本篇文章給大家談?wù)劇肚鄭u啤酒印度淡色艾爾啤酒好喝嗎》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn),希望對(duì)各位有所幫助。
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ipa是什么意思?
IPA是Indie Pale Ale的縮寫,中文翻成"印度淡色艾爾啤酒"。不過因?yàn)橹形姆g念起來拗口,三個(gè)英文字簡(jiǎn)單又好記,IPA早就深植人們心中。
IPA的特色在于使用大量的啤酒花,酒花香濃郁并有著較重的苦味。第一次嘗試真的是有種震撼感,覺得整個(gè)舌頭的味蕾都跳起來了! 在習(xí)慣了他的苦味之后,你會(huì)注意到他的層次豐富、濃郁的啤酒花香,因此也有人叫他酒花印度艾爾。
IPA雖然叫印度淡色艾爾,但其實(shí)并不是在印度釀的,而是為了運(yùn)往印度誕生的啤酒。話說在18世紀(jì),大英帝國殖民了印度,很多英國人民也往印度前進(jìn),而啤酒也就跟著大家一起上船羅。
但因?yàn)槁吠竞荛L,穿越赤道時(shí)溫度又高,一般的淡色艾爾啤酒哪經(jīng)得起這番摧殘,紛紛變質(zhì)壞死過去。大家左思右想,為了讓啤酒可以長途保存,他們?cè)诰浦屑尤肓舜罅烤叻栏Ч钠【苹ǎ虼诉@款苦味重、酒花風(fēng)味強(qiáng)的IPA就此誕生了!
美式IPA
IPA最搶眼的就是酒花,根據(jù)酒花的品種和產(chǎn)生條件,加上釀酒師的創(chuàng)造,IPA會(huì)呈現(xiàn)各種這樣的特殊香氣,從花香、果香到木頭香比比皆是。作為啤酒花的最大出產(chǎn)地,美國的精釀師比起歐洲同行,更喜歡在酒花中下功夫。
他們突破了傳統(tǒng)的IPA釀造法,最大限度地激發(fā)酒花的潛力,最終得到了擁有濃烈酒花香氣、苦度卻能限制在一定范圍內(nèi)的美式IPA。通過美國精釀酒廠的推廣,再加上現(xiàn)代的精釀風(fēng)潮是由美國地區(qū)開展的,IPA 成為了現(xiàn)代精釀啤酒的指標(biāo)性風(fēng)格。
什么是印度淡色啤酒
印度淡色啤酒就是印度淡色愛爾啤酒,用二棱大麥麥芽、焦糖麥芽和糊精麥芽釀造的一種酒,用佩爾酒花來滋苦味,用卡斯開酒花來滋殺口。
濃度13度 P/1.052原麥汁濃度,酒精度5.5%體積比。呈深琥珀色,有著特殊的卡斯開酒花和焦糖麥芽的香味,十分均衡、清新和濃郁?;匚冻錆M著酒花味。
擴(kuò)展資料
印度淡色愛爾啤酒的歷史:
從維基百科得知,印度淡色艾爾的起源可以追溯到17世紀(jì)英國最早的淡色艾爾。制麥技術(shù)在17世紀(jì)完成了由“木”火到“碳”火的轉(zhuǎn)變,使得淡色麥芽的生產(chǎn)成為了可能。
十月啤酒是一種很受歡迎的淡色艾爾風(fēng)格,該啤酒酒花特性高,適合長期儲(chǔ)存。值得注意的是,十月啤酒跟在德國慕尼黑舉辦的十月啤酒節(jié)啤酒沒有任何關(guān)系。
Bow啤酒廠的老板喬治·霍奇森(George Hodgson)釀造的一款十月啤酒,在17世紀(jì)末期深受東印度貿(mào)易公司貿(mào)易商的歡迎。
東印度貿(mào)易公司隨后開始交易包括十月啤酒在內(nèi)的許多霍奇森啤酒。這種酒花特性高,高酒精度和高發(fā)酵度的淡色艾爾,在運(yùn)輸?shù)接《鹊耐局型瓿珊笫旌婉v酒階段,深得當(dāng)?shù)叵M(fèi)者喜愛。
其他的啤酒廠,比如包括巴斯,奧爾索普和索爾特(Bass, Alsop and Salt)在內(nèi)的一些大型啤酒廠,由于啤酒關(guān)稅的新高,失去了在歐洲的出口市場(chǎng)俄羅斯。
很快,他們仿效了Bow啤酒廠的十月啤酒,開始出口啤酒到印度。這種啤酒,現(xiàn)在通常稱為“印度淡色啤酒”在1840年左右也開始在英國大受歡迎。
參考資料來源:百度百科-淡色愛爾啤酒
歌仔虎的印度淡色艾爾啤酒怎么樣?它的口感如何?
我覺得這個(gè)系列的啤酒是我非常喜歡的吧,因?yàn)槲覀€(gè)人挺喜歡印度淡色艾爾這個(gè)品種的啤酒,口感非常不錯(cuò),帶有綿長的回甘。
關(guān)于《青島啤酒印度淡色艾爾啤酒好喝嗎》的介紹到此就結(jié)束了。

