本篇文章給大家談?wù)劇?a href='/a/pijiuwenda/6296.html' >純生啤酒有什么不一樣》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
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純生的啤酒應(yīng)該是生的嗎？怎么是熟的？
啤酒根據(jù)滅菌情況可以分為生啤、熟啤和鮮啤。 生啤是指不經(jīng)過傳統(tǒng)高溫殺菌和二次發(fā)酵的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，保存時(shí)間不宜太長。因此，市場(chǎng)上很多生啤都是桶裝的。生啤本身又可分為混生啤酒和純生啤酒?；焐【漆勗旌细窈螅唤?jīng)過巴氏消毒處理，直接將散裝啤酒拉到商店銷售，口感優(yōu)于熟啤，但因其不殺菌，不充氧，如不降溫喝到口中的是無氣泡的微苦味水，且在常溫下僅能保鮮一二天。純生啤酒是在混生啤酒的基礎(chǔ)上用現(xiàn)代滅菌設(shè)備經(jīng)過三次滅菌過濾，然后封裝入專用酒桶內(nèi)，此酒口感鮮美、營養(yǎng)豐富，在0—5℃條件下可保質(zhì)30天，這是目前國際上酒質(zhì)、保鮮期和營養(yǎng)價(jià)值最為理想的啤酒，它一般被人們稱為“生啤”；熟啤酒與生啤不同，在釀造合格后，為使其具有較長的保存期，一般要用巴氏滅菌法進(jìn)行處理，這類啤酒多為瓶裝或罐裝，與生啤和鮮啤相比，口味較差，時(shí)間一長還會(huì)有老熟及氧化等異味，其優(yōu)點(diǎn)是在常溫下保質(zhì)期可達(dá)半年。
所有這個(gè)啤酒的生熟不是你理解的那樣。
參考百度
青島純生啤酒是生啤酒嗎
青島純生不是生啤酒，它是間與生啤酒和熟酒之間的一種啤酒，其主要工藝就是無菌化灌裝，降低殺死酵母菌溫度（也就是保留酵母菌，這樣對(duì)身體有好處。）
這種啤酒用新工藝既保留了生啤酒的口感，又增加了啤酒的保質(zhì)期。
另外熟啤酒是殺菌溫度在65-70度的啤酒，純生啤酒溫度不會(huì)上60度的。
純生啤酒就是生啤酒嗎？
一： 生?。?/p>
生啤酒又叫鮮啤.不經(jīng)過殺菌處理,有獨(dú)特的啤酒風(fēng)味,但不易保存.
純生啤酒是在生啤酒基礎(chǔ)上經(jīng)過嚴(yán)格過濾程序,把微生物和雜質(zhì)除掉，放幾個(gè)月也不會(huì)變質(zhì)．這種酒易使人發(fā)胖，適宜瘦人飲用．
二： 熟?。?/p>
普通啤酒也叫熟啤酒，酒中酵母已被加溫殺死，不會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，穩(wěn)定性好，適宜胖人飲用．
理論上說糖尿病人可以飲用干啤，但還是什么啤酒都不飲為好.
三： “生啤酒”和普通“熟啤酒”的區(qū)別：
一罐啤酒液既可制成熟啤酒，也可制成生啤酒，工藝上的唯一區(qū)別是：熟啤酒采用加熱方式滅菌，而生啤酒采用的則是微孔膜過濾即冷過濾方式，從而能保持啤酒液最原始、最新鮮的味道，這就是為什么生啤酒比普通熟啤酒更新鮮好喝。因此，生啤酒成了國際上啤酒飲用的潮流。
關(guān)于《純生啤酒有什么不一樣》的介紹到此就結(jié)束了。
