廣東人并不是什么都吃的，只有新鮮和美味的才會(huì)吃，敢吃這方面也不對(duì)，比如我家，正宗廣州人，毛雞蛋就只有我媽吃，血唵就只有我爸吃，醉蟹就只有我弟媳婦吃，臭豆腐就只有我弟吃，榴蓮就只有我老婆吃，五星級(jí)別的麻辣就只有我吃。至于網(wǎng)上流傳的三叫老鼠仔，燙猴腦等等，我只聽說過，卻從沒見識(shí)過。
外省人為何對(duì)廣東人有如此偏見？個(gè)人覺得完全是央視春晚強(qiáng)大的輿論導(dǎo)向造成的，改開的時(shí)候，粵式飲食文化和省港粵語歌以及粵式管理和服務(wù)意識(shí)迅速走向全國，引領(lǐng)潮流，引起內(nèi)地某些文化人內(nèi)心的不自在，當(dāng)時(shí)我記得引發(fā)了一場(chǎng)全國大討論，就是廣東究竟是不是文化沙漠，當(dāng)然道理是越辯越明的，這場(chǎng)討論終究在如果粵人沒文化，如何取得如此經(jīng)濟(jì)成就的反詰下漸漸消聲，但這種影響至今仍然存在。大討論的過程當(dāng)中，有某些酸腐的文化人所編的段子已然大行其道，甚至被兩個(gè)小品演員搬上了春晚舞臺(tái)，廣東人地上爬的除了四個(gè)腳的凳子不吃，天上飛的除了飛機(jī)不吃，其他全都吃由此而來！除了吃這方面，能夠盡情嘲諷廣東人的還有粵式普通話，幾乎所有的央視節(jié)目欄目的主持人都如此，全國各地的演員或嘉賓都多多少少帶口音，比如趙本山一口東北普通話話，朱之文一口山東普通話，還有其他嘉賓一口河南普通話，四川普通話，湖南普通話，等等，主持和觀眾沒覺得可笑的，也不會(huì)糾正嘉賓的口音，唯獨(dú)廣東人上臺(tái)了，稍微有點(diǎn)口音，主持人就會(huì)立馬糾正糾正再糾正，引起臺(tái)下觀眾爆笑，我常常覺得奇怪，就算有口音，不至于聽不懂吧？需要這么較真的逢讀錯(cuò)必糾正？這方面做到極致的應(yīng)該是郭德綱和孟非這對(duì)主持搭檔。后來我才明白，這完全是為了迎合內(nèi)地觀眾的品味和心理，貶損廣東人能讓他們最爽，僅此而已！從此以后，每逢有內(nèi)地人說廣東人啥都吃，廣東人沒文化，廣東人不會(huì)普通話，我都會(huì)覺得這個(gè)人人云亦云，素質(zhì)有限，迎合他不與之爭(zhēng)論，靜靜的讓他繼續(xù)裝逼好了。
身為廣東人很愿意回答這個(gè)問題。
廣東人什么東西都吃，敢吃是什么原因，具體要從以下方面來分析。
首先，從歷史的角度看！自秦以來，廣東在中原的最南邊，遠(yuǎn)離政治中心，被稱為南蠻之地。居住的大部分是少數(shù)民族，人民生活困苦，民不聊生。直至唐宋，京官犯錯(cuò)，被貶之地，往往選擇邊遠(yuǎn)的廣東。例如當(dāng)年韓愈，就被貶至廣東清遠(yuǎn)陽山，唐王問之感受。韓愈回信道:“陽山者，天下之最窮處也。”又如蘇軾，自從”烏臺(tái)詩案“之后，他就一直被貶，先是湖北的黃州，后來又是廣東惠州，寫道“”先生索居江海上，悄如病鶴棲荒園?！?/p>
可見當(dāng)年的廣東并非今天的繁榮昌盛之處。而是一個(gè)邊遠(yuǎn)落后，人民食不果腹之地。這樣的環(huán)境下，人民溫飽難以解決，只好嘗試把能吃的東西送至口中，實(shí)在情非得已，久而久之，發(fā)現(xiàn)了許多美味且奇特的事物，于是被外界見到，形成什么東西都敢吃的錯(cuò)覺。
其次，從性格特征看，廣東人身處沿海，歷來有遠(yuǎn)征海洋的豪情，鑄就了廣東人純樸、強(qiáng)悍、充滿朝氣與活力，富于冒險(xiǎn)性、開創(chuàng)性，敢為天下先。同事她是近代民主革命的發(fā)源地，東西方文明的交匯點(diǎn)，改革開放的橋頭堡和排頭兵；進(jìn)一步造就廣東人創(chuàng)新精神，這一精神反映在她的飲食文化上，作為中國八大菜系的粵菜，以創(chuàng)新著稱，食材的創(chuàng)新，就是廣東人性格的寫
照，蛇蟲入菜，自古就有，今天時(shí)移世易，保護(hù)動(dòng)物。
不過大家放心，廣東人另一個(gè)特點(diǎn)：善于變通，一些國家禁食的動(dòng)物，廣東大廚會(huì)找到方法代替，同樣不失粵菜風(fēng)味。
（圖片來源百度，關(guān)注