本篇文章給大家談?wù)劇赌就把b的啤酒》對應的知識點，希望對各位有所幫助。
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桶裝啤酒（生啤)是不是比瓶裝啤酒度數(shù)高
1、桶裝啤酒（生啤)的酒精度數(shù)沒有瓶裝啤酒酒精度數(shù)高；
2、啤酒根據(jù)麥芽汁濃度可分為三類：6°—8°為低濃度啤酒，酒精含量也最低（為2％左右），最適宜在夏季作為清涼飲料飲用；10°—12°為中濃度啤酒，酒精含量為3.5％左右；14°—20°為高濃度啤酒，酒精含量接近5％。國際上公認12°以上的啤酒為高級啤酒，這種啤酒釀造周期長，耐貯存。所以儲存期限越長的啤酒酒精濃度會偏高，桶裝啤酒的存儲時間一般沒有瓶裝啤酒長，所以酒精濃度也相對較低。
3、啤酒的酒精含量是按重量計算的，通常為2％—5％。啤酒的酒精含量越高，酒質(zhì)越好。啤酒瓶上的度數(shù)標志是指麥芽汁的含糖濃度，10°啤酒是每公斤麥芽汁含糖100克。
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夜市里賣的桶裝啤酒是什么酒
是扎啤，酒廠生產(chǎn)的，（也可能是小酒廠生產(chǎn)的-被曝光的）酒廠啤酒發(fā)酵溫度5度，所以比較涼。沒有經(jīng)過殺菌所以保質(zhì)期很短，過期的會引起腹瀉。
桶裝啤酒的特點
在國外，桶裝啤酒經(jīng)過30年的發(fā)展，還形成了如下特點：有完善的銷售服務(wù)系統(tǒng)。日本麒麟啤酒公司18個啤酒廠分布全國各地，這樣可以盡可能縮短從生產(chǎn)廠到銷售地區(qū)的距離，保證桶裝啤酒生產(chǎn)出來兩天內(nèi)就銷售完。麒麟的啤酒桶規(guī)格有7升、10升、15升、20升、25升等幾種，以適應各個零售點不同的銷售量的情況，不致因賣不完造成浪費。但是日本五個啤酒公司的啤酒桶設(shè)備標準都不一樣，不能通用。在歐洲也是一樣，不但著名牌子的桶裝啤酒在各地都能得到相同的服務(wù)和一樣的啤酒質(zhì)量，就是地產(chǎn)地銷的啤酒也一樣有良好的服務(wù)，一樣的衛(wèi)生標準和一樣好的啤酒。這一點，固然同當?shù)仄【粕a(chǎn)歷史悠久有關(guān)，也同社會經(jīng)濟發(fā)展程度緊密相連。制作工藝對啤酒桶、桶口閥連接座都有明確規(guī)定；另外，一些產(chǎn)品市場覆蓋率高的企業(yè)的標準也在行業(yè)內(nèi)成為實際的產(chǎn)品標準，如桶口閥的標準。啤酒桶無一例外都采用不銹鋼制造，即使是外表面用塑料如聚胺酯包復，也都有一個不銹鋼制造的內(nèi)膽。不論是全不銹鋼桶，或是塑料圈的不銹鋼桶，或是塑料包復的不銹鋼桶，也無論桶的容積是50升、30升、20升或10升，它們都具有若干個相同的尺寸，使這些啤酒桶能裝上桶口閥和能在桶清洗灌裝機上運行。歐洲的啤酒廠由于歷史原因和工人體能的關(guān)系，大量使用50升的啤酒桶，30升啤酒桶的用量大約是50升的一半，還有很少的20升和10升的桶。其次，啤酒桶的生產(chǎn)趨于集中。在德國，過去十年里至少有六家企業(yè)放棄了生產(chǎn)啤酒桶；最大的三家制桶廠生產(chǎn)了德國大部分的啤酒桶，每個廠的生產(chǎn)能力都在百萬個左右。這些制桶廠往往歸屬于某個鋼鐵公司旗下，他們對中國市場有興趣。在英國、法國、比利時、荷蘭、芬蘭等國，還有一些或大或較小的啤酒桶生產(chǎn)企業(yè)。 桶裝啤酒設(shè)備門類齊全，能滿足桶裝啤酒生產(chǎn)的需要。在保證基本的桶清洗灌裝技術(shù)的基礎(chǔ)上，近年著重發(fā)展桶裝線的生產(chǎn)能力，如單套桶裝線灌裝能力達到每小時1500桶，適應一些特大型啤酒廠擴大桶裝啤酒生產(chǎn)量和設(shè)備改造的需要。小型的桶裝線在德國已經(jīng)很難看到，設(shè)備制造廠偶爾生產(chǎn)小型的設(shè)備只是用來供應東歐或者是中國的訂貨。桶裝線的專用設(shè)備包括桶卸碼垛機、翻轉(zhuǎn)機、揭蓋壓蓋機、預洗機、外洗機、桶清洗灌裝機和啤酒瞬時殺菌機等。同啤酒桶市場競爭一樣，桶裝線設(shè)備的生產(chǎn)廠家通過市場競爭，優(yōu)勝劣汰，也有許多廠商退出了競爭。目前德國的GEA TILL公司和KH S公司的產(chǎn)品品種比較齊全，他們生產(chǎn)的桶裝線生產(chǎn)能力達到每小時1500桶，是目前最大的桶裝生產(chǎn)線。前景展望酒吧設(shè)備的生產(chǎn)商在酒柱的造型設(shè)計上爭奇斗艷，金碧輝煌的、儉樸大方的、酒標帶燈的和反光的，輔助著桶裝啤酒市場的競爭。售酒器不是高技術(shù)產(chǎn)品，結(jié)構(gòu)和外型沒有什么改動。由于防止氟利昂破壞地球大氣中臭氧層的公約已經(jīng)生效，歐洲的售酒機廠商已經(jīng)不再使用R12一類的制冷劑。有關(guān)新型制冷劑和制冷工藝已經(jīng)由制冷壓縮機的制造廠家解決。
歐洲許多啤酒廠的桶裝啤酒設(shè)備和啤酒桶正進入所謂的“臨界年齡”，即運行時間已經(jīng)很長，到了需要更新?lián)Q代的時候。目前，國外啤酒行業(yè)對于桶裝啤酒的優(yōu)勢，如桶裝啤酒成本低、運輸方便，啤酒桶密閉的系統(tǒng)使桶內(nèi)保持濕的原狀易于清洗，由于采用帶保險的桶口閥不易打開而避免啤酒桶被用于不正常的使用，桶裝線能夠全自動運行，啤酒中最低的氧氣含量等等優(yōu)點，決意繼續(xù)保持下去；同時要求對啤酒桶和桶裝線的生物問題給予更多的關(guān)注。
關(guān)于《木桶裝的啤酒》的介紹到此就結(jié)束了。
