生啤、熟啤、原漿、純生、冰啤、扎啤有什么區(qū)別？

1、生?。?/p>

不經(jīng)過傳統(tǒng)高溫殺菌和二次發(fā)酵的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，保存時間不宜太長。因此，市場上很多生啤都是桶裝的。相比傳統(tǒng)啤酒，生啤口味更加純正、清爽，清醇透亮的金黃色澤和潔白細膩的泡沫，更讓人感覺滴滴新鮮的品質(zhì)。

生啤本身又可分為混生啤酒和純生啤酒?；焐【漆勗旌细窈螅唤?jīng)過巴氏消毒處理，直接將散裝啤酒拉到商店銷售，口感優(yōu)于熟啤，但因其不殺菌，不充氧，如不q降溫喝到口中的是無氣泡的微苦味水，且在常溫下僅能保鮮一二天。

2、熟?。?/p>

經(jīng)過嚴格加逗咐工、滅菌后包裝的啤酒，犧牲掉的是活的酵母菌和脆弱的酯類、蛋白、啤酒花等風味，保質(zhì)期長，因此更適合批量生產(chǎn)和大規(guī)模銷售。

3、原漿：

原漿啤酒是不加水，不經(jīng)過濾，不經(jīng)滅活工序，保留鮮活酵母的生啤酒原液。原漿啤酒泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風味獨特，是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。

4、純生：

純生啤酒的生產(chǎn)不經(jīng)高溫殺菌，采用無菌膜過濾技術(shù)濾除酵母菌、雜菌，使啤酒避免了熱損傷，保持了原有的新鮮口味。其次純生啤酒是采用無菌膜過濾除菌技術(shù)，濾除了酵母菌和雜菌，保質(zhì)期可達180天。生啤酒雖然也未經(jīng)高溫殺菌，但它采用的是硅藻土過濾機，只能濾掉酵母菌，雜菌不能被濾掉，因此其保質(zhì)期一般在3-7天。

5、冰?。?/p>

既不是冰凍后的啤酒，也不是啤酒加冰塊，它是以這種啤酒的生產(chǎn)過程的特點來命名的。冰啤的釀造原理是，將啤酒處于冰點溫度，使之產(chǎn)生冷混濁（冰晶、蛋白質(zhì)等），然后濾除，生產(chǎn)出清澈的啤酒。啤酒的山廳純酒精含量在3—4%，而冰啤則在5.6%以上，高者可達10%。其實冰啤與普通啤酒只要區(qū)別在于發(fā)酵液到清酒間的過濾階段，增加了冰晶化處理的過程。冰啤色澤特別清亮，口味柔和、醇厚、伏搭爽口，尤其適合年輕人飲用。

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扎啤的味道比較談談的，東北人還是喜歡喝天湖啤酒了

純生啤酒喝著會有一些苦，扎啤就會比較有甜味

分工序的，每一道工序下來的啤酒都不是一樣的

原漿啤酒多少度

原漿啤酒的度數(shù)大約是13度。

原漿啤酒比普通的啤酒度數(shù)高3-4度。口感更不用說了，清新爽口，有勁兒，帶著原漿啤酒的苦澀感，濃濃的麥芽味十足，在嘴里面回味的時候才能感受到原漿啤酒的甜度。青啤原漿為青島啤酒目前市面上最高端返慧銷的產(chǎn)品，遵循啤酒釀造的最高工藝原則，全程高度自動化，頂級原料，不經(jīng)過濾，不經(jīng)滅活工序，保留鮮活酵母。

原漿啤酒對于消費者碧畢而言就是小眾型的消費，因為更多的人偏向于酒精度沒有那么高的普通啤酒，但是真正懂酒的人群更喜歡原漿啤酒。

原漿啤酒的購買渠道：

1、原漿啤酒可以漏游選擇在啤酒工廠店購買，因為原漿啤酒往往只有在少數(shù)的實體店才可以買到。

2、原漿啤酒可以在品牌啤酒公司特許授權(quán)的實體門店購買。

3、原漿啤酒可以在大型的電商平臺自營渠道購買。

原漿啤酒的酒精度數(shù)一般在4度左右。