衡水最有名的就是衡水老白干，一句衡水老白干，喝出男人味風(fēng)靡一時(shí)，是老白干香型的代表廠家，水高粱小麥釀造的純糧食酒，地缸發(fā)酵，好喝不上頭，除了老白干，故城縣有個(gè)甘凌春酒廠，生產(chǎn)濃香型白酒，酒質(zhì)口感不錯(cuò)，在其他地方還有掛著老白干酒廠的小酒廠。
衡水的品牌酒主要有衡水老白干和九州啤酒兩個(gè)品牌酒。衡水老白干又包括一系列不同度數(shù)，不同包裝，不同名稱的酒，但都屬于衡水老白干品牌。
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