本篇文章給大家談?wù)劇毒勂【圃趺磧?chǔ)存好》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、無(wú)酒不歡的你知道如何保存剩啤酒嗎？
• 2、精釀啤酒可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存嗎？
• 3、精釀啤酒為什么不宜橫著存放？
• 4、精釀啤酒能窖藏嗎？
• 5、沒(méi)有冷藏室,有什么好辦法可以存放精釀啤酒？
• 6、精釀啤酒可以保存多久

無(wú)酒不歡的你知道如何保存剩啤酒嗎？

隨著溫度的上升，天氣越來(lái)越熱了，啤酒也漸漸開(kāi)始躍入人們的視野。等到了夏季，毒辣的太陽(yáng)直曬的人睜不開(kāi)眼睛，尤其是在北方，天氣炎熱干燥。

最近這幾天小編已經(jīng)感受到了熱風(fēng)了，想來(lái)夏天是不大好過(guò)的啊。在這樣炎熱的天氣，吃碗西安最常見(jiàn)的涼皮，多放一些辣椒，再喝一瓶冰鎮(zhèn)啤酒，一定非常舒爽！

但是，問(wèn)題來(lái)了，有時(shí)候啤酒總是喝不完，尤其是像燕鷹這種啤酒大瓶裝的，總是難以一次性喝完的，放的久了，又變味了，要怎么辦才能將剩下的啤酒保存到下次依然鮮美如初呢？

今天，小編就教大家兩個(gè)小竅門，讓你能時(shí)刻喝上新鮮爽口的啤酒。

方法一：取一只干凈的玻璃杯，保持干燥，將杯底內(nèi)蘸一些干凈的水，趁水沒(méi)干，馬上將杯子倒扣在啤酒瓶口上，這樣可以保鮮3到5個(gè)小時(shí)，再喝時(shí)會(huì)感覺(jué)啤酒的味道變化不大，可能啤酒泡沫會(huì)略少些。

方法二：啤酒沒(méi)有喝完，可以在啤酒瓶口塞上香檳或者葡萄酒用的軟木塞，一樣能起到很好的保鮮作用，就算時(shí)隔一天再喝，也照樣有啤酒鮮味和泡沫。

這兩種方法都是可以完好的保存喝剩下的啤酒，因?yàn)檠帔椩瓭{的分量很足，很多小伙伴每次都喝不完，大家都很煩惱，不知道怎么樣保鮮更好，所以會(huì)喝酒的同時(shí)還得懂得怎么樣去保存剩下的啤酒。

快來(lái)燕鷹精釀帶走你鐘愛(ài)的精釀啤酒狂嗨一整天。

精釀啤酒可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存嗎？

這個(gè)儲(chǔ)存分為兩種情況，一種就是不接觸氧氣的儲(chǔ)存，比如在發(fā)酵罐里儲(chǔ)存的話能達(dá)到一年，低溫?zé)o氧等壓灌裝并且避光冷藏儲(chǔ)存能一個(gè)月不變，接觸氧氣的直接打出來(lái)或者直接灌裝的話最好在5個(gè)小時(shí)內(nèi)喝完，其實(shí)精釀啤酒過(guò)期一般也不會(huì)存在危害人體的因素，像接觸氧氣的話5個(gè)小時(shí)內(nèi)溫度沒(méi)有劇烈的變化能保證其口感變化不大，5個(gè)小時(shí)后口感上會(huì)有差異，但是不會(huì)出現(xiàn)腐敗變質(zhì)的情況

精釀啤酒為什么不宜橫著存放？

主要原因是啤酒含氣體較多，橫置存放之后，豎直開(kāi)啟容易有危險(xiǎn)。因?yàn)轱嬘脮r(shí)你肯定是要豎直然后打開(kāi)吧，這樣酒液震動(dòng)之后容易導(dǎo)致氣體大量逸出，輕則浪費(fèi)一大口好酒，重則Boom~shakalaka~這和喝碳酸飲料不宜喝前搖一搖差不多。

瓶蓋的影響個(gè)人認(rèn)為不是很大，因?yàn)楝F(xiàn)在瓶蓋上面都有橡膠防水圈，酒液先把橡膠腐蝕老化，再滲進(jìn)去腐蝕了蓋子，再滲出來(lái)污染其他部分酒還是挺難的。當(dāng)然不排除個(gè)別劣質(zhì)瓶蓋渾水摸魚(yú)，但是這樣的啤酒存了這么久，估計(jì)氣都沒(méi)有了，影響風(fēng)味的不僅僅是那點(diǎn)鐵銹了。順便給你推薦個(gè)APP，叫百瓶，上面很多科普類的干貨知識(shí)，挺實(shí)用的。

精釀啤酒能窖藏嗎？

大多數(shù)人認(rèn)為葡萄酒會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而變得更好，但認(rèn)為啤酒不會(huì)。有人聲稱啤酒一旦裝瓶就不會(huì)發(fā)生任何變化，有人又擔(dān)心，一年以后，瓶子里的啤酒會(huì)變質(zhì)?？磥?lái)大家對(duì)啤酒的認(rèn)知還存在很大的誤區(qū)。

時(shí)間對(duì)窖藏的影響

喝過(guò)精釀啤酒的人都會(huì)注意到時(shí)間會(huì)對(duì)啤酒的質(zhì)量產(chǎn)生巨大的影響。在最初的幾個(gè)月里，啤酒可能看起來(lái)很潮濕，酒香和味道非常濃郁，隨著時(shí)間的流逝，它似乎會(huì)褪色。

為什么會(huì)這樣呢?因?yàn)槠【圃诎l(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生酒精，根據(jù)白色實(shí)驗(yàn)室的說(shuō)法，它還會(huì)產(chǎn)生超過(guò)500種其他化合物。有些化合物不能被檢測(cè)到或被少量檢測(cè)到，它們不會(huì)對(duì)啤酒產(chǎn)生負(fù)面影響。

然而，其他化合物可能會(huì)啤酒的味道、香氣和保質(zhì)期產(chǎn)生不利影響。不過(guò)，酵母有“清潔”它們的能力。所以在接下來(lái)的1 - 2周內(nèi)，讓啤酒繼續(xù)發(fā)酵，酵母有更多的時(shí)間來(lái)減少這些負(fù)面的影響。同時(shí)，酵母將會(huì)開(kāi)始分解并創(chuàng)造更多的味道。甚至在你裝瓶之后，也會(huì)留下一些殘留的酵母，也就是瓶子底部的沉淀物。這一小部分將繼續(xù)“清理”啤酒。即使瓶子是密封的，啤酒里的化合物也在不斷變化。一般來(lái)說(shuō)，啤酒的味道會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而變得更加平滑。

氧氣對(duì)窖藏啤酒的影響

沒(méi)有必要像葡萄酒一樣平直或傾斜窖藏你的精釀啤酒，實(shí)際上，這對(duì)啤酒是有害的。當(dāng)啤酒豎著放的時(shí)候，啤酒的表面只有一個(gè)一角硬幣大小的面積可以接觸到被困在瓶頸里的空氣。但當(dāng)你把瓶子平著或傾斜著放的時(shí)候，接觸瓶中空氣的面積變大，在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，空氣中的氧氣會(huì)加速氧化，并使啤酒不那么優(yōu)雅。為了幫助解決這個(gè)問(wèn)題，也可以用氧氣屏障瓶蓋來(lái)裝瓶，這樣可以吸收瓶子里剩余的氧氣。

溫度對(duì)窖藏啤酒的影響

窖藏啤酒的另一個(gè)重要因素是溫度。瓶子中殘留的酵母在一定溫度下會(huì)產(chǎn)生不同數(shù)量的化合數(shù)。溫度高的話，會(huì)加速啤酒成熟的速度，但它也會(huì)產(chǎn)生一些更嚴(yán)重的化合物。而在溫度太過(guò)低的情況下，啤酒的老化會(huì)極大地減緩酵母的生長(zhǎng)，甚至使它們休眠。盡管lager酵母是為冷發(fā)酵而做的，但更冷的溫度仍然延緩了它的成熟。這再次證實(shí)了時(shí)間和溫度確實(shí)發(fā)揮了作用。

一般來(lái)說(shuō)，較強(qiáng)/較深的啤酒可以在55-60oF左右成熟，而更多的平均強(qiáng)度啤酒可以在50-55oF成熟。輕啤酒可以降至45-50oF的范圍，如果您使用冰箱來(lái)貯存啤酒，請(qǐng)注意冰箱一部分重要的工作是除濕。如果是多年的窖藏，你最好在酒窖里用軟木塞的啤酒瓶，因?yàn)榭諝庵杏懈嗟臐駳?，以防止軟木因變干而進(jìn)入空氣。

光線對(duì)窖藏的影響

光也是啤酒的敵人。因?yàn)樗鼤?huì)破壞啤酒花中放入的α酸。然后這些分解的化合物與含有硫的啤酒中的其它蛋白質(zhì)反應(yīng)，這種相互作用形成了另一種化學(xué)物質(zhì)，幾乎與臭鼬噴霧一樣讓人難以接受。所以啤酒最好儲(chǔ)存在黑暗的瓶子里，不建議使用透明或綠色的玻璃瓶，因?yàn)樗鼈儽茸厣孔痈?。如果你能長(zhǎng)久地窖藏那就更好了。這阻擋了所有的光線，而且你可以很容易地用二氧化碳清除瓶子里的空氣，然后再將其固定，以減少氧化。

我們都認(rèn)為陳年的啤酒更容易喝。它展現(xiàn)出光滑，天鵝絨般的質(zhì)地，但其實(shí)并不一定。我們?cè)?jīng)收購(gòu)一瓶窖藏6年的啤酒。它仍然比一瓶新鮮的啤酒更好，但似乎并沒(méi)有像4年的那樣混合和流暢。

有很多變數(shù)可能造成這種情況，長(zhǎng)時(shí)間的老化并不總是意味著更好。窖藏的啤酒為啤酒愛(ài)好者增添了另一個(gè)維度，它的不可預(yù)測(cè)性使它看起來(lái)像是神奇的。如果你不知道老化的啤酒是一個(gè)選擇，或者還沒(méi)有嘗試過(guò)，我建議你把一些酒留下1-2年。大概3年后，我個(gè)人覺(jué)得自己的回報(bào)是減少，但每個(gè)人都有自己的喜好。享受你現(xiàn)在，再等一年！

沒(méi)有冷藏室,有什么好辦法可以存放精釀啤酒？

我覺(jué)得如果要想儲(chǔ)存啤酒，沒(méi)有冰箱最好的辦法就是找個(gè)盆放一盆涼水，然后把啤酒放入里面，這樣可以起到保存的作用，但是時(shí)間也不會(huì)太長(zhǎng)

精釀啤酒可以保存多久

精釀啤酒不可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存。

啤酒也要看保質(zhì)期，啤酒越新鮮越好喝，瓶裝生啤不能超過(guò)7天，熟啤最多不能超過(guò)6個(gè)月。啤酒最好隨買隨喝，由此能保證其新鮮度。

啤酒色澤要透亮，新鮮的啤酒不論淡色啤酒還是黃色啤酒都是澄清透明的，色澤不能晦暗，哪怕黑啤也不能呈黑褐色或棕色。如果啤酒中有絮狀物，則代表啤酒已經(jīng)過(guò)期。

啤酒入口有清爽麥香，高品質(zhì)的啤酒開(kāi)瓶后應(yīng)有明顯的麥香和啤酒花的香味，入口清爽。品質(zhì)差的啤酒，不僅味道淡，苦味和澀味更多，甚至?xí)幸恍┙湍赋粑?，影響入口的感覺(jué)。

擴(kuò)展資料：

喝啤酒注意事項(xiàng)：

1、不要空腹喝冰啤酒，否則可加重啤酒對(duì)胃腸道的刺激。

2、不要將啤酒和汽水、白酒等飲料一起喝，否則可能會(huì)讓身體吸收更多酒精，損傷各個(gè)器官。

3、盡量不要和海鮮一起吃，海鮮和啤酒都富含嘌呤，同吃可能會(huì)讓人體尿酸含量增加，或會(huì)誘發(fā)結(jié)石或是痛風(fēng)。

4、孕婦、哺乳期婦女以及有胃腸道疾病、肝病和痛風(fēng)患者不宜飲用。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-啤酒也要看保質(zhì)期 選啤酒注意5個(gè)細(xì)節(jié)

人民網(wǎng)-啤酒度數(shù)低就能隨便喝？專家：喝啤酒或有這些危害

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