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本人喜歡喝灑,但感覺現(xiàn)在基本就沒有純糧酒,很想在家里弄一個釀酒設(shè)備,自己釀酒可行不

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本人喝白酒很少,閑暇之余自釀了點(diǎn)白酒,小曲白酒,大曲酒不會沒做過,說說我的感受吧,

1口感因?yàn)槲液劝拙坪苌?,感覺還行,喝醉了明天不頭疼,朋友反應(yīng)很好,從小玩的盆友不說客套話的

2成本,100斤高粱120元,小曲酒曲20元,40升的不銹鋼桶50元,自制的蒸餾設(shè)備20元(304不銹鋼波紋管20元,塑料桶0元),發(fā)酵缸0元(朋友給找的),人工0元,燃?xì)赓M(fèi)??(小火一共十幾個小時(shí)),+時(shí)間90天(人家說發(fā)酵時(shí)間長了酒好,就聽人家的發(fā)酵了三月)

3出酒60度白酒三十斤左右

4甲醇的擔(dān)心是很多人不敢喝的原因,但要相信科學(xué),(甲醇沸點(diǎn)60多度,乙醇沸點(diǎn)70多度,掐頭去尾的工藝甲醇含量很少,工業(yè)酒也有甲醇)我喝不出口感如何,但喝醉第二天不頭疼,喝大了,第二天頭暈,不上頭上腿,要說甲醇高,我覺著自釀葡萄酒才高才對。

5口感我雖然喝不出好壞(因?yàn)檎f實(shí)話我不愛喝白酒,愛喝啤酒),但酒的香味還是能聞出來的,有糧食香,酒糟味(專業(yè)人士叫糟香),第一天的酒和一個月的酒香味不同,一個月的和一年的香味又不同,時(shí)間越長越香,這可能就是白酒的魅力所在吧。

總結(jié)自釀我覺著就是當(dāng)個愛好挺好,為了供應(yīng)自己喝酒還是算了吧,還是少喝酒為好,喝酒多了好處不多,再好的糧食酒喝多也對身體有害,最后聲明不賣酒,不賣曲,純粹業(yè)余愛好,如有不對,我也不管

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