根據(jù)香港市場調(diào)查社(HKMA)的調(diào)查，香港啤酒的市場分布：嘉士伯 (30.51%) 藍(lán)妹 (27.12%) 百威 (27.12%) 生力 (15.82%) 喜力 (12.43%) 青島 (11.3%) 金威 (3.39%) 其他(不足1%)啤酒（德語：Bier，英語：Beer，西班牙語：Cerveza，法語：Bière）， 又叫麥酒、液體面包，利用淀粉水解、發(fā)酵產(chǎn)生糖份後制成的酒精飲料。淀粉與水解酶經(jīng)常由谷類作物制成麥芽後取得，因此啤酒最常見的原料是小麥與大麥（但是也有以玉米、高粱或稻米來制造的）。啤酒是世上歷史最悠久，普及范圍最廣的酒精飲料之一。大多數(shù)的啤酒利用加入啤酒花的手段形成獨(dú)特苦味并起到防腐作用，也有啤酒添加香草或水果等改變風(fēng)味。很多古典文獻(xiàn)就有提及啤酒生產(chǎn)及配送，如《漢謨拉比法典》中就有提及啤酒及酒吧的法律，類似的還有《給女神寧卡西的圣歌》。如今，啤酒釀造工業(yè)已是一個(gè)全球性的工業(yè)項(xiàng)目，從私人酒坊到跨國企業(yè)，無數(shù)大小規(guī)模的釀酒機(jī)構(gòu)遍布全球。啤酒也成為了一種傳統(tǒng)文化，如世界各地的啤酒節(jié)，啤酒酒吧文化等。