做法主料 黃花魚(yú)500g 啤酒450ml 蔥段10g 姜片10g蒜片5g 鹽5g 醬油5ml 糖10g 雞蛋1個(gè) 大料5g

輔料 金龍魚(yú)調(diào)和 油適量 鹽適量

步驟1.黃花魚(yú)一條

2.黃花魚(yú)清洗干凈，啤酒，鹽，糖，醬油，蔥姜蒜大料備齊

3.黃花魚(yú)切段，放鹽和料酒雞蛋腌半小時(shí)入味

4.倒入金龍魚(yú)調(diào)和油

5.鍋中放適量油炸制兩面金黃撈出

6.留少許底油煸香蔥姜蒜和大料

7.加入少許醬油

8.倒入啤灑

9.放入炸好魚(yú)塊

10.在加入糖和鹽

11.中火燜制20分鐘

12.湯汁變少關(guān)火成盤(pán)食用