 45RMB
Achel Blond 阿詩(shī)金啤酒 8 blond 50RMB
Achel Brune 阿詩(shī)棕啤酒 8% Vol brown 50RMB
Chimay Triple 白喜妹濃啤酒 8% Vol amber 50RMB
Chimay Bleue 藍(lán)喜妹棕啤酒 9% Vol brown 50
Rochefort 8 羅西福8號(hào)棕啤酒 9.2% Vol brown 50RMB
Westmalle Triple 萬(wàn)斯特摩濃啤酒 9% Vol amber 50RMB
Rochefort 10 羅西福10號(hào)棕啤酒 11.3 brown 55
Abbey Beers - 家族釀造
Affligem Blond 阿弗林肯金啤酒 8% Vol blond 45RMB
Affligem Dubbel 阿弗林肯棕啤酒 7% Vol brown 45RMB
Corsendonk Agnus 克森旦可金啤酒 8% Vol blond 45RMB
Corsendonk Pater 克森旦可棕啤酒 8% Vol brown 45RMB
Grimbergen Dubbel 金伯根棕啤酒 6.5% Vol brown 45RMB
Grimbergen Blond 金伯根金啤酒 6.7 Vol blond 45RMB
Leffe Blonde 來(lái)福金啤酒 6.4% Vol blond 45RMB
Maredsous 6 馬里斯6號(hào)金啤酒 6.4% Vol blond 45RMB
Affligem Triple 阿弗林肯濃啤酒 8.5% Vol blond 50RMB
Leffe Triple 來(lái)福濃啤酒 8.4% Vol blond 50RMB
Leffe Radieuse 來(lái)福棕啤酒 8.2% Vol brown 50RMB
Maredsous 8 馬里斯8號(hào)琥珀黃 8% Vol amber brown 50RMB
Maredsous 10 馬里斯 10號(hào)琥珀黃 10% Vol amber blond 50RMB
Grimbergen Triple 金伯根濃啤酒 9% Vol amber blond 50RMB
Grimberg Optimo Bruno 金伯根棕啤酒 10% Vol brown 55RMB
Belgian Speciales - 特色比利時(shí)啤酒
Ciney blonde 喜妮金啤酒 7% Vol blond 40RMB
Ciney brune 喜妮棕啤酒 7% Vol brown 40RMB
Cuvee des trolls 庫(kù)威黛斯卓銅色金啤酒 7% Vol coppery blond 40RMB
Straffe Hendrick 斯特拉福漢垂克金啤酒 6% Vol blond 40RMB
Speciale palm 櫚樹(shù)啤酒 5.1% Vol amber 40RMB
Ciney speciale 特殊喜妮棕啤酒 9% Vol brown 45RMB
Nostradamus caracole 諾斯崔德曼斯克瑞克棕啤酒 7.2% Vol brown 45RMB
Bush 布什金啤酒 12% Vol blond 50RMB
Delirium nocturnum 大粉象棕啤酒 9% Vol brown 50RMB
Delirium tremens 大粉象金啤酒 9% Vol blond 50RMB
Duvel 督威金啤酒 8.5% Vol blond 50RMB
Fruit defendu 禁果啤酒 9% Vol brown 50RMB
Gordon scotch ale 蘇格蘭 哥頓金啤酒 8.6% Vol blond 50RMB
Julius 朱麗亞斯金啤酒 8.8% Vol blond 50RMB
Judas 尤大金啤酒 8.5% Vol blond 50RMB
Kwak 快克琥珀啤酒 8% Vol amber 50RMB
Triple karmeliet 卡美里三料啤酒 8% Vol blond 50RMB
Lucifer 小鬼金啤酒 8% Vol blond 50RMB
Satan gold 撒旦金啤酒 8% Vol blond 50RMB
Satan red 撒旦紅琥珀銅啤酒 8% Vol coppery amber 50RMB
Kasteel bier donker 卡斯蒂奧棕啤酒 11% Vol brown 55RMB
Lambic - Fruit Beers - 蘭比克 - 水果啤酒
Lindemans pecheresse 桃子 2.5% Vol peach 40RMB
Lindemans raspberry 樹(shù)梅 2.5% Vol peach 40RMB
Lindemans Blackcurrant 藍(lán)梅 3.5% Vol blackcurrant 40RMB
Lindemans Cherry 櫻桃 4% Vol cherry 40RMB
Lindemans Faro 法柔 4% Vol faro 40RMB
Lindemans Gueuze 香檳 4% Vol gueuze 40RMB
Timmermans Gueuze 香檳 5% Vol gueuze 40RMB
White Beers - 白啤酒
Hoegaarden 福佳淡啤酒 5% Vol white 40RMB
Hoegaarden grand cru 福佳濃啤酒 8.5% Vol white 40RMB
Flemmish Brown Beers - 弗蘭德棕啤酒
Rodenbach 羅登巴赫啤酒 5% Vol brown 40RMB
Other beers - 其他啤酒
Tsingtao (china) 青島（中國(guó)） 20RMB
Heineken (Holland) 喜力（荷蘭） 25RMB
Budweiser (us) 百威（美國(guó)） 25RMB
Corona (mexico) 克羅娜（墨西哥） 25RMB
Erdinger weissbeer(germany) 愛(ài)丁格（德國(guó)） 40RMB
Guinness irish stout (Ireland) 健力士（愛(ài)爾蘭） 40RMB
Cold Drinks - 冷飲
Coca Cola 可口可樂(lè) 20RMB
Coca Cola Light 健怡可樂(lè) 20RMB
Sprite 雪碧 20RMB
Fanta 芬達(dá) 20RMB
Evian water 伊云礦泉 25RMB
Tonic 湯力水 20RMB
Soda 蘇打水 20RMB
Ginger Ale 干姜水 20RMB
Red Bull 紅牛 25RMB
Orange Juice 橙汁 20RMB
Pineapple Juice 菠蘿汁 20RMB
Apple Juice 蘋果汁 20RMB
Ice Tea 冰紅茶 20RMB
Green tea 綠茶 20RMB
Milk Shakes
Chocolat 巧克力 20RMB
Strawberry 草莓 20RMB
Vanilla 香草 20RMB
Coffee 咖啡 20RMB
Hot Drinks - 熱飲
Expresso 意式濃縮咖啡 15RMB
Expresso Macchiato 15RMB
European Coffee 歐式咖啡 20RMB
Café au lait (milk coffee) 奶咖 20RMB
Capuccino 卡布其諾 25RMB
Tea 力頓紅茶 15RMB
Hot Chocolate 熱巧克力 20RMB
Mixed Drinks - 混合酒飲
bottle - 瓶 glass - 杯
Scotch (Johnnie Walker Red, Ballantine’s, JB, Dewars) - 紅方 500RMB 30RMB
Bourbon (Jack Daniels, Jim Beam) - 占邊 500RMB 30RMB
Gin (Gordon’s, Beefeater) - 哥頓金酒 500RMB 30RMB
Vodka (Smirnoff - 皇冠伏特加, Stoli) 500RMB 30RMB
Rum (Bacardy - 百加德朗姆酒, Havana Club) 500RMB 30RMB
Tequila (Jose Cuervo Special Gold) - 金快活龍舌蘭酒 500RMB 30RMB
Amaretto - 杏仁酒 500RMB 30RMB
Baileys - 百麗甜 500RMB 30RMB
Cachaca - 卡莎莎 500RMB 30RMB
Campari - 金巴利 500RMB 30RMB
Cointreau - 君度 500RMB 30RMB
Curacao 500RMB 30RMB
Curacao Blue - 蘭橙 500RMB 30RMB
Galliano - 加利安奴 500RMB 30RMB
Kahlua - 咖啡酒 500RMB 30RMB
Malibu - 馬麗寶 500RMB 30RMB
Martini Bianco - 馬天尼白威末酒 500RMB 30RMB
Martini Dry - 馬天尼干威末酒 500RMB 30RMB
Martini Rosso - 馬天尼紅酒 500RMB 30RMB
Ricard (Pastis) - 茴香開(kāi)胃酒 500RMB 30RMB
Grand Marnier - 金萬(wàn)利香橙 500RMB 30RMB
Premium Liquors
bottle - 瓶 glass - 杯
Scotch (Johnnie Walker Black) - 黑方 600RMB 40RMB
Scotch (Chivas Regal) - 芝華士 600RMB 40RMB
Scotch (JB) - 珍寶 600RMB 40RMB
Cognac (Hennessy) - 軒尼詩(shī)VSOP 600RMB 40RMB
Bourbon (Jack Daniels) - 捷克丹尼 600RMB 40RMB
Liqueur Southern Comfort - 金馥力嬌 600RMB 40RMB
Champagne - 香檳
bottle - 瓶
Veuve Clicquot 600RMB
Cattier 350RMB
Waffles 窩夫
Powder Sugar 霜糖 18RMB
Chocolate 巧克力 20RMB
Honey 蜂蜜 20RMB
Maple Syrup 楓糖 20RMB
Strawberry Jam 草莓醬 20RMB
Vanilla, Strawberry or Chocolate Ice Cream 香草，草莓或巧克力冰激 25RMB
Sandwiches 三明治
Cheese (Gouda, Cheddar and Swiss) 吉士 (Gouda, Cheddar and Swiss) 25RMB
Salami and Cheese 意式香腸吉士 25RMB
Ham and Cheese 火腿吉士 25RMB
Chicken 雞肉 25RMB
Turkey 火雞 25RMB
Tuna 金槍魚 25RMB
Vegetarian 蔬菜 25RMB
Salads 沙拉
Chef Salad. (Garden Salad) 廚師沙拉 25RMB
Tomato Mozzarella 番茄美樂(lè)滋沙拉 25RMB
Greek Salad 希臘沙拉 25RMB
Ceasar Salad 25RMB
Ice Cream 冰激凌
Vanilla 香草 20RMB
Chocolate 巧克力 20RMB
Strawberry 草莓 20RMB
Coffee 咖啡 20RMB
Extras 其他
Popcorn (Sweet or Salted) 爆米花 (咸/甜) 15RMB
Cold Cuts Platter (Ham, Chicken, Salami) 冷切 （火腿，薰火腿，意式香腸） 30RMB
Cheese Platter (Gouda, Cheddar, Swiss, Mozzarella) 吉士冷切 (Gouda, Cheddar, Swiss, Mozzarella) 30RMB
Potato Chips (Natural, Swiss Cheese, Tomato) 薯片 (原味，瑞士吉士，番茄) 10RMB
修道院？精釀啤酒？他們是怎么聯(lián)系到一起的？
美國(guó)Ratebeer的TOP50名單里，比利時(shí)的修道院(Trappist)啤酒就占了3席。其中流通很少的Westvleteren 12 更是高居榜眼，更常見(jiàn)些的Rochefort 10(羅斯福10號(hào)）也差一點(diǎn)就擠進(jìn)了前10，真是厲害的有點(diǎn)過(guò)分呢。那究竟修道院啤酒有什么特色讓它受到如此好評(píng)呢？Trappist和Abbey又有什么區(qū)別？快和瓶子們一起探索修道士啤酒吧，get更好喝(zhuang)酒(bi)姿勢(shì)！
追本溯源的話，Trappist和Abbey是兩個(gè)完全不同概念的詞。
Trappist 是特指熙篤((xīdǔ)會(huì)(Cistercians)的嚴(yán)格遵守派的修道士。熙篤會(huì)又是羅馬天主教的一個(gè)分支教派，向往寧?kù)o，簡(jiǎn)樸，清貧的生活，信奉著"Ora et labora" (prayer and work/祈禱并工作)這樣的信條。Trappist修士在祈禱修行之外，每天都會(huì)進(jìn)行體力勞動(dòng)。他們既要種植糧食，養(yǎng)殖家禽，維修建筑，也會(huì)生產(chǎn)各式各樣的物品，奶酪，巧克力，餅干等等，甚至還有清潔劑，當(dāng)然也包含我們的主角啤酒了。除了滿足自己的生活所需之外，修士們也會(huì)把一部分物品擺上貨架，銷售所得在用于生活之外，主要用于慈善事業(yè)。是不是感覺(jué)又給喝啤酒找到了崇高的理由？
Abbey ，就真的是修道院的意思了，而且并不局限于某一個(gè)教派。所以有Trappist Abbey這種用法就完全不稀奇了（我是不會(huì)承認(rèn)我第一次見(jiàn)到這兩個(gè)詞放到一起就是懵懵的）。
好了，強(qiáng)行插入的宗教英語(yǔ)小講堂就到這里了。既然Trappist和Abbey是兩個(gè)完全不同的概念，又為什么會(huì)被放在一起比較啤酒呢？
修道士們釀造啤酒也有幾百年的歷史了，得益于獨(dú)特的風(fēng)味以及對(duì)釀造過(guò)程的嚴(yán)格把關(guān)，Trappist啤酒也變得越來(lái)越被大眾喜愛(ài)。于是乎有一些非修道院酒廠也給自己的啤酒打上Trappist的標(biāo)簽，意圖搭上順風(fēng)車大賣。為了保護(hù)Trappist商標(biāo)不被濫用，8家歐洲Trappist修道院在1997年聯(lián)合起來(lái)成立了International Trappist Association (ITA)。從那開(kāi)始只有經(jīng)過(guò)ITA認(rèn)證以及符合一系列條件的商品，才可以使用Trappist的logo。
對(duì)于啤酒來(lái)說(shuō)，也要滿足下面三個(gè)條件才可以叫做Trappist 啤酒并使用這個(gè)logo：
1. 啤酒是在Trappist修道院的院墻以內(nèi)釀造的，由修道士親自釀造或者在他們監(jiān)督下完成釀造；
2. 釀酒對(duì)于修道士們來(lái)說(shuō)應(yīng)該處于次要的位置。而且要保證相關(guān)的商業(yè)行為都要符合教會(huì)的規(guī)定；
3. 釀酒應(yīng)該是出于非盈利的目的。銷售所得除了用于修道士的生活必須，全部要用于慈善捐助。
有了這"三座大山"擋路，可想而知Trappist啤酒的種類不會(huì)太多。可是對(duì)于那些不滿足條件的類似風(fēng)格的啤酒來(lái)說(shuō)，比如說(shuō)其他教派修道院釀造的啤酒又或者是Trappist修道院委托給專門的酒廠生產(chǎn)的啤酒，他們就被歸到了Abbey （Abdijbier） Beer，修道院風(fēng)格啤酒。之后在1999年的時(shí)候，對(duì)于Abbey Beer這個(gè)關(guān)鍵字的使用也有了更嚴(yán)格的規(guī)定。只有當(dāng)酒廠和真實(shí)的修道院有切實(shí)的聯(lián)系，比如拿到了修道院授權(quán)且修道院要對(duì)商業(yè)運(yùn)營(yíng)有一定的把控，收入的一部分要供給修道院及慈善事業(yè)使用等等。也從一定程度上確保了Abbey啤酒的整體質(zhì)量和聲譽(yù)。
不過(guò)，這種劃分并不代表Abbey啤酒就比Trappist啤酒要差，只不過(guò)是不符合ITA的標(biāo)準(zhǔn)罷了。Abbey啤酒里面比較出名的像馬都斯(Maredous), 萊福 (Leffe),圣佛洋（St-Feuillien）等等，也都是口味非常出色的酒款。有機(jī)會(huì)瓶子再和大家一起探索Abbey啤酒的精彩之處。
說(shuō)到這，Trappist和Abbey啤酒的區(qū)別也就很清晰了。
Trappist Beer: 符合ITA“三座大山”并且能在瓶子上使用Trappist logo的啤酒；
Abbey Beer: 風(fēng)格和Trappist Beer很類似，雖然不符合ITA“三座大山”但也和修道院有密切關(guān)系的啤酒。
很難說(shuō)哪種就一定更好，畢竟喝酒這個(gè)事情，適合自己口味的才是好。
前面說(shuō)過(guò)，97年 ITA剛剛成立的時(shí)候，一共有8家Trappist修道院參與創(chuàng)立了這個(gè)組織。20年過(guò)去了，現(xiàn)在ITA組織下一共有20家Trappist修道院。只不過(guò)，可以把自己的啤酒叫做Trappist Beer的也只有11家而已。
其中:
Rochefort 羅斯福
羅斯福，6號(hào)，8號(hào)，10號(hào)
Westmalle 西麥爾
Westmalle Dubbel/Tripel
Westvleteren西福萊特倫
狂拽炫酷吊炸天的Westvleteren,瓶子上就真的沒(méi)有標(biāo)簽，最右就是開(kāi)篇提到的Ratebeer排名No.2的Westvleteren 12，只能到修道院現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買！
Chimay 智美
智美金帽/紅帽/白帽/藍(lán)帽
Orval 奧威
奧威只有一款啤酒出售的
Achel 阿詩(shī)
（Achel 8 Blond 阿詩(shī)金啤酒 / Achel 8 Bruin阿詩(shī)黑啤酒）
La Trappe
La Trappe數(shù)目眾多的trappist啤酒，其中Dubber, Witte, Tripel, Quadrupel國(guó)內(nèi)比較容易買到些
Zundert
只有一款Zundert Trappist,國(guó)內(nèi)目前還不太容易買得到
Tre Fontane
位于羅馬，名字來(lái)源于圣保羅遇難后形成的三股泉水，難道應(yīng)該翻成三泉修道院？？
（2015年剛剛被ITA認(rèn)證為Trappist Beer，產(chǎn)量較少，目前還主要集中在修道院周邊地區(qū)銷售）
Stift Engelszell
（2012年開(kāi)始起步釀酒，目前有三款酒，Gregorius /Benno /Nivard同樣產(chǎn)量較少）
Spencer （ St. Joseph's Abbey)
位于美國(guó)麻省Spencer市，同屬新晉Trappist酒廠，Spencer酒廠的酒款風(fēng)格明顯更多樣化，也從一個(gè)側(cè)面透露了美國(guó)和歐洲精釀啤酒發(fā)展的不同；目前只在美國(guó)和歐洲部分地區(qū)銷售。
一口氣看了11家酒廠和這么多款酒，難免有些瓶子們心里會(huì)犯起嘀咕，究竟Trappist啤酒是什么風(fēng)格的酒呢？
其實(shí)準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)Trappist并不代表一種特點(diǎn)的風(fēng)格，君不見(jiàn)僅僅是Spencer一家就搞出了Ale/Larger/Stout/IPA這么多風(fēng)格各異的酒款。 但是話又說(shuō)回來(lái)，除了Spencer這個(gè)美國(guó)的后起之秀玩出了這么多花樣，其余的歐洲Trappist啤酒還是遵循著幾個(gè)大致的風(fēng)格和分類的。細(xì)心的瓶子們可能已經(jīng)從前面的酒款介紹里面發(fā)現(xiàn)了些許端倪。
除了Spencer的個(gè)別酒之外，所有的Trappist啤酒都是頭部發(fā)酵，也就是通常所說(shuō)的Ale /艾爾。除此之外，Trappist啤酒都是瓶裝，同時(shí)建議在飲用時(shí)盡量把酵母留在瓶中，不要倒入杯中讓啤酒渾濁。
幾乎每家Trappist酒廠都會(huì)釀造一系列不同烈度的啤酒，雖然命名方法比較混亂，但是基本上可以歸結(jié)進(jìn)單料/雙料/三料這種劃分系統(tǒng)中來(lái)。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，"料“越多說(shuō)明使用的麥芽越多，相對(duì)應(yīng)酒的Abv就越高。
單料/Enkel/Single ：
事實(shí)上沒(méi)有一家Trappist酒廠把自己的酒起名叫做single,取而代之的是像"Blonde" (Westvleteren, La Trappe), "5°"(阿詩(shī)），"6號(hào)"(羅斯福)。這些酒的酒精度最低，一般在4%-6%之間。也有一些是專門釀給修道士自己喝并不對(duì)外銷售的酒，比較淡的啤酒不大會(huì)影響修道士日常的祈禱和工作。智美金帽起初就是這樣只"對(duì)內(nèi)提供“的啤酒，后來(lái)才放開(kāi)銷售給大眾。
雙料/Dubbel/Double：
第一款Dubbel最早就是由Westmalle釀造的，其他的酒廠也隨之模仿，最終讓Dubbel成為了一種獨(dú)立的風(fēng)格。在Trappist啤酒里，Dubbel和Tripel算得上是主流的類型了。Dubbel的Abv一般在6%-8%之間。由于使用了深色麥芽，酒體大多呈琥珀色或深棕色。比較典型的有西麥爾雙料，智美紅帽，阿詩(shī)8 Bruin，Westvleteren 8號(hào),La Trappe Dubbel等。
三料/Tripel/Triple：
同樣也是由Westmalle首創(chuàng)并確立的風(fēng)格，由此也可見(jiàn)Westmalle的偉大之處。Tripel的酒精度進(jìn)一步高到了8%-10%，基本是Trappist啤酒里最烈的一批了。很多Trappist啤都能被劃到Tripel的分類里， 像La Trappe Tripel，智美的白帽(Chimay Tripel)，阿詩(shī)8 Blonde等。
四料/Quadrupel:
La Trappe也厲害了一次，釀出了世界第一款的Quadrupel。不過(guò)跟風(fēng)模仿的并不多，目前還沒(méi)有能成為主流。
一口氣介紹了這么多款修道院啤酒，瓶子真是又饞了呢！小伙伴們趕緊走起喝起來(lái)啦！今天介紹的很多款啤酒都可以在來(lái)瓶?jī)旱木勆坛琴I得到哦，需要的瓶子們趕快掃碼關(guān)注買起來(lái)吧！下一期開(kāi)始我們會(huì)挑選幾款修道院啤酒，繼續(xù)深入的為大家介紹他們的口感和味道，就從 智美 開(kāi)始吧，快點(diǎn)關(guān)注來(lái)瓶?jī)旱谝粫r(shí)間收到推送！
為體驗(yàn)啤酒去歐洲旅游，有哪些值得推薦的啤酒館？
啤酒已經(jīng)是大家很喜歡的一種飲品，歐洲更是很多著名的啤酒館，還有很多種類的啤酒。
歐洲的啤酒館那是數(shù)不勝數(shù)，在捷克，啤酒不單單是一種飲品，更是一種文化。捷克還是世界上最大的啤酒消費(fèi)國(guó)，在捷克，有很多啤酒釀造廠，還有各種啤酒館，更是有很多啤酒節(jié)，更值得一提的是，在捷克，啤酒還有沐浴，在我周圍也有很多人拿啤酒洗頭發(fā)，洗完后頭發(fā)會(huì)變的又黑又亮。在布拉格一條小巷子里，有一家叫UFLEKU的啤酒館，這個(gè)啤酒館是布拉格最古老的啤酒館，很久以前，這里就是一家啤酒釀造廠。
要是去歐洲旅游，趕上德國(guó)慕尼黑啤酒節(jié)，那就不用去那些啤酒館了，“酒池肉林”就是啤酒節(jié)最好的體現(xiàn)了，慕尼黑啤酒節(jié)歷史悠久，不論是戰(zhàn)爭(zhēng)還是疾病，慕尼黑啤酒節(jié)仍舊堅(jiān)持舉辦了200多年，在德國(guó)，與啤酒搭配的并不是炸雞，而是各種香腸和豬肘子，一杯大大的扎啤，一口大肉，聽(tīng)著音樂(lè)，跳著舞，什么煩惱都可拋在腦后啦。當(dāng)然，如果一定要去慕尼黑的啤酒館，可以去HB，不論是啤酒還是豬肘子，都是一流的，最主要的氛圍，進(jìn)去喝的不是啤酒，而是心情。
在比利時(shí)，Cambrinus，是非常有名的，在Brugge鎮(zhèn)中心，啤酒種類花樣很多，尤其是果啤，櫻桃味，蔓越莓等很多好喝的果啤，特別香的鮮果味。
如果有機(jī)會(huì)，我也一定回去歐洲去品嘗各種各樣的啤酒。
為體驗(yàn)啤酒去歐洲旅游，有哪些值得推薦的啤酒館
超多圖超長(zhǎng)文高能預(yù)警！這里是一份歐洲飲酒地圖，黃色表示啤酒，紅色表示葡萄酒（wine），藍(lán)色表示伏特加。因此想在歐洲想來(lái)一場(chǎng)啤酒之旅，你要去的不是浪漫的法國(guó)與南歐，也不是彪悍的北歐東歐，推薦的是德國(guó)，捷克，比利時(shí)，愛(ài)爾蘭和英國(guó)。（Ref:Wikipedia，（Ref:Wikipedia，AlcoholbeltsofEurope）我曾在英國(guó)生活，去過(guò)圖上黃色區(qū)域里所有的國(guó)家，已編撰完德國(guó)的旅行指南，正在做捷克。來(lái)寫一些長(zhǎng)篇大論（挽袖）。部分圖源蟬游記用戶，已標(biāo)注，侵刪歉。轉(zhuǎn)載請(qǐng)事先征得我本人同意。我并非啤酒品鑒專家，只是對(duì)旅游有點(diǎn)心得，若有錯(cuò)漏還請(qǐng)指正（鞠躬）。想要具體品牌推薦與品鑒報(bào)告去找→@王夢(mèng)雨和他的小伙伴們。----------------在德國(guó)大口暢飲----------------在德國(guó)，尤其是南部，啤酒是最佳佐餐飲料，喝果汁可樂(lè)什么的倒是可惜了呢。在德國(guó)喝啤酒當(dāng)仁不讓是去巴伐利亞州。從籠頭里流出來(lái)的鮮?。ǘ瞧垦b啤酒）已經(jīng)成了生活必不可少的一部分。巴伐利亞的啤酒勝地有兩個(gè)：慕尼黑和班貝格。巴伐利亞之外值得一提的有：柏林，科隆和斯圖加特1.慕尼黑（München）喝什么：隨！便！點(diǎn)！很少有人不喜歡慕尼黑的啤酒。我在慕尼黑時(shí)好幾次拿著酒單摸不著頭腦亂點(diǎn)一氣都很好喝！最直觀的的記憶是味覺(jué)的層次感，記得喝過(guò)一種是入口瞬間有淡淡的菠蘿清甜，然后在口中蔓延開(kāi)的才是麥芽的清香，完全不是平日那種簡(jiǎn)單粗暴的味道。慕尼黑的黑啤尤其有名，有濃烈的麥芽香味和焦香味。如果不勝酒力，也可以點(diǎn)摻了lemonade的啤酒。當(dāng)?shù)仄【起^的自釀鮮啤都是各家的招牌。印著花紋的紙質(zhì)杯墊是一大特色，有圓的有方的，可以帶回去作紀(jì)念。去哪喝：①啤酒館。最有名的是皇家啤酒館（Hofbr?uhaus，簡(jiǎn)稱HB），基本每個(gè)來(lái)慕尼黑的人都會(huì)去感受一下，這家巨大的酒館已經(jīng)有400年歷史，曾接待過(guò)茜茜公主和歌德等名人。裝飾很有情調(diào)，每天還有特色音樂(lè)表演。不過(guò)因?yàn)閷?shí)在是太有名了，里面游客很多，比較吵。除此之外，奧古斯汀啤酒坊（AugustinerBr?uhaus）也很有名，如果是深度游或者不喜歡吵鬧的氣氛，從市中心的瑪利亞廣場(chǎng)穿過(guò)老市政廳向東走，沿街全是啤酒館，都不會(huì)太差。（蟈蟈向南飛）皇家啤酒館里面是這個(gè)樣子的，能坐幾千人（蟈蟈向南飛）皇家啤酒館里面是這個(gè)樣子的，能坐幾千人（-wesaint-）典型巴伐利亞菜，烤豬肘+土豆球+1升裝的啤酒（別嚇到也可以點(diǎn)半升的），一般旁邊還有個(gè)小碟子裝酸菜解膩，杯子和杯墊上有HB的標(biāo)志。（-wesaint-）典型巴伐利亞菜，烤豬肘+土豆球+1升裝的啤酒（別嚇到也可以點(diǎn)半升的），一般旁邊還有個(gè)小碟子裝酸菜解膩，杯子和杯墊上有HB的標(biāo)志。②啤酒花園。夏天的時(shí)候去啤酒花園喝酒聊天是最好了，一般是在綠地里面的一小塊露天區(qū)域，樹(shù)影斑駁，喝著啤酒吃著肉特別愜意。我所知道的兩個(gè)啤酒花園是維克圖阿連市場(chǎng)（Viktualienmarkt）和英國(guó)花園（EnglischerGarten）里的中國(guó)塔下。（神功跑山雞）維克圖阿連市場(chǎng)（神功跑山雞）維克圖阿連市場(chǎng)（Ba_nana）啤酒花園吃的簡(jiǎn)單一點(diǎn)，一般是香腸和德國(guó)特產(chǎn)扭結(jié)面包（Brezel），扭結(jié)面包長(zhǎng)這樣↑表面是粗鹽粒，我個(gè)人不喜歡└(￣^￣)┐（Ba_nana）啤酒花園吃的簡(jiǎn)單一點(diǎn)，一般是香腸和德國(guó)特產(chǎn)扭結(jié)面包（Brezel），扭結(jié)面包長(zhǎng)這樣↑表面是粗鹽粒，我個(gè)人不喜歡└(￣^￣)┐③慕尼黑啤酒節(jié)。鼎鼎大名的啤酒節(jié)（Oktoberfest，又叫十月節(jié)）一年一度，是慕尼黑的文化名片。從九月的最后一個(gè)星期開(kāi)始到十月的第一個(gè)星期日結(jié)束。在慕尼黑郊外的特雷西亞草坪（Theresienwiese）舉行。每年這個(gè)時(shí)候有幾百萬(wàn)人涌入慕尼黑，草坪搭起帳篷和游樂(lè)設(shè)施，當(dāng)?shù)厝藭?huì)穿上巴伐利亞傳統(tǒng)服裝（爆乳裝哦?﹃?），本質(zhì)上說(shuō)，就是喝酒大會(huì)+嘉年華會(huì)?？梢怨饷髡蟮睾葌€(gè)夠?。ㄒ笮∑剑┮粡垐D感受超high現(xiàn)場(chǎng)氣氛（殷小平）一張圖感受超high現(xiàn)場(chǎng)氣氛十月節(jié)的啤酒都是超大杯的，十月節(jié)的女招待都是有神功的，8杯就是8公斤啊Σ(°Д°;，圖源網(wǎng)絡(luò)十月節(jié)的啤酒都是超大杯的，十月節(jié)的女招待都是有神功的，8杯就是8公斤啊Σ(°Д°;，圖源網(wǎng)絡(luò)2.班貝格（Bamberg）班貝格是巴伐利亞北部的一座古鎮(zhèn)，距紐倫堡不到1小時(shí)車程，距慕尼黑2小時(shí)左右。班貝格已有一千多年歷史，老城區(qū)是世界文化遺產(chǎn)。相比慕尼黑，知道這里的人不多。這里以釀制啤酒而聞名，當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的朗客熏啤（Rauchbier）非常特別，據(jù)說(shuō)有烤鴨的味道。班貝格還有座弗蘭肯尼亞釀酒博物館（Fr?nkischesBrauereimuseum），可以參觀和試飲。班貝格熏啤，圖源網(wǎng)絡(luò)班貝格熏啤，圖源網(wǎng)絡(luò)3.柏林白啤酒在柏林一定要嘗嘗白啤酒（BerlinerWeisse），不烈又爽口。白啤酒的釀造過(guò)程中加入了乳酸菌，因此比較酸，常加入草莓醬或香車草調(diào)味，因此端上來(lái)通常是淡紅色或者綠色的。配上柏林特產(chǎn)咖喱香腸（Currywurst），比較像街頭小吃。白啤酒，薯?xiàng)l和咖喱香腸，圖源網(wǎng)絡(luò)白啤酒，薯?xiàng)l和咖喱香腸，圖源網(wǎng)絡(luò)4.科隆啤酒德國(guó)西北部的科隆靠近荷蘭，除了科隆大教堂和古龍水，科隆的啤酒（K?lsch）也是當(dāng)?shù)靥厣?。味道比較清淡，帶有果香?？坡∑【频谋邮羌?xì)長(zhǎng)形的，稱為Stangen，分量少。5.斯圖加特啤酒節(jié)德國(guó)西南部的斯圖加特在10月也會(huì)舉行啤酒節(jié)（StuttgarterFrühlingsfest），規(guī)模與慕尼黑不相上下。斯圖加特離法蘭克福、黑森林和瑞士比較近，也是個(gè)暢飲和自high的選擇。6.延伸閱讀，德國(guó)美食美酒一本通：饕餮德意志，本人出品（???）----------------捷克，優(yōu)質(zhì)啤酒產(chǎn)地----------------與盛名在外的德國(guó)啤酒相比，低調(diào)的捷克啤酒可謂深閨之秀（原諒我想不到更好的形容詞了OTL）。捷克的水好，釀造工藝也好，捷克啤酒在我的記憶中就是“清冽”。相比大口豪飲的德國(guó)啤酒，分量上也秀氣了不少。捷克這么小的地方，卻出了兩個(gè)啤酒之都：皮爾森和“百威小鎮(zhèn)”布杰約維采。1.皮爾森（Plzeň）皮爾森有時(shí)也譯作比爾森，位于捷克的波西米亞西部，距布拉格車程1~2小時(shí)。皮爾森所產(chǎn)的同名啤酒（PilsnerUrquell）是捷克最具代表性的啤酒之一，淡稻草黃色，口感清涼透徹又飽含麥芽風(fēng)味。郊外的釀酒廠對(duì)游客開(kāi)放參觀，也有一座釀酒博物館可以游覽。皮爾森啤酒鎮(zhèn)上隨處都能喝得到，包括布拉格或者其他的捷克小鎮(zhèn)。（美麗的憂愁）捷克當(dāng)?shù)睾鹊降钠柹【疲利惖膽n愁）捷克當(dāng)?shù)睾鹊降钠柹【?.百威小鎮(zhèn)（?eskéBudějovice）美國(guó)的百威啤酒舉世聞名，但捷克的百威啤酒才是真正的百威。百威小鎮(zhèn)全名布杰約維采，位于捷克南部，出產(chǎn)的BudweiserBudvar啤酒名字來(lái)自于Budweise地區(qū)，因?yàn)樗莾?yōu)質(zhì)啤酒的代表，才被美國(guó)人使用了同樣的名字。兩家啤酒商的官司打了近一百年。捷克百威和美國(guó)百威的味道是完全不同的。某個(gè)酒吧的啤酒籠頭，左右是兩種捷克百威，圖源網(wǎng)絡(luò)某個(gè)酒吧的啤酒籠頭，左右是兩種捷克百威，圖源網(wǎng)絡(luò)捷克啤酒配的通常也是豬肘，口味與巴伐利亞相似，但是這里香腸的花樣沒(méi)有那么多，如果吃膩了豬肘的話推薦點(diǎn)鴨肉。主食嘛，餐廳里多是面包片，街頭就是捷克特有的烤面包圈（Trdelnik）了。布拉格到處都有賣這種面包圈，用面糊裹在鐵棍上烤出來(lái)的，旁邊一般會(huì)站一個(gè)煎香腸或者烤豬肘的（沒(méi)錯(cuò)，在大街上烤豬肘????），還有一個(gè)打啤酒的。一手拿一小杯啤酒（還是一次性塑料杯），一手拿個(gè)面包圈邊走邊啃，一年四季都這么來(lái)，那感覺(jué)，爽！街頭的烤面包圈，圖源網(wǎng)絡(luò)街頭的烤面包圈，圖源網(wǎng)絡(luò)（立十大可Adi）捷克豬肘+啤酒，圖為著名連鎖餐廳“好兵帥克”（RestauraceU?vejka），捷克各地都有店（立十大可Adi）捷克豬肘+啤酒，圖為著名連鎖餐廳“好兵帥克”（RestauraceU?vejka），捷克各地都有店----------------英國(guó)的pub文化----------------記得《哈利波特》中的破釜酒吧嗎？雖然全世界人民都愛(ài)喝酒，但是pub這種東西，只有英國(guó)有。Pub大致可以翻譯成小酒館。與中歐喝酒吃肉的習(xí)慣不同，對(duì)于英國(guó)人來(lái)說(shuō)，喝酒就是喝酒，不吃東西，晚上約上三五好友外出小酌很常見(jiàn)。英國(guó)的pub已經(jīng)不只是一個(gè)喝酒社交的場(chǎng)地，而成為了一種文化的象征。劇中的破釜酒吧，圖源網(wǎng)絡(luò)劇中的破釜酒吧，圖源網(wǎng)絡(luò)喝什么：可以讓酒保在吧臺(tái)前的籠頭里打酒，或者直接叫瓶裝的啤酒?；\頭啤酒是按品脫（pint）來(lái)點(diǎn)的，一個(gè)pint大概570毫升，不能喝的也可以點(diǎn)半個(gè)pint。英國(guó)引以為傲的啤酒是Ale，顏色略深，麥味和苦味略重，我很少看到Lager。個(gè)人最愛(ài)的是PaleAle，深琥珀色的BrownAle也很常見(jiàn)。還有一種很受歡迎的Cider，是以蘋果等水果釀制而成的低度氣泡酒精飲料，算“果啤”吧，這個(gè)在后面愛(ài)爾蘭里細(xì)說(shuō)。英國(guó)的啤酒分類這一篇寫得更好：英國(guó)酒吧點(diǎn)酒超詳細(xì)指南，作者夕小萌。（Zoe孟孟）左邊便是一排籠頭（Zoe孟孟）左邊便是一排籠頭↑以上算比較常見(jiàn)的英國(guó)Ale，也分地域，我雖然英國(guó)的酒吧去得最多，但是真說(shuō)不上來(lái)個(gè)系統(tǒng)（慚愧），簡(jiǎn)單粗暴的方法是：在不認(rèn)識(shí)的牌子里選一個(gè)看起來(lái)順眼的，或者讓酒保推薦，圖源網(wǎng)絡(luò)↑以上算比較常見(jiàn)的英國(guó)Ale，也分地域，我雖然英國(guó)的酒吧去得最多，但是真說(shuō)不上來(lái)個(gè)系統(tǒng)（慚愧），簡(jiǎn)單粗暴的方法是：在不認(rèn)識(shí)的牌子里選一個(gè)看起來(lái)順眼的，或者讓酒保推薦，圖源網(wǎng)絡(luò)去哪喝：英國(guó)pub遍布在各地，比較多的地方在英格蘭的北部。很多pub都有幾百年的歷史了。我很難說(shuō)具體的名字和區(qū)域，在英國(guó)的年輕人其實(shí)pub去的不是很多，他們喜歡去bar。倫敦著名的SOHO區(qū)也是bar比較多的，里面多是下班聚會(huì)的白領(lǐng)，pub要去小鎮(zhèn)找。地方越偏僻越好，看起來(lái)越破越好。里面老年人越多越好，竊以為老年人多的小酒館格調(diào)和氣氛都更好。最好是那種鳥(niǎo)不拉屎的小鎮(zhèn)子里路燈都沒(méi)有的土路旁邊一間看起來(lái)快要倒了的石頭或者泥巴房子，墻紙和地毯都很舊，幾乎沒(méi)有桌椅，六十來(lái)歲的老頭子們倚在吧臺(tái)邊站著喝，這就是我腦內(nèi)純正的英國(guó)pub的樣子了~（笑）蘇格蘭也有好pub，不過(guò)他們似乎更喜歡喝威士忌……位于諾丁漢的YeOldeTriptoJerusalem，英國(guó)最古老的pub之一，可追溯到1189年，圖源網(wǎng)絡(luò)位于諾丁漢的YeOldeTriptoJerusalem，英國(guó)最古老的pub之一，可追溯到1189年，圖源網(wǎng)絡(luò)倫敦的某間pub，圖源網(wǎng)絡(luò)倫敦的某間pub，圖源網(wǎng)絡(luò)以前有一段時(shí)間在自己鎮(zhèn)上的RoyalOak演出，這是一家連鎖pub，在英國(guó)很多地方都有：RoyalOakPubs后來(lái)?yè)Q到另一家，也去過(guò)幾個(gè)鄰鎮(zhèn)的老酒館參加live，基本沒(méi)有遇見(jiàn)30歲以下的人，舊舊的感覺(jué)特別可愛(ài)。至于和朋友們一起出去喝一杯的地方，就是另外一種氣氛了。英國(guó)常見(jiàn)的bar大致是這個(gè)樣子的，里面年輕人會(huì)比較多，圖源網(wǎng)絡(luò)英國(guó)常見(jiàn)的bar大致是這個(gè)樣子的，里面年輕人會(huì)比較多，圖源網(wǎng)絡(luò)對(duì)了，英國(guó)和愛(ài)爾蘭不在申根區(qū)，和歐陸各國(guó)用的不是一個(gè)簽證。還有，去英國(guó)的酒吧記得要帶好身份證件，看起來(lái)太小的都會(huì)被查年齡喲。----------------愛(ài)爾蘭，Guinness之國(guó)----------------喝什么：Guinness即是愛(ài)爾蘭。健力士（或譯作吉尼斯，就是吉尼斯世界紀(jì)錄那個(gè)）是世界上最有名的黑啤，沒(méi)有之一。Guiness商標(biāo)已是愛(ài)爾蘭文化的一部分，上面的金色豎琴就是愛(ài)爾蘭的象征，即愛(ài)爾蘭國(guó)徽和愛(ài)爾蘭歐元硬幣背面的圖案。周邊紀(jì)念品在都柏林隨處可見(jiàn)。同時(shí)Guinness也被認(rèn)為是一種很“爺們”的啤酒（笑），深受老男人喜愛(ài)。喜歡它的人說(shuō)醇香如同咖啡一般回味無(wú)窮，不過(guò)我個(gè)人不是很能接受，只記得濃烈的燒焦了似的味道……OTL↑一些愛(ài)爾蘭啤酒，當(dāng)?shù)乇容^有代表性的是烈性黑啤Stout，度數(shù)高，顏色深，口味重。Guinness（左四右二）就是Stout的一種，圖源網(wǎng)絡(luò)↑一些愛(ài)爾蘭啤酒，當(dāng)?shù)乇容^有代表性的是烈性黑啤Stout，度數(shù)高，顏色深，口味重。Guinness（左四右二）就是Stout的一種，圖源網(wǎng)絡(luò)Cider，這是用蘋果釀出來(lái)的氣泡酒，也有梨子、蔓越莓等其他口味。酸酸甜甜純正的果香，其實(shí)不算啤酒，但是英國(guó)和愛(ài)爾蘭的每個(gè)酒吧都點(diǎn)得到。我覺(jué)得愛(ài)爾蘭的cider比英國(guó)的好喝，最出名的牌子是Magners，不過(guò)我最愛(ài)的還是瑞典產(chǎn)的Kopparberg啊啊?。」话愕那逅钟形Ⅴ钢校▏?guó)內(nèi)買不到好心塞?_?）。話說(shuō)cider因?yàn)樘耧嬃狭寺燥@娘炮，妹子喝不錯(cuò)，真·漢子們還是喝Guinness吧~（捂嘴笑）Magners與Guinness，圖源網(wǎng)絡(luò)Magners與Guinness，圖源網(wǎng)絡(luò)去哪喝：酒鬼們絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)都柏林的健力士體驗(yàn)中心（GuinnessStorehouse）。很大的一塊地方，有中文語(yǔ)音導(dǎo)覽，可以科普一下黑啤的歷史和釀造工藝什么的，以及各種互動(dòng)體驗(yàn)，可以自己試試打啤酒，打出來(lái)的那杯啤酒當(dāng)然就是免費(fèi)喝啦。體驗(yàn)中心樓上也有一家酒吧。（海上鋼琴師_SH）官網(wǎng)：（海上鋼琴師_SH）官網(wǎng)：GuinnessStorehouse愛(ài)爾蘭酒吧和英國(guó)的相似。但我感覺(jué)英國(guó)酒吧是復(fù)古的、沉淀過(guò)的，像低聲細(xì)語(yǔ)的舊民謠。愛(ài)爾蘭酒吧是瘋狂的、充滿活力的，像歡快的小提琴曲。英式pub也很少掛一些花里胡哨的旗子海報(bào)什么的……就像英國(guó)人比較高冷而愛(ài)爾蘭人比較話嘮一樣。一家之言，請(qǐng)輕拍。歐洲某地的一家愛(ài)爾蘭酒吧，圖源網(wǎng)絡(luò)歐洲某地的一家愛(ài)爾蘭酒吧，圖源網(wǎng)絡(luò)在愛(ài)爾蘭喝酒，最有名的要數(shù)都柏林市中心利菲河畔的Temple區(qū)，非常有活力的一個(gè)街區(qū)，房屋都是彩色，墻上有不少肆意的涂鴉，遍地是小餐館和酒吧可以歡度夜生活。Temple區(qū)最有名的當(dāng)然是同名的Temple酒吧了。（芝麻敲門）Temple酒吧，這一帶白天安靜到有點(diǎn)落寞，晚上就是人聲鼎沸（芝麻敲門）Temple酒吧，這一帶白天安靜到有點(diǎn)落寞，晚上就是人聲鼎沸題外話，愛(ài)爾蘭酒吧的文化輸出倒是很厲害，全世界遍地開(kāi)花。包括在中國(guó)，國(guó)內(nèi)的酒吧大多是cocktailbar，如果你只是想輕松隨意地喝點(diǎn)啤酒，除了概念性的自釀酒吧，那就去找愛(ài)爾蘭酒吧或者比利時(shí)酒吧。比利時(shí)酒吧是好啤酒，愛(ài)爾蘭酒吧是好氣氛。----------------比利時(shí)啤酒花樣多----------------比利時(shí)啤酒水太深，牌子有幾百種，我自己在布魯塞爾喝的那兩頓根本算不了什么，一直沒(méi)敢寫。為了這個(gè)答案特意去熟悉的比利時(shí)酒吧稍微科普了一下，這一章寫的更謹(jǐn)慎一點(diǎn)，疏漏之處還請(qǐng)輕拍。（真是有種做調(diào)研寫論文的感覺(jué)了OTL）喝什么：比利時(shí)的啤酒花樣太多了，比起鮮啤還是各種瓶裝精釀比較多，想了解個(gè)大概去同城的比利時(shí)酒吧或者在線酒商看看就行了，口味輕的淡的都有，詳細(xì)科普可見(jiàn)這一篇：比利時(shí)啤酒類別基礎(chǔ)。要說(shuō)比較特別的，我覺(jué)得是果啤和修道院啤酒。果?。↙ambicFruit）是啤酒入門的妹子們最愛(ài)呀，由啤酒與果汁混合發(fā)酵釀造，而非簡(jiǎn)單勾兌。國(guó)內(nèi)最常見(jiàn)的林德曼（Lindermans）就是比利時(shí)牌子，當(dāng)?shù)剡€有各種其他叫不上來(lái)的果啤，甚至獵奇的限定口味。最常見(jiàn)的是櫻桃味的，還有蔓越莓桃子藍(lán)莓香蕉或者混合果味兒，味道就是比果汁好喝的鮮果味，一點(diǎn)不自然的感覺(jué)都沒(méi)有，也不烈，當(dāng)飲料喝無(wú)壓力（叉腰笑）?！鼛追N果啤，沒(méi)有找到我想要的圖湊合看吧，果啤倒出來(lái)的顏色真的好漂亮，圖源網(wǎng)絡(luò)↑幾種果啤，沒(méi)有找到我想要的圖湊合看吧，果啤倒出來(lái)的顏色真的好漂亮，圖源網(wǎng)絡(luò)修道院啤酒（Trappistbeer），源于中世紀(jì)修道院修士的自釀啤酒，古法精釀，2~3次發(fā)酵，純手工，逼格滿滿。味道很濃郁，度數(shù)也比較高，備受品鑒老手好評(píng)。這個(gè)標(biāo)記可不是隨便什么酒標(biāo)都能放的。修士釀酒的傳統(tǒng)來(lái)源于比利時(shí)，正統(tǒng)的修道院啤酒全世界目前只有8款，而比利時(shí)獨(dú)占6款。8款從左到右分別是：阿詩(shī)Achel，智美Chimay，StiftEngelszell（奧地利），LaTrappe（荷蘭），奧威Orval，羅斯福Rochefort，西麥爾Westmalle和Westvleteren。因?yàn)獒勗旃に嚥煌?，每個(gè)品牌下還有數(shù)種不同的風(fēng)味，比如阿詩(shī)金/黑，智美金/紅/藍(lán)，羅斯福6/8/10這樣。至于品鑒上面，我舌頭糙，說(shuō)不出所以然，比較受推崇的是智美藍(lán)和羅斯福10號(hào)。8款從左到右分別是：阿詩(shī)Achel，智美Chimay，StiftEngelszell（奧地利），LaTrappe（荷蘭），奧威Orval，羅斯福Rochefort，西麥爾Westmalle和Westvleteren。因?yàn)獒勗旃に嚥煌?，每個(gè)品牌下還有數(shù)種不同的風(fēng)味，比如阿詩(shī)金/黑，智美金/紅/藍(lán)，羅斯福6/8/10這樣。至于品鑒上面，我舌頭糙，說(shuō)不出所以然，比較受推崇的是智美藍(lán)和羅斯福10號(hào)。其他答主已經(jīng)貼過(guò)這張圖了，本來(lái)想換一張但是找來(lái)找去還是這張最好QAQ，即wiki詞條的頭圖：其他答主已經(jīng)貼過(guò)這張圖了，本來(lái)想換一張但是找來(lái)找去還是這張最好QAQ，即wiki詞條的頭圖：修道院啤酒去哪喝：比利時(shí)的北部釀酒廠比較多（玩的地方也比較多=_=），例如靠近英國(guó)的法蘭德斯地區(qū)。旅游+泡酒吧可以去的是首都布魯塞爾（Brussel），大學(xué)城根特（Ghent），比利時(shí)北部的交通樞紐安特衛(wèi)普（Antwerp）。如果自駕可以深入比利時(shí)的鄉(xiāng)下，來(lái)一場(chǎng)修道院啤酒尋根之旅。①酒吧。比利時(shí)酒吧又是另一種風(fēng)格，有點(diǎn)像bistro，給我直觀的感覺(jué)是對(duì)于那種類繁多的商標(biāo)的展示，比利時(shí)的酒吧里經(jīng)常有透明酒柜放在很明顯的地方（而不像英國(guó)一樣把酒柜藏在吧臺(tái)后面），裝飾常是各種啤酒元素歡聚一堂，顏色鮮艷的海報(bào)什么的也不少，看著那些花花綠綠的商標(biāo)倒是挺有趣的。圖片是布魯塞爾的DeliriumCafé，當(dāng)?shù)刈钣忻木瓢芍?。圖源網(wǎng)絡(luò)圖片是布魯塞爾的DeliriumCafé，當(dāng)?shù)刈钣忻木瓢芍?。圖源網(wǎng)絡(luò)我所知道布魯塞爾的酒吧聚集的地方有兩塊：一片是沿著漫畫墻的同志區(qū)Plattesteen那塊南部往里走，有很多酒吧，是當(dāng)?shù)厝诵∽贸Ｈサ膮^(qū)域，適合晚上去。還有一片是圍繞著EgliseSainte-Catherine教堂周邊，全部都是小餐館，不但有啤酒，還有好吃的比利時(shí)特產(chǎn)——藍(lán)青口（moule，英文叫mussel），適合用餐。點(diǎn)一大鍋?zhàn)拥那嗫冢椭【疲ㄒ话闶堑。┏?，用薯?xiàng)l把鍋底的最后一滴醬汁都吸干，標(biāo)準(zhǔn)的比利時(shí)吃法！圖源網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)一大鍋?zhàn)拥那嗫冢椭【疲ㄒ话闶堑。┏?，用薯?xiàng)l把鍋底的最后一滴醬汁都吸干，標(biāo)準(zhǔn)的比利時(shí)吃法！圖源網(wǎng)絡(luò)②釀酒的修道院。深深深度尋之旅可以自駕去鄉(xiāng)下，引用@indrasujki的回答：最有名的八大修道院啤酒，都在比利時(shí)/荷蘭/奧地利鄉(xiāng)下非常非常美的地方。一定要開(kāi)車慢慢的走，看看中世紀(jì)留下來(lái)的建筑和村莊，和當(dāng)?shù)厝肆牧奶?，吃自制的蜂蜜，黃油，和面包。到修道院要提前問(wèn)好人家有沒(méi)有特定的習(xí)慣，有時(shí)是可以借住蹭吃蹭喝的。八大修道院啤酒上面已經(jīng)貼過(guò)圖，于是整合了一下幾大有名的比利時(shí)啤酒修道院在哪里，谷歌地圖上都找得到，個(gè)人推薦比較好串行程的是阿詩(shī)、西麥爾和奧威：-阿詩(shī)Achel：比利時(shí)東北部Achel的AchelseKluis，靠近荷蘭邊境，重建過(guò)N次。-智美Chimay：比利時(shí)西南部靠近法國(guó)的Chimay的Notre-DamedeScourmontAbbey-羅斯福Rochefort：比利時(shí)中南部Rochefort郊外的AbbayeSaint-Remy。-西麥爾Westmalle：靠近安特衛(wèi)普的Westmalle的WestmalleAbbey。-奧威Orval：靠近盧森堡Villers-devant-Orval的AbbayeNotre-Damed'Orval，有一種溫和的PetitOrval只有修道院的咖啡館買得到。-Westvleteren：這款啤酒就是傳說(shuō)中的頂級(jí)四料啤酒，完全由修士釀造。沒(méi)有中文譯名，限量購(gòu)買，需要預(yù)約，且不能轉(zhuǎn)賣他人。市面上能看到的都是近乎走私似地人肉帶回，非常難買到（價(jià)格也是相當(dāng)嚇人）。修道院是位于比利時(shí)西北部法蘭德斯地區(qū)Vleteren的SaintSixtusabbey。----------------番外：那些沒(méi)有提到的荷蘭/丹麥/匈牙利----------------了解不多，不做贅言。荷蘭：大品牌喜力（Heineken）是不用提了，喜力旗下還吞了若干個(gè)當(dāng)?shù)睾商m品牌，比如我當(dāng)時(shí)被酒保推薦的Wieckse生啤。配的一般是大肉，比如烤肋排什么的，或者就著又粗又軟的薯?xiàng)l吃，另有美乃滋蘸醬。此外，荷蘭擁有一款修道院啤酒LaTrappe。阿姆斯特丹的酒吧藏在阡陌交錯(cuò)的運(yùn)河之間的小巷里，游客還可去參觀阿姆斯特丹的喜力體驗(yàn)中心（HeinekenExperience）。（黑仔大Young）官網(wǎng)：（黑仔大Young）官網(wǎng)：Heineken?，喜力中心是阿姆斯特丹非常熱門的景點(diǎn)了丹麥：出產(chǎn)大牌嘉士伯（Calsberg），游客可去哥本哈根的嘉士伯博物館（CarlsbergMuseum）：VisitCarlsberg，景點(diǎn)本身沒(méi)有健力士和喜力那么有名。有腔調(diào)的一款精釀Mikkeller也是丹麥出品。匈牙利：只有被沙發(fā)主帶去喝過(guò)一次。匈牙利是混血民族，當(dāng)?shù)鼐瓢墒呛臀鳉W非常不同的民族范兒裝飾，繁復(fù)的吊燈、顏色鮮艷的幾何花紋桌布和靠墊，天花板也是精心布置過(guò)的，耳目一新的感覺(jué)。喝的是混在一起的某種生啤與類似芬達(dá)的汽水，毫無(wú)違和感的mixture又溫和（不知道怎么做出來(lái)的，后來(lái)我自己用芬達(dá)+啤酒兌了一下超級(jí)難喝OTL），配新鮮的蔬菜條，還有抹鵝肝醬和其他什么醬的面包片，非常好吃（歐洲最大的鵝肝產(chǎn)地是匈牙利而非法國(guó)）。布達(dá)佩斯的酒吧多在佩斯城的幾條主街上?？偨Y(jié)：喝新鮮啤酒去德國(guó)和捷克，喝精釀啤酒去比利時(shí)，感受當(dāng)?shù)鼐瓢傻臍夥杖ビ?guó)和愛(ài)爾蘭。最后，未成年人請(qǐng)勿飲酒。以下是硬廣告時(shí)間：我的微博顯示全部
阿斯汀啤酒多少度
阿詩(shī)啤酒8度。
阿詩(shī)啤酒，故名思義，就是在阿詩(shī)修道院內(nèi)釀造的啤酒。
阿詩(shī)修道院前列次釀酒是在1852年，當(dāng)時(shí)的名字也不叫Achel啤酒，叫做Patersvaatje。
19年之后的1971年，阿詩(shī)修道院前列次被認(rèn)證為特拉比斯特修道院，釀造啤酒活動(dòng)開(kāi)始成為日常定期的活動(dòng)。
關(guān)于《阿詩(shī)啤酒怎么樣》的介紹到此就結(jié)束了。
