本篇文章給大家談談《新零無酒精啤酒》對應的知識點，希望對各位有所幫助。
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精釀啤酒是啥意思？
精釀啤酒是精心制作的手工啤酒，很多機械化生產的啤酒，算不上精釀啤酒。在任何一個大型食品飲料生產企業(yè)，都必須工業(yè)化的超大規(guī)模生產，才能降低成本，但要超大規(guī)模的生產，就要降低自己產品的口味，去瞄準最低的底線，具體到啤酒廠，那它就會想盡一切辦法，做出盡量讓更多的人至少能接受的口味。
在把啤酒做成水味的同時，還能進一步降低成本，那就更好了，所以，大米，玉米，甚至淀粉，被大量的應用到了很多工業(yè)啤酒的生產中，大部分的產品為了降低風味而大量添加輔料，就不是精釀啤酒廠。
啤酒的其他知識。
啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。
現在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規(guī)定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒外，德國國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。
“精釀啤酒”和普通啤酒有何區(qū)別？精釀啤酒到底有什么特別？
在夏天很多人都喜歡邊吃烤串邊喝酒，所以啤酒就是夏天的標配。很多人覺得在夏天喝啤酒能夠很清涼，也能夠驅除一些暑熱，是非常舒服和愜意的。啤酒也是最古老的一種酒精飲料，誕生和發(fā)展已經有了很多年的歷史。而在近幾年非常流行精釀啤酒，這是美國人先提出來的。精釀啤酒的麥芽濃度含量是很高的，所以它的顏色會比一些普通的啤酒要深。
而且大多數都是有些渾濁的精釀啤酒，因為添加的酒花輔料還有味道是不同的，所以風味也是不同的。比如說有的事有一些巧克力味道的，而白啤是混雜著香料味道的。精釀啤酒用料是很實在的，所以度數會高一些，所以精釀啤酒的酒勁兒是要超過普通啤酒的。精釀啤酒只是一個概念，是想要把這種啤酒跟工業(yè)啤酒給區(qū)分開，精釀啤酒會比普通啤酒的價格高一些。
而且味道會更重，有的人喜歡喝精釀啤酒，有的人喝喜歡喝普通啤酒。這兩種啤酒是有一些區(qū)別的，首先精釀啤酒原料用的是啤酒花、酵母、麥芽、水。而且在釀造的時候不會添加其他的添加劑，釀出的是天然的啤酒。但是普通啤酒雖然原料也是這些，但是為了使成本有所節(jié)約，所以就會用大米玉米來代替麥芽。
所以普通啤酒的口感是沒有辦法跟精釀啤酒相比較的，這兩種啤酒的發(fā)酵工藝也是不同的。精釀啤酒用的是艾爾工藝，發(fā)酵過程是非常嚴格的。而且室溫也要控制好溫度，在發(fā)酵之后不用進行殺菌還有過濾。但是普通啤酒使用的是拉格工藝來釀造的，釀造的溫度而發(fā)酵的溫度會低一些。而且在發(fā)酵之后也要進行殺菌和過濾，這樣才能夠增加啤酒保鮮時間。
十大世界頂級精釀啤酒
十大世界頂級啤酒：
1、科羅娜啤酒（Corona）
生產國：墨西哥，所屬公司：莫德羅集團。公司創(chuàng)建于1925年，年產量達到4100萬噸，在本國的市場占有率達60%以上。
2、喜力啤酒（Heineken）
生產國：荷蘭，所屬公司：喜力啤酒公司。1863年由杰拉德?阿德里安?海尼根于阿姆斯特丹創(chuàng)立，共釀制超過170種頂級，地區(qū)性及特制啤酒。
3、百威啤酒（Budweiser）
生產國：美國，所屬公司：百威英博集團。最早創(chuàng)建于1876年。
4、百威淡?。˙ud Light）
生產國：美國，所屬公司：百威英博集團。百威旗下目前銷量最大的啤酒品牌，也是全世界銷量最大的啤酒品牌。
5、維多利亞啤酒（Victoria）
生產國：墨西哥，所屬公司：莫德羅集團。維多利亞是墨西哥莫德羅集團旗下最傳統(tǒng)的啤酒品牌，是一款維也納風格的啤酒。
6、麒麟啤酒（Kirin）
生產國：日本，所屬公司：麒麟麥酒釀造會社。麒麟麥酒釀造會社是日本三大啤酒公司之一，也是世界前十大啤酒集團。
7、雪花啤酒（Snow）
生產國：中國，所屬公司：華潤雪花啤酒（中國）有限公司。公司成立于2003年06月12日，是一家生產、經營啤酒的全國性的專業(yè)啤酒公司。
8、哈爾濱啤酒（Harbin）
生產國：中國，所屬公司：哈爾濱啤酒集團有限公司。哈爾濱啤酒誕生于1900年，是中國最早的啤酒品牌。
9、莫德羅啤酒（Modelo）
生產國：墨西哥，所屬公司：莫德羅集團。莫德羅集團創(chuàng)立于1925年，在當地有八家酒廠，年產量達到4100萬噸，在本國的市場占有率達60%以上，2013年被百威英博收購。
10、世傲啤酒（Skol）
生產國：巴西，所屬公司：嘉士伯啤酒公司。世傲最初是由一家荷蘭釀酒廠生產的，但在荷蘭市場上并不成功。
關于《新零無酒精啤酒》的介紹到此就結束了。
