一、啤水和啤酒的區(qū)別？

啤水，啤酒味道非常淡，簡直就像是喝水一樣，所以很多人就把它稱為啤水了。

啤酒（Beer）是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經過液態(tài)糊化和糖化，再經過液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1L12°Bx的啤酒，可產生3344kJ熱量，相當于3～5個雞蛋或210g面包所產生熱量，一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1L啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。

原來這是跟精釀啤酒比較得出的結論。精釀啤酒風格多樣，香氣濃郁復雜，酒體醇厚，口感均衡有層次變化。喝過精釀啤酒，再喝普通啤酒，就會發(fā)現(xiàn)原來喝的啤酒香氣弱，接近于沒有，酒體單薄，滋味寡淡，簡直像是喝有點啤酒味兒的水，因此有業(yè)界人士戲稱之為“啤水”。

二、啤酒和扎啤有區(qū)別嗎？

區(qū)別：扎啤就是沒有經過發(fā)酵的啤酒，普通啤酒是經過高溫殺菌的啤酒。扎啤雖然經過殺菌處理，但是其殺菌時長只有30秒左右，而普通罐裝或者瓶裝啤酒要經過高溫處理45分鐘左右殺菌，這樣會損失掉啤酒的原生態(tài)口感和營養(yǎng)，而扎啤雖然殺菌處理，但是仍然保持了營養(yǎng)，而且無添加，味道更純正，鮮香爽口，還能增強食欲，促進消化。

扎啤：扎啤其實廣義上是屬于鮮啤的一種，但是又跟普通的鮮啤不同，因為普通鮮啤沒有經過高溫殺菌處理，而扎啤卻是經過專業(yè)的高溫瞬間滅菌設備的處理，在不接觸空氣的時候直接注入不銹鋼扎啤桶內，相對來說，扎啤風味更加獨特，因為它是一種純天然、無防腐劑、無色素、不加任何香精和糖的優(yōu)質酒品。

擴展資料

1、扎啤和普通啤酒哪個更容易使人醉：

相對于扎啤來說，普通的罐裝或者瓶裝啤酒更加容易醉，因為其酒精濃度相對較高，原因是扎啤無添加，是啤酒原汁，沒有經過長時間發(fā)酵，而啤酒卻完全是發(fā)酵的產物，所以其酒精度數(shù)較高，喝了更容易醉。

2、關于啤酒小知識：

啤酒按生產方式可分為生啤和熟啤。生啤是指不經過傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，保存時間不宜太長。因此，市場上很多生啤都是桶裝的。

熟啤是經過滅菌處理的啤酒，保存時間較長。生啤酒中的鮮酵母可以促進胃液分解、增進食欲，增強消化功能，易使人發(fā)胖，熟啤則經巴氏殺菌后鮮酵母被殺滅了。所以，瘦人宜飲生啤，胖人宜喝熟啤。

三、口啤和啤是怎么寫的

啤字筆畫名稱

豎、橫折、橫、撇、豎、橫折、橫、橫、撇、橫、豎

啤字的意思和含義

〔啤酒〕一種低濃度酒精飲料。以大麥芽、大米為原料，并加少量酒花，經糖化、低溫發(fā)酵制得。含糖、蛋白質和二氧化碳。

啤字相關詞組

啤酒、瓶啤、扎啤、聽啤、暖啤、黑啤、干啤、啤機、啤酒肚、啤酒花、啤酒廠

造句及詞對應的注釋：

(1)啤酒造句：俄羅斯總統(tǒng)德米特里？梅德維杰夫在這次德國之行評論道：“你只需要在巴伐利

亞州吃過一回并喝一次啤酒，就可以好一陣子都不吃東西了。

解釋：有泡沫和特殊的香味，味道微苦，含酒精量較低。

(2)啤酒花造句：如果是辛辣的菜式如印度菜、泰國菜，詹森喜歡用印度的淡色麥酒或其他“有

啤酒花苦味”的啤酒，它們的味道有點苦、帶有淡淡的香草味，有點復雜。

解釋：①多年生草本植物，蔓生，莖和葉柄上有刺，葉子卵形，雌雄異株。果穗呈球果狀，用來使

啤酒具有苦味和香味，又可入中藥，有健胃、利尿等作用。②這種桔物的果穗。也叫忽布、蛇麻或酒

花。

四、啤酒、干啤、冰啤、鮮啤、暖啤都有什么區(qū)別？

啤酒大體上就分熟、生兩種。所謂的生啤、熟啤，是根據啤酒不同的殺菌方法命名的。生啤酒（鮮啤酒）是指包裝后不經巴氏滅菌的啤酒，其味道鮮美，但容易變質，不易保存。

干啤、淡爽、超干等名稱都是根據工藝不同廠家給起的名字，它們都是常見的熟啤酒；而市場上銷售最廣泛的綠牌、鮮啤、原生則是生啤酒.

熟啤中的酵母已被加溫殺死，不會繼續(xù)發(fā)酵，穩(wěn)定性好；熟啤酒是指經過巴氏滅菌、過濾后的啤酒，酒中的酵母已被加溫殺死，不會繼續(xù)發(fā)酵，因而穩(wěn)定行好，可存放較長時間或用與外地銷售，較適合胖人飲用。

生啤酒是沒有經過巴氏殺菌的啤酒，酒中的鮮酵母可以促進胃液分解，加快消化，但生啤對運輸和保存環(huán)境要求較高，所以必須在短期內喝掉，保質期只有7天.

生啤酒經嚴格的過濾程序，將雜質除去后，變成為純生啤酒（純鮮啤酒），這樣的啤酒存放幾個月也不會變質。生啤中的鮮酵母可刺激胃液分泌、增強食欲、促進消化吸收，對瘦人增強體質、增加體重很有幫助。

扎啤也是一個洋名，從英語當中音譯過來的。它的完整稱呼該是“重加二氧化碳鮮啤酒”。扎啤是啤酒王國中的一朵奇葩，它既不同于經過高溫殺菌的瓶裝、聽裝熟啤酒，也不同于沒經過殺菌的散裝啤酒，而是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質酒營養(yǎng)極為豐富。被人們譽為“啤酒原汁” 的扎啤酒是將最優(yōu)質的清酒從生產線上直接注入全封閉的不銹鋼桶，飲用時用扎啤機充入二氧化碳，并用扎啤機把酒控制在3～8℃，飲用時從扎啤機里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚、泡沫更豐富，飲用時更加爽口，回味無窮。

冰啤既不是冰凍后的啤酒，也不是啤酒加冰塊，它是以這種啤酒的生產過程的特點來命名的。冰啤的釀造原理是，將啤酒處于冰點溫度，使之產生冷混濁（冰晶、蛋白質等），然后濾除，生產出清澈的啤酒。啤酒的酒精含量在3—4%，而冰啤則在5.6%以上，高者可達10%。冰啤色澤特別清亮，口味柔和、醇厚、爽口，尤其適合年輕人飲用。

干啤酒，這種酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分殘留，干啤使用特殊酵母使糖繼續(xù)發(fā)酵，把糖降到一定濃度之下．適宜發(fā)胖的人飲用．干啤是特種啤酒的一種，它最主要的特點是發(fā)酵度高，口味干爽。但“干啤”在國標中是有規(guī)定的，除符合淡色啤酒的技術要求外，真正發(fā)酵度不低于72％。只有這樣的啤酒才能冠以“干啤”的名稱。

根據啤酒色澤又可以分為黃啤酒（淡色啤酒）和黑啤酒（濃色啤酒）。黃啤酒呈淡黃色，采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國啤酒生產的大宗產品。黑啤酒色澤呈深紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤的麥芽釀造的，含固形物較多，麥芽汁濃度大，發(fā)釀度較低，麥芽香氣明顯