本篇文章給大家談談《啤酒保質期為什么有長短》對應的知識點，希望對各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、啤酒保質期多長時間呢？
• 2、啤酒保質期長好還是短好
• 3、都說酒放的越久越好，為什么啤酒的保質期才幾年？
• 4、啤酒有保質期嗎？為什么？就不是都說年份多了好，一般啤酒保質多久？
• 5、啤酒放久了還能喝嗎
• 6、啤酒時間長了好嗎

啤酒保質期多長時間呢？

保質期不超過2年

像一些國產的工業(yè)拉格啤酒，例如青島、雪花這些，保質期一般在6-12個月，其特點就是發(fā)酵時間短、產量大，易保存。而像一些精釀艾爾啤酒，例如Ipa、智美藍等，保質期在12-24個月。

罐裝的啤酒基本上保質期都比較長，而像鮮啤酒在低溫下冷藏，也只能保存一個月左右，熟啤酒只能保存50天左右，不同品牌的啤酒保質期時間也不同，那啤酒保質期一般多久呢？大多都在2年內，所以不建議存放過長時間。

2、過期精釀啤酒也能喝

還有很多人比較在意過期的啤酒能喝嗎？啤酒屬于發(fā)酵飲料，如果過期營養(yǎng)就會流失，口味也會跟著下降，而相對說瓶裝啤酒的保質期更長一些，而且部分精釀啤酒，過期短時間內還是可以喝的。

啤酒過期其風味會發(fā)生變化，而變化的根本原因還是里面酵母在持續(xù)發(fā)酵，所以過期一段時間的精釀啤酒還是可以喝的，只不過里面會有一些沉淀物析出，口感也會慢慢變差。

另外就是一些高酒精度的啤酒，過期一段時間也可以喝，而且短暫的過期只會讓高度啤酒酒精的滋味變得柔和，所以對于剛過期的精釀啤酒，不要浪費，但建議先小喝一口，確定沒有太大變化、浮現(xiàn)酸臭味的情況下，就可以喝了。

啤酒保質期長好還是短好

啤酒的保質期不一樣主要是看包裝，正常罐裝的是1年因為他的密封性好，瓶裝的6個月因為他密封性差一點。哪個好喝呢罐裝的比瓶裝的好，但是罐裝沒有鮮啤酒好喝，鮮啤酒保質期只有24小時。鮮啤酒只有桶裝的。

都說酒放的越久越好，為什么啤酒的保質期才幾年？

白酒和啤酒的最大不同點是，白酒是蒸餾酒，里面基本上 沒有什么微生物的，而且酒精度比較高，有也殺死了。一般的來說原漿酒的話是越來越香的，里面的化學反應現(xiàn)在也無法理解。酒精度大于或等于10vol%,可以免除標示保質期。因為在這個酒度以上，菌類基本難以生存，不會出現(xiàn)變質的問題。另一個是，白酒的特殊性，儲存期越長，里面酒在存放過程中，酒中的醇類會與有機酸起化學反應，生成一種叫酯的物質，每種酯各自具有特殊的香味。由于酯的生成相當緩慢，所以要把酒多存放一些時間，才能香氣濃郁、酒味醇特殊的香味。由于酯的生成相當緩慢，所以要把酒多存放一些時間，才能香氣濃郁、酒味醇和。

但是，酒中醇與有機酸的化學反應，并不是無止境地進行的，到了一定程度就會趨向平越長越好喝，但這不包括所有的白酒，白酒的酒香是來自于酒里的酯化反應，但酒精發(fā)生酯化反應速度很緩慢，一般情況下，新釀制出來的白酒至少存放3-4年，才能釀造出酒香味，這樣另外，真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，裝瓶后的酒最好在三年內喝完，存放時間過長即使不變質，也會產生酒精度降低、酒味變淡等品質原酒白酒有邪雜味受工藝影響，根源已經(jīng)種下，時間存放越久也無法解決本身酒的邪雜味。

優(yōu)質的原酒白酒存放時間越長，酒體邊醇厚，酒香更優(yōu)雅馥郁，但還是無法達到真正的越長越好，在避光、濕潤的環(huán)境下更好！白酒新酒一般都有較多的雜醇，口感燥辣，存放一段時間會有效的提高口感，讓白酒變得更加飽滿，柔和！包裝裝瓶后的白酒，也可以長時間存放，但要醬香型陳酒是好酒;可以久存，當然存的時間越長越好。當然這里面也存在一個歷史價值和個人的一種情懷。

啤酒有保質期嗎？為什么？就不是都說年份多了好，一般啤酒保質多久？

啤酒有保質期，一半為180天左右。年份越久越好一般為白酒與紅酒

啤酒放久了還能喝嗎

啤酒放久了能不能喝，得看是什么啤酒，對應的保質期多長，一般在保質期內肯定可以喝的。啤酒不像葡萄酒，放久了還可以喝。因此啤酒過了保質期最好不要再飲用，以免造成身體不適。

啤酒沒有統(tǒng)一的保質期，因為啤酒的種類不同，對應的保質期也不相同。一般鮮啤酒保質期不長，常溫下很難保存，只能冷藏保存1個月；玻璃瓶裝啤酒保質期最長不會超過12個月；罐裝的最長不會超過24個月。還有的啤酒保質期最長可達到一兩年。

啤酒的保質期介紹：

啤酒是用麥芽、啤酒花、酵母和水，通過發(fā)酵釀造而成，它是傳統(tǒng)的釀造酒，不是蒸餾酒。所以酒精度數(shù)較低，并且還有大量的二氧化碳，以及蛋白質、氨基酸、酵母菌、維生素、活性酶和糖類等等。營養(yǎng)非常豐富，所以又被稱為“液體面包”。但正因為這些物質，導致了啤酒的保質期很短。

像原漿啤酒，因為完全保留的啤酒營養(yǎng)和風味，沒有經(jīng)過任何過濾和殺菌處理。雖然口感好喝，但是保質期很短，在低溫的環(huán)境下只能保存7天，常溫下只有3天保質期。

所以啤酒一般都要經(jīng)過處理，讓保質期更長。一般來說，經(jīng)過處理的啤酒，保質期可達1年，部分甚至可以保存2年。但是相應的代價，就是流失很多營養(yǎng)和口感，這樣的啤酒風味比較差。口感遠不如剛釀造好的原漿啤酒，不過這是沒辦法的事情，有得必有失。

啤酒時間長了好嗎

樓主你好

不知道你說的是開瓶的啤酒還是未開瓶的？

不過不管開過瓶與否，時間超長就肯定不好喝了。

啤酒的發(fā)酵釀造過程是隔絕氧氣的，從過程上看，是經(jīng)過了有氧繁殖階段和后期的厭氧發(fā)酵階段，所以啤酒中含有大量易被氧化的物質成分，打開瓶蓋以后，啤酒就和空氣有了直接接觸的機會，時間一長，那些怕氧化的物質全被氧化，啤酒的風味就發(fā)生了徹底的變化，所以這啤酒就很難被喝下了；

未打開的啤酒時間太長也會氧化，再密封的啤酒瓶都有透氣性，只是很緩慢，你發(fā)覺不到而已，啤酒還怕光照，所以最好的是棕色的瓶子，透光率相對會低，啤酒一旦被光照射，也會發(fā)生氧化的現(xiàn)象，味道同樣會發(fā)生變化，這就是啤酒的特性，所以不宜時間太長，最好在保質期內飲用，開蓋的啤酒要盡快的喝掉。

關于《啤酒保質期為什么有長短》的介紹到此就結束了。