進(jìn)口啤酒不能一概而論，有靠譜的，也有一般般的。
不記得什么時(shí)候開(kāi)始學(xué)會(huì)了喝啤酒，啤酒的初體驗(yàn)不是很好，滿滿的“潲水味”，但喝著喝著就習(xí)慣了。
過(guò)去無(wú)從選擇，一般喝國(guó)產(chǎn)啤酒如青島啤酒、哈爾濱啤酒；合資啤酒如藍(lán)帶啤酒、百威啤酒；還有我們家鄉(xiāng)產(chǎn)的金秀啤酒、七箭啤酒等。
經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定消費(fèi)層次，我們以前只買(mǎi)便宜的，不買(mǎi)貴的。后來(lái)收入漸漸提高，開(kāi)始追求相對(duì)價(jià)格較高、品質(zhì)更優(yōu)的青島純生、百威純生等。說(shuō)實(shí)話一分價(jià)一分貨，貴的就是好喝，麥香味濃郁，喝著有勁道，而且口不干、頭不疼。
全球貿(mào)易改變了啤酒格局過(guò)去，進(jìn)口啤酒的營(yíng)銷(xiāo)渠道還沒(méi)有遍及所有城市。我們普通消費(fèi)者，最初能夠接觸到的進(jìn)口啤酒，只有合資啤酒如肇慶產(chǎn)的藍(lán)帶；武漢產(chǎn)的百威；上海產(chǎn)的嘉士伯等。
隨著全球貿(mào)易的深度融合，家鄉(xiāng)引進(jìn)了沃爾瑪這樣的大型國(guó)際化連鎖超市。大量進(jìn)口啤酒蜂擁而至，舶來(lái)啤酒通過(guò)國(guó)際貿(mào)易，遠(yuǎn)渡重洋來(lái)到了我們普通消費(fèi)者的餐桌上，為我們的消費(fèi)者提供了更為寬闊的選擇。
啤酒心路從剛接觸國(guó)產(chǎn)啤酒，到喝稍貴一點(diǎn)的合資啤酒，再到喝上純正的進(jìn)口啤酒，可謂是大開(kāi)眼界，原來(lái)進(jìn)口啤酒是這么好喝。
其實(shí)喝過(guò)進(jìn)口啤酒不深入研究，喝得再多依然是啤酒小白，完全不懂什么是靠譜的好啤酒。把現(xiàn)在市面上能夠便捷買(mǎi)到的進(jìn)口啤酒進(jìn)行對(duì)比，拋開(kāi)專(zhuān)業(yè)知識(shí)僅憑直觀的感受，我認(rèn)為德國(guó)啤酒和比利時(shí)啤酒最受啤酒達(dá)人的青睞。
主要是釀造標(biāo)準(zhǔn)不同，德國(guó)啤酒有深厚的文化底蘊(yùn)，德國(guó)人做事一貫追求嚴(yán)謹(jǐn)、極致，研究過(guò)啤酒的小伙伴都知道，德國(guó)是最早為啤酒立法的國(guó)家。為了確保啤酒的口感醇正，德國(guó)人早在500年前頒布了《純正啤酒法》明確規(guī)定配料成分只能是：麥芽、水、啤酒花及酵母。
平心而論，德國(guó)啤酒不摻雜大米、玉米、淀粉等其他輔料是有道理的，這樣釀造的啤酒成本相對(duì)較高，釀造工藝更為復(fù)雜，但麥香味是明顯的濃郁芬芳。
德國(guó)啤酒的泡沫極其豐富，而且純正的德國(guó)啤酒倒入杯中后，泡沫一時(shí)不會(huì)消散，讓消費(fèi)者倍感德啤的厚重。
比利時(shí)啤酒的釀造和德國(guó)啤酒頗為相似，都是匠心之作。其特點(diǎn)是原麥汁濃度高、泡沫細(xì)膩而豐富、酒的勁道也強(qiáng)勁。
每個(gè)人的口味差異很大，有人喜歡淡淡的；有人喜歡果汁味的啤酒；我和身邊的朋友現(xiàn)在漸漸愛(ài)上了喝德國(guó)啤酒和比利時(shí)啤酒。我們都喜歡濃濃的麥香味、啤酒的泡沫豐富而細(xì)膩，口感純正又不失啤酒的勁道。喝過(guò)口不干，不上頭。我相信這些都是靠譜啤酒的所有特征。
選擇靠譜的啤酒，一看產(chǎn)地、二看配料、三看麥濃度與酒精度。成分中不含大米、淀粉玉米及糖漿、果汁等其他輔助原材料；原麥汁濃度高于12°P，酒精度大于5%vol的進(jìn)口啤酒才算靠譜。