本篇文章給大家談?wù)劇镀【平湍妇πШ妥饔谩穼?yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對各位有所幫助。
本文目錄一覽：
釀酒酵母的作用與功效是什么？
釀酒酵母中含超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD），SOD可催化超氧陰離子的歧化反應(yīng)，消除超氧陰離子的毒性，對機(jī)體具有保護(hù)作用。
此外，釀酒酵母菌體中還含有海藻糖、維生素、礦物質(zhì)和三磷酸腺苷等營養(yǎng)和功能成分，這些成分也在不斷地進(jìn)行研究利用中。
酵母細(xì)胞原生質(zhì)中含豐富的小肽，特別是谷胱甘肽（glutathione，GSH），可直接快速地被動(dòng)物吸收利用，且耗能低，載體不易飽和。釀酒酵母富含核酸，其中約95%為RNA，占細(xì)胞干質(zhì)量的7%-10%。
釀酒酵母的起源地
中國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)一個(gè)驚天大秘密，阿根廷巴塔哥尼亞的真貝氏酵母群體，居然屬于中國的西藏譜系。無論是單個(gè)基因還是多個(gè)基因的分析都證明，西藏譜系的葫蘆娃老四和拉格啤酒酵母的對應(yīng)基因，具有更高的相似性。西藏的真貝氏酵母菌株才是拉格啤酒酵母真正的野生親本，中國的青藏高原才是其真正起源地。
從應(yīng)用和馴化方面來看，在全世界已經(jīng)識(shí)別的16個(gè)主要馴養(yǎng)酵母譜系及其演化關(guān)系中，中國亦是馴養(yǎng)酵母群體遺傳性最高的地區(qū)，推斷出中國還是另一個(gè)起源中心——馴養(yǎng)酵母起源中心。
無獨(dú)有偶，在最新的《自然》雜志中，兩組法國遺傳學(xué)家同樣發(fā)表論文證實(shí)：釀酒酵母的起源地為中國。
以上內(nèi)容參考百度百科-釀酒酵母
啤酒酵母菌的護(hù)膚作用
很多消費(fèi)者看到一些化妝品里含有“啤酒酵母菌提取物”這種化學(xué)物質(zhì)，不清楚這物質(zhì)的功效與作用，想了解含有啤酒酵母菌提取物的產(chǎn)品好不好。本文就從啤酒酵母菌提取物的功效、作用以及對皮膚的影響等方面進(jìn)行介紹一下。
啤酒酵母菌提取物，英文名稱是SACCHAROMYCES CEREVISIAE EXTRACT，別名：啤酒酵母。啤酒酵母菌提取物在化妝品、護(hù)膚品里主要作用是皮膚調(diào)理劑，風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)為1，比較安全，可以放心使用，對于孕婦一般沒有影響，啤酒酵母菌提取物沒有致痘性。
啤酒酵母細(xì)胞壁富含蛋白質(zhì)和B族維生素，且富含甘露寡糖，可直接作為營養(yǎng)，提供皮膚細(xì)胞多種營養(yǎng)成分。能增強(qiáng)皮膚的滲透力，具有抗氧化和改善皮膚的作用。
啤酒酵母菌提取物成分適合色素性皮膚，皺紋皮膚，干性皮膚，油性皮膚，緊致皮膚，敏感性皮膚，非色素性皮膚，耐受性皮膚這8種類型皮膚。
啤酒酵母菌有哪幾種用途？詳細(xì)點(diǎn)~
增強(qiáng)免疫 酵母蛋白粉中多種礦物質(zhì)如鋅、鐵、硒都具有增強(qiáng)免疫力、防止免疫系統(tǒng)受損的作用；蛋白質(zhì)是制造抗體的必須物質(zhì)；葡聚糖可以刺激免疫細(xì)胞活性，提高抵抗力。 緩解疲勞 酵母蛋白粉中含有豐富而全面的B族維生素，B族維生素又稱為“士氣維生素”，它將人體所吸收的糖、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)轉(zhuǎn)換成人體活動(dòng)所需要的能量，從而緩解疲勞；營養(yǎng)酵母中的鋅可以改善鋅缺乏引起的疲勞、精神不振；鐵可以改善缺鐵性貧血引起的疲勞；營養(yǎng)酵母中還有麥角固醇，它可以減輕疲勞引起的肌肉酸痛。 潤腸通便 酵母蛋白粉中富含優(yōu)質(zhì)的膳食纖維——葡聚糖和甘露聚糖。它們都可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善大便結(jié)構(gòu)，使其更容易排出。同時(shí)還可以調(diào)節(jié)胃腸功能，抑制腸道腐敗菌生長。 美體瘦身 酵母蛋白粉中的B族維生素對于脂肪和蛋白質(zhì)的正常代謝作用是不可或缺的物質(zhì)，它可以促進(jìn)脂肪的分解。營養(yǎng)酵母在飯前食用，其中的膳食纖維可以增加飽腹感，于是減少其他食物的攝入量，而又不增加熱量。 調(diào)節(jié)血糖 酵母蛋白粉中的蛋白質(zhì)和B族維生素可以補(bǔ)充糖尿病病人由于機(jī)體糖原異生旺盛而導(dǎo)致的蛋白質(zhì)和B族維生素的損失。
關(guān)于《啤酒酵母菌功效和作用》的介紹到此就結(jié)束了。
