本篇文章給大家談?wù)劇侗壤麜r(shí)修道院系列啤酒》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
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羅斯福特10號(hào)多少度
羅斯福特10號(hào)啤酒常見的為10度左右，也有11.3度的。
羅斯福特10號(hào)啤酒產(chǎn)地為比利時(shí)，因?yàn)樗木凭勘纫话愕钠【埔?，被評(píng)為十大烈性啤酒之一。其使用了標(biāo)志體系，用數(shù)字來代表啤酒級(jí)別，而不是酒精度和麥汁濃度，與金黃色啤酒相比明顯渾厚，口感很豐富，酒性很烈，還略帶甜口感，是修道士啤酒的代表。
羅斯福特10號(hào)屬于比利時(shí)風(fēng)格的烈性上發(fā)酵黑啤酒，倒入杯中酒體呈深紅褐色，有比例適中的焦黃色泡沫，這層泡沫極其細(xì)膩，將酒杯放置30分鐘也不會(huì)散去，會(huì)有薄薄的一層覆蓋在酒液上面。酒在杯中散發(fā)出濃郁的水果混合酒精的味道，入口則以水果味為先，之后體現(xiàn)出濃郁的酒味，酒體渾厚，沙口感并不強(qiáng)。當(dāng)酒下咽之后，在喉嚨處留下淡淡的啤酒花味道，口腔中充滿水果混合酒精的香味，回味無窮。
各國出名的啤酒
荷蘭——喜力Heineken
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愛喝啤酒的人不會(huì)不知道喜力(Heineken)，它總部位于荷蘭是全球頂級(jí)的啤酒品牌，熱銷全世界170多個(gè)國家，在中國也是滿大街的。喜力啤酒象征著年輕化、國際化的特點(diǎn)，是酒吧和各娛樂場所最受歡迎的飲品。
丹麥——嘉士伯 Carlsberg
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足球和啤酒不能分家！嘉士伯(Carlsberg)是世界第五大釀酒集團(tuán)，于1847年創(chuàng)立，總部位于丹麥哥本哈根。嘉士伯啤酒連續(xù)數(shù)十年贊助英超利物浦足球隊(duì)，球衣胸前 Carlsberg 的字樣成為利物浦經(jīng)典標(biāo)志之一。（向杰隊(duì)長致敬?。?/p>
德國——科隆巴赫 Krombacher
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那可是德國最大的私有啤酒廠，最暢銷的啤酒之一。他們的啤酒出售到世界各個(gè)國家，科隆巴赫(Krombacher)最出名的就是他們的比爾森啤酒，他們舍得下血本用好原料，被譽(yù)為“大自然中的珍珠”，那些喜歡最原始發(fā)酵口味的飲者可以從科隆巴赫啤酒里得到滿足。
比利時(shí)——修道院啤酒Chimay
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如果說葡萄酒代表的是法國人，那么啤酒則代表的是比利時(shí)人。在歐洲的修道士似乎與釀酒業(yè)有密不可分的關(guān)系，開法國葡萄酒之先河的是修道士，比利時(shí)啤酒修道院啤酒也是修道士們的杰作。修道院啤酒(Chimay)分為真正由修道士親身參與釀制的Trappist和授權(quán)非修道院酒廠制作的Abbey 。
菲律賓——生力啤酒San Miguel
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生力啤酒（San Miguel ）是東南亞最老最大的幾個(gè)啤酒集團(tuán)之一，現(xiàn)在有二十多個(gè)啤酒工廠分布世界，還拓展了電力、采礦、煉油和通訊等其他產(chǎn)業(yè)。港仔們對(duì)它肯定很熟悉，遙想1948年生力把業(yè)務(wù)發(fā)展到香港去，之后雄霸香港啤酒市場N多年。當(dāng)時(shí)的香港滿大街都是生力San Miguel，我估計(jì)那時(shí)它肯定是古惑仔們夜市大排檔的最愛，抄家伙打群架時(shí)的利器吧
捷克——比爾森 Pilsner Urquell
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世界上最早的皮爾森啤酒(Pilsner)出現(xiàn)在1842年的捷克，關(guān)于比爾森啤酒原來是指捷克西部古城比爾森地區(qū)釀造的啤酒，因?yàn)槠淦焚|(zhì)極佳以濃淳爽口、味道柔和、泡沫潔白持久而聞名世界，現(xiàn)以成為一種優(yōu)質(zhì)啤酒類型。
劇本雙月啤酒是什么
劇本雙月啤酒是雙料啤酒。何為雙啤就是指用兩種麥芽來釀造，雙料啤酒一般都成棕色、帶有濃郁的果香味、酒精度較偏高雙啤的的發(fā)現(xiàn)者。
是比利時(shí)修道院是甴修道士們釀造的、同時(shí)啤酒也成為修道院的主食之一我國現(xiàn)在也有多種雙?。呵鄭u金特、燕京雙啤等等味道好極了。
雙料啤酒的特點(diǎn)
這個(gè)雙料Double啤酒，是一種棕色的啤酒，它是 Westmalle 修道院在 1856 年開發(fā)的新品種，在 Single 的基礎(chǔ)上使用了比利時(shí)棕糖和略深色麥芽慕尼黑維也納麥芽，帶給啤酒獨(dú)特的蜂蜜太妃糖深色果脯味。后來這種啤酒越發(fā)流行， Trappist 各個(gè)修道院紛紛效仿，其他荷比盧酒廠也在效仿。
當(dāng)時(shí)并不叫做 Double因?yàn)樾薜涝浩【朴袀€(gè)非常大的特點(diǎn)：啤酒在瓶中發(fā)酵熟成，過了指定期限后才能達(dá)到理想飲用狀態(tài)上市售賣。
雙料由于糖分麥芽用量偏高酒精度略高，需要更多熟成時(shí)間所以一般 Single 標(biāo)記了中文便是單雙三四料。
比利時(shí)最著名的啤酒是什么？
比利時(shí)最著名的啤酒是Monatic
Beer。
比利時(shí)啤酒中相當(dāng)重要的流派即是「修道院啤酒」(Monatic
Beer)，修道院啤酒又分為真正由修道士親身參與釀制的Trappist，和授權(quán)非修道院酒廠制作的Abbey
Beer。
在比利時(shí)，有很多按照傳統(tǒng)方法生產(chǎn)的啤酒。許多修道院中的僧侶，特別是Trapaist僧侶，常用修道院中傳統(tǒng)的酵母菌株制造愛爾啤酒。常使用小麥麥芽，酒花用量較低(有時(shí)也小心地使用陳酒花)。使用的酵母產(chǎn)生典型的風(fēng)味，一些啤酒在敞口槽中發(fā)酵，周圍空氣中的酵母和細(xì)菌是比較多的。
傳統(tǒng)比利時(shí)啤酒與一般淡啤酒最大的不同在于原料成份，與釀制過程中發(fā)酵方法上的差異。保存古法的比利時(shí)啤酒廠除了使用啤酒常用的大麥做為主要原料之外，添加香料與水果，使得比利時(shí)啤酒展現(xiàn)出豐富多樣的特色，蛇麻草(hop)、橘子皮等是比利時(shí)啤酒普遍加入的香料，特別是蛇麻草，這種香料可以凸顯啤酒芳香的氣味，蛇麻草在啤酒發(fā)酵過程放入的時(shí)機(jī)不同，也會(huì)產(chǎn)生不同的結(jié)果。
水果則是比利時(shí)啤酒特殊風(fēng)味的另一位要角，莓類水果尤其常被使用。水果在發(fā)酵進(jìn)行中轉(zhuǎn)換成醣份，這種酒在比利時(shí)被稱為Kriek，是啤酒中的粉紅香檳，鮮艷誘人的顏色與酸甜的口感，完全沒有一般啤酒苦苦的味道，特別受到女孩子的喜愛。
修道院啤酒的介紹
【Rochefort（羅斯福）】啤酒是著名的7大修道院啤酒品牌中的一員。Rochefort啤酒生產(chǎn)于比利時(shí)de Saint Remy（圣雷米）修道院內(nèi)，這個(gè)修道院坐落于名叫Rochefort的城鎮(zhèn)，所以這個(gè)修道院的啤酒就以此地名命名了。
與其它間修道院一樣雖然擁有悠久歷史，但仍避免不了戰(zhàn)火的摧殘，尤其是十九世紀(jì)初期，戰(zhàn)爭更摧毀大部分位在比利時(shí)的修道院，所幸靠 著來自其它間Trappist修道院的幫忙，Chimay修道院的修道士甚至幫忙建造釀造所及配方，Rochefort啤酒才能至今能可被大眾享用。
Rochefort brewery的主要產(chǎn)品有三種：6，8，10，其中Rochefort 10是最濃烈的一款，也是外界評(píng)價(jià)最高的一款。
R6（Rochefort Trappistes 6）：酒精度為7.5％，是一款精致的啤酒，酒體呈褐色，帶有淡淡的蜂蜜和酵母的味道，口感醇香順滑，但較為少見。
R8（Rochefort Trappistes 8）：酒精度為9.2％，豐富的果香味（輕微無花果的味道），還帶有一點(diǎn)龍涎香的味道，入口清淡、微苦，后味是淡淡甜味。是羅斯福銷售最好的產(chǎn)品，占了產(chǎn)能的相當(dāng)比例。
【R10（Rochefort Trappistes 10）】一直是世界上公認(rèn)的最好的啤酒之一。
酒精度：11.3％。
顏色：深棕紅色，有很多酵母懸濁。
聞香：開瓶之后酒香四溢，倒到杯子里之后能聞到濃郁的麥香。
入口：首先嘗到的是濃郁復(fù)雜的水果甜香，有點(diǎn)紅糖味道，還有點(diǎn)果脯的那種干干的甜，還能隱隱感覺到一點(diǎn)西梅的那種微酸，之后是麥香摻著淡淡的但是明顯的酒花的苦。以水果甜香開頭，麥香酒香結(jié)束，味道非常豐富，層次清楚，剛開始接觸時(shí)可能會(huì)覺得太過于濃烈，但等味蕾習(xí)慣這滋味時(shí)，便會(huì)讓人不禁贊嘆該啤酒的平衡感極佳。
R10、R8、R6為何取名？這其中有兩種說法：
一、在比利時(shí)當(dāng)?shù)兀幸惶讟?biāo)示酒精濃度的方式，稱之為Belgian degree system，是測量啤酒中的gravity（麥汁濃度）來作為標(biāo)示酒精濃度的指示，三支啤酒的麥汁濃度分別是1.060、1.080、1.100，剛好就是6、8、10
二、另一種說法是Rochefort啤酒在出廠前，會(huì)將發(fā)酵好的啤酒分別熟成6、8、10周，為R6、R8、R10的名字由來。
關(guān)于《比利時(shí)修道院系列啤酒》的介紹到此就結(jié)束了。
