本篇文章給大家談?wù)劇蹲约嚎梢陨a(chǎn)扎啤嗎》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
本文目錄一覽：
- 1、扎啤機(jī)除了制冷問題會(huì)影響扎啤質(zhì)量，還會(huì)有其它因素會(huì)影響扎啤質(zhì)量呀！謝謝高手
- 2、扎啤機(jī)和自釀啤酒設(shè)備有什么區(qū)別呢！
- 3、扎啤的保質(zhì)期是幾天？
- 4、扎啤與啤酒有什么區(qū)別？夏天喝扎啤有害么？
- 5、扎啤能在扎啤機(jī)里放多久
扎啤機(jī)除了制冷問題會(huì)影響扎啤質(zhì)量，還會(huì)有其它因素會(huì)影響扎啤質(zhì)量呀！謝謝高手
首先，酒類飲料，最重要的就是酒精啊，扎啤發(fā)酵使用的是大麥芽，其發(fā)酵對(duì)扎啤口感影響很重要，還有啤酒花、水的選擇，這些釀造啤酒的四大原料對(duì)于扎啤的口感影響都很大。你可以百度北京金漢森啤酒釀造，這家公司生產(chǎn)釀酒設(shè)備，當(dāng)然也包括扎啤機(jī)，這個(gè)網(wǎng)站上應(yīng)該能找到你需要的資料，希望能幫到你^_^
扎啤機(jī)和自釀啤酒設(shè)備有什么區(qū)別呢！
自釀啤酒德式設(shè)備是我國現(xiàn)在主要的設(shè)備工藝，德式設(shè)備的發(fā)展在中國已經(jīng)有數(shù)二十幾年的發(fā)展歷史，已經(jīng)有20年的研發(fā)經(jīng)歷，其技術(shù)精湛、簡單、高效，生產(chǎn)出純營養(yǎng)型鮮啤酒，無需過濾和高溫滅菌，從而保留了啤酒特有的醇香口味和營養(yǎng)，釀酒周期只需10-20天。設(shè)備的主要組成部分為：糖化系統(tǒng)、啤酒發(fā)酵系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、洗滌系統(tǒng)五大部分組成。
具體特點(diǎn)：操作簡單便捷、設(shè)備成本投入相對(duì)于英式啤酒設(shè)備的較大，但其釀造成本較低，后期維護(hù)成本很低，我們和晟啤酒設(shè)備就是采用的德式工藝，啤酒獲取利潤較高。所以一般很受用戶的追捧。
扎啤機(jī)糖化過濾過程沒有熱水罐不能洗糟，糖分浸出率低；
麥汁冷卻時(shí)間1~3小時(shí)，自來水冷卻（有或無板換），冷卻效率低，添加酵母不方便，有污染，麥汁有氧化，色澤深，有雜味；
10個(gè)多小時(shí)才能出酒
家用壓縮機(jī)冷卻機(jī)組，LED顯示溫度，誤差大，故障率高，長時(shí)間運(yùn)行易損壞；
直冷式銅管冷卻，發(fā)酵液易結(jié)冰，口感苦澀，色澤渾濁；
發(fā)酵罐內(nèi)膽1~1.5mm厚，無安全閥，壓力控制無，會(huì)出現(xiàn)爆罐風(fēng)險(xiǎn)。
總體來說設(shè)備的配置、質(zhì)量、價(jià)格成正比的。
扎啤的保質(zhì)期是幾天？
不超過三天。
扎啤是經(jīng)過微孔膜過濾的啤酒，而普通啤酒是經(jīng)過高溫殺菌的啤酒。扎啤是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒，營養(yǎng)極為豐富。
飲用時(shí)用扎啤機(jī)充入二氧化碳，并用扎啤機(jī)把酒控制在3～8℃，從扎啤機(jī)里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚，扎啤中含有的酵母菌，具有促進(jìn)胃液分泌、增進(jìn)食欲、加強(qiáng)消化的作用。
擴(kuò)展資料；
啤酒的功效與作用
1、保護(hù)血管。適量喝啤酒的高血壓男性患者，其致死性和非致死性心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)都有所減低。適度喝啤酒也有助于防止血栓形成，預(yù)防缺血性腦中風(fēng)。
2、降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。研究顯示，糖尿病人中度飲酒也能減少最大的殺手——冠心病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。研究還表明，飲酒會(huì)增加胰島素敏感性或消炎作用。
3、維護(hù)心臟健康。大量的研究表明，適度飲酒，包括啤酒，可降低患心臟病的危險(xiǎn)。在那些生活方式健康的男性中，適度飲酒者比禁酒者的心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)，降低了40%-60%。
參考資料來源；人民網(wǎng)-啤酒鮮為人知的功效有哪些
參考資料來源；百度百科-扎啤
扎啤與啤酒有什么區(qū)別？夏天喝扎啤有害么？
扎啤是沒有經(jīng)過巴式殺菌的啤酒，啤酒中還可能還有少量的活酵母，口味和營養(yǎng)都好于熟啤，但
巴式殺菌是啤酒釀造歷史上的創(chuàng)舉，有效的提高了啤酒的穩(wěn)定性，讓啤酒能長時(shí)間的保存和運(yùn)輸。巴式殺菌是讓啤酒在包裝后緩慢升溫到60度左右，再緩慢降溫，從而達(dá)到殺菌的目的。因此，口味也受到一定影響。
以前啤酒廠都是建在火車鐵路沿線，而且要低溫運(yùn)輸。
夏天因?yàn)槠【其N量大，廠家可以做到零庫存，消費(fèi)地點(diǎn)又比較近，所以可以喝到。
扎啤能在扎啤機(jī)里放多久
扎啤能在扎啤機(jī)里放的時(shí)間沒有特定要求，只要扎啤不會(huì)過期，時(shí)間不限。
一般來說，扎啤的儲(chǔ)存和扎啤機(jī)是沒有關(guān)系的，通常扎啤保存時(shí)間都是在24-48小時(shí)左右，視存放溫度決定，只要不會(huì)變質(zhì)，多久都是可以的。
知識(shí)延伸：
扎啤就是經(jīng)過微孔膜過濾的啤酒，普通啤酒是經(jīng)過高溫殺菌的啤酒。是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒，營養(yǎng)極為豐富。
飲用時(shí)從扎啤機(jī)里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚、泡沫更豐富，飲用時(shí)更加爽口，回味無窮。
扎啤中含有的酵母菌，具有促進(jìn)胃液分泌、增進(jìn)食欲、加強(qiáng)消化的作用。
關(guān)于《自己可以生產(chǎn)扎啤嗎》的介紹到此就結(jié)束了。
