本篇文章給大家談?wù)劇肚嗥「鱾€(gè)廠》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
本文目錄一覽：
- 1、誰(shuí)總結(jié)點(diǎn)臺(tái)灣方言給我。
- 2、辣醬能起到提鮮的作用嗎?
- 3、大白鮮啤酒3組是多少件
- 4、常用的中草藥?。?！幫忙?。?！救我...
- 5、大白鵝可以用啤酒燉嗎
- 6、青仔家注冊(cè)過(guò)商標(biāo)嗎？還有哪些分類可以注冊(cè)？
誰(shuí)總結(jié)點(diǎn)臺(tái)灣方言給我。
1.魯(上音):蠻橫糾纏的樣子
例:你這人怎麼那麼"魯(上音)" 你這人怎麼那麼蠻橫糾纏
2.恰查某:兇女人
3.恰:兇/蠻橫
4.阿豆仔:外國(guó)人/比較指非亞裔人
5.青仔叢:沒有眼光/識(shí)人識(shí)事不明
6.死囝仔:也講猴囝仔 直譯為死小鬼 指小孩或晚輩的詞語(yǔ)
7.俗仔: 膽小鬼
8.白目”指一個(gè)人不會(huì)看清楚現(xiàn)在的情況而耍白癡、搞不清楚狀況、明知不可為，卻偏要做。由來(lái)1人的眼球有黑眼球和白眼球，白目是指你沒有黑眼球，就是有眼無(wú)珠，搞不清楚狀況，永遠(yuǎn)在狀況外，不會(huì)看臉色。白目”英文叫做 silly。 由來(lái)2白目”一詞，應(yīng)該是從成語(yǔ)的意思粹取而成的。臺(tái)灣傳統(tǒng)俚語(yǔ) ,指一種罵人‘不長(zhǎng)眼睛’的意思，會(huì)使用‘蜆’來(lái)制造白目效果，主要是因?yàn)椤樔狻c眼白的色澤質(zhì)感一致，所以當(dāng)時(shí)小孩子挖下‘蜆肉’沾粘在眼球上面作鬼臉玩樂(lè)時(shí)。就構(gòu)成整個(gè)白目的效果，‘眼睛被蜆仔肉糊到’ 本來(lái)也就是‘白目’的意思
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9.芭樂(lè)” (1)有很陽(yáng)春.流俗的意思(比較偏類于貶抑)，簡(jiǎn)單說(shuō)也就是唬爛的意思。跟機(jī)車”吹牛、八卦、泛濫之類的意思差不多。 (2)芭樂(lè)”用來(lái)形容腦袋固執(zhí)、不懂求變。由來(lái)大家總認(rèn)為五年級(jí)世代(50年代出生的人)，常會(huì)表現(xiàn)出我吃過(guò)的鹽比你吃過(guò)的米還多”的態(tài)度，所以覺得無(wú)法接受。因此，當(dāng)五年級(jí)強(qiáng)勢(shì)地決定一定要這樣做！”時(shí)，便容易被誤認(rèn)為固執(zhí)、不知變通。五年級(jí)世代的爸爸媽媽、公司老板，總是強(qiáng)硬固執(zhí)，對(duì)他們存有既定的偏見，只會(huì)一昧的限制規(guī)范，卻不懂得溝通道理。所以，芭樂(lè)”就是用來(lái)形容腦袋固執(zhí)、不懂求變。
衍生 (1)芭樂(lè)歌大街小巷電視mv節(jié)目都會(huì)看到的歌曲，人人都有辦法掛在嘴邊唱的歌，就可以說(shuō)是芭樂(lè)歌，已經(jīng)聽別人唱了很多遍沒有新意的歌，也可以這樣說(shuō)。芭樂(lè)歌一詞是ballad的翻譯，意思是民歌、民謠，后來(lái)延伸的意思是指那種節(jié)奏緩慢的抒情歌曲，被唱片公司自以為很好聽拿出來(lái)猛打，對(duì)大眾進(jìn)行洗腦，造成許多人對(duì)芭樂(lè)歌留下錯(cuò)誤的刻板印象，認(rèn)為是爛的、難聽的、一成不變的，其實(shí)芭樂(lè)歌也可以很好聽、很創(chuàng)新。現(xiàn)在我們可以聽到的芭樂(lè)歌通常擁有一套制式的編曲，一堆文字功力有問(wèn)題的寫詞人寫出的歌詞，彼此間過(guò)于雷同，難脫窠臼，如果旋律性夠也就罷了，有些根本左耳聽，馬上右耳出，或是還沒聽完便不忍卒聽。 (2)芭樂(lè)文指的是不確實(shí)、或沒有事實(shí)根據(jù)的文章或小道消息，也就是說(shuō)是謠言。輕松點(diǎn)說(shuō)，芭樂(lè)文也指那種隨便寫寫、騙人、開人玩笑的、不需要太過(guò)嚴(yán)肅看待的文章，作者耍白癡搞冷笑的那種。
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10.機(jī)車”形容一個(gè)人問(wèn)題多、啰唆、不上道。由來(lái)1比較難聽的說(shuō)法是機(jī)八or機(jī)掰，因?yàn)檫@樣說(shuō)比較難聽，比較不文雅，因?yàn)槟承┤顺Ｕf(shuō)你很機(jī)~~掰”，為了美化，所以就改成你很機(jī)~~車”，而衍生成機(jī)車。由來(lái)2統(tǒng)計(jì)一下臺(tái)灣擁有四輪機(jī)車的人口較多，還是擁有機(jī)車的人較多，那當(dāng)然是擁有機(jī)車的人較多，那人多是不是問(wèn)題就多，所以就用機(jī)車來(lái)形容一個(gè)人問(wèn)題多，龜毛，啰唆¨等等。由來(lái)3因?yàn)榕_(tái)灣的機(jī)車不能上高速公路，因此機(jī)車被引伸為不上道的意思。
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11.龜毛”當(dāng)一個(gè)人非常的無(wú)聊、非常的有趣、非常的認(rèn)真、而產(chǎn)生一些異于常人的行為，導(dǎo)致周圍的人都相當(dāng)抓狂的行為，即稱之為龜毛！或指人做事畏縮、不干脆。也可以指人做事一點(diǎn)都不果斷、出爾反爾、拖拖拉拉，超完美主義者、雞蛋里面挑骨頭、過(guò)度拘謹(jǐn)，凡事想不開，甚至怕人家占便宜的行為或個(gè)人。
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12.家后”對(duì)外稱呼妻子的自謙詞。由來(lái)早期禮教嚴(yán)謹(jǐn)，婦人居于內(nèi)室，不輕易拋頭露面，大戶人家，四合院宅第，內(nèi)室多在最后一進(jìn)，對(duì)外應(yīng)對(duì)均在前進(jìn)廳堂為之，外人嚴(yán)禁進(jìn)后進(jìn)內(nèi)室，因此衍生出以街后”或家后”對(duì)外稱呼妻子的自謙詞。與時(shí)下常見的牽手”一詞不同的是，牽手”是臺(tái)灣原住民平埔族稱呼妻子之詞，后亦廣為漢人所使用，而街后”或家后”則是啟始于臺(tái)灣本地大戶鄉(xiāng)紳。牽手”流露出的是臺(tái)灣原始住民的自然大方，而街后”或家后”則有一種文化上的謙遜，隱而不張揚(yáng)的中國(guó)文化特質(zhì)由來(lái)2是指家庭的后盾，古有銘訓(xùn) - 一個(gè)
成功的男人.背后總有個(gè)偉大的女人。而那位通常是自己的太太，所以家后就衍生為太太的意思。
13.劈腿"同時(shí)跟兩個(gè)異性交往。劈腿是臺(tái)灣發(fā)明的詞，劈腿就是在感情上腳踏多條船，也可以說(shuō)是一個(gè)花心情人的意思。劈腿這個(gè)刺最早是“康熙來(lái)了”小S發(fā)明出來(lái)的。但是劈腿也蠻形象的，就代表說(shuō)你同時(shí)挎了兩個(gè)人。
辣醬能起到提鮮的作用嗎?
辣味調(diào)料
辣味具有強(qiáng)烈的刺激性和特有的芳香，制作菜肴時(shí)辣味調(diào)料的添加可使菜肴除異增香、解膩開胃、增強(qiáng)食欲之功用。適度的使用可產(chǎn)生特殊風(fēng)味。
辣味調(diào)料的強(qiáng)度大小可排列為：辣椒、胡椒、生姜、洋蔥、芥末、蒜類。辣味又可分為熱辣味與辛辣味。
1.熱辣味主要產(chǎn)生在口腔中，它能引起口腔的灼燒感，但對(duì)鼻腔沒有明顯的刺激感。產(chǎn)生熱辣味的物質(zhì)有辣椒素、胡椒堿等。
2.辛辣味不但對(duì)口腔而且同時(shí)對(duì)鼻腔都產(chǎn)生刺激作用，具有刺激味覺、嗅覺的雙重作用。如：姜、蔥、蒜、芥末等。
一、食用辣椒應(yīng)注意：食入過(guò)多容易引起口干、咳嗽、嗓子疼痛、大便干燥等不良癥狀，另外還易造成口腔和胃粘膜充血，腸蠕動(dòng)增劇從而引起不適后果。因此烹飪中使用辣椒調(diào)味應(yīng)因人、因時(shí)、因地而有意識(shí)地控制，適量使用可起增香壓異，用量過(guò)大會(huì)喧賓奪主。
1.辣椒粉：是配以少量的桂皮混合磨成。
2.辣椒油：是將干辣粉用水慢慢煮熬使辣味成分溶入水中，加入植物油熬。
3.辣椒醬：將紅辣椒用鹽腌漬，并壓重物使其液汁壓出，以防變質(zhì)。腌制三個(gè)月后可磨細(xì)成糊狀即成。
4.泡辣椒：5公斤鮮紅椒500克鹽、100克紅糖、100克白酒、25克花椒、少許老姜，加冷開水，以腌過(guò)辣椒為宜，放入壇內(nèi)腌數(shù)天即可。注意要腌透，這樣才能使泡辣椒的滋味辣中有咸，咸中有香，能起到提辣補(bǔ)咸，提鮮增香，多用于炒、燒、蒸、拌等技法。
蔥的辣味比蒜弱，與蒜相似。蔥的辣味也是只有在生食蔥時(shí)才產(chǎn)生。熟時(shí)產(chǎn)生甜味，能刺激唾液和胃液的分泌增食欲和香氣，多用于爆、炒、炸等多種技法，面點(diǎn)中如：香蔥餅、蔥花椒鹽花卷等。
四、姜
味道辛辣是烹飪中腥葷原料主要調(diào)味料。姜分分為嫩與老。如：子姜肉絲、香油子姜、子姜雞片等。姜作為辣味調(diào)料用途極為廣泛，能使菜肴辛辣增香除異、調(diào)和滋味、保鮮防腐的作用。姜還具有活血、除濕、發(fā)汗、增香等作用。
五、胡椒
分為白胡椒和黑胡椒兩種，區(qū)分為熟、生種子，適用于咸鮮清香的菜肴，有調(diào)味增辣、除異增香的作用，注意不可用量過(guò)多。有一定的藥用功能，它有祛寒、防濕、消除積食、開通胃口等功用。
六、芥末粉（芥菜的種子加工成）
具有辣味稍帶苦味，具有催淚性的強(qiáng)烈刺激性辣味，有味感和嗅感的雙重刺激作用。
芥末糊的制法：先將芥末粉用溫開水和醋調(diào)拌，再加入植物油和糖拌勻，靜置幾小時(shí)即可。常用于涼拌、小吃中具有利通五臟、開胃、發(fā)汗、化痰、利氣等作用。
第七節(jié) 香味調(diào)料
味是味覺反應(yīng)，香是嗅覺反應(yīng)。所謂香味一般指香。
烹飪中加入適量的香味調(diào)料，是用以改善或增加菜點(diǎn)的香氣，或是利用香味調(diào)料來(lái)掩蓋某些菜肴中的不良?xì)馕?，如腥氣、膻氣、臭氣等?/p>
香味調(diào)料在烹飪中對(duì)菜肴和面點(diǎn)有著香、賦香、矯臭、抑臭以及某些還能賦予辣味等作用，并且有增進(jìn)食欲的效果。有些香調(diào)料還具有著色性、防腐性、防氧化性等其它功用。多數(shù)烹飪上用的香味調(diào)料還有特殊的生理和藥理作用。當(dāng)然主要作用是調(diào)香，正確了解和使用香味調(diào)料可使菜點(diǎn)獲得較好的香氣，有助于進(jìn)餐者的食欲。
1.蔥、姜、蒜、胡椒等對(duì)抑制和消除動(dòng)物性原料中的腥臭味很有作用，可增加菜肴的風(fēng)味，能夠作為一般香味調(diào)料適用。
2.對(duì)于肉類菜肴使用的基本香味調(diào)料，有的以味道為主，有的以香和味為主，有的以香為主。
3.香味調(diào)料在烹制菜肴中宜少量為好，注意不能用量過(guò)大，否則將喧賓奪主，壓抑菜肴的本味，有時(shí)用量過(guò)大還容易使人產(chǎn)生藥味感。
4.肉豆蔻、肉桂、月桂葉等香味調(diào)料用量過(guò)大還會(huì)產(chǎn)生澀味和苦味。
5.烹飪中香味調(diào)料的使用往往是兩種以上混合使用。（乘、除、減）。
天然香味調(diào)料
一、花椒（山椒、巴椒、川椒）
具有濃郁的香氣，味麻而持久并有些辣。烹飪中應(yīng)用它的香氣可達(dá)到除腥去異，增香和味的目的。對(duì)食欲有一定的增強(qiáng)作用。
花椒不但能獨(dú)立調(diào)香，同時(shí)還可與其它調(diào)味品和香味調(diào)料配合使用。如椒鹽、怪味、麻辣、椒麻等各具特色的風(fēng)味。
選用品質(zhì)以鮮紅光艷、皮細(xì)均勻、香味麻辣、種籽少、味異味。
二、桂皮（肉桂、五桂皮）
桶桂：嫩桂樹皮、質(zhì)細(xì)甜香、味正、色澤呈土黃。
厚肉桂：桂樹的外皮，比較粗糙，味厚，色澤為紫紅。
薄肉桂：皮薄紋細(xì)，味較淡，香味也不濃，顏色發(fā)灰，里皮為紅黃色。
桂皮以皮層厚、油性大、香氣濃、無(wú)蟲蛀、無(wú)霉斑者為上品。它的味辛甘、性溫?zé)?。常用于鹵、燒等菜肴中，對(duì)原料中的不良?xì)馕队幸欢ǖ拿摮?、抑臭、增香的作用。也是五香粉的原料之一。藥理溫中補(bǔ)陽(yáng)、除積冷、行血脈，還可增加胃液分泌，有助于食物的消化吸收。
三、丁香（丁子香）
丁香質(zhì)堅(jiān)而重，入水即沉，斷面有油性，用指甲用力刻之有油滲出。丁香以香味濃郁、有光澤者為上品，干燥無(wú)油者為次品。
烹飪中主要用于制鹵和燒菜，以利用它的香氣為主，脫臭為次，用量不能大。藥理：可健胃、消食、去除口臭、殺菌、抑菌、幫助消化，增進(jìn)食欲的作用。
四、八角（大茴香、大料八角香）
外觀為6－8角形，顏色紫褐色至淺褐色，味道微甜并帶有甜味，具有強(qiáng)烈的芳香氣味。以顆粒整齊、色澤深褐、氣味濃為佳。
烹飪中用來(lái)增香去異、調(diào)劑風(fēng)味。以500克動(dòng)物性原料放一粒，也是五香粉主要原料之一。藥理：散寒健胃、促進(jìn)食欲之功用。
五、小茴香（小茴、小香）
色澤為灰色至深黃色，有較濃郁的香味，味辛性溫，以顆粒均勻飽滿、色澤黑綠、氣味香濃者為佳。
烹飪中以利用它的芳香為主，脫臭為次。常用于鹵菜的制作中，往往與花椒配合使用，能起到增香味，除異味的作用。具有溫肝腎、暖胃、散寒等功用，可食療醫(yī)治腸嗚腹脹、腸絞痛、痛經(jīng)等癥。方法為：小茴香少許，炒后煎湯去渣，然后輻大米煮粥食用。
六、紫蘇
以葉片厚實(shí)、色澤深紫、香氣濃郁者為上品，味辛辣、性溫。烹飪中起調(diào)香作用，香氣很濃郁，使用中以少量為宜。藥理：散寒解表、理氣寬中的作用。
七、肉豆蔻（肉果、玉果）
外觀灰棕色至棕色，形狀為卵圓形，味道中辣中略苦，香味濃郁，以果實(shí)飽滿、個(gè)大堅(jiān)實(shí)、香味強(qiáng)烈為佳。
烹飪中主要利用它的香氣，常與花椒、丁香、陳皮等配合使用，用量不可過(guò)大。藥理：具有暖胃祛痰、消食除積、助消化等藥用價(jià)值。
八、白豆蔻（豆蔻、白蔻仁、白蔻、蔻米）
外形圓球形，具有不顯著的鈍之棱，表面乳白色或淡黃色、果皮為木質(zhì)且脆、易縱向裂開，內(nèi)壁色淡而微有光澤，種子有二三十粒。
白豆蔻氣味苦香、味辛閔微苦，可去異味增辛香，常用于鹵水、火鍋等。
九、草豆蔻（漏蔻、草蔻、飛雷子）
外形長(zhǎng)圓形或扁圓形的種子團(tuán)，頂端尖，基部略呈三角形，表面呈灰棕色、質(zhì)堅(jiān)硬，如將其破開，斷面色白如蠟質(zhì)。
烹飪中具有除膻味、怪味，增加菜肴特殊香味的作用。
十、香菜（胡荽、芫荽）
具有一種獨(dú)特的香味，能爽口開胃，做湯時(shí)加入些香菜，可使湯散發(fā)出特殊的清香。
烹飪中主要利用它的特殊清香氣味，也可起菜肴的點(diǎn)綴作用，同時(shí)又起到增香作用。注意用量大小，否則本味壓抑，又有藥味感。
十一、草果
形狀呈橢圓形，有點(diǎn)略似橄欖形狀。以果大飽滿、色澤紅潤(rùn)、香氣濃郁、無(wú)異味為佳，味辣而稍有甜味。
烹飪中除了具有增香作用以外，還有一定的脫臭作用。主要起增香壓抑的作用，對(duì)改善菜肴的風(fēng)味很有幫助。注意使用時(shí)拍開。藥理：燥溫健脾、祛痰截 等作用。對(duì)痰飲胸腹、心腹疼痛、脾虛泄瀉、反復(fù)嘔吐等有一定的治療作用。
十二、莨姜
外觀呈圓柱形，體質(zhì)堅(jiān)實(shí)，外部呈鐵銹色，有白色環(huán)節(jié)，內(nèi)部呈棕黃色，氣味芳香，味辛辣中略帶酸味，以肥大結(jié)實(shí)，油潤(rùn)紅棕，無(wú)砂泥為佳。使用時(shí)可切成片或拍扁可起增香、調(diào)香、去異的作用。
十三、白芷（大活）
以野生為好，屬傘形科植物。味辛、性溫，有濃郁的香氣。烹飪中主要利用它的香氣為主，脫臭為次，用量不可過(guò)大。
藥理：祛風(fēng)散濕、生肌止痛等功用。
十四、砂仁
外果皮為淺褐色至深褐色，剝開外皮后即是深棕色多角形，堅(jiān)硬飽滿的種子。味辛辣中略帶苦澀味。以形態(tài)飽滿、質(zhì)地堅(jiān)硬、個(gè)體大小一致、香氣濃郁者為佳。
烹飪中常用于燉、燒、燜等技法，主要起解腥、除異、增香、調(diào)香的作用。
十五、桔皮
是新鮮柑桔皮剝下后的果皮，與陳皮有一定的不同。烹飪中主要用于菜肴的調(diào)香，并且面點(diǎn)中也有一定的運(yùn)用，具有清香氣味。
腌制蘿卜干時(shí)放幾片桔皮會(huì)有特殊的清香味。此外，桔皮與糖同泡，開水飲用能起到理氣、消脹、生津潤(rùn)喉、清熱止咳的作用。
十六、五香粉
是綜合型香味調(diào)料。五種香味調(diào)料并一定是固定的五種，并不突出以某一種香味調(diào)料的香氣為主，而是各顯所長(zhǎng)，調(diào)香和諧，香味很濃郁，常用于鹵、燒、蒸、拌等技法。具有除腥去異、增香調(diào)香，起到改善風(fēng)味的作用。用量不可過(guò)大。
十七、咖喱粉
顏色為金黃色至深色，味道辛辣香氣濃郁而十分誘人。它的香氣是各種原料香氣混合而統(tǒng)一后的綜合型香氣。是烹飪中一種特殊的香味調(diào)料，無(wú)論中餐、西餐中均有運(yùn)用。如：咖喱牛肉、咖喱雞塊、咖喱魚、咖喱飯等。
使用時(shí)可直接放菜肴也可調(diào)漿煸炒，也可制成咖喱油。使用時(shí)根據(jù)顧客口味和菜肴要求而使用，不可隨意亂用。
十八、黃酒（料酒）
一般呈黃色至琥珀色，黃中略帶有紅色，香氣濃郁適口性好。酒精含量10％－20%左右，屬于低度的發(fā)酵原酒還含有糖類、氨基酸、有機(jī)酸等有機(jī)成分。
烹飪中添加了黃酒后，菜肴的滋味變香更柔和、更適口，香氣更和諧濃郁，也對(duì)菜肴的香氣、顏色起到輔助作用。具有較強(qiáng)的去腥除膻、增香調(diào)味的作用。注意用量不可大，以免吃出酒味。
十九、香糟
是谷類發(fā)酵制成黃酒或米酒后所剩余下來(lái)的殘?jiān)淳圃悖?，?jīng)過(guò)一定的加工而形成香糟。分為白糟、紅糟。
香糟因含少量的酒精成分，烹飪中主要用來(lái)增香和調(diào)香、去腥除膻、增色的作用。
香糟鹵：將鮮湯1.5公斤倒入鍋內(nèi)，加鹽75克，蔥白4根，姜塊2塊燒沸，離火冷卻后把湯倒入香糟中攪拌均勻，倒入布袋吊起過(guò)濾出鹵汁，然后再加入黃酒400克，味精5克調(diào)和均勻即成。
二十、檳榔子（賓門、青仔）
即種子。弄破后揮發(fā)出獨(dú)特的芳香氣味，味道有些澀而微苦，檳榔子以果大體重堅(jiān)實(shí)、飽滿、不破裂者為佳。西餐中常用來(lái)調(diào)香。
藥用價(jià)值：入藥可治食積脹滿、水腫、丹麥等癥，可起到驅(qū)蟲的作用，注意孕婦不宜食用。使用時(shí)形狀粉或小粒狀。
二十一、月桂葉（香葉）
桂樹的葉子，氣味清香誘人，具有桂皮和芳樟的混合香氣、味涼苦。
烹飪中以脫臭味為主，增香味為次，腌菜或制湯也可用來(lái)增香，注意使用量不可過(guò)大。
二十二、香椿粉
香椿是香椿樹的嫩芽。經(jīng)過(guò)干燥、研磨而成，香氣濃郁。如制作肉丸、菜肉餡心及海鮮類菜肴加入香椿粉風(fēng)味別具一格、香氣誘人。
用香椿粉及蒜泥調(diào)制成的糊狀體，敷于患處可治療瘡?fù)茨[毒。
二十三、食用香精
在糕點(diǎn)制作中為了增加其香氣，可添加香蕉精、桔子精、蘋果香精等，使糕點(diǎn)獲得良好的果香氣，能激起人的食欲感，增加食欲，有利于食物的消化吸收。
1.水溶性香精：易揮發(fā)，適用于調(diào)味汁、飲料中，量控制在0.02 %-0.6%。
2.油溶性香精：耐熱性比水溶性高，適用于糕點(diǎn)中加香之用（烤）。0.05％－0.15%（糕點(diǎn)） 0.04%-0.1%（面包）
第二章 復(fù)合味
復(fù)合味就是由兩種以上基本味混合，通過(guò)味覺器官不同程度的接觸，由各種味產(chǎn)生對(duì)比相乘、相抵、變味等而呈現(xiàn)各種不同的味型。
1.咸鮮味型：滋味鮮咸、氣味清香。廣泛運(yùn)用于冷、熱菜式。主要以精鹽和味精調(diào)配合成。根據(jù)不同菜肴的風(fēng)味需要，可酌加醬油、白糖、芝麻油、姜、胡椒粉等。調(diào)制時(shí)必須注意掌握咸味適度，以突出鮮香。
2.香咸味型：風(fēng)味與咸鮮味型相似，只是更加突出香味。
3.咸辣味型：滋味咸辣，輔以鮮香。主要由精鹽、辣椒、味精以及蔥、姜、蒜等調(diào)制而成。
4.甜香味型：滋味純甜、香氣特別，冷熱菜式皆宜。以白糖或冰糖為主要調(diào)料，可佐以食用香精、蜜餞、水果、干果仁、果汁等。
5.咸甜味型：咸甜兼重，兼有鮮香，多用于熱菜。主要以精鹽、白糖、紹酒調(diào)制而成。根據(jù)不同菜式的風(fēng)味需要，可酌加姜、蔥、花椒、冰糖、糖色、五香粉、胡椒粉、醪糟汁、雞油等。
6.糖醋味型：酸甜味濃、回味咸鮮，廣泛用于冷、熱菜式。以白糖、食醋為主調(diào)料，佐以鹽、醬油、姜、蔥、蒜調(diào)制而成。調(diào)制時(shí)必須以適量的咸味為基礎(chǔ)，重用糖醋，以突出酸甜滋味。
7.酸辣味型：醇酸微辣，咸鮮味濃，多于熱菜。其調(diào)料的選用需要根據(jù)菜肴的不同風(fēng)味而定，調(diào)制時(shí)用料適度，掌握以咸味為基礎(chǔ)，以酸味為主體，以辣味輔助的原則。
8.香辣味型：調(diào)制時(shí)以具有香味的調(diào)料為主，輔以辣味料如：咖喱粉、干辣椒等，佐以精鹽、白糖、食醋、味精等。
9.五香味型：濃香馥郁、滋味咸鮮，廣泛用于熱菜、冷菜。
10.醬香味型：醬香濃郁、咸鮮帶鮮，多用于熱菜。主要以甜醬、鹽、醬油、味精、芝麻油調(diào)制而成?？勺眉影滋恰⒑访婕敖?、蔥、辣椒。
11.香糟味型：醇香四溢、咸鮮加甜，廣泛用于熱菜，也用于冷菜。主要用香糟汁或醪糟、鹽、味精、芝麻油調(diào)制，可酌加胡椒面、花椒、冰糖。
12.蒜泥味型：蒜香氣濃、咸鮮微辣，多用于冷菜。以蒜泥、精鹽或醬油、芝麻油、味精等調(diào)制而成，有時(shí)也加食醋、紅油。
13.姜汁味型：姜味醇厚、咸鮮微辣、微酸、清爽不膩。多用于冷菜熱菜。主要用姜汁、鹽、醬油（或不用）、味精、食醋、芝麻油等調(diào)制而成。
14.芥末味型：芥辣沖鼻、咸鮮酸香，多用于冷菜。以芥末糊為主，輔以鹽、醋、醬油（或不用）、味精、芝麻油等調(diào)制而成。
15.紅油味型：特點(diǎn)紅亮、咸鮮微甜，兼具香辣，具有“咸里微甜、辣中有鮮、鮮上加香”，四季皆宜的特點(diǎn)。
16.椒麻味型：特點(diǎn)咸麻醇鮮、味帶清香，多用于椒麻糊。香蔥葉250克、花椒30克、植物油200克，制作時(shí)將蔥、花椒鍘成細(xì)末，裝入盛器中，加入80℃-100℃油。
17.麻辣味型：麻辣咸香、味厚不膩、四季皆宜。
18.怪味味型：咸、甜、酸、辣、麻、香、鮮各味兼?zhèn)?，風(fēng)味別致。
19.魚香味型：色澤紅亮，小酸甜微辣，咸、鮮、香、蔥、姜、蒜味突出，醇厚不燥。
20.椒鹽味型：咸鮮微辣重麻。
復(fù)合調(diào)味料的調(diào)配
具有確定菜肴味型，提高工作效率的優(yōu)點(diǎn)。
1.魚豉汁。原料：干蔥頭150克、香菜梗100克、冬菇蒂250克、姜片5 0克、生抽600克、老抽600克、味精250克、美極醬油200克、糖100克、香油2.5克、鮮湯2.5千克、胡椒粉少許。
制作：將干蔥頭燒起色后和冬菇蒂、香菜梗一起焯水，然后下鍋，放清鮮湯（或清水），用慢火熬制湯剩三分之一，去渣，最后放入全部調(diào)料，砂糖完全溶解即成。
用途：常用于清蒸海鮮、白焯等菜肴的調(diào)味。
2.黑椒汁。原料：黑胡椒粉350克、柱候醬1.3千克、沙茶醬650克、豉汁1千克、紹酒250克、砂糖600克、洋蔥泥400克、蒜泥400克、辣椒油菜雙低育種250克、植物油500克。
制法：先用油爆香洋蔥泥和蒜泥，然后加入其余原料，炒勾即成。
用途：常用于鐵板、煲仔類菜肴的調(diào)味，也可用于其它類菜肴。對(duì)野味原料具有去膻增香的作用。
3.水煮醬。原料：泡椒1000克、泡姜500克、野山椒100克、花椒面20克、雞粉100克、白酒20克、香葉、桂皮、小茴、八角各少許，熟菜油750克。
制法：泡椒、野山椒剁成細(xì)茸，泡子姜制成小粒，香料制成粉狀。鍋入菜油燒至三成熱下入泡椒末炒至色紅出香后，再下泡姜粒和野山椒末炒香，最入烹入白酒、雞粉、花椒面、香料粉，待翻炒均勻，即制成特色水煮醬。
4.椒香豉汁醬
原料：青尖椒500克，陽(yáng)江姜豉1盒，香辣醬和海鮮醬各1瓶，鮑魚汁、雞汁、蠔油各30克，姜片、蔥節(jié)、紅油200克。
制法：①青尖椒去蒂與陽(yáng)江姜豉、姜、蔥剁成細(xì)茸；
②凈鍋上火，放入紅油煸炒①料至起泡出香味，下入
調(diào)味料炒約2分鐘即成。
用于涼菜、熱菜均可，特點(diǎn)是香辣海鮮、海鮮味濃。
5.特制紅油
原料：郫縣豆瓣100克、干辣椒500克、生姜100克、大蔥250克、八角50克、三奈25克、桂皮30克、小茴30克、草果25克、紫草15克、香葉10克、醪糟汁150克、油350克。
6.椒鹽
原料：精鹽350克、胡椒粉450克、沙姜粉430克、味精100克、雞粉150克、鹽鍋雞粉50克、五香粉50克、辣椒面50克、花椒面60克、熟芝麻80克、排骨粉50克。
大白鮮啤酒3組是多少件
18件。大白鮮啤酒又稱為“生啤"。酒液不經(jīng)過(guò)巴氏滅菌法處理的統(tǒng)稱為鮮啤酒。因啤酒中保存了一部分營(yíng)養(yǎng)豐富的酵母菌，所以口味比普通瓶裝熟啤鮮美。一組是一提，一般是6件，3組大白鮮啤酒是18件。
常用的中草藥?。?！幫忙?。?！救我...
常用中草藥?根類
（括號(hào)中為別名）
黨參—川黨參（天寧黨參、巫山黨參、單枝黨參）
防風(fēng)（關(guān)防風(fēng)、東防風(fēng)）
狼毒—月腺大戟
麥冬—闊葉麥冬（大麥冬）
明黨參（山花根、山蘿卜、明參）
威靈仙（鐵腳威靈仙、鐵掃帚、青龍須）
烏藥（矮樟、香桂樟、白葉柴）
白首烏—牛皮消（飛來(lái)鶴、白何首烏、何首烏）
金果欖（地苦膽、山慈姑、九牛膽、青魚膽）
了哥王（地棉皮、山豆了、九信草）
廣防己（滇防己、木防己、百解頭）
紫菀（青菀、小辮、返魂草、山白菜）
苧麻根（家苧麻、野麻、白麻、園麻、青麻）
木防己（廣防己、土防己、土木香、白木香）
木香（云木香、廣木香）
前胡（土當(dāng)歸、野當(dāng)歸、獨(dú)活）
丹參—南丹參（赤參、紅根、奔馬草、七里麻）
威靈仙—棉團(tuán)鐵線蓮 （鐵腳威靈仙、鐵掃帚、青龍須）
刺五加（五加皮、 刺拐棒）
天葵子（紫背天葵、夏無(wú)蹤）
菊三七（紅背三七、土三七、破血丹）
羊蹄（牛舌頭、土大黃、野大黃）
西洋參（洋參、花旗參）
飛龍掌血（勒溝、見血飛、散血丹）
南沙參（三葉沙參、山沙參、龍須沙參）
桔梗（鈴當(dāng)花、白藥、土人參）
毛冬青（細(xì)葉冬青、山冬青、毛披樹）
木香—厚葉川木香（青木香、木香）
龍膽（膽草、水龍膽、山龍膽草、四葉草）
當(dāng)歸（秦歸、云歸、西當(dāng)歸、岷當(dāng)歸）
蘿芙木（魚膽木、山馬蹄、刀傷藥）
地黃（酒壺花、山煙、山煙、山白菜）
漢中防己（防己、青木香）
狼毒—雞腸狼毒 （金絲矮陀陀）
土人參（水人參、參草、紫人參、福參）
赤芍—新疆芍藥
狼毒—狼毒大戟 （貓眼草）
常山（雞骨常山、南常山、白常山）
白蘞（貓兒卵、山地瓜）
百部—直立百部（藥虱藥、一窩虎）
紫草—新疆紫草（軟紫草）
牛膝（懷牛膝、對(duì)節(jié)草、土牛膝）
柴胡
四葉參（山海螺、奶參、羊乳、輪葉黨參）
粉防己（漢防己、白木香）
黨參（潞黨參、汶黨參、晶黨參）
川烏（鵝兒花、鐵花、五毒）
獨(dú)活（資丘獨(dú)活、恩施獨(dú)活、巴東獨(dú)活）
巴戟天（雞腸風(fēng)、雞眼藤、三角藤）
土木香（臧木香、瑪奴（藏語(yǔ)））
關(guān)白附子（黃馬技花、百步草、白附子）
萱草根（黃花菜根、藜蘆）
郁金（玉金，姜黃、毛姜黃）
徐長(zhǎng)卿（寥刁竹、竹葉細(xì)辛）
丹參（血生根、赤參、血參、紅根）
川木香
紫草（硬紫草、大紫草、紅條紫草）
麥冬（沿階草、麥門冬）
地榆（黃瓜香、山地瓜、豬人參、血箭草）
銀柴胡（牛膽根、沙參兒）
甘草（甜草根、密草）
遠(yuǎn)志（細(xì)葉遠(yuǎn)志、小草）
白芷（香白芷、川白芷）
苦參（野槐根、山槐根、干人參、苦骨）
百部—對(duì)葉百部（大百部、野天門冬根、山百部）
柴胡—狹葉柴胡（香柴胡、南柴胡、小柴胡、紅柴胡）
白薇（山煙根子、白馬尾、老君須）
狼毒—大狼毒（格枝糯、烏吐、五虎下西山、矮紅）
太子參（童參、四葉參、四葉菜、米參）
白頭翁（毛姑雜花、老公花、大將軍草）
板藍(lán)根
玄參（元參、浙玄參、黑參、烏元參）
何首烏
黨參—球花黨參（天寧黨參、巫山黨參、單枝黨參）
北沙參（萊陽(yáng)參、海沙參、銀沙參、遼沙參）
土木香（祁木香）
白頭翁—興安白頭翁
黃芩（黃金茶、山茶根、爛心草）
三七（人參三七、田七、盤龍七、金不換）
石刁柏（小百部、山文竹）
百部—蔓生百部（藥虱藥）
漏蘆（獨(dú)花山牛蒡、和尚頭花）
京大戟（龍虎草、將軍草、九頭獅子）
丹參—甘西鼠尾（甘肅丹參、紅秦艽、紫丹參）
草烏（鴨頭、藥羊蒿、雞頭草、百步草）
人參
麥冬—湖北麥冬（土麥冬、山麥冬）
秦艽（秦膠、秦糾、左秦艽）
甘遂（苦澤、甘澤、腫手花根）
黃芪（綿黃芪）
茜草（四輪草、拉拉蔓、小活血、過(guò)山藤）
葛根（葛條、粉葛、甘葛、葛藤）
廣豆根（山豆根、小黃連）
莓葉委陵菜（雉子筵、滿山紅、毛猴子、菜飄子）
常用中草藥?全草類
（括號(hào)中為別名）
陸英
澤蘭（地瓜兒苗、地筍、地石蠶、蛇王草）
淡竹葉（竹麥冬、長(zhǎng)竹葉、山雞米）
白花蛇舌草（蛇舌草、二葉？、竹葉菜、蛇利草）
青蒿（香蒿、苦蒿、黃蒿）
烏蘞莓（烏蘞草、五葉藤、五爪龍、母豬藤）
穿心蓮（一見喜、斬蛇劍、苦草、欖核蓮）
淫羊藿（仙靈脾、三枝九葉草、羊合葉）
野馬追（尖佩蘭、佩蘭、白頭婆）
茅莓（天青地白草、紅梅消、三月泡）
西番蓮（轉(zhuǎn)枝蓮、轉(zhuǎn)心蓮）
列當(dāng)（草蓯蓉、獨(dú)根草）
紫參（石見穿、石打穿、月下紅）
瓶耳小草（獨(dú)葉一枝槍、矛盾草、蛇咬子）
蛇莓（蛇泡草、三匹風(fēng)、龍吐珠、三爪龍）
千里光（九里明、黃花母、九龍光、九嶺光）
薄荷（人丹草、蕃荷菜）
長(zhǎng)春花（雁來(lái)紅、日日新）
藿香（土霍香、排香草、大葉薄荷）
薺菜（菱角菜、香薺、護(hù)生草、薺草）
鴨跖草（竹葉菜、竹節(jié)菜、三角草、鴨仔草）
白屈菜
天胡荽（滿天星、破銅錢、落得打）
荊芥（假蘇、四棱桿蒿、香荊芥）
景天三七（土三七、血山草、六月淋、蝎子草）
商陸（山蘿卜、水蘿卜、當(dāng)陸）
蒲公英（黃花地丁、婆婆丁、奶汁草）
仙鶴草（脫力草、瓜香草、老牛筋、狼芽草）
細(xì)辛—北細(xì)辛（北細(xì)辛、煙袋鍋花、細(xì)參）
麻黃
廣藿香（刺蕊草、藿香）
雞矢藤（雞屎藤、牛皮凍、臭藤）
瞿麥—石竹（洛陽(yáng)花、石柱花）
江南卷柏（石柏、巖柏草、黃疸卷柏）
瓦松（瓦花、向天草、酸塔）
菥冥（蘇敗醬、遏藍(lán)菜、敗醬草）
紅旱蓮（黃海棠、牛心菜、王不留行、旱蓮草）
絞股藍(lán)（七葉膽、小苦藥公羅鍋底）
野顛茄（紅顛茄、假茄子、刺天茄）
金錢草（對(duì)座草、大葉金錢草、過(guò)路黃）
小薊（野紅花、小刺蓋、刺菜）
委陵菜（翻白草、白頭翁、蛤蟆草、天青地白）
鼠曲草（佛耳草、追骨風(fēng)、絨毛草）
三葉鬼針草（鬼針草）
瓜子金（竹葉地丁、小遠(yuǎn)志、黃瓜仁草）
馬鞭草（鐵馬鞭、紫頂龍芽草、野荊芥）
虎耳草（金絲荷葉、耳朵紅、老虎草）
墨旱蓮（旱蓮草、黑墨草、野葵花、爛腳草）
半枝蓮（并頭草、狹葉韓信草、牙刷草）
希薟草（粘金強(qiáng)子、粘為扎、珠草、棉蒼狼）
筋骨草（白毛夏枯草、散血草、破血丹）
魚腹草（臭菜、側(cè)耳根、臭根草、臭靈丹）
水飛薊（水飛雉、奶薊、老鼠勒）
天冬（大當(dāng)門根）
茵陳（綿茵陳、白蒿、絨蒿、松毛艾）
白芍（杭芍、毫芍、川芍）
一點(diǎn)紅（葉下紅、羊蹄草、紅背葉）
千屈菜（馬鞭草、敗毒草）
大花細(xì)辛（花臉細(xì)辛、花葉細(xì)辛、翻天?。?/p>
鐵莧菜（血見愁、海蚌念珠、葉里藏珠）
爵床（小青草、野萬(wàn)年青）
雪蓮花（新疆雪蓮花）
廣金錢草（落地金錢草、假花生、山地豆）
腫節(jié)風(fēng)（九節(jié)茶、九節(jié)風(fēng)、接骨蓮）
地椒（百里香、千里香）
垂盆草（狗牙齒、半枝蓮、三葉佛甲草）
大薊（將軍草、牛口刺、馬刺草 ）
瞿麥（野麥、十樣景花、竹節(jié)草）
杠板歸（河白草、蛇倒退、梨頭刺、蛇不過(guò)）
芫荽（胡荽、香菜）
半邊蓮（急解索、半邊花、細(xì)米草、蛇舌草）
龍葵（野茄、天茄子、酸漿草、天淪草）
空心蓮子草（水花生、喜旱蓮子草、空心莧）
敗醬草（敗醬）
佩蘭（大澤蘭、小澤蘭、雞骨香、香草）
益母草（野麻、九塔花、山麻、紅花艾）
矮地茶（平地木、老勿大、不出林、葉底珠）
三白草（五路葉白、塘邊藕、白花蓮）
一枝黃花（黃花草、蛇頭王、滿山草、百根草）
荔枝草（雪見草、癩蛤蟆草、青蛙草、皺皮草）
刺蓬花（鐵海棠、番鬼刺、萬(wàn)年刺、虎刺）
打破碗花花（野棉花、秋芍藥、貓爪草）
白英（白毛藤、毛風(fēng)藤、毛葫蘆、毛秀才）
細(xì)辛—華細(xì)辛（大藥、白細(xì)辛、馬蹄香）
留蘭香（綠薄荷、青薄荷）
翻白草（天青地白、白頭翁、葉下白、雞腿苗、結(jié)梨）
綿毛馬兜鈴（尋骨風(fēng)、黃木香、毛香、猴耳草）
扁蓄（扁竹、竹節(jié)草、烏蓼、螞蟻草）
含羞草（性羞草、感應(yīng)草）
筆筒草（通氣草、眉毛草、土木賊、節(jié)節(jié)菜、接骨草、鎖眉草、銼刀草、土麻黃、筆頭草）
及已（四塊瓦、四葉細(xì)辛、四葉對(duì)）
澤漆（五朵云、貓兒眼草、奶漿草）
地錦草（血見悉、紅絲草、奶疳草、奶漿草）
臭草（臭艾、小香草、荊芥七）
旱菜（印度旱菜、香薺菜、江剪刀草）
連錢草（金錢草、大葉金錢草、透骨消）
常用中草藥?葉類
（括號(hào)中為別名）
艾葉（大艾葉、杜艾葉、萎蒿）
芙蓉葉（地芙蓉、芙蓉、山芙蓉、胡李花、三變花、木棉）
金邊龍舌蘭（金邊蓮、龍舌蘭、金邊假菠蘿）
枇杷葉
十大功勞—細(xì)葉十大功勞（木黃連、竹葉黃連）
四季青（紅冬青、大葉冬青）
側(cè)柏葉（扁柏、香柏、片柏、片松）
枸骨葉（功勞葉、苦丁茶、八角刺）
苦丁茶（菠蘿樹、大葉茶、苦燈茶）
三尖杉（桃松、山榧樹）
石南葉（石眼樹葉、老少年葉、鑿樹、石綱）
紫蘇葉
茶葉（茗）
胡頹子（雞卵子樹、斑楂、羊奶子、三月棗）
羅布麻葉（茶葉花、澤漆麻、野茶葉、紅根草）
桑葉
石韋（石劍箸、小石韋、金背茶匙、石皮、石蘭、肺心草）
紫珠葉（大風(fēng)葉、白狗腸、大葉紫珠）
臭梧桐葉（八角梧桐、臭牡丹）
黃花夾竹桃葉（黃花狀元竹、酒杯花）
牡荊葉（黃荊柴、黃荊條、荊條棵、五指柑）
十大功勞—闊葉十大功勞（土黃柏、土黃連、八角刺、刺黃柏、黃天竹）
石韋—廬山石韋（大石韋、光板石韋）
棕板（棕櫚皮、棕櫚木皮、棕皮）
常用中草藥?種子類
（括號(hào)中為別名）
白扁豆（峨眉豆、藤豆、羊眼豆、肉豆）
車前子（牛么草子、車轱轆草子）
刀豆（大刀豆、挾劍豆、刀鞘豆）
急性子（指甲花）
苦杏仁（杏仁）
綠豆
千金子（小巴豆、續(xù)隨子）
沙苑子（潼蒺藜、沙苑蒺藜）
甜瓜子（香瓜子）
無(wú)患子（木患子、洗手果、肥珠子）
郁李仁—?dú)W李（山梅子、小李仁）
白果（銀杏核、公孫樹子、鴨腳樹子）
赤小豆（紅豆、野赤豆）
榧子（香榧、玉榧、木榧、野極子）
芥子（白芥子）
萊菔子（蘿卜子、蘿白子、菜頭子）
馬錢子（番木鱉）
牽牛子（黑丑、白丑、二丑、喇叭花）
酸棗仁（山棗、酸棗子、別大棗、刺棗）
葶藶子（北葶藶子、甜葶藶子、辣辣菜）
亞麻子（胡麻子、大胡麻）
枳具子（拐棗、雞爪梨、雞矩子）
蓖麻子（紅麻、草麻、八麻子、牛蓖）
蔥子
核桃仁（胡桃仁）
荔枝核（荔支、丹荔、麗枝）
木鱉子（漏苓子、藤桐子、木鱉）
芡實(shí)（雞頭米、雞頭蓮、刺蓮）
娑羅子（蘇羅子、棱羅子、開心果）
菟絲子（黃絲、黃藤子、豆寄生）
羊角拗（羊角扭、斷腸草、打破碗花）
檳榔（榔玉、賓門、橄欖子、青仔、國(guó)馬）
大風(fēng)子
黑芝麻（胡麻子、脂麻）
韭菜子
蓮子
南瓜子（番撤、北瓜、金瓜）
青葙子（野雞冠花、狼尾花、大尾雞冠花）
桃仁（毛桃仁、扁桃仁、大桃仁）
王不留行（奶米、大麥牛、不母留、王母牛）
薏苡仁（米仁、六谷、川谷、菩提子）
草豆蔻（草扣仁、偶子）
淡豆鼓（黃豆、白豆）
葫蘆巴（苦豆、香草）
決明子（草決明、馬蹄決明、假綠豆）
龍眼肉（桂圓肉、亞荔枝）
胖大海（大海、安南子、大洞果）
苘麻子（冬葵子、青麻、葵子、白麻）
天仙子（莨菪子、牙痛子）
望江南（羊角豆、野扁豆）
郁李仁—長(zhǎng)梗郁李（赤李子、側(cè)李子）
常用中草藥?根莖類
（括號(hào)中為別名）
百合
百合—卷丹
升麻—大三葉升麻（關(guān)升麻、龍眼根、窟窿牙根）
杜衡（馬蹄香、南細(xì)辛、馬辛）
虎掌南星（為天南星科植物虎掌Pinellia pedatisecta Schott 的塊莖）
伊貝母—裕民貝母（藍(lán)花貝母）
蒼術(shù)—關(guān)蒼術(shù)（和蒼術(shù)、東蒼術(shù)）
北豆根（黃條香、野豆根、蝙蝠藤）
水仙（金盞銀臺(tái)）
土茯苓（冷飯團(tuán)、硬飯頭、紅土芩）
千年?。ㄒ话?、千年見、千顆針）
升麻—興安升麻（北升麻、虻?？ǜ?/p>
白附子（禹白附、牛奶白附、紅南星）
石蒜（老鴉蒜、蒜頭草、蟑螂花）
干姜
水菖蒲（菖蒲、建菖蒲、大菖蒲、白菖蒲）
白術(shù)（于術(shù)、冬術(shù)、于潛白術(shù)）
川貝母—暗紫貝母（烏花貝母、松貝母）
半夏（三葉半夏、三步跳、麻芋子）
山藥（淮山藥、懷山藥、山菇）
天麻（明天麻、白龍草、赤箭根）
白前（水楊柳、鵝白前、草白前、白馬虎）
常用中草藥?果實(shí)類
（括號(hào)中為別名）
八角茴香（大茴香、八角、八月珠）
楮實(shí)子（彀木子、紗紙樹）
地膚子（掃帚菜子、掃帚子）
瓜蔞（天撤、苦瓜、山金匏、藥瓜皮）
化橘紅（柚皮橘紅、化州橘紅、柚子皮）
錦燈籠（掛金燈、燈籠果、紅燈籠）
馬兜鈴（水馬香果、三角草秋木香罐）
南鶴虱（虱子草、野胡蘿卜子）
砂仁—海南砂仁（海南殼砂仁、殼砂）
山茱萸（山萸肉、藥棗、棗皮）
水紅花子（蓼實(shí)子、水葒草子）
五味子（山花椒、烏梅子、軟棗子）
香櫞（陳香圓）
梔子（黃梔子、山 枝子、大紅桅）
巴豆（巴仁、江子、巴果、紅子仁）
川楝子（金鈴子）
冬瓜皮（白皮）
訶子（訶黎勒）
黃荊子（五指柑、土常山、黃荊條）
連翹（黃花條、落翹）
蔓荊子（荊條子、京子、白布荊）
牛蒡子（大力子、牛子、惡實(shí)、鼠粘子）
砂仁—縮砂蜜（縮砂、綠殼砂仁）
蛇床子（野胡蘿卜子）
絲瓜絡(luò)（絲瓜筋、絲瓜布）
五味子—華中五味子（南五味子、香蘇、紅鈴子）
小茴香（谷茴香、谷茴）
枳實(shí)（枸頭橙、臭橙、香橙）
補(bǔ)骨脂（破故紙、故子、黑胡紙）
大草寇（土砂仁、假砂仁）
豆蔻（白豆蔻、圓豆蔻、原豆蔻、扣米）
鶴虱（挖耳草、皺面草、煙斗菊）
火麻仁（大麻仁、麻仁、麻子）
路路通（楓果、九空子）
獼猴桃（獼猴梨、金梨、野梨、山洋桃）
女貞子（冬青子、蠟樹、蟲樹）
砂仁—陽(yáng)春砂（陽(yáng)春砂、春砂仁、蜜砂仁）
石榴皮（安石榴、西榴、水晶榴）
天竺子（天竹子、南竹子、白天竹）
鴉膽子（老鴉膽、鴨蛋子、雅旦子）
竹葉椒（野花椒、山花椒、單面針）
蒼耳子（野茄子、刺兒棵、疔瘡草、粘粘葵）
大棗 （紅棗、小棗）
覆盆子（種田泡、翁扭、牛奶母）
紅豆蔻（山姜子、紅扣）
疾藜（硬疾藜、蒺骨子、刺蒺藜）
綠衣枳殼（枸櫞、臭櫞、枳、枸櫞李）
木瓜—冥楂（光皮木瓜、土木瓜）
山楂（紅果、棠棣、綠梨、北山楂）
使君子（留球子、索子果）
無(wú)花果（映日果、奶漿果、蜜果、樹地瓜）
西瓜皮（西瓜翠）
益智（益智子）
陳皮（紅橘、大紅袍、川橘）
代代花枳殼（代代、代代圓、蘇枳殼）
枸杞子（西枸杞、白刺、山枸杞、白疙針）
花椒（川椒、紅椒、蜀椒、大紅袍）
金櫻子（糖罐子、野石榴、糖缽、刺梨）
羅漢果
木瓜—貼梗海棠（皺皮木瓜、宣木瓜、紅木瓜）
沙棘（沙棗、醋柳果）
山楂—野山楂（南山楂、小葉山楂、紅果子）
柿蒂
吳茱萸（曲藥子、伏辣子、茶辣、臭泡子）
喜樹果（千丈樹、水栗子、天梓樹）
預(yù)知子（八月炸、八月扎、野香蕉）
常用中草藥?花類
（括號(hào)中為別名）
金銀花—山銀花（山金銀花、土忍冬、土銀花）
木槿花（白槿花、櫚樹花、大碗花）
蠟梅花（黃梅花、蠟花、巴豆花）
芫花（杜芫、老鼠花、黃陽(yáng)花、野丁香花）
結(jié)香花（金腰袋、打結(jié)花、夢(mèng)冬花、喜花）
啤酒花（忽布、香蛇麻花、酒花、野酒花）
松花粉（短葉松）
蒲黃（水蠟燭、毛蠟燭、蒲黃、蒲棒）
千日紅（萬(wàn)年紅、千日白、球形雞冠花）
野菊花（野黃菊花、苦薏 、山菊花、甘菊花）
番紅花（西紅花、藏紅花）
玫瑰花（湖花、刺玫花）
月季花（月月開、月月紅）
梅花（酸梅、黃仔、合漢梅）
旋覆花（金福花、金佛花、小黃花子）
凌霄花—凌霄（紫葳花、上樹蜈蚣花、倒掛金鐘）
夏枯草（棒柱頭草、燈籠頭草）
金銀花—忍冬（銀花、雙花、二寶花）
槐米（白槐、柚花）
鬧羊花（黃杜鵑、三錢三、毛老虎、八厘麻）
雞冠花（雞髻花、老來(lái)紅）
紅花（草紅、刺紅花、杜紅花、金紅花）
洋金花（南洋金花、風(fēng)茄花、醉仙桃花）
密蒙花（老蒙花、水錦花、蟲見死、黃飯花）
凌霄花—美洲凌霄
泡桐花（日本泡桐、桐）
合歡花（夜合樹、絨花樹、鳥絨樹）
菊花（滁菊、毫菊、杭菊、杯菊、貢菊）
辛夷（木筆花、望春花、玉蘭花）
常用中草藥?莖藤類
（括號(hào)中為別名）
常春藤（土鼓藤、鉆天風(fēng)、三角風(fēng)、爬墻虎、散骨風(fēng)、楓荷梨藤）
鉤藤（大鉤丁、雙鉤藤）
雞血藤—常春油麻藤（牛馬藤、大血藤）
爬山虎（爬墻虎、飛天蜈蚣、假葡萄糖、捆石龍、楓藤）
石斛—金釵石斛（金釵石、扁金釵、扁黃草、扁草）
鎖陽(yáng)（地毛球、銹鐵棒、鎖嚴(yán)子）
皂角刺（天丁、皂針、皂莢刺）
大血藤（紅皮藤、大活血、蕨心藤、紅血藤、黃梗藤、五花七、千年健、紅藤）
關(guān)木通（馬木通、萬(wàn)年藤、淮木通）
雞血藤—密花（過(guò)江龍、血楓藤、豬血藤、大血藤）
肉蓯蓉（大蕓、寸蕓、蓯蓉、查干告亞（蒙語(yǔ)））
石斛—馬鞭石斛（大黃草、馬鞭桿、旱馬棒）
天仙藤（馬兜鈴藤、青木香藤）
竹茹
燈心草（野席草、龍須草、 燈草、水燈心）
鬼箭羽（神箭、四棱鋒、鬼篦子、四方柴）
絡(luò)石藤（紅對(duì)葉腎、白花藤、爬山虎）
桑寄生（廣寄生、老式寄生、寄生）
石斛—束花石斛（水打棒、金蘭、大黃草）
通草（大通草、通花、方草）
丁公藤（麻辣子）
槲寄生（北寄生、桑寄生、柳寄生、寄生子）
木通（八月扎）
石斛—環(huán)草石斛（美花石斛、小環(huán)草、 小黃草）
石斛—鐵皮石斛（鐵皮蘭、黑節(jié)草）
西河柳（山川柳、三春柳、西湖柳、赤檉柳）
常用中草藥?木類
（括號(hào)中為別名）
樟木（香樟木）
苦木（土樗子、苦皮樹、苦膽木、熊膽樹）
檀香（白檀）
沉香（土沉香）
蘇木（蘇方木、紅柴）
降香（降真香、紫降香、花梨母）
常用中草藥?皮類
（括號(hào)中為別名）
香加皮（北五加皮、香五加）
五加皮—白勒（鵝掌楸、三葉五加、刺三甲）
祖司麻（祖師麻、大救駕、金腰帶）
黃柏（關(guān)黃柏）
白鮮皮（北鮮皮、山牡丹）
烏桕根皮（木樟樹、卷子樹、白蠟樹、蠟燭樹）
苦楝皮
川桐皮（茨楸、棘揪）
秦皮（雞糠樹、青榔木、白荊樹）
肉桂（玉桂、牡桂、菌桂、筒桂）
肉桂—錫蘭肉桂
浙桐皮（椿椒、鼓釘樹、海桐皮）
地骨皮（杞根、地節(jié)、紅月附根、狗奶子棍）
牡丹皮（丹皮、粉丹皮、木芍藥、洛陽(yáng)花）
厚樸（重皮、赤樸、油樸）
土荊皮（土槿皮、荊樹皮、金錢松皮）
五加皮—細(xì)柱五加-（南五加皮、五花、小五爪風(fēng)、五皮風(fēng)、雞腳風(fēng)）
椿皮（椿根皮、椿白皮）
杜仲（扯絲皮、思仲、絲棉皮、玉絲皮）
常用中草藥?其他類
（括號(hào)中為別名）
紫芝（黑芝、玄芝）
昆布（江白菜）
青黛（靛、靛花、靛沫、藍(lán)靛）
馬勃（灰包、馬糞包）
海金沙（鐵線藤、左轉(zhuǎn)藤）
茯苓（玉靈、茯靈、萬(wàn)靈桂、茯菟）
蘆薈（油蔥、象鼻草、羅幃花、烏七）
油茶油（楂油、岑、樹子油）
冬蟲夏草（蟲草、冬蟲草、夏草冬蟲）
豬苓（豕零、野豬糞、地烏桃）
靈芝（赤芝、紅芝、木靈芝、菌靈芝、萬(wàn)年蕈、靈芝草）
大白鵝可以用啤酒燉嗎
可以
啤酒鵝
材料：準(zhǔn)備適量的鵝肉、啤酒、辣椒、姜、鹽、油、醬油、十三香、雞精。
做法：先把鵝肉洗凈后切成小塊狀的。燒油放進(jìn)鵝肉炒勻，淋上醬油，炒干水分，倒進(jìn)啤酒，放點(diǎn)姜片，煮半小時(shí)煮入味煮爛，途中放點(diǎn)鹽，辣椒切段，收汁，放進(jìn)切好的辣椒絲炒勻，將辣椒炒熟。在辣椒上放點(diǎn)鹽，調(diào)進(jìn)十三香，雞精，胡椒粉就可出鍋了，啤酒鵝肉即成。
功效：鵝肉營(yíng)養(yǎng)成份含量豐富，做成啤酒鵝味道鮮美，口感清香，可以調(diào)動(dòng)人的胃口，提高食欲。
鵝肉是我們生活中常見的一種食材，鵝肉富含人體必需的多種氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B、煙酸、糖、微量元素等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。鵝肉性味甘平，有補(bǔ)陰益氣、暖胃生津等的功效，還具有止咳化痰，解鉛毒、防衰老等的作用。但在日常的飲食中，鵝肉不能和什么一起吃呢?
鵝肉不能和什么一起吃
鵝肉不能和雞蛋、柿子、鴨梨、茶葉、香榧等食物一起吃。
第1步鵝肉+雞蛋：鵝肉有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰等作用，雞蛋含有大量高蛋白及礦物質(zhì)，而且更是美容護(hù)膚的一大圣品。但是鵝肉和雞蛋兩者不能一起吃，否則會(huì)傷元?dú)?，且損脾傷胃，不利于身體健康。
第2步鵝肉+柿子：柿子中的鞣酸和鵝肉中的蛋白質(zhì)相遇，易凝結(jié)成鞣酸蛋白，聚于腸胃中，會(huì)造成食物中毒，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致人體死亡。用綠豆水煎服可以緩解癥狀，但是癥狀很嚴(yán)重則需要及時(shí)就醫(yī)。
第3步鵝肉+鴨梨：鴨梨糖度較低，清甜爽口，但鵝肉與鴨梨不可同食，同食產(chǎn)生不良生化反應(yīng)，傷及腎臟，而且容易使人生熱病發(fā)燒，不利于身體健康。
第4步鵝肉+茶葉：茶葉與鵝肉同食，鵝肉中豐富的蛋白質(zhì)和鐵與茶葉中的鞣酸會(huì)形成不易消化吸收的物質(zhì)，可能引發(fā)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。
第5步鵝肉+香榧：香榧與鵝肉相克，由于香榧油中含多種醛類醇類等物質(zhì)，與鵝肉同煮同食，會(huì)與鵝肉的某些成分反應(yīng)，產(chǎn)生不利于人體健康的化合物，因此兩者不可同食。
青仔家注冊(cè)過(guò)商標(biāo)嗎？還有哪些分類可以注冊(cè)？
青仔家商標(biāo)總申請(qǐng)量1件
其中已成功注冊(cè)0件，有0件正在申請(qǐng)中，無(wú)效注冊(cè)0件，0件在售中。
經(jīng)八戒知識(shí)產(chǎn)權(quán)統(tǒng)計(jì)，青仔家還可以注冊(cè)以下商標(biāo)分類：
第1類（化學(xué)制劑、肥料）
第2類（顏料油漆、染料、防腐制品）
第3類（日化用品、洗護(hù)、香料）
第4類（能源、燃料、油脂）
第5類（藥品、衛(wèi)生用品、營(yíng)養(yǎng)品）
第6類（金屬制品、金屬建材、金屬材料）
第7類（機(jī)械設(shè)備、馬達(dá)、傳動(dòng)）
第8類（手動(dòng)器具（小型）、餐具、冷兵器）
第9類（科學(xué)儀器、電子產(chǎn)品、安防設(shè)備）
第10類（醫(yī)療器械、醫(yī)療用品、成人用品）
第11類（照明潔具、冷熱設(shè)備、消毒凈化）
第12類（運(yùn)輸工具、運(yùn)載工具零部件）
第13類（軍火、煙火、個(gè)人防護(hù)噴霧）
第14類（珠寶、貴金屬、鐘表）
第15類（樂(lè)器、樂(lè)器輔助用品及配件）
第16類（紙品、辦公用品、文具教具）
第17類（橡膠制品、絕緣隔熱隔音材料）
第18類（箱包、皮革皮具、傘具）
第19類（非金屬建筑材料）
第20類（家具、家具部件、軟墊）
第21類（廚房器具、家用器皿、洗護(hù)用具）
第22類（繩纜、遮蓬、袋子）
第23類（紗、線、絲）
第24類（紡織品、床上用品、毛巾）
第25類（服裝、鞋帽、襪子手套）
第26類（飾品、假發(fā)、紐扣拉鏈）
第27類（地毯、席墊、墻紙）
第28類（玩具、體育健身器材、釣具）
第29類（熟食、肉蛋奶、食用油）
第30類（面點(diǎn)、調(diào)味品、飲品）
第31類（生鮮、動(dòng)植物、飼料種子）
第32類（啤酒、不含酒精的飲料）
第33類（酒、含酒精飲料）
第34類（煙草、煙具）
第36類（金融事務(wù)、不動(dòng)產(chǎn)管理、典當(dāng)擔(dān)保）
第37類（建筑、室內(nèi)裝修、維修維護(hù)）
第38類（電信、通訊服務(wù)）
第39類（運(yùn)輸倉(cāng)儲(chǔ)、能源分配、旅行服務(wù)）
第40類（材料加工、印刷、污物處理）
第41類（教育培訓(xùn)、文體活動(dòng)、娛樂(lè)服務(wù)）
第42類（研發(fā)質(zhì)控、IT服務(wù)、建筑咨詢）
第43類（餐飲住宿、養(yǎng)老托兒、動(dòng)物食宿）
第44類（醫(yī)療、美容、園藝）
第45類（安保法律、婚禮家政、社會(huì)服務(wù)）
關(guān)于《青啤各個(gè)廠》的介紹到此就結(jié)束了。
