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本文目錄一覽：
- 1、如今的德國啤酒廠的兩套不同的啤酒純凈法，到底有什么區(qū)別？
- 2、公元1516年,《德國純啤酒令》規(guī)定德國啤酒只能用什么
- 3、啤酒誰發(fā)明的 啤酒是誰發(fā)明的
- 4、是那一年德國頒布《啤酒純凈法》
- 5、請問下啤酒是什么時候有的，是哪個國家發(fā)明的，詳細(xì)的！我暑假作業(yè)要用
- 6、德國《純凈法》條例中，為什么禁止啤酒加入小麥、黑麥？
如今的德國啤酒廠的兩套不同的啤酒純凈法，到底有什么區(qū)別？
啤酒純凈法也許存在了500年，但德語里啤酒純凈法這個專有名詞“Reinheitsgebot”存在的時間卻不是很長，它是在1918年3月4日的一場巴伐利亞州議會關(guān)于啤酒稅收的激烈辯論中，被一位議員Hans Rauch順口拋出。而在此之前，這條法律多被人稱作“禁止摻雜法案”(德語Surrogatverbot)。無論如何啤酒純凈法作為世界上最古老且仍有效的食品安全和消費者保護法案是無可厚非的。
我們所說的啤酒純凈法，通常指的都是1516 年的巴伐利亞啤酒純凈法，因為當(dāng)時還不存在“德國”這一概念。這兩個法案之間也有著巨大的差異，德國版本要比巴伐利亞的寬松許多。1516 年的巴伐利亞版本：釀造啤酒只能使用大麥，啤酒花和水。
德國版本：下層發(fā)酵啤酒（拉格）只能使用大麥麥芽、啤酒花、水和酵母。而上層發(fā)酵啤酒（艾爾）可以包括大麥麥芽、啤酒花、水、酵母、蔗糖、甜菜糖或其他糖、改性淀粉和衍生自任何上述糖類的著色劑。
這兩個版本巴伐利亞版（南德）和德國版（北德），可不是“一版各表”而是“一邊一版”。（巴伐利亞和德國的關(guān)系請自行參照上海和中國）巴伐利亞版啤酒純凈法更嚴(yán)格，在下發(fā)酵的拉格中只能使用大麥汁，啤酒花，水和酵母；對上發(fā)酵的艾爾除了四大元素，可適當(dāng)添加小麥汁或燕麥汁。而德國版啤酒純凈法對下發(fā)酵拉格的規(guī)定更靈活；允許添加純蔗糖，甜菜糖，轉(zhuǎn)化糖漿，改性淀粉糖漿，甚至由上述糖漿制作的著色劑。因此，德國版啤酒純凈法已經(jīng)與最初1516年的啤酒純凈法大相徑庭。
如今的德國啤酒廠有兩套不同的啤酒純凈法可供遵循：巴伐利亞或德國啤酒純凈法。事實上，許多德國啤酒廠通常會在酒標(biāo)上特別指出啤酒屬于兩種純凈法中的哪一種，也有些壓根不知道自己所遵循的標(biāo)準(zhǔn)的酒廠，就會直接寫：“根據(jù) Reinheitsgebot 釀造”
公元1516年,《德國純啤酒令》規(guī)定德國啤酒只能用什么
公元1516年，巴伐利亞大公威廉四世頒布了《純正啤酒法》，
明確規(guī)定只能用麥芽、水、啤酒花及酵母生產(chǎn)啤酒，其他成分
（如大米、玉米、淀粉等）一律禁止使用，保證了德國啤酒的
純粹品質(zhì)。
1516年德國《純正啤酒法》是人類歷史上最古老的食品法律
文獻，也是德國自16世紀(jì)以來直到現(xiàn)在還在遵守的啤酒釀造
法律，是德國啤酒巔峰品質(zhì)的保證。
啤酒誰發(fā)明的 啤酒是誰發(fā)明的
1、啤酒的發(fā)明者是蘇美爾人。
2、巴黎盧浮宮博物館內(nèi)的“藍色紀(jì)念碑”上，記錄了公元前3世紀(jì)巴比倫的蘇美爾人以啤酒祭祀女神的情形。
3、公元前6000年前，居住在美索不達米亞地區(qū)的蘇美爾人，他們用大麥芽釀制成了原始的啤酒，不過那時的啤酒并沒有豐富的泡沫。
4、大約在公元前3000年前，波斯一帶的閃米人學(xué)會了制作啤酒，而且他們還把制作啤酒的方法刻在板上，獻給農(nóng)耕女神。
5、公元前2225年，啤酒在古巴比倫人中得到了普及，他們用啤酒來招待客人。那時候古埃及人和古巴比倫人注意到了啤酒的藥用價值，紛紛用啤酒制作藥物。希臘人也非常熱愛喝啤酒，他們從埃及人那里學(xué)會了釀制啤酒的方法。
6、公元4世紀(jì)時，啤酒傳遍了整個北歐。啤酒種類開始變得豐富，其中英國人用蜂蜜和水混合釀制而成的蜂蜜酒是比較有名的一種。
7、英國出現(xiàn)的一種黑啤酒也非常有名，與現(xiàn)代的黑啤酒已經(jīng)很相似。公元1世紀(jì)，愛爾蘭人自行釀制出了一種跟現(xiàn)代的淡色啤酒相仿的啤酒。
8、1516年，巴伐利亞公國大公威廉四世發(fā)布《德國啤酒純酒法》規(guī)定啤酒只可以啤酒花，麥子，酵母和水做原料，同時是最早的食品法律
9、19世紀(jì)，有了冷凍機，人們開始對啤酒進行低溫后熟的處理，就是這一發(fā)明使啤酒冒出了泡沫。1900年，俄羅斯技師首次在中國哈爾濱建立了啤酒作坊，中國人開始喝上了啤酒。1903年，英國人和德國人又在中國建了英德啤酒廠，就是青島啤酒廠的前身。
是那一年德國頒布《啤酒純凈法》
今天所說的《純凈法》,指的是公元1516年巴伐利亞大公威廉四世頒布的法律,規(guī)定只許用大麥、啤酒花和水制作啤酒。這條法律成了當(dāng)今世界上最古老的一條關(guān)于食品和飲料的法律,而且這條法律至今仍有效。當(dāng)時人們對啤酒釀制的化學(xué)過程并沒有認(rèn)識,所以法律里沒有提到酵母。人們以為那是釀制過程中的殘渣,釀完了也就扔掉了。
請問下啤酒是什么時候有的，是哪個國家發(fā)明的，詳細(xì)的！我暑假作業(yè)要用
巴黎盧浮宮博物館內(nèi)的“藍色紀(jì)念碑”上，記錄了公元前3世紀(jì)巴比倫的蘇美爾人以啤酒祭祀女神的情形。事實上，啤酒的發(fā)明者正是蘇美爾人。
公元前6000年前，居住在美索不達米亞地區(qū)的蘇美爾人，他們用大麥芽釀制成了原始的啤酒，不過那時的啤酒并沒有豐富的泡沫。
大約在公元前3000年前，波斯一帶的閃米人學(xué)會了制作啤酒，而且他們還把制作啤酒的方法刻在板上，獻給農(nóng)耕女神。
公元前2225年，啤酒在古巴比倫人中得到了普及，他們用啤酒來招待客人。那時候古埃及人和古巴比倫人注意到了啤酒的藥用價值，紛紛用啤酒制作藥物。希臘人也非常熱愛喝啤酒，他們從埃及人那里學(xué)會了釀制啤酒的方法。
公元4世紀(jì)時，啤酒傳遍了整個北歐。啤酒種類開始變得豐富，其中英國人用蜂蜜和水混合釀制而成的蜂蜜酒是比較有名的一種。英國出現(xiàn)的一種黑啤酒也非常有名，與現(xiàn)代的黑啤酒已經(jīng)很相似。公元1世紀(jì)，愛爾蘭人自行釀制出了一種跟現(xiàn)代的淡色啤酒相仿的啤酒。
1516年，巴伐利亞公國大公威廉四世發(fā)布《德國啤酒純酒法》規(guī)定啤酒只可以啤酒花，麥子，酵母和水做原料，同時是最早的食品法律。
19世紀(jì)，有了冷凍機，人們開始對啤酒進行低溫后熟的處理，就是這一發(fā)明使啤酒冒出了泡沫。
1900年，俄羅斯技師首次在中國哈爾濱建立了啤酒作坊，中國人開始喝上了啤酒。
1903年，英國人和德國人又在中國建了英德啤酒廠，就是青島啤酒廠的前身。
德國《純凈法》條例中，為什么禁止啤酒加入小麥、黑麥？
釀造啤酒只能使用大麥，啤酒花和水，這是五百年前巴伐利亞啤酒純凈法的規(guī)定，今天德國的啤酒純凈法雖然略微修正，但基本精神依舊。
我們尤其要強調(diào)的是，今后我們的城市，市場以及鄉(xiāng)村，只能使用大麥，啤酒花和水釀造啤酒，絕不可以有其他成分。'這就是最初的巴伐利亞純凈法原文，后來這條法規(guī)又升格為德國啤酒純凈法，也是全世界廣泛認(rèn)可的啤酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。1516年4月23日，巴伐利亞大公威廉四世和路德維希十世在英戈爾施塔特頒布了這條法令，目的是統(tǒng)一當(dāng)時巴伐利亞公國啤酒的釀造方法。
當(dāng)時，啤酒確實是被看作是'基礎(chǔ)食品'。要知道，那時候衛(wèi)生條件極其糟糕，飲用水很臟，是各種疾病的傳染源。因此，釀造啤酒時，水必須要燒開消毒，還要加入啤酒花，啤酒花本身就有殺菌作用。同今天的啤酒相比，那時啤酒的度數(shù)要低得多，應(yīng)當(dāng)算作是比較'健康'的飲料。所以，啤酒對男女老少來說都是常用飲料，他們一天到晚都會喝啤酒，只可惜那時候還沒有冰箱。
另一方面，經(jīng)濟利益也是制定這條法規(guī)的重要原因。當(dāng)時對大麥開始征收啤酒稅，而同時則嚴(yán)厲禁止釀制啤酒時使用小麥和黑麥，此舉的目的是為了避免饑荒的發(fā)生。
純凈法的誕生也是一個成功的營銷：直到今天，純凈法啤酒同其他產(chǎn)品相比，都是一個獨特買點，具有得天獨厚的競爭優(yōu)勢。
關(guān)于《德國啤酒法》的介紹到此就結(jié)束了。
