1. 啤酒新喝法都是什么東西

鮮啤等于生啤，就是不經(jīng)過(guò)巴氏殺菌的啤酒，保存期很短，只有幾天，一般用桶裝干啤就是發(fā)酵度高于72%的啤酒，喝起來(lái)比較干爽，故得名，可桶裝也可瓶裝純生就是啤酒不經(jīng)過(guò)巴氏殺菌，而是采用膜過(guò)濾的方式除菌，然后裝瓶，一般是瓶裝，保存期3至6個(gè)月不等，標(biāo)簽上會(huì)明確標(biāo)明“純生”二字淡爽純粹是扯談，就一普通修飾語(yǔ)，和“好吃、好喝、美味”沒(méi)啥區(qū)別

2. 啤酒新喝法都是什么東西做的

將啤酒、綠茶水、檸檬糖漿、鮮檸檬汁混合攪拌均勻，加入冰塊后即可飲用。1升容量的玻璃杯1只，注滿啤酒后放置冰箱冰涼，取出放置片刻，加入冰塊，再放入巧克力冰淇淋，攪拌均勻即可飲用。

先將啤酒冰涼，然后慢慢倒入裝有香檳酒的啤酒杯內(nèi)，攪勻后即可飲用。

牛奶啤酒：啤酒50毫升，牛奶150毫升，雞蛋1個(gè)，白糖40克。

先將啤酒、牛奶冰涼，然后將雞蛋、白糖放入冰過(guò)的啤酒、牛奶中，充分?jǐn)嚢?，待泛起很多泡沫時(shí)即可飲用

3. 啤酒就什么

在美國(guó)早年間，有一款啤酒叫舒利茲，舒利茲啤酒創(chuàng)始人把啤酒做出來(lái)以后賣不動(dòng)，然后他就到處出差推銷。有一天坐火車，在火車上碰到一個(gè)老頭叫霍普金斯，霍普金斯是全美國(guó)最有名的廣告人，他培養(yǎng)出來(lái)一個(gè)學(xué)生叫大衛(wèi)奧格威。然后兩個(gè)老頭坐火車聊天，說(shuō)你干什么呢？賣啤酒的，賣得好嗎，賣得不太好。到處推銷呢。

霍普金斯就說(shuō)我是做廣告的。咱倆現(xiàn)在閑著沒(méi)事，我就給你寫一廣告，免費(fèi)的不要錢，你把你的賣點(diǎn)告訴我，賣點(diǎn)告訴我給你寫。賣啤酒的就說(shuō)我這個(gè)啤酒最大的問(wèn)題“它就是沒(méi)有賣點(diǎn)”，跟別的啤酒都差不多，都是德國(guó)工藝，德國(guó)口味，清爽感動(dòng)世界，這沒(méi)啥賣點(diǎn)。然后霍普金斯說(shuō)這不可能，是個(gè)產(chǎn)品他就有賣點(diǎn)。然后讓賣啤酒的從頭到尾給講一遍生產(chǎn)流程，從這個(gè)啤酒怎么弄啤酒花、怎么發(fā)酵、怎么釀制、怎么罐裝、怎么運(yùn)輸整個(gè)講一邊。

每一瓶舒利茲啤酒在罐裝之前都要經(jīng)過(guò)高溫純癢的吹制，才能保證口感的清冽”。就說(shuō)可以行了找到賣點(diǎn)了，什么賣點(diǎn)呢？這個(gè)啤酒在罐裝的時(shí)候要用高溫純癢吹那個(gè)瓶子，吹完以后再把啤酒灌裝進(jìn)去，這個(gè)的話啤酒不會(huì)變質(zhì)，而且口感很好，蓋上蓋，多好的賣點(diǎn)，來(lái)我給你寫，他在舒利茲啤酒牌子下邊畫了一個(gè)吹瓶子的圖，老百姓愛(ài)看圖，在上邊加一個(gè)長(zhǎng)標(biāo)題，寫了一句“每一瓶舒利茲啤酒在罐裝之前都要經(jīng)過(guò)高溫純癢的吹制，才能保證口感的清冽”。

寫完之后賣啤酒的一看，就說(shuō)你這是外行吧，這沒(méi)法做，這不是賣點(diǎn)，每個(gè)啤酒商家生產(chǎn)的啤酒都有這一道標(biāo)準(zhǔn)工序，這根本不行，所有啤酒都要這樣吹一下，它不吹就壞掉了，開(kāi)什么完笑這怎么能拿來(lái)做廣告呢?；羝战鹚拐f(shuō)這樣我出錢給你做廣告，要掙錢你把錢還我，要沒(méi)掙這錢算我送的，怎么樣？賣啤酒的一想這劃算，兩人就簽了合同，拿回去就打廣告。

后來(lái)這則廣告一打出去，一下舒利茲啤酒就爆了。所有人都為了“每一瓶舒利茲啤酒在罐裝之前都要經(jīng)過(guò)高溫純癢的吹制，才能保證口感的清冽”這句廣告詞都要嘗嘗一嘗。

4. 啤酒的各種簡(jiǎn)單喝法

蘇格蘭品牌Brewmeister 想要給人們帶來(lái)的體驗(yàn)，他們的啤酒“蛇毒”(Snake Venom) 酒精度高達(dá)67度，是目前官方銷售的世界酒精度數(shù)的啤酒。

世界上度數(shù)的啤酒，67度！你敢喝嗎？

它的特色在于使用了新奇的煙熏泥炭麥芽，并且使用了香檳酵母和麥芽酵母的奇怪組合，然后采用烈性啤酒作為基液，然后反復(fù)冰萃來(lái)提純它的度數(shù)。

這樣看來(lái)“蛇毒”的確是使用了異常精煉的釀造方法。但是冷凍蒸餾法的使用卻讓他更接近烈酒的范疇。

除了氣味還帶有酒花味，其余的喝起來(lái)和洋酒沒(méi)有分別了，完全可以用來(lái)釋放你心中渴望酩酊大醉的野獸。

很多人在質(zhì)疑這種使用洋酒工藝來(lái)加工啤酒的產(chǎn)品，是不是還算啤酒。

因?yàn)榉丶?、龍舌蘭和威士忌的酒精度數(shù)通常在40%，已經(jīng)是屬于烈酒的范疇了。

5. 啤酒新喝法都是什么東西啊

是的。

7天原漿啤酒的保質(zhì)期一般為7天，如果7天原漿啤酒超過(guò)保質(zhì)期后，其口感也會(huì)大大降低，并且還會(huì)被細(xì)菌侵蝕，從而產(chǎn)生有害物質(zhì)

七天鮮活是采用的瞬時(shí)殺菌，而不是巴氏殺菌，因此保留了酵母的活性，所以在七天之內(nèi)喝，才會(huì)帶來(lái)最鮮活的口感，如果超過(guò)了七天，效果肯定會(huì)下降，影響產(chǎn)品的體驗(yàn)的，所以超過(guò)了七天最好不要再喝了。

6. 現(xiàn)在流行的啤酒喝法

吃豬肉喝茅臺(tái)，一天三頓小啤酒。

生活除了詩(shī)和遠(yuǎn)方，還有烤串和啤酒.烤翅一對(duì)快樂(lè)加倍，人間煙花氣，最撫凡人.夏天的燒烤，不要拖到秋天吃。三五好友，燒烤啤酒，人間幸事?。〈蠼疰溩有∈直硪惶烊D小燒烤燒烤一頓啤酒幾瓶快樂(lè)翻倍好吃的東西要吃進(jìn)肚子里燒烤能將我的憂愁烤沒(méi)嗎。

7. 啤酒有什么用法

把生雞蛋直接打到啤酒杯中。

啤酒沖雞蛋這個(gè)方式，幾乎是百害而無(wú)一利的，這絕對(duì)不是危言聳聽(tīng)，下面我們來(lái)具體的分析一下。

首先我們從營(yíng)養(yǎng)攝入方面來(lái)說(shuō)的話，可能對(duì)于啤酒的吸收影響并不大，但是如果說(shuō)雞蛋的話，這種全身的方式是吃雞蛋最差的一種方式。我們平時(shí)吃的水煮雞蛋，吸收利用率至少在98%以上，而這種生存的方式一般只吸收利用它的30%左右，所以從營(yíng)養(yǎng)獲得角度來(lái)說(shuō)的話，生吃雞蛋對(duì)身體根本沒(méi)有好處。

其次就是從食品安全角度來(lái)說(shuō)的話，這樣生吃雞蛋的方式是非常不可取的，我們都知道生雞蛋里面有很多的細(xì)菌而且非常容易被感染，所以如果說(shuō)開(kāi)水沖雞蛋水是沸騰的話，還能起到一定的殺菌作用，但是啤酒沖雞蛋完全不能殺菌。雖然有人說(shuō)酒精有殺菌的效果，但是前提一定是他有很高的濃度，而且我們都知道啤酒的酒精濃度是非常低的，所以啤酒沖雞蛋這種方式是根本不健康的。

還有人說(shuō)這樣吃主要是可以下火，還有著很好的壯陽(yáng)的功效，但是怎么想都，感覺(jué)這種說(shuō)法說(shuō)不通，還有人說(shuō)吃生雞蛋可以增強(qiáng)體質(zhì)，這個(gè)更沒(méi)有任何科學(xué)依據(jù)了，而且生吃雞蛋不僅對(duì)健康有危險(xiǎn)，從營(yíng)養(yǎng)角度和利用的價(jià)值上來(lái)說(shuō)，獲取的更少，怎么可能會(huì)增強(qiáng)體質(zhì)呢？所以小伙伴們千萬(wàn)不要信這種說(shuō)法。

就算是再好奇，也不建議小伙伴們嘗試啤酒沖生雞蛋這種吃法，其實(shí)他不管從科學(xué)和醫(yī)學(xué)上的邏輯來(lái)講，對(duì)身體都是沒(méi)有任何好處和效果的。要是小伙伴們實(shí)在是好奇的話，一定要選擇那種正規(guī)，還有在期限之內(nèi)的接待，要不然時(shí)間長(zhǎng)了，那些雞蛋很容易就壞掉了。用啤酒沖雞蛋喝，對(duì)身體有什么效果？專家提醒：沒(méi)有常識(shí)！

8. 白酒就啤酒是啥喝法

一小杯白酒就相當(dāng)于喝了20杯啤酒了。可以看酒瓶上標(biāo)注的酒的濃度，但是這是要注意的是白酒和啤酒的濃度標(biāo)注方式是不同的。白酒上邊標(biāo)的40度50度代表的就是酒當(dāng)中的酒精含量，40度的酒就代表了有40%的酒精含量?jī)?0%的水，50度就代表了50%的酒精含量。而啤酒包裝外邊標(biāo)注的12%，這些百分?jǐn)?shù)并不是它的酒精含量，而是它的麥芽汁濃度。12%的麥芽汁濃度啤酒當(dāng)中酒精含量大概只有5%，所以同樣都是標(biāo)注12%的話白酒要比啤酒的濃度高很多。

9. 啤酒是什么東西釀的

釀造啤酒的材料：啤酒花、發(fā)芽的大麥、糖、酵母。

自己家釀造也很麻煩的，除非商業(yè)化，有銷售渠道，要是自己喝不建議在家釀造，成本也很大

釀造啤酒的步驟：

粉碎：研磨麥芽顆粒。出糖：將粉碎后的大麥芽浸泡在熱水中，釋放放出麥芽糖，形成麥芽糖汁。過(guò)濾：麥芽糖汁與谷物分離。

熬煮：麥芽糖汁被煮沸，并添加啤酒花調(diào)味。

冷卻：麥芽汁冷卻后，投入酵母發(fā)酵。

發(fā)酵：酵母在發(fā)酵過(guò)程中將糖汁轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。發(fā)酵過(guò)程大約半個(gè)月以上，讓啤酒成熟。

裝瓶：在裝瓶時(shí)加入少許糖，使啤酒在瓶中發(fā)酵，產(chǎn)生二氧化碳。

儲(chǔ)存：使啤酒的風(fēng)味更加飽滿。儲(chǔ)存時(shí)間為1到６個(gè)月。啤酒，

家釀啤酒已經(jīng)成為了一種趨勢(shì)，越來(lái)越多的人加入了這個(gè)隊(duì)伍。在家里釀造啤酒其實(shí)并不算太難，大部分設(shè)備在本地的炊具城都可以購(gòu)買到，只有個(gè)別的原料或小的輔材可能需要在網(wǎng)上購(gòu)買。那么今天在這里給大家介紹下如何自己在家里做啤酒。

工具/原料

麥芽粉碎設(shè)備：手搖磨粉機(jī)或?qū)仭?/p>

糖化設(shè)備：30-40L的保溫桶，20L不銹鋼煮鍋一個(gè)，攪拌工具，過(guò)濾網(wǎng)，糖度計(jì)或比重計(jì)，250ML玻璃量筒，溫度計(jì)，電子秤，硅膠管一個(gè)（配套糖化鍋的籠頭），500ML量杯，250ML三角瓶（也可以選擇其他容器，活化酵母）。

煮沸設(shè)備：30-40L不銹鋼煮鍋一個(gè)。

冷卻設(shè)備：8-15米盤管（不銹鋼或銅管，或者板式換熱器），或者用3-5個(gè)大的飲料瓶裝滿水凍成冰。

發(fā)酵設(shè)備：發(fā)酵桶(建議2個(gè)，1個(gè)發(fā)酵，1個(gè)用來(lái)裝瓶，桶上帶龍頭更好)，單向水封。

其他設(shè)備：長(zhǎng)度1-2米的硅膠管，洗耳球，75%酒精或其他消毒劑。

裝瓶設(shè)備：壓蓋器，空酒瓶，金屬瓶蓋或搖擺蓋，洗瓶刷，或者PET塑料瓶。

啤酒花，麥芽，酵母，水。

淡色麥芽3.5KG 焦香麥芽0.5KG 西楚酒花40G S04酵母11.5G水28L

第一步 糖化

糖化，顧名思義就是。。。。糖化，把麥芽里的淀粉轉(zhuǎn)化成麥芽糖的過(guò)程，麥芽糖是我們釀酒所需要的，糖會(huì)由酵母轉(zhuǎn)化成酒精，之所以你會(huì)喝醉，那都是麥芽糖和酵母的功勞。當(dāng)然糖化其實(shí)是個(gè)很復(fù)雜的過(guò)程，在這個(gè)過(guò)程中還會(huì)產(chǎn)生很多其他物質(zhì)，這增添了啤酒的風(fēng)味，讓他喝起來(lái)不才不會(huì)像醫(yī)用酒精一樣。糖化的辦法很簡(jiǎn)單，就是將粉碎好的麥芽，放在66-68度的水中侵泡至少一個(gè)小時(shí)。那么我們開(kāi)始粉碎麥芽吧：下面這個(gè)叫對(duì)輥，用來(lái)粉碎麥芽的，當(dāng)然用其他類似粉碎設(shè)備也是可以的。

雖然用其他設(shè)備也是可以粉碎的，但是有一點(diǎn)就是，不能磨得太碎，太碎麥芽容易結(jié)塊，要做到麥芽破裂，但是外面的麥麩盡量完整，因?yàn)樵诤竺孢^(guò)濾麥汁的時(shí)候麥麩起到很重要的作用。麥麩之間形成的空隙，有利于麥汁過(guò)濾，并且使麥汁更清澈。

好了，麥子全部粉碎完畢了?？吹奖赝袄锏木幙椆芰嗣矗瑢⑦@個(gè)接在桶內(nèi)出水口的位置，可以防止麥芽堵住籠頭。編織管的內(nèi)徑是可以調(diào)節(jié)的，內(nèi)徑越小，過(guò)濾速度越慢，相反過(guò)濾速度越快，一般建議把內(nèi)徑調(diào)大一些。當(dāng)然還有很多其他的東西可以防止麥芽堵住籠頭。

下面該把麥子投到熱水里了，在磨麥芽的時(shí)候我們應(yīng)該先燒好16L的75度的熱水。

將麥芽緩慢倒入熱水中，邊倒邊攪拌。

攪拌不好的話麥芽是會(huì)結(jié)塊的，就像這個(gè)樣子。

換個(gè)姿勢(shì)再看一次，看清楚了么，這對(duì)糖化效率影響非常大。

好混入麥芽后，水溫大概會(huì)降低到70度左右，當(dāng)達(dá)到68度的時(shí)候，就開(kāi)始蓋上保溫桶的蓋子，耐心等待一小時(shí)。

如果溫度不夠，可以加熱一些80度以下的熱水。如果溫度過(guò)高，那就再等一會(huì)。

第二步 過(guò)濾

在等待的這段時(shí)間里，你需要燒12L 75度的水用來(lái)洗槽。哦？洗槽，一會(huì)我們來(lái)講講什么叫洗槽。一個(gè)小時(shí)到了，打開(kāi)保溫桶。

先接出一點(diǎn)麥汁。

一開(kāi)始的麥汁是比較渾濁的，不要著急倒入煮鍋里。

把這些麥汁倒到量筒里，我們要測(cè)一下糖度。

用冷水冷卻到20度以后，放入比重計(jì)，記住這個(gè)刻度。1.068， 我們把這個(gè)叫做頭道麥汁比重。

我們把渾濁的麥汁倒回桶里，經(jīng)過(guò)幾個(gè)來(lái)回以后，麥汁就清澈了。將硅膠管接到龍頭上，管子放入桶底，好了，開(kāi)始接麥汁吧。這么做的目的是減少麥汁的氧化，麥汁和酒都是非常害怕氧氣的。

當(dāng)麥汁流變小，桶內(nèi)麥汁沒(méi)有了的時(shí)候，好了，前面我們燒的洗槽水該上場(chǎng)了。過(guò)濾后形成的麥床。

將洗槽水慢慢倒在麥芽上，動(dòng)作要輕柔，不要破壞麥床。

為什么要洗槽呢？首先我們要了解一些基礎(chǔ)知識(shí)。在糖化過(guò)程中，麥芽和水的比例是有一定要求的，因?yàn)檫@影響了麥芽中淀粉酶把淀粉轉(zhuǎn)化成麥芽糖的能力。通過(guò)科學(xué)及生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，麥芽和水的比例應(yīng)該在1:2.5到1:5之間。我們前面用了4公斤麥芽和16L水，這個(gè)比例正好是1:4。僅僅這些水是沒(méi)有辦法把所有的麥芽糖都溶解出來(lái)的，在加上麥芽與糖化水都出于靜止?fàn)顟B(tài)，所以麥芽中還殘留了很多的麥芽糖。洗槽的目的就把這些殘留在麥芽中的麥芽糖溶解到水中。用6L水我們進(jìn)行第一次洗槽，收集到的麥汁我們稱為第二道麥汁。再6L水我們進(jìn)行第二次洗槽，收集到的麥汁我們稱為第三道麥汁。隨著洗槽，麥汁的濃度越來(lái)越低，麥芽糖被徹底洗出來(lái)了。

第三部 煮沸

麥汁收集完畢了，這個(gè)時(shí)候我們大概收集到了23-24L麥汁。開(kāi)煮。煮沸的過(guò)程非常非常重要。1、殺菌。2、通過(guò)煮沸，酒花中的有效成分為啤酒提供了苦味。3、麥汁中易于使啤酒渾濁的蛋白質(zhì)和多酚凝結(jié)了出來(lái)，形成沉淀。其他的有利因素就不在這里贅述了。

煮的過(guò)程中，蓋子不要蓋死，因?yàn)橹蠓羞^(guò)程中產(chǎn)生的一些不好的物質(zhì)，需要隨蒸汽排出去。另外火不需要太大，保持開(kāi)的狀態(tài)就可以了。我們的目標(biāo)是煮沸60分鐘。

秤好酒花。當(dāng)麥汁燒開(kāi)后，第一次投入酒花10G。當(dāng)30分鐘后，投入第二次酒花15G。當(dāng)煮沸55分鐘，關(guān)火5分鐘前，投入最后一次酒花15G。酒花通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間煮沸為啤酒提供了苦味，不經(jīng)過(guò)煮沸的酒花能提供較多香味，少量苦味。我們最后投入的酒花就是起到增加香味的目的。

這個(gè)時(shí)候我們需要收集一些煮開(kāi)的麥汁來(lái)活化酵母。哦！活化酵母？我們對(duì)生物學(xué)一竅不通??！其實(shí)沒(méi)那么難，操作起來(lái)非常簡(jiǎn)單。用消毒好的干凈瓶子，接入少量燒開(kāi)的麥汁(也可以用涼白開(kāi))，冷卻到30度后，稀釋到5-8P，投入酵母，充分晃勻。靜止30-60分鐘。

酵母通過(guò)活化，會(huì)慢慢蘇醒過(guò)來(lái)。這里一定要做好消毒工作。

30度的溫度，酵母會(huì)非常迅速的活化。酵母也可以直接用白開(kāi)水活化，上一張酵母活化圖片。

第四步 冷卻

熱麥汁需要盡快冷卻，我用的東西是冷卻盤管，這個(gè)東西淘寶上很容易買到，價(jià)格多少錢的都有，大家自己斟酌吧。材質(zhì)上我個(gè)人建議有條的話盡量用不銹鋼的，銅的也可以，但是沒(méi)有不銹鋼的容易清潔，而且銅本身也存在氧化的問(wèn)題，并且銅的質(zhì)量參差不齊，其中可能含有一些其他的金屬元素。不銹鋼盤管的冷卻效率在家釀中已經(jīng)足夠了。這個(gè)時(shí)候要注意，由于麥汁已經(jīng)煮完了，細(xì)菌是很容易滋生的，所以后面的每一步都要做好消毒工作，避免污染。將盤管清洗干凈，噴灑酒精消毒，備用。

關(guān)火后迅速朝一個(gè)方向攪拌麥汁，我們稱之為回旋沉淀，這有利于麥汁中雜質(zhì)的沉淀。靜止5分鐘。

放入盤管，一頭接到水龍頭上，開(kāi)始冷卻。

大概20-30分鐘左右，我們看到麥汁表面不會(huì)有一點(diǎn)蒸汽出現(xiàn)了，這個(gè)時(shí)候說(shuō)明溫度至少降低到25度以下了。準(zhǔn)備開(kāi)始裝入發(fā)酵罐

使用板式換熱器冷卻的方法，

10. 啤酒還有什么

九度旗下除了啤酒還有果酒和白酒。果酒是酒中的一大類別，紅酒就是國(guó)酒的一種紅酒，也叫葡萄酒，釀造紅酒最重要的原料就是葡萄。除了葡萄酒之外，也有很多其他果類釀造的果酒，例如梅子酒，櫻桃酒，荔枝酒等，都別有一番風(fēng)味。中國(guó)人常喝的白酒就是糧食釀造的酒啦，糧食酒有暖身的作用，北方人特別喜歡喝。

11. 啤酒有什么喝法

1.冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂鍋煮沸10分鐘，趁熱喝。

2.夏天的喝法：在不低于10年的陳釀花雕里放入幾顆話梅（不要放姜和枸杞子，夏天均宜少食），用電熱壺（最好是用小砂鍋）加熱微開(kāi)后再煮10分鐘左右，待降至室溫即可入冰箱冰鎮(zhèn)，以10—15℃為佳，加冰塊飲用亦可。不宜似啤酒之牛飲，小口小口地慢飲方可覺(jué)其真味。

黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)；半干型的加飯酒，或隔火加溫。黃酒的飲法、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。后者較為普遍。

還有一種方法是在常溫下飲用。即在玻璃杯中加入一些冰塊。傳統(tǒng)的飲法，宜配肉類，含有21種氨基酸；半甜型的善釀酒。

有的也可放一片檸檬入杯內(nèi)黃酒以大米，屬于釀造酒，是溫飲，宜配蔬菜類。飲酒時(shí)，在世界三大釀造酒（黃酒，反而淡而無(wú)味、大閘蟹，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。

而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨其酸黃酒都具備，宜配甜菜類：干型的元紅酒。但加熱時(shí)間不宜過(guò)久，將盛酒器放入熱水中燙熱，配以不同的菜，盛行溫飲。