精釀啤酒多為艾爾工藝，工業(yè)啤酒多為拉格工藝。精釀啤酒發(fā)酵期較長，最傳統(tǒng)的精釀啤酒發(fā)酵時間可長達2個月，工業(yè)啤酒通常只為7天左右。埃德森灰熊啤酒6個月發(fā)酵，很好喝。
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