本篇文章給大家談?wù)劇镀【频臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效權(quán)威網(wǎng)》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、啤酒的功效與作用_啤酒的營(yíng)養(yǎng)分析
• 2、啤酒的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 啤酒的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹
• 3、有沒(méi)有很營(yíng)養(yǎng)的啤酒啊？
• 4、啤酒的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
• 5、啤酒有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

啤酒的功效與作用_啤酒的營(yíng)養(yǎng)分析

啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來(lái)酒種。啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。下面就由我為大家介紹下啤酒的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

啤酒的功效和作用

1、適量地飲啤酒可以降低心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。

2、每天適量地喝一些啤酒可以防止形成血栓，對(duì)缺血性腦中風(fēng)可以起到預(yù)防作用。

3、適量地喝啤酒的糖尿病患者會(huì)降低冠心病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。

4、啤酒中含有的酒精、鈉等元素可以擴(kuò)展動(dòng)脈，促進(jìn)人體的新陳代謝活動(dòng)，有利尿的功效。

5、65歲以上老年人中適量飲用啤酒的與禁酒的人群相比，降低了老年癡呆癥的幾率。

6、有研究人員發(fā)現(xiàn)啤酒中含有可以預(yù)防癌癥的物質(zhì)，適量的啤酒對(duì)癌癥有著預(yù)防作用。

啤酒的營(yíng)養(yǎng)分析

1. 啤酒是以發(fā)芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質(zhì)。有“液體面包”之稱，經(jīng)常飲用有消暑解熱、幫助消化、開(kāi)胃健脾、增進(jìn)食欲等功能。

2. 啤酒是由發(fā)醇的谷物制成的，因此含有豐富的B族維生素和其他招牌營(yíng)養(yǎng)素，并具有一定的熱量，“液體面包”之稱雖有些過(guò)，但確實(shí)有類似之處。

3. 啤酒特別是黑啤酒可使動(dòng)脈硬化和白內(nèi)障的發(fā)病率降低50%，并對(duì)心臟病有抵抗作用。

4. 男性以及年輕女性經(jīng)常飲用啤酒，可以減少年老時(shí)得骨質(zhì)疏松癥的幾率。骨質(zhì)的密度和硅的攝取量有密切關(guān)系，而啤酒中因?yàn)楹写罅康墓?，?jīng)常飲用有助于保持人體骨骼強(qiáng)健。

啤酒的種類

1、根據(jù)麥芽汁濃度分類，啤酒分為低濃度型、中濃度型、高濃度型

低濃度型：麥芽汁濃度在6°～8°(巴林糖度計(jì))，酒精含量為2%左右，夏季可做清涼飲料，缺點(diǎn)是穩(wěn)定性差，保存時(shí)間較短。

中濃度型：麥芽汁濃度在10°～12°，以12度為普遍，酒精含量在3.5%左右，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的主要品種。

高濃度型：麥芽汁濃度在14°～20°，酒精含量為4%～5%。這種啤酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)，含固形物較多，穩(wěn)定性好，適于貯存和遠(yuǎn)途運(yùn)輸。

2、根據(jù)啤酒色澤分類，啤酒分為黃啤酒、黑啤酒

黃啤酒(淡色啤酒)：呈淡黃色，采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。其色度(以0.0011摩爾碘液毫升數(shù)/100ml表示)一般保持在0.5ml碘液之間。

黑啤酒(濃色啤酒)：色澤呈深紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤的麥芽釀造的，含固形物較多，麥芽汁濃度大，發(fā)酵度較低，味醇厚，麥芽香氣明顯。其色度一般在5～15ml碘液之間。

3、按除菌方式的不同將啤酒分為熟啤、生啤

熟啤：在瓶裝或罐裝后經(jīng)過(guò)巴氏消毒，比較穩(wěn)定的啤酒。

生?。翰唤?jīng)巴氏滅菌或瞬時(shí)高溫滅菌，而采用過(guò)濾等物理 方法 除菌，達(dá)到一定生物穩(wěn)定性的啤酒。

4、其他啤酒種類

干啤酒----該啤酒的發(fā)酵度高，殘?zhí)堑停趸己扛?。具有口味干爽、殺口力?qiáng)的特點(diǎn)。

冰啤酒----將啤酒冷卻至冰點(diǎn)，使啤酒出現(xiàn)微小冰晶，然后經(jīng)過(guò)過(guò)濾，將冰晶濾除后得到的啤酒。

全麥芽啤酒----遵循德國(guó)的純粹釀造法，原料全部采用麥芽，不添加任何輔料，麥芽香味突出。

小麥啤酒----以小麥芽為主要原料(占總原料40%以上)，采用上面發(fā)酵法或下面發(fā)酵法釀制的啤酒。

低(無(wú))醇啤酒----酒精含量少于2.5%(V/V)的啤酒為低醇啤酒，酒精含量少于0.5%(V/V)的啤酒為無(wú)醇啤酒。

綠啤酒----啤酒中加入天然螺旋藻提取液，富含氨基酸和微量元素，啤酒呈綠色。

暖啤酒--屬于啤酒的后調(diào)味。后酵中加入姜汁或枸杞，有預(yù)防感冒和胃寒的作用。

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啤酒的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 啤酒的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹

1、啤酒中氨基酸，蛋白質(zhì)，糖類和酒精的含量，要取決于啤酒的度數(shù)，一般來(lái)說(shuō)，度數(shù)越高，啤酒的發(fā)熱量就越大，其中這些物質(zhì)的含量就越多。啤酒可以補(bǔ)充我們體內(nèi)的熱量，一般來(lái)說(shuō)，五升的啤酒就足夠我們一天的能量消耗，而且啤酒中抗氧化劑的含量比較豐富，這是因?yàn)樵卺勗炱【频倪^(guò)程中會(huì)形成一些這樣的物質(zhì)，抗氧化劑可以幫助解除我們體內(nèi)的自由基對(duì)我們身體的毒害。另外，啤酒中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大多都非常容易被我們的消化和吸收，而且也會(huì)促進(jìn)我們身體的新陳代謝，另外啤酒中也含有一些抗衰老的物質(zhì)以及礦物質(zhì)。

2、每天適當(dāng)?shù)暮?到2杯啤酒，患糖尿病的概率明顯的降低，所以啤酒可以幫助我們預(yù)防糖尿病。

3、喝啤酒具有有益腎臟的功效和作用。

有沒(méi)有很營(yíng)養(yǎng)的啤酒啊？

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

啤酒含有多種氨基酸

啤酒含有17種氨基酸，其中，人體必需氨基酸有7種，僅缺賴氨酸。特別是采用下面發(fā)酵法工藝生產(chǎn)啤酒，其氨基酸含量比上面發(fā)酵法工藝更高。另外，啤酒中幾乎不含有脂肪，不會(huì)引起血液的脂含量升高。

啤酒發(fā)熱量大

確定食品的優(yōu)劣除色香味外，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上是用它的發(fā)熱量來(lái)衡量的。發(fā)酵原汁濃度越高，發(fā)酵后殘留在酒液里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如氨基酸、蛋白質(zhì)、糖類和酒精等越多，它的發(fā)熱量也就越高。啤酒產(chǎn)品中富含酒精、糖類和多種浸出物，因而具有較高的發(fā)熱量。

經(jīng)換算，按12.0°P的啤酒發(fā)熱量430kcal/L左右計(jì)，1L啤酒相當(dāng)于5-6個(gè)雞蛋、0.75L牛奶、250g面包、500g馬鈴薯。按人60kg體重耗能2000-2500kcal/d計(jì)，5L啤酒足夠一天的能量消耗。

啤酒營(yíng)養(yǎng)物易消化吸收

啤酒酒精含量在4.0%（體積分?jǐn)?shù)）左右，容易被人體所吸收。同時(shí)，酒精吸收促進(jìn)新陳代謝，也利于啤酒中多種維生素，包括B族維生素（維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12）、維生素H、菸酰胺、葉酸、泛酸、肌醇與膽堿等營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，對(duì)高血壓、胃炎等癥狀有效。啤酒中含有抗衰老物質(zhì)和礦物質(zhì)

啤酒中存在多類抗氧化基，在釀造過(guò)程中形成的還原酮和類黑精、酵母分泌的谷胱甘肽等都是協(xié)助消除氧自由基積累的最好的還原物質(zhì)，可協(xié)助解除氧自由基對(duì)人類的毒害。

啤酒的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

啤酒可以促進(jìn)胃腸道的功能，可以促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，增加胃腸對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。啤酒是由麥芽、酒精、果糖和酵母所組成，飲用啤酒之后，這些物質(zhì)會(huì)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加胃腸功能，改善胃腸代謝，少量的飲用啤酒對(duì)胃腸道吸收是有很大好處的。少量的飲酒還可以促進(jìn)睡眠，一般在睡前500ml以內(nèi)的啤酒可以促進(jìn)睡眠，改善睡眠狀態(tài)，少量飲用啤酒也可以改善微循環(huán)。對(duì)于有輕度心腦血管病的患者或者有輕度動(dòng)脈硬化，每頓少于300ml的飲酒，每天不超過(guò)500ml，對(duì)于身體的血液循環(huán)和動(dòng)脈硬化的狀態(tài)有改善作用，但是切忌飲酒不可多飲，每日不可超過(guò)500ml，特別是需要開(kāi)車的人群是不能飲酒的。

啤酒有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

啤酒可以充饑，使人產(chǎn)生飽腹感。對(duì)于特別喜愛(ài)啤酒的人，喝啤酒也是人生的一大樂(lè)趣，但是不要貪杯哦。夏季啤酒也是大家必備的聚會(huì)飲品之一，啤酒可以降溫也可以緩解壓力。

啤酒的度數(shù)不是很高，可以滿足很多人對(duì)于酒的喜愛(ài)，一定程度上也緩解了酒精對(duì)人體的傷害，不容易醉人，避免了醉酒后給其他人造成的傷害。但是長(zhǎng)時(shí)間的喝啤酒也是會(huì)對(duì)身體造成傷害的，少量飲用，不僅可在炎熱的夏天清涼解暑，還能開(kāi)胃健脾，促進(jìn)人體的吸收。喝啤酒可以有效的促進(jìn)人的新陳代謝，加速血液循環(huán)。還有助于情緒的穩(wěn)定，適當(dāng)?shù)娘嬘闷【?，可以緩解煩躁不安的情緒。

啤酒的用途可不少，不只局限于食用上。少量的啤酒抹在頭皮上可以有效的去除頭皮屑，啤酒中所含的成分對(duì)頭發(fā)干枯、脫落有很好的治療效果，有這方面困擾的不妨可以試一試。少量的啤酒還可以去除油漬、污漬。因?yàn)槠【浦兴奈镔|(zhì)是可以分解油污的，把抹布浸泡啤酒后在擦拭污漬，比你單純的用清水擦洗要干凈很多

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