本篇文章給大家談?wù)劇墩嬲木勂【朴心男穼?yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助。
本文目錄一覽：
精釀啤酒的原料是什么？
精釀啤酒的原料是麥芽、酵母、啤酒花和水。下面介紹一下這四種原料：
1、麥芽
麥芽會影響精釀啤酒的風(fēng)味。精釀啤酒注重麥芽的品質(zhì)，所以對于麥芽的香味、色澤、千粒重、脆度以及糖化力的要求都很高。
2、酵母
酵母可以改善啤酒的風(fēng)味以及增加營養(yǎng)。拉格酵母與艾爾酵母是釀酒的主要酵母，而這每一種酵母當(dāng)中還含有數(shù)千種不同的酵母菌株，正是這些酵母菌株，使得各家精釀啤酒區(qū)分開來。
3、啤酒花
啤酒花，又被稱為蛇麻花。屬于蕁麻目大麻科葎草屬，是攀援草本植物。雌雄異株，釀酒所用的只是雌花。
啤酒花在釀酒過程中具有天然防腐、延長啤酒保質(zhì)期的作用，還可以形成啤酒的細(xì)膩泡沫，并能澄清麥汁使啤酒變得清透，還能平衡麥芽汁甜度使啤酒變得可口。
4、水
水在釀酒原料里所占的成分高達(dá)90%。從中可以看出水質(zhì)的重要性。無論是家釀還是工業(yè)釀酒，對水質(zhì)的要求都特別高，因?yàn)樗鼑?yán)重影響著酒的風(fēng)味與口感。
精釀啤酒水質(zhì)要求高
即便具備了好的原料、酒花，優(yōu)良的酵母和高超的釀造技術(shù)，但沒有好的水做保證，也不可能釀造出好的啤酒。水是酒的血液，是酒的靈魂，想生產(chǎn)出好的啤酒首先要考慮有沒有好的水源作保證。
國產(chǎn)十大精釀啤酒品牌 具體有哪些
1、牛啤堂，坐標(biāo)：北京。
創(chuàng)立于2013 年的北京，是中國最早的一批國人自創(chuàng)的精釀啤酒品牌之一，成立幾年來，一直是中國精釀的領(lǐng)軍品牌之一，走在推廣中國精釀文化的第一線，得到眾多中國啤酒愛好者的喜愛。
2、Bravo保霖精釀,坐標(biāo)：廣州。
自Bravo創(chuàng)建的時(shí)候開始，他們的口號就是“帶著榮譽(yù)去釀造”，第一款瓶裝產(chǎn)品就是“020之光”，一款用廣州電話區(qū)號命名的IPA，他們希望這能成為代表城市的啤酒。后來的“白騎士”也是頂著自豪、榮譽(yù)的光環(huán)，喊出來的口號，絕不為去討好市場而改變精釀啤酒的信念和精神。
3、高大師，坐標(biāo) ：南京。
高大師前身創(chuàng)始于2008年，擁有精釀啤酒品牌“高大師”Master Gao，是中國一家精釀啤酒釀造企業(yè)也是中國精釀啤酒運(yùn)動的主力倡導(dǎo)者實(shí)踐者和推動者。
4、拾捌精釀，坐標(biāo)：武漢。
2013年10月，武漢本土第一間精釀酒吧—18號酒館開業(yè)，同年，18號酒館創(chuàng)始人王帆和來自武漢本土的釀酒師姜麒一同創(chuàng)立了精釀啤酒廠牌“拾捌精釀”，從此正式加入了中國精釀啤酒的浪潮之中，也是中國較早的精釀啤酒先驅(qū)品牌之一。
5、明日釀造，坐標(biāo)：上海。
明日釀造是一家由精釀愛好者成立的釀造公司，他們希望以這樣的方式，將傳統(tǒng)的經(jīng)典釀造工藝與家釀的創(chuàng)新精神相結(jié)合，賦予啤酒性格和靈魂，為明日而釀造。
6、云釀，坐標(biāo)：昆明。
這個(gè)由老派音樂經(jīng)紀(jì)人、具有嚴(yán)重拖延癥的意識流設(shè)計(jì)師、國家電網(wǎng)電力工程師、不務(wù)正業(yè)的淘寶網(wǎng)店老板和礦老板組成的品牌成立于2016年6月。
最初他們只為自己釀造啤酒，在酒吧里銷售，還組織音樂節(jié)和電子派對出品30多款酒之后，他們也走進(jìn)精釀圈子跟大家玩到一起，合釀不停，好作品不斷，成為中國精釀新生代云南代表品牌。
7、當(dāng)歌，坐標(biāo)：北京。
2018 年，在亞洲地區(qū)最大規(guī)模的精釀啤酒比賽 The International Beer Cup 上來自中國的當(dāng)歌品牌憑借著一款“紅茶拉格”獲得了增味組的銀獎(jiǎng)（金獎(jiǎng)空缺），之后在國內(nèi)的 CCBA 比賽上“紅茶拉格”再次拿下銀獎(jiǎng)，并且在上海CICB中國國際精釀啤酒展覽會，和北京鳥巢舉行的第四屆中國精釀?wù)股希急妒芫剱酆谜呦矏邸?/p>
8、問山麥酒，坐標(biāo)：北京。
2016年問山精釀于北京成立，3年多不斷打磨產(chǎn)品、積累經(jīng)驗(yàn)，目前問山已推出4款特色精釀產(chǎn)品，并多次在國內(nèi)外專業(yè)賽事中獲得獎(jiǎng)項(xiàng)。
問山團(tuán)隊(duì)作為中國最早一批精釀文化的推行者，以善問求真、認(rèn)真務(wù)實(shí)為己任，未來，問山將一如既往的全身心投入中國精釀事業(yè)，釀造更好喝、更多樣的品質(zhì)精釀，為更多國人開啟健康而美妙的精釀生活！
9、氣泡實(shí)驗(yàn)室，坐標(biāo)：嘉善。
氣泡實(shí)驗(yàn)室成立于 2014 年的一個(gè)寒冬，由釀酒師 Marco 一手創(chuàng)立，由于對于品質(zhì)不懈的堅(jiān)持，使用最好的進(jìn)口原料來釀造純正的手工艾爾和拉格啤酒，來滿足啤酒粉絲日益提高的品味。
在 2015 年，Bubble Lab 在武漢擁有了第一家屬于自己的酒吧，并在隔年迅速開了第二家分店，2016年底，Bubble Lab 江蘇常州店順利開業(yè)，并且已經(jīng)成為了常州地區(qū)最受歡迎的精釀啤酒屋之一。在2018年的國際啤酒大獎(jiǎng)賽上氣泡實(shí)驗(yàn)室的 Bubble IPA 在競爭最激烈的IPA組拿下了銀獎(jiǎng)的好成績。不斷的推陳出新，有大家心目中經(jīng)典的酒款，也有隨潮流形式更新的創(chuàng)意酒款。從艾爾到拉格，堅(jiān)持每一款酒都能以最好的狀態(tài)達(dá)到顧客的杯子中。
10、臺虎，坐標(biāo)：臺北。
創(chuàng)立于2013年，以在地創(chuàng)意與國際 接軌，引領(lǐng)亞洲精釀啤酒文藝復(fù)興的臺灣品牌。苛求啤酒品質(zhì)、專注品飲體驗(yàn)，臺虎要讓啤酒重新被定義。充滿熱情與活力的臺虎團(tuán)隊(duì)，持續(xù)挑戰(zhàn)自我，推出看似不可能的創(chuàng)意，只為實(shí)踐臺虎不甘平凡的信念。
辛巴赫啤酒是哪國的
辛巴赫啤酒是中國的啤酒品牌。辛巴赫精釀啤酒來自“遠(yuǎn)東地區(qū)首席精釀啤酒城堡”，廠區(qū)位于素有“國境商都”美名的國家一類百年口岸城市黑龍江省綏芬河市(綜合保稅區(qū)內(nèi))，是我國目前唯一建在海關(guān)特殊監(jiān)管區(qū)內(nèi)的精釀啤酒生產(chǎn)企業(yè)，保稅區(qū)的政策、法規(guī)優(yōu)勢、讓企業(yè)可以實(shí)現(xiàn)優(yōu)選全球最好的釀酒設(shè)備與原材料供應(yīng)鏈的解決方案。
辛巴赫精釀在產(chǎn)品研發(fā)完成階段，代表中國參加2016年布魯塞爾國際啤酒挑戰(zhàn)賽，斬獲了一金（珠峰艾爾）、一銀（牛奶世濤）、一銅（IPA)的榮譽(yù)，這是中國精釀啤酒品類在世界上獲得的第一個(gè)金獎(jiǎng)，成為了讓世界為之驚艷的品質(zhì)奇跡，是第一個(gè)被主流啤酒世界（歐洲）認(rèn)可的精釀啤酒品牌，同時(shí)又在金獎(jiǎng)產(chǎn)品酒體的基礎(chǔ)上采用了中國目前唯一的過新橡木桶工藝。
關(guān)于《真正的精釀啤酒有哪些》的介紹到此就結(jié)束了。
